Recepti

Fritata od lijevanog željeza

Pinterest grafika s čitanjem preklapanja teksta

Ako tražite obilan doručak za kampiranje u automobilu, ne tražite dalje od ove fritaje od lijevanog željeza! Mjehurići cherry rajčice, svježi bosiljak i ljutika složeni zajedno sa sirom i jajima, fritaja je prekrasan način za početak jutra.

Fritata od povrća u tavi od lijevanog željeza iznad logorske vatre.

Kako napraviti fritaju

Proces sastavljanja fritaje je prilično jednostavan, ali za smišljanje načina kuhanja potrebno je malo kreativnosti. Kod kuće se fritaja peče u pećnici, pri čemu toplina radi na ravnomjernom kuhanju jaja s dna i s vrha. Kako biste postigli isti učinak u kampu, imate nekoliko opcija ovisno o izvoru topline.

Uz logorsku vatru

Kuhanje fritaje od lijevanog željeza na rešetki za roštilj iznad sloja žara idealno je jer široki toplinski profil ravnomjerno zagrijava dno tave, a žar se može staviti na poklopac da se peče s vrha. Ova metoda je najbliža pećnici koju možete dobiti u kampu.

Obrazac za pretplatu (#4)

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Budući da je potrebno neko vrijeme da prava logorska vatra izgori do upotrebljivog žara, skloni smo se odlučiti za ugljen od tvrdog drva, osobito ujutro. Drveni se ugljen brzo zapali kada se pokrene dimnjakom i funkcionira isto kao i žeravica – zapravo bolje jer gori dulje.

Ako imate tavu od lijevanog željeza s poklopcem ili pećnicu s poklopcem, ova je metoda savršena. Ako imate tavu od lijevanog željeza, ali nemate poklopac, možete čvrsto pokriti vrh tave aluminijskom folijom i pažljivo staviti nekoliko malih ugljena/žeravice na vrh.

Na štednjaku

Ako imate samo štednjak s dva plamenika, ovaj recept još uvijek može uspjeti. U idealnom slučaju, želite pećnicu s lijepim širokim plamenikom. Imamo štednjak Camp Chef koji može ravnomjerno zagrijati dno 10 tava bez središnje toplinske točke. Ako imate manji plamenik koji proizvodi lokaliziranu toplinsku točku, morat ćete pomicati tavu od lijevanog željeza kako biste je ravnomjerno zagrijali.

Ako imate tavu od lijevanog željeza ili pećnicu s poklopcem, možete koristiti drugi plamenik za zagrijavanje poklopca što je moguće toplije. Kad ste spremni za pečenje fritaje, možete – vrlo pažljivo – pokriti tavu ili pećnicu vrućim poklopcem pomoću rukavica ili rukavica otpornih na toplinu. Poklopac od lijevanog željeza ostat će neko vrijeme vruć i pomoći će kuhati jaja s gornje strane.

Ako kuhate na logorskom štednjaku, a nemate poklopac, onda vam je najbolje pokriti aluminijskom folijom i smanjiti vatru kako ne biste zapržili dno. Para zarobljena aluminijskom folijom pomoći će kuhati topline od vrha prema dolje. Nije tako učinkovito kao zagrijavanje poklopca od lijevanog željeza, ali će djelovati u kratkom roku.

kako postati porno zvijezda za dečke

Cherry rajčice i ljutika u tavi od lijevanog željeza iznad logorske vatre

Čovjek ulijeva jaja u tavu od lijevanog željeza

Skupština

Nakon što odredite svoj izvor topline, stvarni postupak izrade fritaje nevjerojatno je jednostavan.

U velikoj zdjeli pripremite smjesu jaja tako što ćete prvo temeljito umutiti jaja, a zatim dodati mlijeko, nasjeckani bosiljak, sir, sol i papar. U vašoj tavi od lijevanog željeza ili u pećnici zagrijte malo maslinovog ulja i počnite pirjati mljevenu ljutiku. Nakon što ljutika zamiriše i omekša, dodajte cherry rajčice, smjesu jaja i sir. Poklopite i pecite.

stajanje indijskog skloništa appalachian trail

Nakon otprilike 15 minuta, maknite poklopac i oblačić pare predstavljat će prekrasno pečenu fritaju. Doručak je poslužen!

