Recepti

Paket pirea od slatkog krumpira u foliji

Bogat, kremast pire od slatkog krumpira, ovaj nevjerojatno jednostavan prilog od folije može se napraviti na logorskoj vatri ili roštilju.

Obožavamo pire krumpir. Posebno pire od batata. No, uvijek smo ih nerado pripremali dok smo kampirali.

Ideja o kuhanju krumpira u ogromnom loncu vode (više od 30 minuta), a zatim pronalaženju mjesta na koje ćete sve to izbaciti, samo je malo previše truda za ono što je u konačnici prilog. Ali što ako postoji bolji način?

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Unesite: Paket pirea od folije!

Umjesto da krumpir kuhate u loncu, ova metoda zahtijeva da ga zamotate u foliju i pustite da se polako kuha na vatri. Ako se drže na srednjoj vatri, ovi krumpiri ne zahtijevaju gotovo nikakvu pozornost i gotovo ih je nemoguće prekuhati. Ova metoda također prožima krumpire blago dimljenim okusom koji je divno jedinstven.

Kada su gotovi s kuhanjem, samo ih izbacite u zdjelu, dodajte malo maslaca/mlijeka i soli i izgnječite do željene gustoće. Lagano.

Dakle, ako tražite jednostavan prilog za kampiranje ili želite zaokružiti svoj Jelovnik za kampove , onda ćete svakako htjeti isprobati ove pire slatke krumpire u foliji!

Zašto ih volimo:

• Nema velikih količina vode za kuhanje ili cijeđenje
• Gotovo nemoguće zeznuti
• Dodaje lijep, suptilan okus dima
• Potpuno veganski! Samo koristite veganski maslac i mlijeko bez mlijeka

Sastojci

Slatki krumpir: Ogulite koru za slatki krumpir, ali ako koristite drugu vrstu krumpira, možete ga ostaviti.

Maslac: Za ovaj smo recept koristili Earth Balance veganski maslac na biljnoj bazi i odlično funkcionira. Mliječni maslac ili ulje za kuhanje neutralnog okusa također bi dobro poslužili.

Mlijeko: Zobeno mlijeko bez okusa odlično je za vegansko jelo. Također možete koristiti mliječno mlijeko.

Javorov sirup: Ovo ne bismo koristili za običan krumpir, ali za slatki krumpir, stvarno volimo uživati ​​u slatkoći s malom količinom visokokvalitetnog 100% čistog javorovog sirupa.

Vlasac : Obožavamo naš pire krumpir preliti nasjeckanim vlascem. Ne samo da daju izvrsnu pikantnost nalik na češnjak, luk, već daju lijep blještavilo boje. Odličan bi bio i zeleni luk.

najpotpuniji shake za zamjenu obroka

Osnovna oprema:

Striptizeta: Ako koristite slatki krumpir, upotrijebite gulilicu. Godinama koristimo ovaj iz Opinela i volimo ga.

Aluminijska folija za teške uvjete rada: Pokušajte pronaći robusnu aluminijsku foliju ako je dostupna. Ali ako ne, samo udvostručite lagane stvari.

pergamentni papir: Oblaganje unutrašnjosti paketa od folije dobra je ideja iz dva razloga. 1.) Eliminira mogućnost lijepljenja krumpira 2.) Odvaja hranu od reaktivnog metala aluminija.

Rukavica otporna na toplinu: Ove rukavice koristimo kad god kuhamo na vatri. To čini rukovanje vrućim paketima folije, premještanje drva ili podešavanje rešetke roštilja mnogo lakšim (i očito mnogo sigurnijim)

Savjeti kako napraviti pire krumpir u paketu folije

• Guljenje kore za slatki krumpir je na neki način obavezno, ali ako koristite drugu vrstu krumpira kao što je Yukon golds ili crveni krumpir, onda zapravo radije ne ostavljamo kore.
• Počnite kuhati ranije, držite ih na srednjoj do srednje niskoj vatri. Bit će gotovi za otprilike 20-30 minuta, ali mogu stajati dosta dugo
• Upotrijebite sloj papira za pečenje između krumpira i aluminijske folije kako biste smanjili lijepljenje (kao i zabrinutost oko kuhanja u reaktivnom metalu)
• Povećajte svoju aluminijsku foliju i stvarno skupite te rubove kako biste napravili čvrsto brtvljenje. Nemarno naborani rubovi omogućit će dragocjenoj vlazi da izađe u obliku pare.
• Koristite rukavice otporne na toplinu kada rukujete vrućim paketom od folije. Aluminijska folija bi se mogla brzo ohladiti, ali krumpir iznutra će držati paket jako vrućim neko vrijeme.

Kako napraviti pire od slatkog krumpira – korak po korak

Ako koristite slatki krumpir, trebali biste početi s guljenjem kože s krumpira. Nasjeckajte slatki krumpir na komade veličine otprilike 1-1½ inča. Ne moraju biti savršeni, ali držanje komada otprilike iste veličine osigurat će da svi završe kuhanje u isto vrijeme.

