Recepti

Dutch Oven Blondies

Hrskavi na vrhu, mekani i za žvakanje u sredini, s ukusnim komadićima tamne čokolade od karamele, ovi Dutch Oven Blondies bit će vaš novi omiljeni desert za kampiranje.

Recept je razvijen u suradnji s Čokolada ugroženih vrsta

U obliku i formi kolačića, ali s okusom i teksturom kolačića s komadićima čokolade, blondies su divan desertni hibrid i savršeno prikladni za kuhanje u kampu.

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Dok brownies često imaju okus poput čokoladnog zida, blondies vam zapravo omogućuju da cijenite svaki komad rastopljene, guste, čokoladne slasti. Moći kušati i razlikovati čokoladu još je važnije ako koristite visokokvalitetnu čokoladnu pločicu… poput jedne od mnogih koje nudi sponzor ovog posta, Endangered Species Chocolate

Hrskavi, sjajni vrh, mekan i iznutra za žvakanje, i veliki džepovi ukusne čokolade, upravo je to vrsta deserta koju želimo dok sjedimo uz logorsku vatru!

Zašto ih volimo

• Super jednostavno napraviti tijesto, samo pomiješajte sve u zdjeli
• Tijesto se može napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku
• Zabavni desert uz logorsku vatru koji nije s’mores

Dakle, ako tražite desert uz logorsku vatru koji ćete pripremiti uglavnom unaprijed i koji će sigurno izbaciti čarape iz kampa, ove plavuše iz nizozemske pećnice su za vas!

Sastojci

Ugrožene vrste Karamela Morska sol Tamna čokolada : Osim što je velika tvrtka vođena misijom, Endangered Species Chocolate ima čokoladicu za koju mislimo da je apsolutno savršena za izradu plavuša: Karamela tamna čokolada s morskom soli . Ima male džepiće karamele, što plavuše čini ugodnim za žvakanje.

holandsko kuhanje u pećnici za početnike

Maslac : Želite da maslac bude mekan ili djelomično otopljen. Hladan maslac neće se dobro uklopiti s ostalim mokrim sastojcima, a vrući otopljeni maslac riskira kuhanje jaja. Predlažemo da maslac ne izvadite iz hladnjaka prije nego počnete pripremati večeru i trebao bi biti savršen kada dođe vrijeme za pripremu deserta.

Smeđi šećer: Preporučujemo da svoj smeđi šećer prebacite u posudu koja se može zatvoriti, npr ove Ziploc posude za višekratnu upotrebu . Potrebno je samo malo zraka da se smeđi šećer pretvori iz mekog i pahuljastog u doslovnu ciglu.

Jaje : Ovo je vaše vezivo koje plavušama daje strukturu i teksturu. Ako ste morali otopiti maslac jer ste ga zaboravili izvaditi iz hladnjaka (ups!), prvo dodajte smeđi šećer i maslac, a zatim dodajte jaje. To osigurava da je slučajno ne skuhate i ne dobijete plavu boju od kajgane.

Brašno: Obično jane AP brašno odlično funkcionira. Ako trebate pripremiti ovaj recept bez glutena, Bob’s Red Mills 1-za-1 brašno je odlična zamjena. U Blondiesima nema puno razvoja glutena tako da nećete ništa propustiti.

Prašak za pecivo: Pokušajte pronaći prašak za pecivo bez aluminija. Bobovi crveni mlinovi ili Rumford čini prašak za pecivo bez aluminija.

Sol: Ne zaboravite ovaj vitalni sastojak. Pomalo slana čokolada je tako dobra kombinacija.

Osnovna oprema

Nizozemska pećnica: Pekli smo ovaj recept u a 10 Nizozemska pećnica za kampiranje od 4 litre . Ako koristite nizozemsku pećnicu od 12 litara od 6 litara, vaša plavuša možda neće popuniti cijelu podlogu, što je u redu (ili, udvostručite recept!). Nauči više o kuhanje u holandskoj pećnici .

Metalne hvataljke s dugom drškom: Najbolji (i najsigurniji) način za premještanje pojedinačnih drvenih ugljena je par metalnih kliješta s dugom drškom.

