Tzatziki pileći ražnjići
Ovi pileći ražnjići na žaru inspirirani grčkim jezikom sa tzatziki umakom mogu biti brzo predjelo ili središnji dio cjelovitog namaza za večeru.
Bilo da kuhate na logorskoj vatri ili samo roštiljate u dvorištu, ovi pileći Tzatziki ražnjići izvrstan su recept za isprobati. Svijetli i pikantni tzatziki umak može se napraviti unaprijed, brza marinada za piletinu doista daje poseban okus, a ražnjići se mogu sastaviti gotovo u tren oka.
Povezano: 15 recepata za ražnjiće s roštilja koje možete pripremiti uz logorsku vatru Obrazac za pretplatu (#4)D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Kako napraviti pileće ražnjiće na žaru sa tzatziki umakom + video korak po korak
Pripremite vatru. Pogotovo u kampu, poželjet ćete zapaliti logorsku vatru sat vremena prije početka kako biste imali priliku izgorjeti do žeravice. Ne želite kuhati na otvorenom plamenu.
najbolji ruksak šator za 2 osobe
Izrada Tzatziki umaka
Da biste napravili tzatziki umak, pomiješajte grčki jogurt, mljevenu metvicu, češnjak i krastavac. Dodajte malo soka od limuna i soli i gotovo je. To možete učiniti dovoljno unaprijed ili dok se piletina marinira.
Izgradnja marinade
Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, origano, češnjak u prahu i 1/2 žličice soli zajedno u zdjelici ili vrećici koja se može zatvoriti. Narežite piletinu na komade, dodajte u marinadu i pomiješajte. Ostavite sa strane 30 minuta (minimalno) i do 2 sata (maksimalno)
Sastavite ražnjiće
Nasjeckajte odabrano povrće na male komadiće pečene na žaru. Zaista preporučujemo grupiranje sličnih sastojaka na istom štapiću. Možda bi izgledalo ljepše da se izmjenjuju, ali svaki sastojak može imati drugačije vrijeme kuhanja. Dakle sve tikvice zajedno i sve rajčice zajedno. Na taj način, kako se svaki potpuno skuha, možete ih skidati jednog po jednog.
Za povrće, volimo ga malo premazati maslinovim uljem. Marinirana piletina već je prelivena uljem, mogu samo na štap.
Roštilj!
Odavde se sve svodi na pečenje ražnjića na izravnoj/neizravnoj vatri. Nakon što postavite ražnjiće, pokušajte ih ostaviti na mjestu dok se lagano ne pouglene i prirodno oslobode s roštilja. Ako dobijete plamen, pomičite dijelove kako biste izbjegli izravan kontakt s plamenom.
Savjeti i trikovi
↠ Kad kuhamo na vatri, naš preferirani komad piletine uvijek su bataki. Bogate su, aromatične i lako opraštaju ako ih kuhate predugo. Za ovakav recept odlučili smo se za butove bez kože i kostiju kako bismo olakšali pripremu. Međutim, ovaj recept apsolutno možete raditi s mesom prsa. Samo imajte na umu da će granica pogreške između savršeno kuhanog i prekuhanog biti uža.
↠ Iako na roštilju možete peći bilo koju vrstu povrća koju volite, mi se odlučujemo za one koje imaju malo strukture poput tikvica, rajčica i crvenog luka.
↠ Kupite ravne metalne ražnjiće. Jako su vrijedni toga! Ako morate koristiti drvene ražnjiće (kao mi!), obavezno ih potopite u vodu 20 minuta da ne izgore.
↠ Napravite što god možete: tzatziki umak, pomiješajte sastojke za marinadu i spremite u malu staklenku, prethodno narežite piletinu.
↠ Nemojte dopustiti da piletina stoji predugo u marinadi (više od 2 sata). Kiselina iz limunova soka počet će otvrdnjavati meso ako stoji predugo.
↠ Grupirajte iste sastojke zajedno na ražnjićima kako biste uzeli u obzir različita vremena kuhanja.
↠ Ove ražnjiće poslužite s rižom, pilavom, kus-kusom ili pita kruhom na žaru. Također bi bili izvrsni s malo ljutine shug (ili zhogh) umak.
prosječna težina ruksaka za planinarenje
Zašto su ražnjići izvrsni za kuhanje na logorskoj vatri
Mix & Match sastojci: Beskrajno prilagodljivi, ražnjići vam omogućuju jednostavno miješanje i usklađivanje sastojaka kako bi se prilagodili svim prehrambenim ograničenjima. Dobiješ štap! I dobiješ štap!
