Recepti

Breskve na žaru s jogurtom od meda i mentom

Uhvatite srž ljeta ovim jednostavnim desertom od bresaka na žaru uz logorsku vatru i jogurta. To je brza i jednostavna ideja za desert za kampiranje koja je savršena zamjena za sladoled.

Bilo da smo kod kuće ili na kampiranju, lijepo je pojesti nešto slatko nakon večere. Pogotovo tijekom ljetnih mjeseci kada je toliko dugo vani! Za nas je mali desert savršen način za završetak večeri na otvorenom.

karta apalačkih staza u virginiji

Volimo iskoristiti sve sjajne sezonske proizvode koje ljeto donosi. Odlučili smo uzeti dvije naše omiljene stvari u vezi ljeta – svježe breskve i pečenje na roštilju – i napraviti ovaj jednostavan desert od breskvi na žaru.

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Sada kada je toplo vrijeme, uvijek smo raspoloženi za sladoled, ali izgleda da sladoled jednostavno nije spojiv s kampiranjem. Čak i kada se postavi na dno hladnjak s ledom , čini se da nikad ne ostaje smrznuto. Postoji razlog zašto ga zovu hladnjakom, a ne zamrzivačem, što znači da će čak i nakon samo nekoliko sati vaš smrznuti sladoled kao kamen postati kašasto razočaranje.

Ovdje na scenu dolazi jogurt! Jogurt treba samo držati na hladnom, a ne zamrzavati: puno lakši prijedlog u kampu. Jogurt se također dobro može miješati s drugim okusima i sastojcima. Zato smo ga za ovaj recept uparili sa grilanim sezonskim breskvama, metvicom i divljim medom.

Breskve na žaru i sastojci za jogurt

Breskve: Kada je sezona bresaka, znat ćete to jer će vaša lokalna trgovina gotovo preko noći s nula breskvi imati bušele breskvi.

Pri odabiru breskvi koristimo se istom pseudo-znanošću kao i za odabir avokada. Cilj nam je kupiti breskve koje će za nekoliko dana biti savršeno zrele. Polumekan, ali ne premekan. Držimo ih, mirišemo ih i na kraju samo nagađamo. Ponekad smo u pravu, ponekad ne (opet, vidi: pseudo-znanost).

Smeđi šećer: Malo smeđeg šećera posipanog preko breskvi prije pečenja na roštilju daje malo karameliziranog okusa ovom desertu. Ako pokušavate smanjiti unos šećera, možete ga izostaviti.

Jogurt: Ako želite ponoviti gustu teksturu i čvrstoću sladoleda, onda ćete htjeti ići s grčkim jogurtom ili još bolje, islandskim skyrom. Za doručak preferiramo običnu verziju s malo šećera, ekstra ljutu. Ali ovo je desert, pa što kvragu, odlučite se za zaslađenu verziju s vanilijom! Ili se oslonite na njega i uzmite jedan s okusom breskve!

Med: Med dodaje prirodnu slatkoću jogurtu.

Kao: Iako možete dobiti mentu tijekom cijele godine, okus je suštinski ljetni. I u ovom desertu savršeno se slaže uz breskve i jogurt. Ako vam na kraju ostane malo viška, bez brige. Imate prednost u izradi Mint Julepsa!

Kako napraviti breskve na žaru

Ključ pečenja breskvi na roštilju je osigurati da imate čistu, dobro nauljenu rešetku prije nego što počnete. Ako planirate koristiti vlastiti roštilj, to će biti puno lakše. Za početak: istrljajte čeličnom vunom ili čeličnom četkom, obrišite krhotine krpom, zatim utapkajte čisti papirnati ručnik u neutralno ulje za kuhanje i istrljajte rešetku. Želite da lagano svjetluca, a ne kapa ulje.

Ako se oslanjate na rešetku za roštilj iznad ložišta u kampu, to bi moglo biti izazovnije. Neke rešetke za roštilj u kampu trebaju samo manje čišćenje, ali većina je u prilično grubom stanju. Ako je rešetka za roštilj u vašem kampu beznadno zahrđala ili prekrivena karbonom, predlažemo da je jednostavno preskočite. Ozbiljno, ne bacajte dobre breskve na lošu rešetku roštilja!

