11 obroka u jednom loncu za jednostavno kuhanje uz stazu
Hrana je važan aspekt većine izleta s ruksakom—mnogo se vremena troši na planiranje, sanjarenje o njoj, žudnju za njom... ali ne želite potrošiti puno vremena na njezinu pripremu! U ovom postu dijelimo naše omiljene jedan lonac ruksak obroke koji će vas ispuniti nakon dugog dana planinarenja.
Koliko god volimo dobar obrok u Mountain Houseu —i lakoća čišćenja nakon toga — komercijalna hrana za ruksak može biti skupa. Stoga, kad god je to moguće, volimo pripremati vlastita jela u prirodi koristeći kombinaciju dehidriranu hranu i sastojci iz naše lokalne trgovine.
U ovom postu ćemo vam pokazati kako sami pripremiti JEDNOSTAVNA i ukusna jela za vaše sljedeće putovanje s ruksakom! Osim što se lako pripremaju (za ova jela nije potreban dehidrator!), sve su to obroci u jednom loncu pa je i čišćenje jednostavno.
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Ako ste zainteresirani podići svoje kuhanje na stazi na višu razinu, razmislite o pripremi vlastitih dehidriranih obroka pomoću dehidrator hrane ! Imamo gomilu ideja koje će vam pomoći da započnete, pa pogledajte ovaj resurs s našim najbolji recepti za ruksak (većina su to i obroci u jednom loncu!).
Sadržaj- Koliko hrane ponijeti na putovanje s ruksakom
- Oprema za pakiranje
- Gdje pronaći zamrznute i dehidrirane sastojke
- Jednostavna jela u jednoj posudi za putovanje s ruksakom
- Kako prati suđe na stazi
Koliko hrane ponijeti na putovanje s ruksakom
Ciljajte na broj kalorija od 25-30 kalorija po funti tjelesne težine dnevno. Kako biste smanjili težinu, uzmite u obzir kalorijsku gustoću svoje hrane i dodajte maslinovo ulje svojim obrocima na stazi za dodatne kalorije kad god to ima smisla (čuvajte ga u zatvorenoj posudi u plastičnoj vrećici ili kupite jednokratna pakiranja).
Osim obroka, svakako spakirajte puno grickalica kako biste izbjegli lupanje. Jesti 30-60 grama ugljikohidrata na sat ( izvor ) pomoći će vam da održite visoku razinu energije tijekom dana.
najbolji materijal za planinarske hlače
Oprema za pakiranje
Štednjak: Željet ćete a ruksak štednjak to vam daje mogućnost reguliranja snage plamena kako ne biste zapržili hranu. The Soto Windmaster je naš omiljeni kanister štednjak za ovaj stil kuhanja. Ako želite koristiti integrirani sustav štednjaka, Minimum ima i dobru kontrolu kuhanja.
Lonac: Težite veličini lonca od najmanje 600-700 ml po osobi. Od svih ruksak lonci koristili smo, ovaj je najlakši za čišćenje jer keramički premaz sprječava lijepljenje hrane, a veličinom je savršen za dvije osobe.
Posuđe: Smatram da obično posuđe u obliku žlice (za razliku od šporke) bolje funkcionira za metodu kuhanja u jednom loncu, a evo i zašto—ravni oblik žlice omogućuje vam da sastružete sve komadiće hrane iz lonca, a da ga ne oštetite, što otežava pranje lonac put lakše. Sviđaju mi se ove humangear UNO žlice puno (a ako vam treba vilica, još uvijek je tu na drugom kraju!).
Mogu se udobno smjestiti (neobavezno) : Udoban lonac može vam pomoći uštedjeti gorivo i pomoći da vaša hrana duže ostane toplija. To je također super jednostavan DIY projekt. Možete pročitati više o korištenje i udoban lonac za ruksak ovdje.
