Recepti

Burgeri od crnog graha od slatkog krumpira

Pinterest grafika s čitanjem preklapanja teksta

Ovi vegetarijanski hamburgeri prepuni su crnog graha, slatkog krumpira i začina za super ukusan i zdrav recept za vegetarijanski hamburger savršen za kampiranje, izlete ili lagani večernji obrok kod kuće.

Burger od crnog graha od slatkog krumpira naslagan između dva peciva, avokada i začinjene majoneze na tanjuru s prirodnom pozadinom.

Ručak za kampiranje može biti nezgodan. Tko želi pripremiti još jedan obrok kada ste jedva završili s pospremanjem doručka? Zato je lijepo imati ručak koji se može (barem djelomično) pripremiti unaprijed.

I za to, ovi hamburgeri od slatkog krumpira i crnog graha pogodili su mjesto!

Obrazac za pretplatu (#4)

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Naribali smo slatki krumpir, zgnječili crni grah, umutili jaje i umiješali panko u našem kampu samo kako bismo dokazali da se to može učiniti. Međutim, pametan je potez učiniti sve te korake kod kuće, smjesu staviti u spremnik koji se može ponovno zatvoriti i jednostavno je izvaditi iz hladnjaka kad dođe vrijeme za ručak. Formirajte pljeskavice, skuhajte i gotovi ste!

Megan oblikuje pljeskavice od crnog graha za stolom za kampiranje.

Kako napraviti hamburger od crnog graha od slatkog krumpira

Postoje dva trika za postizanje pravilnog funkcioniranja ovog recepta – ili bilo kojeg domaćeg burgera s povrćem.

najbolje 4-dnevno pješačenje apalačkom stazom

Prvi je smanjenje vlage u sirovim sastojcima. Kada se zagrije, sva ta vlaga se oslobodi, što rezultira kašastim pljeskavicama. Dakle, nakon što ste nasjeckali slatki krumpir, skupite ga u gazu i stisnite da iscijedite višak vode. Ili ako, u kampu, samo stavite loptu u dlan i stisnite šaku.

Također je dobra ideja temeljito isprati i ocijediti crni grah. To se najlakše može učiniti s tekućom vodom i cjedilom (tj. kod kuće), ali se može postići u kampu s loncem vode i jedva odškrinutim poklopcem. Cilj je da grah bude što suši.

Crni grah, batat i panko miješaju se sa začinima.

Drugi trik je znati da svi panko nisu stvoreni jednako. Isprobali smo nekoliko različitih marki pri izradi hamburgera od graha i naši rezultati mogu prilično varirati.

U receptu u nastavku dajemo mjere za najčešću vrstu panka – Kikkoman panko , ali najbolje je ići prema osjećaju.

Ovi burgeri od crnog graha trebali bi imati teksturu i strukturu hamburgera od mljevene junetine.

Čvrsto bez mrvljenja, vlažno ali ne mokro. Dodajte panko dok ne postignete ovu idealnu teksturu.

Megan prebacuje pljeskavice od crnog graha s daske za rezanje u tavu iznad logorske vatre.

Tri pljeskavice od crnog graha koje se kuhaju u tavi od lijevanog željeza iznad logorske vatre.

Kako kuhati hamburgere od crnog graha

Iako je ove pljeskavice od graha moguće peći na drvenom ugljenu ili žeravici, loše stanje većine rešetki za roštilj na logorskoj vatri definitivno nas tjera na pauzu. Radije ih pržimo u tavi od lijevanog željeza. To pljeskavicama daje veću potporu, manju mogućnost lijepljenja i mogućnost prženja s malo ulja kako bi se dobila ukusna hrskava vanjština.

Crni grah i nasjeckani slatki krumpir u zdjeli.

Razbijanje jajeta u crvenu zdjelu s ostalim sastojcima za burger od crnog graha.

Sastojci za pripremu hamburgera od crnog graha

Slatki krumpir: Koristite ribež za fino usitnjavanje. Uklonite višak vlage.

bolovi u želucu nakon jedenja proteina

Crni grah: Temeljito isperite i ocijedite. Uklonite višak vlage.

Jaje: Nemojte preskočiti ovaj sastojak. Ovo je vaše vezivo i doslovno drži cijeli hamburger!

Panko: Ovaj recept smo napravili sa Kikkoman panko , koji se može pronaći u azijskom dijelu većine trgovina mješovitom robom. Ako NE koristite Kikkoman, dodajte polako dok ne postignete željenu teksturu.

Neophodna oprema

Tava od lijevanog željeza: Jedan od najsvestranijih dijelova opreme za kuhanje u kampu koji možete posjedovati, ne postoji zamjena za dobro začinjenu tavu od lijevanog željeza.

Rende za kutije : Koristimo ovu sklopivu kutijastu ribežu tvrtke OXO jer ju je lako spakirati zajedno s ostatkom naše opreme za kuhanje.

Spremnici koji se mogu ponovno zatvoriti: Kao što je ranije spomenuto, pripremanje mješavine za hamburgere kod kuće je pametna igra – jer možete izbjeći mnogo glomaznih priprema. Transportirajte smjesu pomoću spremnika koji se može ponovno zatvoriti s poklopcem za zaključavanje. To će ih spriječiti da se smoče zbog neizbježnog topljenja leda koji prska po dnu vašeg hladnjaka.

→ Naučite sve što trebate znati kako spakirati hladnjak !

Još vegetarijanskih recepata za roštiljanje