Podizač poklopca: Imamo ovo 4-u-1 podizač poklopca tvrtke Lodge koja čini okretanje i podizanje poklopca naše nizozemske pećnice super lakim. Također funkcionira kao stalak za poklopac, stalak za poklopac i stalak za lonce.

Dimnjak na ugljen: Volimo koristiti tradicionalni drveni ugljen (svijetla verzija bez podudaranja). Da bismo ih pokrenuli, koristimo ovo sklopivi dimnjak na ugljen .

pergamentni papir: Jeftina alternativa nizozemskoj podlozi za pećnicu je korištenje pergament papira. Stavite poklopac holandske pećnice na lim i izrežite krug oko njega oko 1-2 inča od poklopca. To sprječava lijepljenje i olakšava podizanje plavuša.

Silikonska lopatica: Smjesa za plavo tijesto bit će vrlo ljepljiva, pa je sjajna ideja da pri ruci imate silikonsku lopaticu koja će vam pomoći da sastružete i zadnji komadić iz svoje posude za miješanje.

Savjeti za izradu Dutch Oven Blondies

Preporučeno: Tijesto za plavuše možete u potpunosti pripremiti kod kuće, pohraniti u spremnik koji se može zatvoriti i zatim ohladiti. Samo ga bacite u hladnjak prije kampiranja i dobit ćete desert spreman za pečenje koji vas čeka!

• Ako želite napraviti tijesto u kampu, nema problema! Trebat će vam samo velika posuda za miješanje.

• Upalite ugljen 20-30 minuta prije nego što želite početi peći. Čekanje da se ugljen pripremi uvijek je ono što nas drži. Stoga počnite rano s tim.

• Iako je točan broj ugljena i omjer vrh/dno dobra polazna točka, možda ćete morati povećati na temelju stvarnih uvjeta. Uvijek je dobra ideja imati na raspolaganju više drvenog ugljena nego što je potrebno.

• Ne bojte se provjeriti - tanka je linija između zlatno smeđe i hrskavo pečene boje. Malo provirivanje tu i tamo moglo bi produljiti vrijeme kuhanja (dopuštajući toplini da pobjegne), ali itekako se isplati kako biste izbjegli potpunu nesreću. Emotivni tobogan iz filma Imamo plavuše za desert! na žalost, desert je uništen je vožnja koju nitko ne želi uzeti.

• Ako ne možete koristiti pećnicu (tj. zabrana vatre ili nema dostupnih prstenova), možete napraviti ovaj recept pomoću Sve u pećnici . Napravite tijesto prema receptu, a zatim ga pomoću silikonskog kalupa stavite u Omnia pećnicu. Pecite na srednjoj vatri (350F). Za više informacija pogledajte kako peći u Omnia pećnici .

Kako napraviti Dutch oven Blondies: korak po korak

U veliku zdjelu za miješanje dodajte omekšali maslac, smeđi šećer i jaje i dobro promiješajte vilicom. Želite da jaje bude glatko umućeno, a maslac potpuno uklopljen u konzistenciju nalik na mokru pastu.

Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Koristeći istu vilicu kao prije, lagano miješajte dok se svi suhi sastojci ne uklope u tijesto. Ovo bi moglo potrajati minutu ili dvije, ali morate biti sigurni da nema ostataka brašna. Krajnji rezultat bi trebao biti ljepljivo tijesto.

Na dasci za rezanje nasjeckajte svoju čokoladnu pločicu Endangered Species na grube komade otprilike ¼ inča x ¼ inča, ali zapravo ovisi o vama. Ovaj proces će proizvesti velike komade i manje komadiće čokolade. Sve to dodajte u zdjelu za miješanje i lagano miješajte dok se čokolada ravnomjerno ne rasporedi.

Ako unaprijed pripremate ovaj recept kod kuće, prebacite tijesto iz posude za miješanje u spremnik koji se može zatvoriti i stavite ga u hladnjak do putovanja (do 2-3 dana). U kampu spremite zatvoreno tijesto u svoj hladnjak. Uklonite ga 1 sat prije nego što ga želite koristiti kako biste ga malo zagrijali.