Gdje pronaći zamrznute i dehidrirane sastojke
Trgovine: Sušene gljive, instant riža, ramen rezanci, prilozi od riže i tjestenine, mješavine umaka, orasi, suho voće
Kuća harmonije: Ima veliki izbor dehidriranih povrće i grah
Nuts.com: Nudi širok izbor proizvoda osušenih smrzavanjem voće i povrće
Mogućnosti stabilnih proteina na polici: TVP (kanta za rasuti teret ili na liniji ), instant grah (velika posuda ili na liniji ), paketi piletine ili tune (većina trgovina mješovitom robom)
Jednostavna jela u jednoj posudi za putovanje s ruksakom
Ovo su naši omiljeni jednostavni trail obroci koji koriste sastojke iz trgovine i kuhaju se u jednom loncu.
Hash Browns i kajgana
Čuli smo priče o ljudima koji su na svoje izlete donosili svježa jaja, ali mi nismo ti ljudi. Umjesto toga, ako želimo skuhati kajganu u lijeno jutro u kampu, ponijet ćemo sa sobom OvaEasy kristali za jaja . Zaista nam je teško razlikovati ova i kajganu od cijelih jaja!
pješačenje stazom trans catalina
Za pripremu kajgane za dvoje spakirajte ½ šalice OvaEasyja i 2 žlice komadića slanine (po izboru) u vrećicu. U zasebnoj torbi ponesite pakiranje od 3oz instant hash browna i malu posudicu ili paket ulja.
U kampu, rehidrirajte hash brown prema uputama na pakiranju. Dodajte ¾ šalice (6 oz.) vode u vrećicu jaja, zatvorite i dobro promiješajte.
Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri i dodajte rehidrirani hash brown. Pržite ih par minuta. Zatim smanjite vatru i premjestite pržene krumpiriće na jednu stranu lonca. Dodajte jaje i miksajte, često miješajući, dok se ne stegne i ne skuha.
Možemo također istaknuti da ovo čini izvrsno nadjev za burrito za doručak—samo ponesite nekoliko tortilja i pakete ljutog umaka!
Granola s mlijekom i voćem
Ovo je otprilike najlakši doručak koji postoji! Odmjerite porciju omiljene granole, dodajte žlicu-dvije punomasnog mlijeka u prahu i dodajte suho voće. Stavite sve u ziploc vrećicu. Kad ste u kampu, samo dodajte vruću ili hladnu vodu izravno u vrećicu (ili prvo prebacite sve u zdjelu).
Naše omiljeno voće za ovaj recept je dehidrirane jagode , sušene borovnice, ili sušene smrzavanjem maline (ovo obično možete pronaći i kod Trader Joe's). (nuts.com)
Jeste li ljubitelj čokolade? Pogledajte naš DIY Recept za čokoladnu granolu ! Ovo je doručak dekadentnog okusa, ali hej - putujete! Zaslužio si!
Zhuzhed Up instant zobene pahuljice
Ova ideja zapravo može biti lakše od gore navedenog! Spakirajte porciju instant zobenih pahuljica zajedno sa svojim omiljenim suhim voćem i nasjeckanim orašastim plodovima u vrećicu (posip mljevenih začina—mislite na cimet ili mljeveni đumbir—može dodati još više okusa!).
Ako želite povećati kalorije, možete dodati punomasno mlijeko u prahu/kokosovo mlijeko ili proteinski shake s okusom vanilije.
U kampu ispraznite vrećicu u zdjelu ili šalicu i dodajte kipuću vodu. Promiješajte da se sjedini i gotovi ste!
Ako instant zobene pahuljice nisu vaš džem, to možete učiniti i sa zobenim zobenim pahuljicama - samo ćete sve morati prokuhati u loncu. Evo recepta s našom omiljenom kombinacijom okusa— Zobena kaša od marelice i đumbira .
Obnovljeni Ramen
Paketići ramenskih rezanaca dovoljno su jednostavni, ali mi ih volimo malo poboljšati dodavanjem suhih gljiva i povrća uz pakiranje domaćeg začinjenog umaka od soje i sezamovog ulja za pripremu juhe.
Za jednu porciju pomiješajte 1 žlicu soja umaka i 1 čajnu žličicu sezamovog ulja i srirache (poigrajte se s tim ovisno o vašoj toleranciji na začine) i pohranite u zatvorenu posudu spremnik . Stavite ½ šalice zamrznutog osušenog povrća (npr ove ) i ¼ šalice sušenih shiitake gljiva u vrećici zajedno s paketićem ramena—izbacite paket začina. Ako želite preskočiti instant ramen, zamijenite ga s 3 oz soba rezanaca ili drugim rezancima po svom izboru.
