Recepti

Kako dehidrirati špinat

Dehidriranje špinata odličan je način da sačuvate ovo moćno zeleno lišće kako biste ga uvijek imali pri ruci u smočnici. U ovom postu saznajte sve što trebate znati o dehidraciji špinata!

Špinat je superzvijezda zelenog lišća. Pun je hranjivih tvari poput vitamina A, vitamina C, vitamina K, kalcija, željeza, folata i kalija te sadrži veliku količinu vlakana i proteina. Volimo dodavati špinat jelima poput tjestenine, curryja, juha i jaja. Jako vene, tako da ga možete unijeti puno u obrok, a da ga ne pretrpate. Dehidrirani špinat također je odličan način da uključite lisnato povrće u svoje obroke za kampiranje i ruksak!

Iako mnogo toga volimo kod špinata, jedna stvar koju smo primijetili je koliko se brzo kvari nakon otvaranja. Zato je sjajna ideja razmisliti o dehidraciji! Ne samo da ćete ga moći dodati obrocima u svoje slobodno vrijeme, već ćete pomoći u smanjenju bacanja hrane.

moja djevojka je biseksualna i volim je

Obrazac za pretplatu (#4)

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Dakle, ako ste pronašli veliku ponudu organskog špinata, ali nemojte misliti da ćete ga sve pojesti prije nego što se počne okretati, samo pola stavite u dehidrator kad dođete kući. Špinat jako dobro dehidrira i, ako se pravilno skladišti, može ostati stabilan na policama šest mjeseci ili više.

Dakle, zaronimo u to i pokažimo vam sve što trebate znati o dehidriranju špinata kod kuće!

Priprema špinata za dehidraciju

Prije nego počnete pripremati špinat, provjerite jesu li vaši pultovi, oprema i ruke čisti i dezinficirani kako biste spriječili kontaminaciju koja može pokvariti vašu seriju.

kako se odnosiš prema tavi od lijevanog željeza

Operite špinat i osušite ga - najbolje radi centrifuga za salatu, ali možete ga lagano osušiti i kuhinjskom krpom
Uklonite sve oštećene ili uvenule listove i otkinite velike stabljike
Špinat nije potrebno blanširati niti prethodno kuhati

Kako dehidrirati špinat

Dehidriranje špinata je super jednostavno. Nakon što su vam pultovi, oprema i ruke čisti, postavite dehidrator i slijedite ove korake:

Rasporedite špinat na pladnjeve dehidratora. Ostavite malo prostora za cirkuliranje zraka - u redu je da se lišće malo preklapa, ali nemojte ga previše gomilati.

Dehidrirajte na 125ºF (52ºC) 4-8 sati dok se špinat ne osuši – trebao bi se lako mrviti.

Ovisno o vašem stroju, možda ćete morati svako toliko rotirati ladice kako biste pospješili ravnomjerno sušenje.

Oprema u središtu pažnje: Dehidratori

Ako ste u potrazi za dehidratorom, preporučujemo da kupite onaj koji ima podesivu temperaturu, što će vam omogućiti da odaberete temperaturu sušenja kako biste dobili najbolje rezultate za pojedinačne sastojke. Dehidrator koji najčešće preporučujemo (i koristimo) je COSORI Premium . Također možete provjeriti naše najbolji dehidratori post za usporedbu svih dehidratora koje smo koristili i koje bismo preporučili.

Kako prepoznati da je špinat gotov

Špinat će biti potpuno suh i hrskav kada je potpuno dehidriran - lako će se raspasti. Za probu izvadite nekoliko listova iz dehidratora i ostavite ih da se ohlade. Ako pokazuju bilo kakve znakove preostale vlage ili se savijaju umjesto da se mrve, ostavite da dulje radi u dehidratoru.

Kako čuvati dehidrirani špinat

Kada se pravilno osuši i skladišti, dehidrirani špinat može trajati šest mjeseci ili više. Evo naših savjeta za skladištenje:

voćni listovi listova hrane dehidrator

Neka špinat potpuno ohladite prije prijenosa .
Pohraniti u a čista, hermetički zatvorena posuda. Za duži rok trajanja, vakuumski zatvoriti.
Koristi paket sredstva za sušenje koje upija vlagu ako planirate često otvarati spremnik ili ako živite u području s visokom vlagom (osobito ako ćete ga čuvati kao prah).

