Jabuka i đumbir voćni kožni recept
Zabavne za napraviti i zabavne za jesti, ove domaće voćne kože savršen su obrok za pješačenje, kampiranje, skijaška putovanja ili izlete. U ovom postu ćemo vas provesti kroz sve kako napraviti voćnu kožu korištenjem pećnice ili dehidratora!
Ovaj recept nastao je u suradnji s Eddie Bauer .
Volimo izrađivati voćne kože—bilo u dehidratoru ili u pećnici. Jednostavni su za napraviti, otvoreni za mnogo osobnih prilagodbi i vrlo su zabavni za jelo. Teoretski, ove voćne kože mogu se čuvati nekoliko mjeseci, ali u praksi su toliko dobre da ih obično nestane za nekoliko dana.
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
koja hrana ima najviše kalorija
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Za ovaj poseban recept koristimo jabuke, đumbir, javorov sirup, za koji smatramo da ima određenu toplinu koja savršeno funkcionira za hladnog vremena. Druga dodatna prednost voćne kože je ta da će ostati mekana i žvakaća, čak i na niskim temperaturama. To ih čini idealnim međuobrokom za zimske šetnje i skijaški izleti.
Detalji odjeće: Eddie Bauer MicroTherm® 2.0 donja jakna // Crossover Winter Trail Adventure visoke tajice // Kabelska pletena kapa
Dakle, ako ste uzbuđeni da počnete izrađivati vlastite voćne kože, u nastavku imamo sve što trebate znati. Dijelimo upute za pripremu u dehidratoru ili u kućnoj pećnici.
Zašto ih volimo:
- Stvarno zabavno za napraviti i jesti.
- Savršeno za planinarenje po hladnom vremenu, jer se neće smrznuti u tvrde male grudice kao većina energetskih pločica.
- Puno zabavne prilagodbe okusa.
Sastojci
Jabuka: Možete koristiti bilo koju vrstu jabuka koje volite. Preferiramo Pink Ladies jer su lijepa ravnoteža slatkog i oporog, ali fuji, medeni čips i jazz također su dobre opcije.
Đumbir : Jedinstveni okus svježeg đumbira doista komplimira jabuke u ovom receptu.
Javorov sirup: Volimo kombinaciju okusa jabuke i javorovog sirupa, zbog čega ga koristimo kao zaslađivač. Ali možete koristiti ekvivalentnu količinu agave, meda ili granuliranog šećera ako želite.
pseća čopora za male pse
Sok od limuna): Limunska kiselina iz limunova soka pojačava okus svih ostalih sastojaka, a da ih ne nadjača.
Osnovna oprema
Dehidrator (ili pećnica): Iako voćne kože možete napraviti u dehidratoru ili u kućnoj pećnici, mi radije koristimo dehidrator jer nam omogućuje stvarno podešavanje temperature. Naš omiljeni dehidrator za voćnu kožu je Brod & Taylor SAHARA , koji ima rešetke dovoljno velike za silikonski lim za pečenje normalne veličine. Ako ste na tržištu za dehidrator, pogledajte naš Najbolji dehidratori članak.
Blender ili procesor hrane: Za ovaj smo recept koristili Vitamix blender velike snage, ali bilo koji blender ili procesor hrane će poslužiti. Cilj je pretvoriti voće u glatki, konzistentan pire.
Silikonska podloga za pečenje: Silikonske podloge za pečenje su najbolja neprianjajuća površina za izradu voćne kože i čine guljenje osušene kože tako lakim.
za što se koristi moleskin
Offset lopatica: Ako napravite puno voćnih koža, an ofsetna lopatica obavezno. Pomoći će vam da rasporedite i oblikujete voćni pire tako da bude savršene gustoće i veličine.
pergamentni papir: Jedan od najboljih načina za pohranu voćne kože je smotanje u pergamentni papir. Neljepljiva papirna podstava sprječava da se voćna koža zalijepi za sebe, čak i ako je zgnječena u vašem paketu.
Jakna: Eddie Bauer MicroTherm® 2.0 donja jakna
Kako napraviti kožu od voća đumbira od jabuke – korak po korak
Prvi korak je oguliti jabuke, izvaditi im jezgru i nasjeckati ih na otprilike 1 komad, a zatim ih prebaciti u lonac s limunovim sokom, mljevenim đumbirom i malo vode. Pustite voće da lagano kuha na srednjoj vatri 10 minuta, dok jabuke ne omekšaju.
