Ako ne jedete žumanjak, napravite užasnu pogrešku
Jaja su sastavni dio ljudske prehrane od vijeka. Ova svestrana hrana poznata je po tome što nudi tone prehrambenih blagodati i stoga se smatra jednom od najboljih super namirnica na planetu. Međutim, s druge strane, unatoč tome što spadaju među najbolje superhrane, jaja imaju lošu reputaciju jer podižu razinu kolesterola u krvi u tijelu. Uz pomoć ovog članka željeli bismo razbiti pravu znanost koja stoji iza jaja i kolesterola. Utječe li to doista na našu razinu kolesterola u krvi ili je to samo mit? Hajde da vidimo!
Dopustite mi da započnem s jednostavnom činjenicom, iako jaja sadrže visoku količinu dijetalnog kolesterola (približno 186 mg na jedno veliko jaje), jaja NE podižu razinu kolesterola u krvi. Istraživanje pokazuje da kolesterol dostupan u jajima ne stvara promjene u razini kolesterola u krvi, osim ako pojedinac već ima neki medicinski problem poput dijabetesa tipa 2 ili pretilosti.
Razumijevanje kolesterola
Kolesterol je voštana tvar koja se nalazi u nekim prehrambenim proizvodima, a također je proizvodi jetra u našem tijelu. Ima važnu ulogu u funkcioniranju stanica, proizvodnji vitamina D, hormona i žuči za probavu. Međutim, previše kolesterola u krvi može povećati rizik od srčanih i krvožilnih bolesti. Dvije su kategorije kolesterola, lipoproteinski kolesterol male gustoće (LDL) i lipoproteinski kolesterol visoke gustoće (HDL).
LDL (lipoprotein male gustoće)
Ovo je loša vrsta kolesterola koja se nakuplja na unutarnjim zidovima arterija i povećava šanse za oboljenje od srca. Što je niži vaš LDL kolesterol, to je niži rizik od srčanih bolesti.
karta kontinentalne podjele u Koloradu
HDL (lipoprotein kolesterola visoke gustoće)
S druge strane, HDL kolesterol je dobar kolesterol koji štiti od srčanih bolesti uklanjanjem 'lošeg' kolesterola iz krvi i sprečavajući ga da se nakuplja u vašim arterijama. Stoga, što je više HDL kolesterola, to je bolji.
Ljudsko tijelo je dovoljno pametno da uravnoteži hormonalne promjene koje se događaju unutar sustava. Budući da naše tijelo samo proizvodi određenu količinu kolesterola, kada se uzima u prehrambenom obliku, naše tijelo isključuje vlastitu proizvodnju kako bi održalo ravnotežu u razini kolesterola.
Stvari koje trebate znati o žumanjku
Suprotno mitu da su jajašci razlog visoke razine kolesterola u krvi, studija sugerira da jaja pomažu u snižavanju razine krvnog tlaka i pomažu u boljoj srčanoj funkciji. Pravi krivac za loš kolesterol je loš sjedeći način života, velika konzumacija nezdrave hrane, pušenje i alkohol itd. Također, je li uklanjanje žutog jaja mudra odluka kao što mnogi ljudi misle da sam na dijeti? Odgovor je NE, a evo razloga.
1. Jaje dolazi pod protein 1. klase sa svim profilima esencijalnih aminokiselina. Ako uklonite žumanjak, kvaliteta bjelančevina strmoglavo pada i gubite esencijalne aminokiseline. Jedno cijelo jaje sadrži približno 6 g proteina, dok nakon uklanjanja žumanjka ostaje samo 3 g proteina.
kako izgleda kojot skata
dva. Većina prehrane jaja leži u žumanjku. Uklanjanjem žumanjka znači da gubite važne hranjive sastojke poput kolina, selena, cinka, vitamina A, B E, D i K. Jaja su jedan od najbogatijih prehrambenih izvora kolina i vitamina D koji su na raspolaganju.
Pa biste li ipak željeli baciti žumanjak, ili drugim riječima, prirodni multi vitamin?
Koliko jaja treba potrošiti na dan?
Pa, sve ovisi o načinu života. Ljudi sa sjedilačkim načinom života (s vrlo manjom tjelesnom aktivnošću), 2 cijela jaja trebala bi biti dovoljno dobra. Ali za aktivne ljude ili one koji redovito vježbaju u teretani, 4-5 cijelih jaja ne bi narušavalo njihovo zdravlje (ovisno o ukupnoj potrošnji zasićenih masti).
Rachit Dua napredni je K11 certificirani kondicijski trener za opću i posebnu populaciju (osobe s medicinskim problemima, starije osobe, trudnice i djeca) i certificirani sportski nutricionist. Možete stupiti u kontakt s njim ovdje .
Što misliš o tome?
Započnite razgovor, a ne vatru. Objavite s ljubaznošću.
Objavi komentar