Sastojci za fritaju: jaja, rajčice, ljutika, češnjak, bosiljak poslagani na dasku za rezanje.

Sastojci za fritaju od lijevanog željeza

↠ Jaja: Ovaj recept je odličan način da potrošite hrpu jaja prije kraja putovanja.

↠ Čvrsto povrće: Luk, češnjak, kelj ili bilo što drugo za što je potrebno više vremena da se skuha, treba pirjati prije nego što stavite jaja. Ove sastojke pirjajte dok ne budu potpuno gotovi, tako da budu gotovi kad ih skuhate s jajima.

↠ Meko povrće: Sve što je mekano poput špinata, bosiljka ili rajčice može se dodati zajedno sa smjesom od jaja.

↠ Sir: Nikad ne propuštamo priliku da sirimo svoja jaja! U ovom smo receptu koristili naribani gruyere, ali ga slobodno možete zamijeniti onim sirom koji imate u hladnjaku.

Poklopac s tave od lijevanog željeza se uklanja kako bi se otkrila fritaja od povrća.

Neophodna oprema

↠ Tava od lijevanog željeza s poklopcem ili pećnica: Ovo su oba nevjerojatno svestrana oprema za kuhanje u kampu koju bismo toplo preporučili da imate. Stručni savjet: Ako posjedujete pećnicu 10 Dutch, onda također posjedujete poklopac za svoju tavu od lijevanog željeza 10! Koristimo isti poklopac za oba.

↠ Prijenosni dimnjak na drveni ugljen: Ovaj prijenosni dimnjak na drveni ugljen spušten je i učinkovit je način za pokretanje vašeg drvenog ugljena.

↠ Kamp štednjak: Jako cijenimo kamp štednjak sa širokim plamenicima i odličnom kontrolom kuhanja, tako da možemo izbjeći slučajno zagorevanje hrane. Posjedujemo ovu peć i jako smo zadovoljni s njom.

Kriška fritaje od povrća na plavom tanjuru na stolu za kampiranje.

Više doručaka za kampiranje

↠ Haš od jabuke i slatkog krumpira
↠ Zelena Ranchero jaja
↠ Haš za doručak od slanutka
↠ Shakshuka
↠ 18 lakih doručaka za kampiranje

Fritata od lijevanog željeza

Ova jednostavna fritaja može se prilagoditi za korištenje bilo kojeg povrća i sira koji su vam pri ruci. Obožavamo ovu kombinaciju okusa rajčice, bosiljka i gruyerea! Autor:Svježe s mreže 4.71iz17ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta Vrijeme kuhanja:25minuta Ukupno vrijeme:30minuta 4 porcije

Oprema

Sastojci

8 jaja
½ kupa mlijeko
½ čajna žličica morska sol
¼ čajna žličica svježe mljeveni papar
2 jušne žlice maslinovo ulje,podijeljena
1 ljutika,narezan na tanke ploške
1 pinta Cherry rajčice,prepolovljena
¼ kupa bosiljak,nasjeckana
½ kupa naribani sir gruyere

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

Pripremite logorsku vatru ili drveni ugljen za kuhanje.
U srednjoj zdjeli istucite zajedno jaja , mlijeko , sol , i papar dok se temeljito ne izmiješa. Staviti na stranu.
Zagrijte 1 žlicu ulje u 10 tavi na srednjoj vatri. Dodajte ljutika i pirjajte dok ne omekša i počne rumeniti, 7-10 minuta.
Smanjite toplinu na srednje nisku tako što ćete podići rešetku za logorsku vatru ili premjestiti tavu na hladniju stranu roštilja. Dodajte rajčice u tavu, a zatim smjesu od jaja, bosiljak , i sir . Pokrijte poklopcem. Pospite nekoliko žeravica po poklopcu.
Kuhajte dok se fritaja ne napuhne i dok se jaja tek ne stvrdnu, oko 15 minuta (provjerite na 10 minuta kako biste ocijenili napredak, koristeći rukavice otporne na toplinu ili podizač poklopca da uklonite poklopac).
Poslužite s dodatnim sirom i bosiljkom po želji i uživajte!