što će se dogoditi ako svaki dan drkaš
U kampu stavite suhe sastojke u lonac i pokrijte vodom. Zakuhajte i kuhajte dok rezanci ne budu gotovi, a povrće omekšalo pa ulijte umak.
Kus-kus s marelicama i marokanskim začinima
Kus-kus je tako jednostavno polazište za hrpu različitih obroka. Jedna od naših omiljenih verzija je ovaj recept inspiriran Marokom.
Za dvije porcije spakirajte ½ šalice kus-kusa, 1 šalicu suhih nasjeckanih marelica, ¼ šalice narezanih badema, 1 žličicu morske soli, 4 žličice ras el hanouta i jedan paket Pravi limun u torbi. Zatim ponesite 2 žlice maslinovog ulja u zatvorenoj posudi ili 2 paketići maslinovog ulja . Za proteine ponesite paketić piletine (nađite ga u trgovini) ili zamrznuta sušena piletina .
Na stazi prokuhajte 5 oz vode (malo više od ½ šalice) i zatim sve dodajte u lonac. Pokrijte i maknite s vatre - cous cousu će trebati oko 5 minuta da se rasprši. Ako ste koristili liofiliziranu piletinu, trebat će vam malo više vode i bilo bi dobro da sve prokuha nekoliko minuta prije nego što skinete s vatre.
Za detaljniji opis, provjerite ovaj post s receptom .
Pun Mac & Cheese
Ima li išta bolje od zdjelice kremastog maka i sira? Pa... možda—što ako ste ga napunili malo povrća i malo čilija u prahu, začina za taco ili mješavine začina Cajun?
Zgrabite kutiju mac & sira kupljenog u trgovini, a zatim spakirajte ¼ šalice ili tako nešto dehidrirano povrće i vaša omiljena mješavina začina. Dodajte komadiće slanine, komadići sušene govedine , instant grah ili čak nasjeckanu Epic pločicu ili paketić tune za dodavanje malo proteina. Ako želite dodati dodatne kalorije i kremastost, možete spakirati punomasno mlijeko u prahu ili maslac u prahu u vrećici s povrćem i začinima.
U kampu stavite sve sastojke u lonac i dodajte vodu samo jedva ga pokriti. Pustite da prokuha pa uz često miješanje kuhajte dok se sve ne skuha (po potrebi možete dodati još vode). Ili, pustite da kuha 60 sekundi, a zatim ga skinite s glave i stavite u svoj lonac na udobno mjesto ako ga koristite 10 minuta.
Ako imate dehidrator hrane i želite napraviti novu verziju ovoga s grahom i mljevenom govedinom, pogledajte naš Recept za dehidrirani Chili Mac !
Pržena riža u ruksaku
Ovo je vjerojatno najsloženiji od recepata na ovom popisu. Korištenje OvaEasy jaja , instant riža, i zamrznuti sušeno povrće , ova Pržena riža prava je poslastica—i omiljena čitateljima! Ovo je stvoreno kao vegetarijanski obrok, ali možete dodati meso ako želite - Sriracha Chicken Epic bar naš je favorit s ovim receptom.
Arnold Schwarzenegger veličina ruke wikipedia
Spakirajte tri zasebne torbe:
- Vrećica 1: ¼ šalice Ova Easy
- Vrećica 2: 1 šalica instant riže (ne obične riže!)
- Vrećica 3: 1 šalica dehidriranog ili zamrznutog osušenog povrća + 1 kocka bujona od povrća + ½ žličice. smeđi šećer + ½ žličice. mljeveni đumbir + ¼ žličice češnjaka u prahu + 2 paketića soja umaka
U kampu:
- Pomiješajte OvaEasy s 3 oz. vode u lonac za kuhanje i promiješajte da se sjedini. Stavite lonac na štednjak na laganu vatru i miksajte, često miješajući kako se jaje ne bi zalijepilo za dno. Nakon kuhanja, prebacite jaje u zdjelu, šalicu ili jednostavno natrag u vrećicu u koju ste ih spakirali.
