Backpacker’s Chicken Marbella
Slatko i slano i oh tako ukusno, razvili smo verziju piletine Marbella u jednom loncu koju ćete ponijeti na svoje sljedeće putovanje s ruksakom. Lagano, puno kalorija i prepuno okusa, ovo je jedno od najboljih jela u kojima smo ikad uživali u divljini.
Chicken Marbella (jelo od piletine pečene s maslinama i suhim šljivama) prvi put je objavljeno u Kuharica Srebrnog nepca 1982. i od tada je izuzetno popularan. To je klasično ljetno jelo u kućanstvu van Vliet, koje se pojavljuje desetak puta od Dana sjećanja do Praznika rada. Ako je piknik ili zabava s roštiljem ili uz bazen, velika je vjerojatnost da će ovo biti posluženo.
Ovih su dana food blogeri napunili internet vlastitom, malo izmijenjenom verzijom toliko omiljenog recepta. Međutim, nakon temeljitog Google pretraživanja, zaključili smo da je ovo prva verzija recepta koja je razvijena posebno za ruksak. #Prvi!
Kako bismo pojednostavili ovaj obrok za kampiranje u prirodi, morali smo ozbiljno preraditi recept. Željeli smo zadržati onaj slatki i slani okus koji se topi u ustima izvornika, ali smo morali napraviti neke prilično značajne izmjene.
Originalni recept nalaže da se pileća zabatka mariniraju u hladnjaku preko noći s bijelim vinom, maslinama, kaparima, suhim šljivama i hrpom nevjerojatnih sastojaka. Zatim piletinu treba posuti smeđim šećerom i peći u pećnici sat vremena. Skoro ništa od toga nije kompatibilno s ruksakom. Zahtijeva opremu koju nemate, sastojke koji moraju biti u hladnjaku i nevjerojatnu količinu vremena. Stoga smo razvili našu verziju da bude super-pojednostavljena i hiper-sažeta.
kako tajiti afereObrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Počinjemo s vrećicom nasjeckanih pilećih prsa koja je dostupna u većini velikih trgovina. Vrećica je bolja od konzervirane piletine jer se može stisnuti nakon upotrebe i zauzima manje mjesta u pakiranju. Očito, ovo nije idealan komad piletine, ali ako želite sušenu piletinu koja se čuva na policama i ne zamrzava u prirodi, ovo vam je zapravo jedina opcija.
Kao potpuno neobavezan korak, zagrijemo malo ulja u našem loncu i ulijemo piletinu. Ovisno o vašem štednjaku i loncu, granica između zagorjelog i lagano zapečenog je kao britva tanka. Predlažemo da budete oprezni. Piletina je prethodno kuhana, tako da je bilo koja količina pečenja samo dodatni bonus.
Nakon što piletina porumeni, dodajte vodu i vrećicu juhe za dodatni okus, pustite da zavrije, ulijte kus-kus, narezane suhe šljive, začine, poklopite i maknite s vatre.
Sada slijedi najteži dio. Lonac će početi mirisati apsolutno ukusno. Pogotovo ako ste na kraju dugog dana planinarenja, miris može biti opojan. Ali morate ostaviti da odstoji barem 5 minuta kako bi se kus-kus skuhao, a zatim dodajte masline i vrećice octa. Nakon što to vrijeme istekne, kus-kus biste trebali izbosti vilicom, ali taj proces obično postižemo divljim kopanjem.
 |  |
Za razliku od drugih obroka za ruksak, ovaj recept ne koristi nikakve dehidrirane sastojke. Također se u potpunosti sastoji od cjelovitih namirnica. A s izuzetkom pileće vrećice i juhe, sve je prilično minimalno obrađeno. Unatoč svemu tome, još uvijek je nevjerojatno kalorična i lagana, a pruža ogromne količine okusa.
Ako želite impresionirati svog partnera u planinarenju ili idete na prvi spoj u ruksaku (vjerojatno loša ideja), onda je ovo obrok koji će ih oboriti s nogu...
Napomene o nabavi sastojaka
Maslinovo ulje: Možete pokupiti pojedinačne pakete maslinovog ulja na stranicama poput Amazon i Minimus.biz , ili možete koristiti male boce koje se mogu ponovno puniti kao ove napuniti prije putovanja.
Paketići octa: Isto tako, mogu se preuzeti paketići octa na liniji ili pakirano u boce za ponovno punjenje .
Paketi juhe: Lako ih je pronaći u Trader's Joes i drugim trgovinama mješovitom robom. Obično se prodaju u kartonskoj kutiji u setovima od 10 ili 12 komada.
Masline: Postoji nekoliko opcija za unaprijed pakirane masline. Koristili smo Mediteran Organic . Nedavno smo također vidjeli pakirane masline u Trader Joe's. Druge marke koje biste mogli koristiti uključuju Oloves ( ove čili moglo bi biti zabavno ako volite toplinu!) ili kovrčava . Samo pazite da berete sortu bez koštica.
Backpacker's Chicken Marbella
Autor:Svježe s mreže 4.80iz25ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta Vrijeme kuhanja:7minuta Ukupno vrijeme:12minuta 2 porcijeSastojci
- ½ kupa kuskus
- ½ kupa suhe šljive,nasjeckan na komade veličine zalogaja
- 1 jušna žlica sušeni origano
- 1 jušna žlica smeđi šećer
- ½ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- 1 paket juhe
- 1 jušna žlica maslinovo ulje,ili 1 paketić maslinovog ulja
- 1 (7 oz) piletina u vrećici
- 1 (2,5 oz) vrećica zelenih maslina bez koštica
- 2 paketići octa,neobavezan
upute
- PRIJE PUTOVANJA: stavite kus-kus, nasjeckane suhe šljive, origano, šećer, sol i češnjak u prahu u malu vrećicu s patentnim zatvaračem. Spakirajte zajedno s ostalim upakiranim sastojcima: piletina, masline, maslinovo ulje, paket juhe i paketići octa. (Manje namirnice poput maslinovog ulja, juhe i octa mogu se pohraniti u vrećicu s mješavinom kus-kusa.)
- U KAMPU: Zakuhajte 1/2 šalice (4 oz.) vode. Dodajte paket juhe, maslinovo ulje, mješavinu kus-kusa i piletinu u lonac, dobro promiješajte da se sjedini, skinite s vatre i poklopite. Ostavite da odstoji 5 minuta da kus-kus upije svu tekućinu. Nakon što se kus-kus poveži, dodajte ocat (ako ga koristite) i masline te ponovno promiješajte da se sjedini. Ukopati!
Prehrana (po porciji)
Kalorije:545kcal*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Ispiši ovaj recept