što je osobni lokator

Umjesto toga, stavite tavu ili rešetku od lijevanog željeza na rešetku roštilja i pecite svoje breskve u njoj. Stručni savjet: upotrijebite malo maslaca (ili kokosovog ulja) u lijevanom željezu. Ako na breskvama nema tragova grila, onda biste mogli dodati malo više arome da to kompenzirate!

Natrag na upute za pečenje breskvi na roštilju. Upalite vatru ili ugljen i pustite ih da izgore na srednje niskoj temperaturi. U idealnom slučaju, to bi se već dogodilo tijekom večere.

Zarežite svoje breskve po šavovima, skroz okolo, i okrećite ih rukama kako biste ih izvadili iz koštica. Svježe odrezanu stranu premažite uljem i pospite samo s malo smeđeg šećera. Ako je prošlo malo vremena otkako ste nauljili roštilj, možete ga ponovno nauljiti pomoću hvataljki i presavijenog papirnatog ručnika koji ste namočili uljem.

Stavite breskve licem prema dolje izravno na vatru, sa svježe prerezanom stranom s uljem i smeđim šećerom prema dolje. Pustite da se s ove strane kuha otprilike 4-5 minuta, dok se ne pojave tragovi pečenja. Kad su breskve gotove, trebale bi se same osloboditi s roštilja bez puno napora.

Kad su spremni za preokret, okrenite ih i pomaknite u stranu na neizravnoj vatri. Ostavite ovdje još 4-5 minuta dok skroz ne omekšaju. Izvadite i poslužite.

Neophodna oprema

Roštilj ili ognjište: Ako kampirate u poznatom kampu s ložištem i rešetkom za roštilj, bit ćete spremni. Međutim, ako kampirate negdje gdje nema roštilja (provjerite unaprijed!), ponesite svoj. Sviđa nam se ovo prijenosni roštilj na propan , ili ako želite kuhati na ugljenu, razmislite o BioLite FirePit ili sklopivi roštilj.

Kliješta za metal : Dugačka hvataljka s metalnim vrhom bitna su za rad na roštilju na visokim temperaturama.

Silikonska četka za pražnjenje : Kist za nanošenje premaza od silikonskih čekinja savršen je za nanošenje ulja za kuhanje na vaše breskve.

Hladnjak : Jogurt mora ostati u hladnjaku, pa ga morate čuvati u hladnjaku. Naučite kako sigurno spakirajte hladnjak za kampiranje u ovom postu!

Što poslužiti uz ovaj desert od breskvi na žaru

Prekrasna je noć, sunce je upravo zašlo, a vi se spremate počastiti grilanim breskvama i jogurtom. Kako bi noć mogla biti bolja?

Pa, piće bi bilo lijepo, zar ne?

Preporučamo a Blackberry Citrus Old Fashioned .

Ostale jednostavne ideje za deserte za kampiranje

↠ Čamci banane za logorsku vatru
↠ Jednostavna hrskavica od jabuka
↠ No-Bake Bourbon Peach Cobbler
↠ više deserti za kampiranje

Breskve na žaru s jogurtom, medom i mentom

Uhvatite srž ljeta ovim jednostavnim desertom od bresaka na žaru uz logorsku vatru i jogurta. To je brz i jednostavan desert koji je savršena zamjena za sladoled. Autor:Svježe s mreže 4.67iz3ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:2minuta minuta Vrijeme kuhanja:10minuta minuta Ukupno vrijeme:12minuta minuta 4 porcije

Sastojci

• 2 velika zrele breskve
• 1 jušna žlica smeđi šećer
• 1 (5,3 oz) posuda gustog jogurta od vanilije,kao što su grčki jogurt ili skyr
• med
• 3-4 lišće mente,mljeveno

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

• Breskve prerežite na pola i izvadite im koštice. Pospite smeđim šećerom preko prerezanih strana.
• Stavite breskve prerezanom stranom prema dolje na roštilj na laganoj do srednje niskoj vatri i kuhajte dok se breskve ne zagriju i počnu omekšavati, oko 8 minuta, okrećući ih napola.
• Uklonite s roštilja i svaku polovicu breskve prelijte jogurtom od vanilije, malo meda i malo mente. Uživati!

Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Kalorije:96kcal|Ugljikohidrati:dvadesetg|Protein:4g|Mast:1g

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Desert američkiIspiši ovaj recept