Recepti

Žiro ćevapi na žaru

Pružajući svijetli mediteranski okus na štapiću, ovi gyro ćevapi na žaru u grčkom stilu brz su i jednostavan obrok za uživanje dok kampirate. Kombinirajte ih s nekim ljutim umakom od jogurta i tostiranim somunom i dobit ćete ukusan obrok uz logorsku vatru.

Bilo da kuhate na logorskoj vatri ili samo roštiljate u dvorištu, ovi ćevapi stvarno dočaravaju sunčano ljetno raspoloženje. Možda su to jarki okusi, možda tragovi roštilja na svemu (osim tzatziki umaku), ali ovo jelo doista obuhvaća duh kuhanja na otvorenom.

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Neki komadi mesa mogu se brzo osušiti kada se kuhaju na jakoj vatri, ali marinirana janjetina koju smo koristili jako se dobro držala. Preporučujemo 1 kocku, ako je moguće. Janjetina ima poseban okus sama po sebi, a nakon što je odležala u našoj marinadi jedan dan, stvarno je upila puno okusa češnjaka i origana. Nakon što smo ga skuhali, ovo je imalo stvarno izvrstan, snažan okus.

Iako je janjetina bila izvrsna, ništa nam više ne liči na ljeto od mjehurićavih cherry rajčica. Oni su poput malih zraka sunca u našim ustima. Premazani s malo maslinovog ulja i posipani s malo soli, gotovo je nemoguće pogriješiti te stvari.

Halloumi sir još je jedan prepoznatljivi sastojak ljetnog roštiljanja. Ovaj grčki sir s niskom vlagom i visokim talištem može se baciti na roštilj. Prekrasni tragovi pougljenja s blago škripavim zalogajem, ovaj sir jedan je od naših omiljenih sezonskih sastojaka za roštiljanje.

Sami, ovi janjeći ćevapi izvrsni su za umakanje u domaći tzatziki umak. Ali ako ovo želite pretvoriti u pravi obrok, zagrijte malo somuna i pretvorite ga u gyro sendvič!

Žiro ćevapi na žaru

Autor:Svježe s mreže 4.77iz13ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme kuhanja:petnaestminuta minuta 2 narod

Sastojci

• ½ funta janjetina,izrezati na komade veličine zalogaja
• 4 oz halloumi
• 10 Cherry rajčice
• 2 čajne žličice ulje
• sol,okusiti
• 4 somune ili velike pitare

MARINADA

• sok od 1/2 limuna,(oko 2 žlice)
• 1 jušna žlica maslinovo ulje
• 1 čajna žličica sušeni origano
• 1 češanj češnjak,sitno mljeveno

UMAK OD JOGURT OD LIMUNA

• ½ kupa obični grčki jogurt
• sok od 1/2 limuna,*
• 1 češanj češnjak,sitno mljeveno
• ¼ čajna žličica sol

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

KOD KUĆE (ILI NAJMANJE SAT PRIJE VEČERE)

• Pomiješajte sve sastojke za marinadu u maloj posudi. Stavite janjetinu u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem ili spremnik koji se može zatvoriti i ulijte marinadu, pazeći da je meso potpuno obloženo. Meso treba marinirati najmanje sat vremena do 48 sati.

U KAMPU

• Zapalite svoj roštilj ili raspalite logorsku vatru. Ćevape ćete peći na srednje jakoj do jakoj vatri.
• Napravite svoje ražnjiće tako da nataknete janjetinu, rajčice i halloumi na njihove ražnjiće. Ražnjiće od rajčice i sira premažite uljem, a janjeće ražnjiće posolite.
• Nakon što je roštilj dosegao srednje jaku temperaturu, stavite sve ražnjiće na rešetku. Pecite na žaru, često okrećući, dok se janjetina ne ispeče (oko 10 minuta), dok rajčice ne omekšaju i počnu pucati (oko 4 minute), a halloumi ne omekša i dok se ne stvore tragovi pečenja (oko 3 minute sa svake strane). Zagrijte somune na roštilju dok se ne zagriju. * Ako želite, možete također ispeći polovicu limuna na roštilju dok ne počne smeđiti i malo se karamelizirati prije cijeđenja soka za marinadu.
• U međuvremenu napravite umak od jogurta tako što ćete pomiješati jogurt, limunov sok, češnjak i sol.
• Napravite svoj gyros tako da malo umaka namažete na svaki somun i prelijete janjetinom, rajčicama i halloumijem. Uživati!

Bilješke

POTREBNA OPREMA

Vrećica sa zatvaračem ili spremnik koji se može zatvoriti
4-8 ražnjića, metalnih ili drvenih. Ako koristite drva, namočite ih u vodi najmanje 30 minuta prije pečenja.
Oštar nož + daska za rezanje
Kliješta
Mala posuda za pripremu umaka
Tanjuri + pribor za serviranje

NEKA BUDE BEZ GLUTENA

Ovaj se recept lako može napraviti bez glutena odabirom GF somuna ili pite ili potpuno izostavljanjem somuna (umjesto toga pokušajte poslužiti preko riže!) Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Kalorije:930kcal

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Ispiši ovaj recept