Savjeti za vakuumsko brtvljenje

Svoju dehidriranu hranu volimo spremati u zidane staklenke koje su vakumirano zatvorene pomoću ovog ručnog uređaja FoodSaver uređaj za vakumiranje zajedno s ovima nastavci za brtvljenje staklenki . To nam daje prednost vakuumskog zatvaranja bez otpada (i trošak) plastičnih vrećica za vakumiranje. Budući da su staklenke prozirne, čuvamo ih na tamnom mjestu u našoj smočnici kako bismo ih zaštitili od izravnog svjetla.

Kako koristiti

Kako biste rehidrirali špinat, stavite ga u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji dok ne omekša (obično samo nekoliko minuta!). Neće se vratiti u istu teksturu kao svježi, sirovi špinat (ne planirajte ga koristiti u salati), ali će biti vrlo sličan kuhanom ili odmrznutom smrznutom špinatu.

Evo nekoliko ideja kako iskoristiti svoj dehidrirani špinat:

Dodajte u curry, juhe ili složence
Samljeti ga u prah za dodavanje zelenim smoothiejima
Pirjajte s gljivama i češnjakom za brzi prilog
Uključite rehidrirani špinat u kajganu, omlet ili fritaja
Koristite ga kao nadjev za Školjke punjene špinatom i sirom
Dodajte ga u špinat umak od artičoke
Koristite ga u ovim receptima za ruksak:
- Putovanje s ruksakom i doručkom

Dehidrirani špinat

Autor:Svježe s mrežeJoš nema ocjena Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:10minuta Vrijeme dehidracije:4sati Ukupno vrijeme:4sati 10minuta 5 porcije

Oprema

Dehidrator
Hermetička posuda za skladištenje
Apsorpcija vlage (opcija)
Vakuumski zatvarač (opcionalno)

Sastojci

1 funta špinat,vidi bilješku 1

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

Počnite s čistim rukama, opremom i radnim površinama.
Špinat operite i osušite kuhačom za salatu ili kuhinjskom krpom.
Uklonite oštećeno ili uvelo lišće i otkinite velike stabljike.
Rasporedite špinat po pladnjevima dehidratora, izbjegavajući velike hrpe lišća.
Dehidrirajte na 125ºF (52ºC) 4-6 sati dok se špinat ne osuši (vidi bilješku 2).

Savjeti za pohranu

Pustite da se suhi špinat potpuno ohladi prije spremanja.
Kratkotrajno skladištenje: Ako ćete špinat konzumirati u roku od nekoliko tjedana, pohranite ga u ziptop vrećicu ili zatvorenu posudu na pultu ili u smočnici.
Dugotrajno skladištenje: Kondicionirajte labavim pakiranjem osušenog špinata u prozirnu, hermetički zatvorenu posudu. Ostavite ga na pultu tjedan dana i svakodnevno provjeravajte ima li znakova vlage. Ako se pojavi kondenzacija, vratite špinat u dehidrator (osim ako nema znakova plijesni - tada izbacite cijelu seriju).
Nakon kondicioniranja, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu do šest mjeseci. Vakuumiranje će pomoći produljiti rok trajanja i kvalitetu špinata.

Bilješke

Napomena 1: Možete koristiti bilo koju količinu špinata koja stane u vaš dehidrator. Napomena 2: Ukupno vrijeme ovisit će o vašem stroju, ukupnom opterećenju dehidratora, vlazi u zraku i temperaturi zraka. 4-6 sati je raspon i trebali biste se prvenstveno osloniti na osjećaj i teksturu špinata da biste odredili spremnost. Špinat će biti suh i hrskave teksture kada se pravilno osuši. Za probu izvadite komad i pustite da se potpuno ohladi. Ne smije biti mekih ili mokrih mrlja, a lišće bi se trebalo lako mrviti. Ako postoje znakovi preostale vlage, vratite ih u dehidrator da se dulje suše. Show Nutrition Sakriti