Recepti

Tajlandski zeleni curry s hrskavim tofuom

S hrskavim tofuom, izdašnim povrćem i hrskavim indijskim oraščićima, ovaj bogati i kremasti tajlandski zeleni curry upravo je ona vrsta ukusne ugodne hrane za kojom žudimo na kampiranju.

najbolji način za uklanjanje dlaka s tijela muškarac

Začinjeni, kremasti, s natruhom slatkoće, curryji u tajlandskom stilu su složeni i ugodni u isto vrijeme. Toliko se toga događa što se tiče okusa, može vam trebati cijela zdjela da biste se snašli.

Pikantna pasta od đumbira i curryja, aromatični češnjak i cilantro, kremasto kokosovo mlijeko i sočna limeta stvaraju aromatičnu bazu za ovaj tajlandski zeleni curry koji je prepun povrća i hrskavog tofua.

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Ali još impresivnije od dubine okusa je kako se lako sve to sjedini u jednoj tavi. Gradeći jedan sloj okusa na drugom, brzo se krećete prema stvarno bogatom krajnjem proizvodu.

Stoga sljedeći put kad poželite večer s curryjem, isprobajte ovaj jednostavan recept za curry od zelenog kokosa!

Zašto volimo tajlandski zeleni curry
↠ Kompleksan profil okusa koji se spaja u tren oka.
↠ Puno opcija za dodatke (cvjetovi brokule, baby bok choy, snježni grašak, paprika itd.)
↠ Ako imate štednjak s dva plamenika, curry + riža uvijek je dobitna kombinacija.

Kako napraviti tajlandski zeleni curry s tofuom

Ovaj recept počinje rezanjem tofua na kockice i prženjem na malo ulja (1). Možete biti jednako opsesivni ili jednako nonšalantni kada je u pitanju ravnomjerno prženje svake strane. Hvataljke su potrebne za potpunu kontrolu ili možete jednostavno lupati tavom i miješati ih. Nakon što je tofu hrskav prema vašim željama (2), izvadite ih iz tave i ostavite sa strane. (Psst – naš trik za stvarno hrskavi tofu je da ga osušimo tapkanjem i zatim posipamo kukuruznim škrobom!)

Sada počnite graditi bazu za curry. Paprike se najduže kuhaju, pa počnite s njima prvima (3). Nakon što su dobili malo prednosti, dodajte češnjak, đumbir i curry pastu.

koji je najjači alkohol na svijetu

Napomena o zelenoj curry pasti: Curry pasta kupljena u trgovini može značajno varirati u razini začina od marke do marke. Prilikom kuhanja koristili smo pastu od zelenog curryja Thai Kitchen, koja je na blažem kraju spektra. Pročitali smo da je Mae Ploy, iako je ukusna, znatno pikantnija. Ako ste u nedoumici, počnite s malom količinom curry paste – uvijek možete dodati još pred kraj ako mislite da jelu treba više!

Nakon što paprike omekšaju i curry pasta zamiriše, dodajte kokosovo mlijeko. Preferiramo punomasno kokosovo mlijeko jer čini gušći, kremastiji umak.

Nakon što kokosovo mlijeko prokuha, dodajte brokulu i grašak (4). Kada povrće omekša i tekućina se smanji na željenu gustoću, spremno je. Povrh stavite cilantro, nasjeckane indijske oraščiće i kriške limete. Vratite tostirani tofu na samom kraju, da se ne namoči.

Varijacije

Postoji mnogo načina za miješanje ovog recepta! Možete koristiti i drugo povrće kao što su mrkva, zeleni grah, krumpir ili cvjetača. Ako ne možete pronaći zelenu curry pastu, ovo se lako može napraviti s crvenim tajlandskim curryjem. Pokušajte dodati druge proteine ​​kao što je ovaj Tajlandski curry od škampa , ili dodajte piletinu ili govedinu.

