Recepti

Kako dehidrirati ananas

Uživajte u svim svijetlim, tropskim okusima ananasa bez nereda! Dehidrirani ananas zabavan je i prenosiv međuobrok koji je savršen za sve vrste avantura na otvorenom!

Apsolutno volimo okus ananasa, ali cijelo guljenje, vađenje središta i rezanje može biti pomalo proizvodno. Čak i ako posjedujete kora za ananas , nije baš vrsta voća koja se može uzeti i ponijeti. Ali tu stupaju dehidrirani ananas!

Dehidrirani ananas destilira sav nevjerojatan okus u prijenosne komade veličine zalogaja za žvakanje koji su savršeni za žvakanje tijekom dnevnog planinarenja. Obavite sve pripremne radnje u udobnosti svoje kućne kuhinje, a zatim uživajte u dobrim dijelovima dok ste vani.

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Dehidrirani ananas očito je ukusan sam po sebi, ali također je izvrstan dodatak mješavinama, dodaje se zobenim pahuljicama s kokosovim pahuljicama ili se može koristiti kao ukras za koktele.

Dakle, ako tražite trail snack koji ima okus tropskog povjetarca, onda je ovaj članak za vas.

Koje se vrste ananasa mogu dehidrirati?

Možete dehidrirati ili konzervirani ili svježi ananas. Konzervirani ananas očito je najlakši jer dolazi prethodno oguljen i bez jezgre. Voće je također zajamčeno zrelo. Dobro funkcioniraju kolutići ili ananas narezan na kockice.

Znati točno kada je svježi ananas potpuno zreo prava je umjetnost. Vanjska kora će se iz zelene pretvoriti u jednoličniju žutu nijansu, stisnuti će se malo omekšati, a donji dio ananasa zamirisat će.

Većini svježih ananasa kupljenih u trgovini možda će trebati i do tjedan dana da potpuno sazriju (često se prodaju nezreli).

Priprema ananasa za dehidraciju

Prije nego počnete pripremati ananas, provjerite jesu li vaši pultovi, oprema i ruke čisti i dezinficirani kako biste spriječili kontaminaciju koja može pokvariti vašu seriju.

Ako koristite ananas iz konzerve, sve što trebate učiniti je otvoriti limenku i ocijediti!

• Ako koristite svježi ananas, morat ćete ukloniti čvrsti vanjski sloj i jezgru prije nego što ga narežete na komade. Odrežite gornji i donji dio ananasa, zatim ga uspravno stavite na dasku za rezanje i zarežite sa strane kako biste uklonili kožu. Zatim prerežite ananas na pola, a zatim svaku ponovno na pola. Izrežite blijedu jezgru svake četvrtine ananasa pod kutom. Odavde možete izrezati ananas na manje komade - ciljajte na oko ½ ili manje za brže vrijeme sušenja.

Oprema u središtu pažnje: Dehidratori

Ako ste u potrazi za dehidratorom, preporučujemo da kupite onaj koji ima podesivu temperaturu, što će vam omogućiti da odaberete temperaturu sušenja kako biste dobili najbolje rezultate za pojedinačne sastojke. Dehidrator koji najčešće preporučujemo (i koristimo) je COSORI Premium . Također možete provjeriti naše najbolji dehidratori post za usporedbu svih dehidratora koje smo koristili i koje bismo preporučili.

Kako dehidrirati ananas

Nakon što su vaši ananasi pripremljeni, postavite dehidrator i slijedite ove korake:

Rasporedite ananas na pladnjeve dehidratora. Ostavite razmak između dijelova kako bi zrak mogao cirkulirati. Ako ladice vašeg dehidratora imaju velike rupe, možda će biti potrebna mrežasta podstava kako bi se spriječilo da manji segmenti padnu kroz rupe.

Dehidrirajte na 135ºF (52ºC) 8-16 sati dok se ananas ne osuši.

Ovisno o vašem stroju, možda ćete morati svako toliko rotirati ladice kako biste pospješili ravnomjerno sušenje.

Kako prepoznati da su ananasi gotovi

Komadi ili kolutići ananasa bit će savitljivi kada budu gotovi. Za probu izvadite komad i pustite da se potpuno ohladi. Imat će malo savijanja, ali ako ga prerežete na pola i stisnete, ne bi trebalo biti vlage koja bi curila. Ako postoje znakovi preostale vlage, vratite ih u dehidrator ili pećnicu da se dulje suše.

Kako pohraniti

Ako dehidrirate ananas za grickanje i planirate ga pojesti u roku od tjedan ili dva , možete ih pohraniti u zatvorenoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem na pultu ili u smočnici. Samo ih ostavite da se ohlade i stavite ih u zatvorenu posudu. Volimo ih koristiti višekratne ReZip vrećice .