Razvaljajte svoju aluminijsku foliju pod pretpostavkom da ćete jednu polovicu napuniti krumpirom, a drugu polovinu prekriti folijom. Pogriješite na strani previše aluminijske folije.

Ako koristite pergamentni papir, razvaljajte list koji otprilike odgovara veličini vaše aluminijske folije.

Stavite krumpir na polovicu pergamenta/folije. Narežite nekoliko kriški maslaca ili pokapajte malo ulja za kuhanje neutralnog okusa na vrh krumpira.

Zatim prekrijte pergament/foliju na krumpir. Pokretima štipanja zatvorite tri ruba presavijanjem folije na sebe. Provjerite jesu li ti šavovi jako čvrsti jer ne želite da para izlazi.

Na rešetku roštilja za logorsku vatru stavite paket folije na područje koje prima srednje nisku do srednju toplinu. Izbjegavajte ga stavljati izravno na ugljen ili izravno u vatru jer će visoka temperatura pocrniti krumpir prije nego što se uspiju skuhati do kraja.

Pustite da se folija kuha 15 minuta, zatim je preokrenite i ostavite da se kuha još 10 minuta. Ako ostatak vašeg obroka još nije spreman i želite ga neko vrijeme držati toplim, samo ga premjestite u prostor s nižom toplinom. Može stajati više od sat vremena.

Maknite s vatre, otvorite foliju i provjerite krumpir. Nađite jedan od većih komada i ako se zgnječi kada ga pritisnete vilicom, onda je cijeli paket spreman.

Ispraznite sadržaj u veliku zdjelu. Slatki krumpir je prirodno kremastiji od drugih vrsta krumpira poput hrskavog krumpira, ali ipak mu treba malo omekšati.

Dodajte 2 žlice maslaca i počnite gnječiti vilicom. Nakon što je sve dobro izgnječeno, počnite ulijevati malo mlijeka (ili zobenog mlijeka u našem slučaju). Dodali smo oko ½ šalice mlijeka kako bismo krumpir dobili željenu gustoću, ali to se u potpunosti svodi na osobne preferencije, stoga slobodno dodajte onoliko ili manje koliko želite.

Bilješka: Mlijeko svakako zagrijte na sobnu temperaturu kako vam krumpiri ne bi brzo ohladili.

Također, ako koristite slatki krumpir, možete razmisliti o dodavanju žlice (ili dvije) javorovog sirupa. Smatramo da dodaje još jednu jedinstvenu dimenziju već prirodnoj slatkoći krumpira.

Pire od slatkog krumpira

Bogat, kremast pire od slatkog krumpira, ovaj nevjerojatno jednostavan prilog od folije može se napraviti na logorskoj vatri ili roštilju. Autor:Svježe s mreže 5od 1 ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:10minuta minuta Vrijeme kuhanja:dvadesetminuta minuta Ukupno vrijeme:30minuta minuta 4 porcije

Sastojci

• 1 ½ lb slatki krumpir
• ½ kupa mlijeko,(zobeno mlijeko za vegane)
• 2 jušne žlice maslac,(na biljnoj bazi za vegane)
• 1 čajna žličica javorov sirup
• ½ čajna žličica sol
• 2 jušne žlice svježi vlasac,neobavezan

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

• Ogulite slatki krumpir i nasjeckajte ga na komade od otprilike 1-1½ inča.
• Otkinite 18' dugačak komad teške aluminijske folije. Ako koristite pergament papir, razvaljajte list koji otprilike odgovara veličini vaše aluminijske folije i stavite ga na list folije.
• Stavite krumpir na polovicu pergamenta/folije. Narežite nekoliko kriški maslaca ili pokapajte malo ulja za kuhanje neutralnog okusa na vrh krumpira.
• Presavijte pergament/foliju na krumpir. Pokretima štipanja zatvorite tri ruba presavijanjem folije na sebe. Provjerite jesu li ti šavovi jako čvrsti!
• Stavite paket na roštilj iznad logorske vatre i kuhajte 15 minuta, zatim okrenite i kuhajte još 10 minuta. Provjerite je li pečeno – krumpir bi trebao biti vrlo mekan.
• Maknite s vatre i OPREZNO otvorite paketić od folije – bit će puno vruće pare pa se nemojte naginjati nad paketić dok ga otvarate.
• Premjestite krumpir u veliku zdjelu i dodajte preostali maslac. Počnite gnječiti vilicom, zatim dodajte mlijeko, javorov sirup i sol te mutite dok ne postane glatko. Poslužite sa svježe nasjeckanim vlascem.

Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Kalorije:216kcal|Ugljikohidrati:37g|Protein:3g|Mast:6g|Vlakno:5g|Šećer:9g

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Prilog KampiranjeIspiši ovaj recept