Recepti

Lagani curry od slanutka

Prepuni biljnih proteina, potpuno zasitni i puni okusa, ovi slanutak u kariju s kokosovim mlijekom i dalje su favorit za kampiranje.

Dva tanjura curryja od kokosa i slanutka preko riže na stolu za kampiranje.

Tijekom našeg prvog cross country putovanja, jeli smo mnogo različitih verzija riže i graha. Nismo imali mjesta za hladnjak i imali smo mali budžet za namirnice. Dakle, sve što smo jeli mora biti svestrano, stabilno na policama i jeftino. Nama je ova kombinacija slanutka i riže u curryju stvarno pogodila.

Obrazac za pretplatu (#4)

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Tada bismo ovo jelo jeli barem jednom tjedno. Ali bi li izdržala i danas?

Muškarac i žena u kampu kuhaju obrok na peći za kampiranje.

Nedavno smo ponovno pregledali ovaj obrok i sa zadovoljstvom najavljujemo: još uvijek se ljulja . Uvijek ju je bilo jednostavno napraviti, ali smo još više skratili vrijeme pripreme tako što smo našu rižu pripremili unaprijed. To možete učiniti kod kuće ili, u našem slučaju, u našem kamperu. Obično napravimo veliku seriju riže i koristimo je u obrocima tijekom tjedna.

Druga nadogradnja koju smo napravili za ovo jelo bila je uključivanje malo naana, koji smo tostirali izravno iznad plamenika našeg peći (baš kao što biste učinili za tortilju). Lagano pougljenjeno hrskanje dodaje lijepu teksturu koja ga čini posebnim.

Dakle, ako tražite super jednostavno, super ukusno, jeftino obrok za kampiranje , ovo je za tebe! Definitivno ćemo ovo vratiti u našu tešku rotaciju.

filmovi smješteni u divljini

Žena dodaje začine u lonac za curry od slanutka.

Kako napraviti slanutak u kariju

Osnova curryja počinje lukom narezanim na kockice, koji se pirja na ulju dok tek ne počne rumeniti. U ovom trenutku ćete dodati sve začine da ih malo prepečete, što će im otvoriti okuse. Nakon što začini zamirišu, možete dodati kokosovo mlijeko i pastu od rajčice. Sve zajedno miješajte dok se pasta od rajčice potpuno ne uklopi u kokosovo mlijeko. Dodajte konzervu ocijeđenog slanutka, pa pirjajte par minuta da se okusi sjedine.

Žena sipa limenku slanutka u lonac na štednjaku za kampiranje.

Dok se curry kuha, možete pripremiti priloge – pogledajte prijedloge za posluživanje u nastavku – kao i nasjeckati cilantro i narezati limetu na kriške.

Nakon što se curry malo zgusne, poslužite ga preko riže s malo limete (obavezno!), nasjeckanog cilantra i, po želji, malo jogurta (jogurt bez mliječnih proizvoda učinit će ovaj obrok veganskim, ili je grčki jogurt odlična opcija ako jedete mliječne proizvode).

Curry od slanutka preko riže na tanjuru za kampiranje.

Prijedlozi za posluživanje curryja od slanutka

Većinu večeri poslužujemo ovaj curry preko riže. Možete donijeti već pripremljenu rižu od kuće i zagrijati je u malom loncu dok se curry kuha (ili je dodati izravno u curry pred kraj kako biste smanjili količinu posuđa za pranje!) Ako niste ništa prethodno pripremili na doma, možete napraviti porciju riže na drugom plameniku vašeg kamp štednjaka. Alternativno, ovaj curry možete poslužiti s rižom od cvjetače.

Također jako uživamo u ovom curryju s naanom. Jednostavno prepecite naan na otvorenom plamenu peći ili logorske vatre, koristeći metalne hvataljke da ih često okrećete kako se ne bi zapalio.

Tanjur slanutka u curryju preko riže na stolu za kampiranje s kriškama limete.

Dva tanjura curryja od kokosa i slanutka preko riže na stolu za kampiranje.

Curry od slanutka s kokosovim mlijekom

Prepun biljnih proteina, potpuno zasitan i prepun okusa, ovaj jednostavan curry od slanutka s kokosovim mlijekom sigurno će pogoditi! Autor:Svježe s mreže 4.42iz51ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta Vrijeme kuhanja:dvadesetminuta Ukupno vrijeme:25minuta 4 porcije (kada se poslužuje s rižom)

Sastojci

1 jušna žlica ulje ili ghee
1 mali luk,na kockice
1 jušna žlica garam masala
1 čajna žličica cimet
1 čajna žličica mljeveni đumbir
1 čajna žličica mljevena kurkuma
¼ crvena paprika,izborno, izostaviti za blažu toplinu
1 čajna žličica sol
2 jušne žlice pasta od rajčice
1 (14 oz) može kokosovo mlijeko
1 (14 oz) može slanutak, ocijeđen
1 vapno,izrezati na klinove
šaka cilantra,nasjeckana
¼ kupa jogurt,izborno, obični bez mliječnih proizvoda ili grčki

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

Zagrijte ulje ili ghee u loncu na srednjoj vatri i dodajte luka , pirjajući dok ne postane prozirno, ali ne porumeni.
Dodajte Garam Masala, kurkuma, mljeveni đumbir, cimet , i cayenne , a začine kratko promiješajte da zamirišu.
Dodajte kokosovo mlijeko, pasta od rajčice, i sol . Miješajte dok se pasta od rajčice potpuno ne umiješa u kokosovo mlijeko, a zatim dodajte slanutak .
Kuhajte na srednjoj do srednje niskoj vatri, često miješajući dok se umak ne zgusne po vašoj želji – 10 ili 15 minuta.
U međuvremenu pripremite priloge (pogledajte prijedloge za posluživanje).
Curry od slanutka poslužite s malo vapno , komadić jogurt (po želji) i obilno ukrasite korijander .

Bilješke

PRIJEDLOZI ZA POSLUŽIVANJE

Poslužite preko riže ili riže od cvjetače. Riža se može napraviti kod kuće unaprijed i podgrijati ili skuhati ispočetka na drugom plameniku vašeg štednjaka. Tostirani naan još je jedna odlična strana - zagrijte već pripremljeni naan na otvorenom plamenu štednjaka ili logorske vatre, često okrećući metalnim hvataljkama dok ne porumene. Show Nutrition Sakriti