- Zatim u lonac dodajte 1 ¼ šalice vode i sadržaj vrećice povrća i začina. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte dok povrće ne omekša (oko 5 minuta). Dodajte instant rižu, promiješajte te maknite lonac s vatre i poklopite. Ostavite 5 minuta dok riža ne omekša.
- Vratite jaje u lonac i promiješajte da se jaja sjedine i ponovno zagriju.
Možete pronaći mjere i detaljne upute ovdje.
Kremasta tjestenina s pestom
Ovo je jednostavno jelo od tjestenine s pestoom bez sira i nekoliko dodataka.
Za jednu porciju spakirajte 3 oz tjestenine s anđeoskom kosom u jednu vrećicu. U zasebnu vrećicu odmjerite 2 žlice mješavine Knorr Pesto umaka, paketić parmezana (ili 1 žlicu naribanog parmezana), šaku sušenih rajčica i žlicu pinjola. Za dodatne kalorije i okus, ponesite malo maslinovog ulja u zatvorenoj posudi ili u jednom obroku paketić maslinovog ulja .
U kampu dodajte tjesteninu u lonac i jedva je prekrijte vodom. Pustite da prokuha i kuhajte dok tjestenina ne omekša (ili kuhajte 1 minutu, a zatim je stavite u svoj lonac ako je koristite). Ako je ostalo puno vode, popijte je ili bacite nakon Leave No Trace (pogledajte dolje) tako da ostane samo ~¼ šalice. Umiješajte preostale sastojke kako biste napravili umak i završite s maslinovim uljem.
Piletina Marbella
Ako još niste upoznati s piletinom Marbella, čeka vas poslastica! Ovo je slatko i slano jelo koje je Silver Palate učinio popularnim 80-ih. Ovo smo prvi put napravili dok smo putovali s ruksakom prije nekoliko godina i nekoliko se puta vratilo na naše jelovnike u prirodi.
Koristeći kus-kus kao bazu (dobro bi poslužila i instant riža) ovo jelo spaja masline, suhe šljive (vjerujte nam!), piletinu, smeđi šećer, origano i nekoliko drugih začina za potpuno ukusan i izdašan obrok.
koliko je vin diesel plaćen za groot
Da biste dobili točne mjere i pripremu, pogledajte naš Recept za ruksak s piletinom Marbella objavite ovdje.
Chili Lime Rezanci s kikirikijem
Ovo brzo, pomalo pikantno jelo s rezancima je sjećaju se od Pad Thaija. Nemojte preskočiti Pravo vapno ili nasjeckani kikiriki na vrhu koji jelu daje stvarno izvrsnu teksturu!
Za jednu porciju spakirajte 3 oz rižinih rezanaca ili paketić ramen rezanaca (bacite vrećicu sa začinima). U zasebnu vrećicu izmjerite žlicu smeđeg šećera, ¼ žličice mljevenog đumbira, ¼ žličice zdrobljene čili papričice (prilagodite toleranciji na začine) i 1 žlicu nasjeckanog kikirikija. Ponesite paket maslaca od kikirikija i paket Prave limete. Paket sojinog umaka za jedno posluživanje (ili žlica u zatvorenoj posudi) pomoći će dodati malo okusa, ali nije 100% potreban.
Ako želite, pahuljice čilija možete zamijeniti s paket srirache za jedno posluživanje . Za dodatnu nutritivnu vrijednost možete dodati liofilizirano ili dehidrirano povrće.
U kampu stavite rezance u lonac zajedno s povrćem ako ga dodajete i jedva ih prekrijte vodom. Zakuhajte i kuhajte dok rezanci ne omekšaju. Ako ostane puno vode, popijte je ili bacite nakon Leave No Trace (pogledajte dolje) tako da ostane samo ~¼ šalice. Odložite paketić prave limete i zatim umiješajte preostale sastojke da napravite umak. Dodajte pravu limetu na kraju (malo ide daleko pa vam možda neće trebati cijela).
