Zelena Ranchero jaja
Prepečene kukuruzne tortilje, jaja pečena u tavi i svježi pico de gallo, huevos rancheros brz su i jednostavan doručak za kampiranje.
U nekim jutrima imamo velike ambicije za doručak. Druga jutra jedva skupimo energiju da napravimo instant zobenu kašu. Huevos Rancheros savršeno se uklapa između njih dvoje.
To je jednostavan doručak koji je gotov za otprilike 15 minuta. No čini se da ima mnogo veću proizvodnu vrijednost - kao da bi mogao biti na otmjenom jelovniku za užinu. Malo truda, velika nagrada? Zvuči nam kao odličan doručak!
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Za početak, ulijte staklenku svoje omiljene salse verde u mali lonac i stavite je na srednje nisku vatru na štednjak (ili u našem slučaju na logorsku vatru jer smo ponijeli samo štednjak s jednim plamenikom na ovom putovanju). To će samo krčkati dok kuhate tortilje i jaja - nema potrebe da se previše opterećujete oko toga sve dok je toplina odgovarajuća i ne zagori na dnu.
Zatim zagrijte malo ulja za kuhanje u pravilno začinjenoj posudi tava od lijevanog željeza (korištenje 12″ će vam omogućiti da tostirate dva odjednom). Obično ne preporučamo lijevano željezo za posudu za jaja, ali zapravo jako dobro funkcionira za ovu. Kad se ulje zagrije, ubacite jednu ili dvije tortilje. Pomičite tavu po plameniku kako biste izjednačili eventualne toplinske mrlje koje se pojave.
Kada tortilje postanu zlatne, ali ne baš hrskave, okrenite ih i ponovite. Kada je poleđina gotova izvadite, otresite višak ulja i ostavite na papirnati ubrus da se ohladi. Trebat će vam jedna tortilja za svako jaje koje planirate napraviti.
Dakle, sada imate vruću tavu od lijevanog željeza s prilično malo ulja za kuhanje u njoj. Ako su tortilje upile puno ulja, slobodno dodajte još malo. Trebat će vam! Smanjite vatru na srednju.
Na bilo čemu manjem od besprijekorno začinjene tave od lijevanog željeza, postoji dobra šansa da će vam se jaja zalijepiti za dno. Ali to je u redu. Zapravo, to je zapravo ono čemu idemo ovom tehnikom.
U tavu ubacite jaja koliko želite. Puktat će i šištati u ulju. Kad se bjelanjci počnu postavljati, podignite tavu i namažite uljem tako da prekrije rubove jaja. Trik je u tome da se ne okrenete – lako, zar ne?
Dok se jaja kuhaju, dno će početi smeđiti. Isijavajuća toplina koja izlazi iz lijevanog željeza, zajedno s uljem, pomoći će kuhati vrhove jaja. Nakon što se bjelanjak na vrhu stegne, dno jaja će se malo ispeći i otpustiti iz tave. Sada je potrebno samo nekoliko odlučnih struganja lopaticom i oni bi trebali biti slobodni. Krajnji rezultat trebao bi biti smeđi dno, potpuno čvrsti bjelanjak i tekući žumanjak. savršeno!
Stavite jaje na tostiranu tortilju, na vrh stavite zagrijanu salsu verde, pico de gallo, avokado i cilantro. Ako imate pri ruci malo naribanog sira, ovo bi bio odličan trenutak da ga dodate.
I to je to! Brzi doručak s jajima, jednostavni sastojci i minimalan broj koraka. Kad bi samo doručak bio ovako jednostavan i ukusan!
Više ideje za doručak za kampiranje
↠ Sendviči za doručak s kobasicom od jabuke i javora
↠ Chorizo i haš od slatkog krumpira
↠ Avokado tost sendvič za doručak
↠ Camp Stove Chilaquiles
Zelena Ranchero jaja
Prepečene kukuruzne tortilje, jaja pečena u tavi i svježi pico de gallo, huevos rancheros brz su i jednostavan doručak za kampiranje. Autor:Svježe s mrežeJoš nema ocjena Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta Vrijeme kuhanja:petnaestminuta Ukupno vrijeme:dvadesetminuta 2 porcijeSastojci
- 8 oz. staklenka zelenog umaka
- 4 jaja
- 4 kukuruzne tortilje
- ulje za kuhanje
- 1 avokado,narezan na kriške
- 1 vapno,izrezati na klinove
- svježi cilantro
- 8 oz pico de gallo,(kupljeno u trgovini ili pogledajte recept ispod)
Svježi Pico de Gallo
- šaka cherry rajčica,raspoloviti ili raščetvoriti
- ¼ bijeli luk,mljeveno
- 1 jalapeno,očišćeno od sjemenki i mljeveno
- 1 vapno,cijeđen sokom
- ⅛ žličica sol
- svježi cilantro,nasjeckana
upute
- Napravite pico de gallo: prepolovite ili narežite rajčice na četvrtine, luk narežite na kockice, jalapeno očistite od sjemenki i nasjeckajte ga, a cilantro nasjeckajte. Stavite u manju posudu i dodajte sok od limete i prstohvat soli. Staviti na stranu. (Napomena: možete koristiti i pico de gallo kupljen u trgovini!)
- Ulijte salsu verde u mali lonac i stavite na srednje nisku vatru. Zakuhati i pustiti da se malo reducira i zgusne.
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte malo ulja za kuhanje. Tostirajte tortilje u tavi dok ne porumene na točkicama, a zatim ih ostavite sa strane.
- Smanjite vatru na srednju. Dodajte još ulja u tavu ako je potrebno (budite velikodušni!).
- Razbijte jaja u tavu. Pecite, naginjući tavu koliko je potrebno da se ulje ravnomjerno rasporedi po rubovima, dok jaja ne budu gotova po vašoj želji.
- Za posluživanje stavite dvije toritilje na tanjur i na njih stavite jaja. Prelijte zagrijanu salsa verde preko vrhova, a zatim pospite pico de gallo, avokadom, cilantrom, prstohvatom soli i malo limete.
Prehrana (po porciji)
Kalorije:511kcal|Ugljikohidrati:38g|Protein:18g|Mast:30g*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Doručak KampiranjeIspiši ovaj recept