Međutim, kada se pravilno osuši i skladišti, dehidrirani ananas može trajati do godinu dana. Evo naših savjeta za dugoročno skladištenje:

• Neka ananas potpuno ohladiti prije nego što ih prenesete.
Stanje:Lagano zapakirajte ananas u prozirnu hermetički zatvorenu posudu. Provjeravajte svaki dan tjedan dana kako biste provjerili ima li znakova vlage ili kondenzacije i protresite kako biste spriječili da se kriške slijepe. Ako se pojave znakovi vlage, vratite ih u dehidrator (sve dok nema plijesni - u tom slučaju bacite seriju). Nakon tjedan dana, ako nema znakova vlage ili plijesni, možete ih pakirati za dugotrajno skladištenje.
• Pohraniti u a čista, hermetički zatvorena posuda. Za duži rok trajanja, vakuumski zatvoriti.
• Koristi paket sredstva za sušenje koje upija vlagu ako namjeravate često otvarati spremnik ili ako živite u području s visokom vlagom.
Označite spremniks datumom i svim drugim važnim detaljima
• Stavite posudu u a hladnom, tamnom i suhom mjestu —unutrašnjost ormarića za ostavu dobro funkcionira.

Savjeti za vakuumsko brtvljenje

Svoju dehidriranu hranu volimo spremati u zidane staklenke koje su na ovaj način vakuumski zatvorene ručni aparat za vakumiranje FoodSaver zajedno s ovima nastavci za brtvljenje staklenki . To nam daje prednost vakuumskog zatvaranja bez otpada (i troška) plastičnih vrećica za vakuumsko zatvaranje. Budući da su staklenke prozirne, čuvamo ih na tamnom mjestu u našoj smočnici kako bismo ih zaštitili od izravnog svjetla.

Kako koristiti

Dehidrirani ananas super je imati pri ruci kao zdravi međuobrok, no evo još nekoliko ideja kako ih iskoristiti:

• Dodajte mješavini za stazu
• Prelijte zobene pahuljice ili jogurt nasjeckanim komadićima
• Dodati granoli
• Ukras za koktele
• Uključite ga kao dio tanjura sa sirom ili daske za mesne proizvode

Dehidrirani ananas

Dehidrirani ananas zabavan je i prenosiv međuobrok koji je savršen za sve vrste avantura na otvorenom! Autor:Svježe s mreže 4.34iz3ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:10minuta minuta Vrijeme dehidracije:8sati sati Ukupno vrijeme:8sati sati 10minuta minuta

Oprema

• Dehidrator
• Hermetička posuda za skladištenje
• Vakuumski zatvarač (opcionalno)
• Apsorpcija vlage (opcija)

Sastojci

• 2 lb ananas (svježi ili konzervirani),vidi bilješku 1

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

• Počnite s čistim rukama, opremom i radnim površinama.
• Ako koristite ananas iz konzerve, ocijedite sok i stavite ananas na ladice dehidratora. Koristite mrežastu podlogu za komade ananasa. Ako koristite svježi ananas, odrežite gornji i donji dio, zatim ga uspravno stavite na dasku za rezanje i zarežite sa strane kako biste uklonili kožu. Zatim prerežite ananas na pola, a zatim svaku ponovno na pola. Izrežite blijedu jezgru svake četvrtine ananasa pod kutom. Odavde izrežite ananas na manje komade—nastojte na otprilike ½ ili manje za brže sušenje.
• Dehidrirajte na 135°F / 57°C 10-18 sati dok se ne osuši (vidi napomenu 2).

Savjeti za pohranu

• Pustite da se osušeni ananas potpuno ohladi prije spremanja.
• Kratkotrajno skladištenje: Ako ćete ananas konzumirati u roku od tjedan dana, pohranite ga u vrećicu s patentnim zatvaračem ili zatvorenu posudu na pultu ili u smočnici.
• Dugotrajno skladištenje : Kondicionirajte labavim pakiranjem sušenog ananasa u prozirnu, hermetički zatvorenu posudu. Ostavite ga na pultu tjedan dana i svakodnevno provjeravajte ima li znakova vlage. Ako se pojavi kondenzacija, vratite ananas u dehidrator (osim ako nema znakova plijesni - tada izbacite cijelu seriju). Povremeno protresite da se ananas ne zalijepi.
• Nakon kondicioniranja, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu do godinu dana. Vakuumiranje će produljiti rok trajanja i kvalitetu ananasa.

Bilješke

Napomena 1: Možete upotrijebiti bilo koju količinu ananasa koja stane na pladnjeve vašeg dehidratora. Napomena 2: Dehidrirani ananas će biti suh (ne ljepljiv), ali savitljiv kada se pravilno osuši. Za probu uklonite krišku i pustite da se potpuno ohladi. Imat će malo savijanja, ali ako jedan poderete na pola i stisnete, ne bi trebalo biti vlage koja bi curila. Ako imaju znakove preostale vlage, vratite ih u dehidrator ili pećnicu da se dulje suše. Show Nutrition Sakriti

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Sastojak, užina DehidriranIspiši ovaj recept