Recepti

Paketi od folije za kuhanje škampa

Pinterest grafika s čitanjem preklapanja teksta

Sa škampima, dimljenom kobasicom, kukuruzom na maslacu i ljutim limunom, ovaj paket od folije za kuhanje škampi jedan je od naših ljetnih favorita svih vremena. Ovo je savršen obrok uz logorsku vatru za vaše sljedeće kampiranje ili roštiljanje u dvorištu.

Žena drži paket od folije za kuhanje škampa na plavom tanjuru

Tko ne voli paket folije za logorsku vatru? Obroci u paketima od folije brzo se pripremaju, lako se čiste i mogu se kuhati izravno na logorskoj vatri ili roštilju.

Samo sastavite svoje sastojke, zatvorite ih unutra pomoću aluminijske folije i pergament papira i stavite ih iznad izvora topline. Logorska vatra, drveni ugljen, roštilj na propan, što god!

Obrazac za pretplatu (#4)

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Postoje stotine različitih recepata za pakete od folije, ali dobri stari kuhani škampi jedan je od naših ljetnih favorita svih vremena. Pa krenimo u to.

Sastojci za pakete od folije za kuhanje kozica

Ključ ovog recepta je korištenje sastojaka koji se kuhaju u isto vrijeme. Uključili smo škampe, prethodno kuhanu andouille kobasicu, tikvice i klip kukuruza. Vidjeli smo da drugi recepti zahtijevaju krumpir, ali on se nikad ne skuha na vrijeme osim ako ga prethodno ne skuhate (što poništava svrhu ovog jednostavnog obroka bez nereda!).

Škampi: Koristili smo srednje račiće s repom i dezenom. Što svježiji, to bolji. Preporučamo da navratite do svog lokalnog dobavljača plodova mora i kupite na funte umjesto da uzmete bilo koju veličinu koja je dostupna u zamrznutom pakiranju. Imat ćete manje otpada.

Prethodno kuhana Andouille kobasica: Ovaj recept je za gotovu kobasicu. Trader Joe's ima finu zadimljenu i začinjenu koju smo koristili za ovaj recept. Ako možete pronaći samo nekuhanu andouille kobasicu, bez brige! Samo ga skuhajte sami unaprijed.

Tikvica : polumjeseci debljine ¾ inča savršene su veličine. I ovdje možete koristiti ljetnu tikvu ili mješavinu tikvica i ljetne tikvice.

Klip kukuruza: Kukuruz smo izrezali na 2 dugačka dijela, a zatim ga prepolovili po sredini. Želite da bude dovoljno velik da ga možete podići i grickati, ali dovoljno mali da se kuha zajedno sa svim ostalim.

Češnjak + Maslac : Postoji li bolja kombinacija okusa na svijetu? Odgovor je ne.

Začini Old Bay i mješavina začina Cajun: Koristili smo mješavinu Začin od starog zaljeva i Cajun mješavina začina . O Old Bayu se ne može pregovarati, to je suštinski okus ljetnih morskih plodova i apsolutna obaveza za ovaj recept. Mješavina cajuna dodaje dubinu i pikantnu toplinu.

Peršin: Okus svježine, peršin s ravnim listovima nadopunjuje sve složene okuse u ovom receptu. Također donosi prijeko potrebne zelene vizualne elemente u obrok!

Limun : Ljetna morska hrana? Da, morate imati krišku limuna sa strane, zar ne?

Osnovna oprema za folijske pakete

Aluminijska folija : Koristimo čvrstu aluminijsku foliju za naše recepte za pakete od folije. Lako je raditi s njim, podnosi toplinu vatre i ne trga se kada se rukuje rukavicama ili hvataljkama

pergament papir : Ako želite izbjeći kuhanje u aluminiju na jakoj vatri, unutarnju stranu folije obložite papirom za pečenje. Sve se kuha isto, samo bez izravnog kontakta s aluminijem. Također održava foliju čistom, što ju čini lakšom za recikliranje.

Rukavice otporne na toplinu : Ove rukavice otporne na toplinu uvelike olakšavaju rad oko logorske vatre ili roštilja u dvorištu. Uzmite par ovih i više se nikada ne opeći.

Kako napraviti pakete od folije za kuhanje škampa

Prvi korak je provjeriti imate li vatru i/ili ugljen (ili postaviti svoj roštilj na propan). Poanta je da se ovaj obrok sprema super brzo, tako da ne želite čekati da se vaš izvor topline zagrije na temperaturu.

Razvaljajte 18 inča aluminijske folije. Zatim razvaljajte 16 inča pergamenta. Želite da pergament papir bude malo manji od folije.

Kako napraviti pakete od folije za kuhanje škampa korak po korak fotografije

Sastavite sastojke u sredini pergamentnog papira (Sl. 1) . Započnite slaganjem sastojaka koji će se najdulje kuhati na dno, poput kukuruza i tikvica. Dno će dobiti najviše topline, što će ubrzati vrijeme kuhanja kukuruza i tikvica. Zatim dodajte kobasicu i škampe. Na kraju dodajte češnjak, maslac i začine (slika 2-3). U redu je ako je hrpa neuredna.

Kako biste zapečatili pakete, spojite dva kratka ruba aluminijske folije i presavijte ih kako biste formirali šav. Zatim zarolajte krajeve prema sredini, tako da imate dva šava na rubovima, a jedan dugi ide niz stranu.

Stavite ovaj paket na rešetku ili roštilj. Smatramo da nam postavljanje paketića na rešetku iznad ugljena omogućuje bolju kontrolu topline i održava sve čistim. Ako se vaša vatra jako ugasila, možete također pokušati staviti pakete izravno na žeravicu.

Čut ćete to kada tekućina počne pariti, a paketić će se napuhnuti. Tijekom testiranja, mi smo naš okrenuli jednom ili dvaput kako bismo ispekli obje strane, ali unatrag, mislim da to nije bilo potrebno. U svakom slučaju, okreni ako želiš. Ili nemojte.

Nakon 8-10 minuta maknite s vatre i ostavite paketiće minutu da se ohlade.

Ako ste delikatni u pogledu otvaranja folije, lako je možete oblikovati u zdjelu iz koje ćete jesti.

Dodajte šaku nasjeckanog peršina, malo limuna i gotovi ste!

Izbliza škampi, klip kukuruza i kobasice kuhane u foliji

Savjeti i trikovi

Iako postoji mnogo opcija za zamjenu sastojaka u receptu, ključno je da sve bude gotovo kuhano u isto vrijeme. Stoga vodite računa o vrsti sastojaka i veličini koju režete.

Obložite svoje paketiće papirom za pečenje ako ne želite kuhati izravno u aluminiju.

Razvaljavanje previše aluminijske folije bolje je nego shvatiti da niste dovoljno razmotali. U tome smo najgori!

najbolji elektrolit u prahu za trčanje

Imajte na umu ako koristite Cajun začin koji već sadrži sol ili ako je vaš maslac slan prije dodavanja još soli u ovaj recept.

Drugi recepti za pakiranje od folije u kojima ćete uživati

↠ Čamci banane za logorsku vatru
↠ Pečeni slatki krumpir i čili u foliji
↠ Nachos na žaru
↠ Kielbasa i paketi folije za krumpir