Recepti

Veganska meksička juha od tortilja

Moja omiljena jela u kampu su juhe.

Lako ih je napraviti, potrebna im je samo jedna posuda i griju vas kad temperature počnu padati dok sunce zalazi. Osim toga, osim sjeckanja povrća i početnog prženja uz miješanje, juha je prilično slobodna.

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Napravit ću juhu tijekom cijele godine, bez obzira na temperaturu. Kod kuće volim raditi velike količine koje se pretvaraju u ostatke za dane koji dolaze. Naravno, ostaci su malo zahtjevniji na otvorenom, ali često ću spremiti višak juhe u izolirani kanister za hranu i pojedite ga za ručak sljedećeg popodneva.

Jedna od prvih juha koje napravim čim ljeto pređe u jesen je meksička juha od tortilje. Začini me griju na svježem zraku i ima nešto u držanju zdjele tople juhe što donosi osjećaj ugode.

Ova meksička juha od tortilje odlična je za pripremu nakon dugog dana vožnje biciklom ili planinarenja kada želite maksimalno iskoristiti svoju jesensku avanturu na otvorenom dok dani postaju sve kraći.

Prilagodite razinu ljutine svojim željama i ne štedite na prelivanju gotovog proizvoda hrskavim tortilja čipsom! Volim mrviti po nekoliko kako bi ostali hrskavi sa svakim zalogajem. Dodavanje avokada juhi daje finu kremastost, a sitno narezan luk daje malo zalogaja sa svakom žlicom.

Veganska meksička juha od tortilja

Jednostavna veganska verzija klasične juhe od tortilje u jednom loncu! Autor:Messkit Maven 4.91iz10ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta minuta Vrijeme kuhanja:40minuta minuta Ukupno vrijeme:Četiri petminuta minuta 2 porcije

Sastojci

• 1 jušna žlica sjemenki grožđa, kokosovo ili suncokretovo ulje
• 1 srednji žuti luk,na kockice
• 2 klinčići češnjak,mljeveno
• 1 pasilla papar,ovdje ide i zelena paprika nasjeckana
• 1 tikvica,nasjeckan na kockice od ½ inča
• 1 serrano papar,mljeveno
• 1 čajna žličica kim
• ½ - 1 čajna žličica čili prah ,ovisno o preferencijama začina
• 3 šalice vode ili juhe od povrća
• 1 (15 oz) konzerva rajčice narezane na kockice
• ½ kupa konzerviranog ili smrznutog kukuruza,neobavezan
• 1 (15 oz) konzerva crnog graha
• ½ čajna žličica origano
• Posolite i popaprite po ukusu

ZA POSLUŽIVANJE (po želji)

• Avokado,kockast
• Tortilja čips
• Svježe iscijeđeni sok od limete
• crveni luk,na kockice
• Korijander

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

• Dodajte ulje u lonac i zagrijte na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte luk i češnjak i pirjajte dok ne postanu prozirni, oko pet minuta, često miješajući.
• Dodajte paprike, tikvice i serrano papriku i pirjajte još 4-5 minuta.
• Dodajte kumin i čili u prahu i promiješajte da se prekrije, neprestano miješajući dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Zatim dodajte vodu ili juhu od povrća i rajčice i pustite da zavrije.
• Smanjite na laganoj vatri i dodajte grah i kukuruz, ako koristite. Poklopite i pirjajte 20-30 minuta. Što duže krčka, to je ukusniji.
• Poslužite s nadjevima po želji (ali svakako ne zaboravite na čips od tortilje!)

Bilješke

POTREBNA OPREMA

Oštar nož + daska za rezanje
Drvena žlica
Lonac od najmanje 2 litre
Zdjelice + žličice za posluživanje Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Kalorije:186kcal

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Ručak, glavno jelo Nadahnuto MeksikomIspiši ovaj recept