Htjet ćete obložiti svoju nizozemsku pećnicu papirom za pečenje. Najlakši način da to učinite je da uzmete list pergamenta, stavite poklopac od pećnice na njega, a zatim pomoću škara izrežete krug otprilike 1-2 puta veći od poklopca.

Stavite podlogu za pečenje na dno pećnice, presavijte rubove prema gore gdje je to potrebno. Prebacite tijesto na sredinu papira za pečenje. Tijesto će biti ljepljivo, a možda i prilično čvrsto - ovisno o vanjskoj temperaturi zraka.

Koristeći silikonsku lopaticu, strpljivo, ali uporno ga pokušajte rasporediti tako da bude debljine otprilike ½ inča. Ako koristite pećnicu od 10 4 litre, tijesto bi trebalo pokriti cijelu površinu. Ako koristite pećnicu od 12 6 litara, tijesto će biti udaljeno oko 1 inč od ruba – što je u redu.

U idealnom slučaju, želite da unutarnja temperatura nizozemske pećnice bude na ili oko 350F. Određeni broj ugljena i omjer vrha/dna korisna su mjesta za početak, ali možda ćete se morati prilagoditi. (npr. ako je vani jako hladno)

Za našu pećnicu od 10 4 litre, počeli smo sa 7 ugljena na dnu i 14 na vrhu (iako smo na kraju dodali još 4 na vrh).

Vrijeme kuhanja će se kretati između 20-30 minuta, ovisno o vanjskoj temperaturi zraka. Stoga predlažemo da ga povremeno zavirite. Počet ćete ga mirisati kada počne smeđiti.

Kad vrh postane zlatno smeđi, gotovo je. Izvadite iz ugljena i ostavite sa strane da se ohladi. Prije nego što ga pokušate izvaditi iz holandske pećnice, ostavite ga da se ohladi najmanje 5 minuta. To će mu omogućiti da se stegne i da ga se podigne i izvadi iz holandske pećnice bez pucanja.

Zatim narežite nožem i poslužite!

Dutch Oven Blondies

Hrskavi na vrhu, mekani i za žvakanje u sredini, s ukusnim komadićima tamne čokolade od karamele, ovi Dutch Oven Blondies bit će vaš novi omiljeni desert za kampiranje. Autor:Svježe s mrežeJoš nema ocjena Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:10minuta minuta Vrijeme kuhanja:dvadesetminuta minuta Ukupno vrijeme:30minuta minuta 16 plavuše

Sastojci

• 1 štap maslac,(½ šalice)
• 1 kupa smeđi šećer
• 1 jaje
• 1 kupa brašno
• ½ čajna žličica prašak za pecivo
• ¼ čajna žličica morska sol
• 1 Ugrožene vrste Caramel Tamna čokoladna pločica,nasjeckana

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

• U posudi za miješanje pomiješajte omekšalo maslac, smeđi šećer, i jaje i miješajte dok ne postane glatko.
• Dodajte brašno , prašak za pecivo, i sol i umiješajte u mokre sastojke dok se dobro ne sjedine. Usitnite tamna čokolada i savijte u tijesto.
• Podijelite tijesto u ravnomjeran sloj u obloženu pećnicu od 10' i pokrijte poklopcem.
• Stavite holandsku pećnicu na sloj od 7 pripremljenih ugljena (vidi napomenu) a na poklopac stavite 14 ugljena. Ako vam je ugljena malo ili je vani hladno, možete povećati broj ugljena na poklopcu.
• Pecite oko 20 minuta — točna vremena pečenja ovisit će o uvjetima, pa provjerite na 15 minuta i onda svakih 5 minuta nakon toga. Plavuše su gotove kada čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista.
• Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi prije rezanja na kvadrate. Uživati!

Bilješke

Priprema ugljena: Počnite peći ugljen otprilike 30 minuta prije nego što planirate peći plavuše. Koraci za pripremu: Tijesto (koraci 1 i 2) možete napraviti kod kuće i čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do četiri dana. Započnite s korakom 3 u svom kampu. Napravite ove kod kuće: Da biste ih napravili u kućnoj pećnici, pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 350 F. Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Servirati:16g|Kalorije:153kcal|Ugljikohidrati:23g|Protein:5g|Mast:5g|Vlakno:1g|Šećer:16g

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Desert KampiranjeIspiši ovaj recept