Neka to bude obrok

Kako bismo ovaj curry učinili robusnijim obrokom, volimo ga poslužiti preko riže. Rižu možete napraviti unaprijed kod kuće radi lakše pripreme ili je skuhati u posebnoj posudi na drugom plameniku štednjaka. Naša isprobana i istinska metoda riže na štednjaku je korištenje omjera riže i vode 1:2, puštanje do vrenja na visokoj vatri, zatim poklopiti i kuhati na laganoj vatri 20 minuta.

Ovaj curry također možete poslužiti sa sobom ili rižinim rezancima.

Potrebna oprema

↠ GSI tava protiv lijepljenja: Napravili smo ovaj recept u našoj neljepljivoj tavi od 10 GSI. Tava od lijevanog željeza također bi poslužila, ali neprianjajući sloj stvarno smanjuje rizik od lijepljenja tofua.

↠ Kamp štednjak: Ovo je najbolji kamp štednjak koji smo do sada koristili. Ima izvrsnu kontrolu kuhanja i dobro blokira svaki vjetar.

↠ Kliješta: Ako želite potpunu i potpunu kontrolu nad tofuom, trebat će vam kliješta za okretanje kockica.

Ostali recepti u kojima ćete uživati

↠ Chicken Pad Thai
↠ Lagani curry od slanutka
↠ Pileći ražnjići na tajlandski način
↠ Udon salata od rezanaca s tofuom i sezamom

kolika je planina u igri prijestolja

Tajlandski zeleni curry s tofuom

Hrskavi tofu, izdašno povrće i hrskavi indijski oraščići, ovaj bogati i kremasti zeleni curry upravo je ona vrsta ugodne hrane za kojom žudimo na kampiranju. Ovo je jelo prikladno za vegane kao što je napisano, ali je otvoreno za mnoge osobne prilagodbe. Autor:Svježe s mreže 5iz2ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta minuta Vrijeme kuhanja:25minuta minuta Ukupno vrijeme:30minuta minuta 3 porcije

Oprema

• Logorska peć
• Neljepljiva tava
• Kliješta

Sastojci

• ½ blok ekstra čvrsti tofu
• 2 jušne žlice ulje,podijeljena
• 1 babura paprika,izrezati na komade veličine zalogaja
• 1 jušna žlica mljeveni češnjak
• 1 jušna žlica mljeveni đumbir
• 2 jušne žlice zelena curry pasta ,* više ili manje ovisno o marki/željenoj razini začina
• ¼ čajna žličica morska sol
• 1 (15 oz) može kokosovo mlijeko
• 1 kupa cvjetovi brokule
• ½ kupa snježni grašak,prerezan na pola
• ½ kupa indijski oraščići
• Za posluživanje: cilantro, limeta, kuhana riža

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

• Čistom krpom za posuđe ili papirnatim ručnicima nježno pritisnite tofu da upije što više vode. Tofu narežite na ½-1 kockice.
• Zagrijte 1 žlicu ulje u tavi koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Kad ulje počne svjetlucati, dodajte tofu u jednom sloju i zapecite sa svih strana, 7-10 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.
• Smanjite temperaturu na srednju i dodajte preostalo ulje (ako je potrebno). Dodati paprike babure i pirjajte 2-3 minute, dok tek ne počne omekšavati. Dodati đumbir , češnjak , i zelena curry pasta i pirjajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu.
• Dodati kokosovo mlijeko i sol . Pustite da prokuha, pa dodajte brokula . Pirjajte dok brokula ne omekša pa dodajte snježni grašak i indijski oraščići i kuhajte još 1-2 minute.
• Dodajte tofu i rižu u zdjelu, žlicom curryja na vrh. Završite s stiskanjem vapno i svježe korijander . Uživati!

Bilješke

Vegetarijanska/veganska + priprema bez glutena: Još jednom provjerite naljepnicu na curry pasti kako biste bili sigurni da je marka koju koristite pogodna za V/GF. The Tajlandski brend kuhinje je dobro mjesto za početak. Procjena nutritivne vrijednosti temelji se na 3 porcije i ne uključuje rižu ili ukrase Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Kalorije:580kcal

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Glavno jelo Kampiranje, nadahnuto TajlandomIspiši ovaj recept