Brzo, intuitivno kuhanje: Budući da je sve već izrezano na komadiće veličine zalogaja, kuhanje na ražnjićima na vatri je super brzo i intuitivno. Ako izvana izgledaju gotovo, onda su vjerojatno gotovi. Nema tu puno nagađanja.
Jednostavan za skaliranje: Bilo da kuhate za dvoje ili deset ljudi, sve što vam treba je još nekoliko ravnih metalnih ražnjića. Jeftini su za nabaviti i uopće ne zauzimaju puno prostora. Osim toga, super lako se čisti.
Interaktivni su: Naš omiljeni razlog! Kuhanje na ražnjićima jednostavno je zabavno. To daje svrhu našoj želji da se petljamo s vatrom.
Oprema za ražnjiće
↠ Ravni metalni ražnjići: Radite ono što kažemo, a ne ono što prikazujemo na fotografijama! Ravni metalni ražnjići sprječavaju okretanje hrane kada ih okrećete. Na taj način možete ravnomjerno ispeći svaku stranu.
↠ Rukavice otporne na toplinu: Jedina mana metalnih ražnjića je što se zagrijavaju. Dakle, ako ih trebate premjestiti ili okrenuti, upotrijebite par rukavica ili hvataljki otpornih na toplinu
brkovi za oblike lica
↠ Silikonska četka: Bilo bi dobro namazati malo ulja na ražnjiće kako biste bili sigurni da će ostati vlažni i ravnomjerno se ispeći. Sa sobom uvijek nosimo mali silikonski kist samo za ovu priliku.
↠ Sklopiva rešetka za roštilj: Sklopiva rešetka za roštilj osigurava da uvijek imate čist i upotrebljiv roštilj na kojem možete kuhati bez obzira gdje kampirate.
Ostali recepti za ražnjiće na žaru
↠ Tajlandski pileći ražnjići na žaru
↠ Pileći ćevapi s ananasom
↠ Ratatouille ćevapi na žaru uz logorsku vatru
↠ Chorizo ćevapi na žaru s Chimmichurrijem
↠ Žiro ćevapi na žaru
Tzatziki pileći ražnjići
Ovi pileći ražnjići na žaru s Tzatziki umakom jednostavan su obrok za kampiranje za roštiljanje na logorskoj vatri! Mnoge komponente mogu se pripremiti unaprijed tako da se obrok složi bez ikakvih problema. Autor:Svježe s mreže 4.34iz18ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:30minuta Vrijeme kuhanja:10minuta Ukupno vrijeme:40minuta 2 porcije (3-4 ako se poslužuju s prilogom)Oprema
Sastojci
- 2 jušne žlice maslinovo ulje
- 1 limun,cijeđen sokom
- 1 jušna žlica sušeni origano
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica sol
- 4 pileći bataci bez kože bez kostiju,izrezati na 1 komad
- 1 mali tikvica,narezan na 1/4 mjeseca
- 1 crveni luk,nasjeckana
- 14 Cherry rajčice
- ½ kupa pripremljen tzatziki,kupovni ili recept kako slijedi
Tzatziki umak
- ½ kupa grčki jogurt
- ¼ krastavac,odstraniti sjemenke i sitno nasjeckati
- 1 jušna žlica nasjeckane svježe mente
- 2 klinčići češnjak,sitno mljeveno
- ¼ čajna žličica sol
upute
- Pomiješajte maslinovo ulje , sok od limuna , origano , češnjak u prahu , i 1/2 žličice sol zajedno u zdjelu. Dodajte piletina i baciti na kaput. Ostavite sa strane 30 minuta (do 2 sata) da se marinira, povremeno promiješajte.
- Za izradu tzatzikija (može se napraviti unaprijed):
- Uklonite višak vlage iz nasjeckanog krastavac upijanjem ručnikom. Postaviti krastavac , grčki jogurt , kao , češnjak , i sol u malu zdjelu i pomiješajte da se sjedini.
- Pokrijte i spremite u hladnjak ako napravite unaprijed.
- Pripremite roštilj ili logorsku vatru za pečenje.
- Provucite nit piletina i povrće na ražnjiće.
- Kada je roštilj spreman, stavite ražnjiće na rešetku i pecite ih okrećući svakih nekoliko minuta kako bi se sve strane ravnomjerno ispekle. Piletina će se trebati kuhati 3-5 minuta po strani, a povrće će trebati otprilike 10-12 minuta.
- Uklonite ražnjiće. Poslužite uz tzatziki za umakanje. Uživati!
Bilješke
*Prehrana se bazira na 2 porcije, bez priloga Show Nutrition SakritiPrehrana (po porciji)
Kalorije:527kcal|Ugljikohidrati:13g|Protein:52g|Mast:30g|Vlakno:2g*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Glavno jelo KampiranjeIspiši ovaj recept