Sirna riža i grah
Ovo je, ruku na srce, jedan od najboljih obroka koje smo imali u ruksaku na JMT-u. Naš prijatelj Treeline (koji je dobio recept od Andrewa Skurke) imao je dodatnu porciju ovoga u svom paketu koji nam je dao i mi proždirao to.
Spakirajte ½ šalice instant prženog graha (ili crnog graha), ½ šalice instant riže i 2 žličice začina za taco u vrećicu. Ponesite sa sobom 1 oz cheddar sira i vrećicu Fritosa od 1 oz. U kampu zakuhajte 1¼ šalice (300 ml) vode i dodajte grah, rižu i začine. Pirjajte nekoliko minuta dok riža ne omekša (ili je skinite s vatre i stavite u svoj lonac nakon što promiješate sve sastojke). Nožem narežite sir, zatim ga umiješajte i na vrh stavite Fritose.
Za kratka putovanja (poput vikenda), pojedinačno pakirani cheddar sir ima dovoljno pristojan rok trajanja i dobra je opcija zbog svoje sposobnosti topljenja. Ako idete na dulje putovanje, tvrdi sir je bolji izbor pa radije odaberite odležani cheddar. Nismo vidjeli nijedan pojedinačno zamotan tvrdi cheddar, stoga ponesite mali komad sira i upotrijebite malo za ovaj recept, a ostatak za grickanje!
Ne zaboravite desert!
Zašto ne biste završili dan s najlakšim desertom u jednom loncu?! Voćni krisp naša je omiljena slatka poslastica, a vrlo je jednostavan za pripremu i izradu. Osnovni recept je 1-1,5 oz liofiliziranog voća (jabuke, bobičasto voće, breskve , ili kombinacija), 3 paketića šećera i pola šalice granole. U kampu dodajte voće i šećer u lonac s otprilike ½ šalice vode i pustite da prokuha. Kuhajte (često miješajte) dok voće ne omekša—po potrebi dodajte još vode. Prelijte granolom i uživajte!
Postoji toliko mnogo načina za prilagođavanje ovog osnovnog recepta - dodajte grijaće začine, orašaste plodove ili promijenite voće. Ovaj Hrskavi od jabuka je jedna od naših omiljenih varijacija!
Što je s ručkom?
Posljednje što želimo raditi usred dana je izvaditi štednjak iz torbi i kuhati ( i pospremiti) topli obrok. Dakle, obično jedemo hranu poput grickalica tijekom dana, a ako želimo pravi ručak, zaustavit ćemo se na dugoj pauzi i uživati u jednoj od ovih opcija (ili kombinaciji):
- Greenbelly obrok za ponijeti
- Mješavina staza
- Suho voće
- Hladna salata od tjestenine
- Goveđi džezv
- Salama
- Tvrdi sirevi
- Instant humus
- Paketići maslaca od oraha
- Paketići tune
Kako prati suđe na stazi
Čišćenje nakon obroka svačiji je najmanje omiljeni zadatak na stazi, ali učenje pravilnog načina pranja suđa može olakšati neugodan zadatak i osigurati da minimalizirate svoj utjecaj na okoliš u divljini.
Biorazgradivi sapun treba mikroorganizme koji se nalaze u tlu da bi se razgradio. Neće se pokvariti u jezerima ili potocima, stoga ga nemojte koristiti u bilo koji izvor vode.
- Pronađite mjesto 200 stopa udaljeno od izvora vode.
- Žlicom ostružite posudu za kuhanje od ostataka hrane.
- Upotrijebite minimalnu količinu biorazgradivog sapuna i tople vode kako biste očistili lonac.
- Ako ostanu ostaci hrane, procijedite ih dok bacate vodu za posuđe.
- Leave No Trace preporučuje iskopavanje jame duboke 6 za odlaganje vode za posuđe, a zatim je zakopati. Ako to nije opcija, možete emitirati (poznato i kao široko bacanje) vodu preko širokog područja.
Nadamo se da vam je ovaj post dao neke savjete i inspiraciju za pripremu vlastitih obroka za vaše sljedeće putovanje s ruksakom. Obavezno provjerite više od našeg jednog lonca recepti za ruksak koristite dehidrator ako želite proširiti svoj repertoar recepata za stazu!