Nakon što jabuke omekšaju, prebacite smjesu u blender ili procesor hrane. Dodajte javorov sirup i zatim promiješajte dok smjesa ne postane potpuno glatka.
Pire rasporedite na lim za pečenje obložen silikonskom podlogom (za pećnicu) ili pladanj s voćem (za dehidrator).
Koristeći offset lopaticu, razmažite pire dok sredina ne bude debljine oko ⅛ inča, a rubovi otprilike ¼ inča. Voćne kože suše se izvana prema unutra, tako da će izgradnja debljih rubova osigurati da se cijela voćna koža suši u isto vrijeme.
Dobar trik da to postignete je rasporediti cijeli pire što je moguće ravnomjernije. Zatim okrenite svoju offset lopaticu na rub i njome nježno gurnite rubove natrag prema sredini. To će vam omogućiti da uredite svoje rubne linije i izgradite malo dubine oko rubova.
Za sušenje u pećnici: Stavite lim za pečenje u pećnicu na najnižu temperaturu koju može pećnica. Otvorite vrata drvenom žlicom kako bi vlaga izašla (budite oprezni ako imate radoznale kućne ljubimce ili djecu!).
Za sušenje u dehidratoru: Stavite pire u dehidrator i namjestite ga na 135F.
Dehidrirajte nekoliko sati dok koža voća više ne bude ljepljiva i dok se ne može oguliti u jednom komadu. Točna vremena ovisit će o tome koristite li pećnicu ili dehidrator, razini vlage u vašem domu, itd. No predvidite negdje između 3-6 sati.
Nježno odlijepite voćnu kožu sa silikonske podloge. Ako u sredini ima mekanih dijelova koji uzrokuju trganje, prestanite i vratite ga u pećnicu ili dehidrator da nastavite s dehidracijom.
najbolji hindski filmovi 2013
Ako je ravnomjerno suho, ogulit će se bez napora. Zatim ga prebacite na komad papira za pečenje, koji ćete možda morati izrezati na željenu veličinu, a zatim ga zarolajte. Škarama ili kuhinjskim škarama izrežite roladu na komade veličine zalogaja, široke otprilike 1 ½ do 2 komada.
Kako čuvati voćne kože
Za kratkotrajno skladištenje od nekoliko tjedana, voćne kože savršeno će se čuvati na pultu ako se pohrane u vrećicu s patentnim zatvaračem ili spremnik koji se može zatvoriti. Pretjerano izlaganje zraku počet će ih isušivati.
Za srednjeročno skladištenje od nekoliko mjeseci, preporučujemo da ih stavite u dobro zatvorenu staklenku i stavite na hladno i tamno mjesto.
Za duže skladištenje od više od godinu dana, preporučujemo da ih stavite u vakuumski zatvorenu posudu i stavite na hladno i tamno mjesto.
Vrh Savjeti za izradu voćne kože
- Zagrijavanjem vaše voćne mješavine oslobađa se dodatni pektin, koji koži daje rastezljivu, elastičnu teksturu.
- Mali iscjedak soka od limuna osvijetlit će okus bilo koje voćne kože, a da pritom ne dobije okus limuna.
- Koristi silikonska podloga za pečenje ! Čini guljenje vaše gotove voćne kože apsolutnim povjetarcem.
- An ofsetna lopatica čini oblikovanje vašeg voćnog kožnog pirea tako jednostavnim.
- Nastojte da rubovi vaše voćne kože budu malo deblji od sredine. Sušit će se izvana prema unutra, tako da će dodavanjem malo dodatne količine na rubove pomoći da sve završi u isto vrijeme.
- Nakon što ste raširili pire na lim, upotrijebite offset lopaticu da uredite rubove tako da je okrenete na rubu i gurate pire prema natrag (poput brisača).
- Dehidrirajte na 135 F u dehidratoru ili što bliže možete u pećnici. Drvenom žlicom otvorite vrata pećnice kako biste omogućili cirkulaciju zraka.
Jakna: Eddie Bauer MicroTherm® 2.0 donja jakna
Jabuka đumbir voće kože
Ovaj recept će napraviti dovoljno pirea da napravite dva voćna kožna lista veličine 9'x12', što će dati 18, 1' širokih rolada. Autor:Svježe s mreže 5od 1 ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:30minuta Vrijeme dehidracije:4sati Ukupno vrijeme:4sati 30minuta 18 komadaSastojci
- 4 šalice nasjeckane jabuke
- Sok od ½ limuna,oko 1 žlica
- 1 jušna žlica mljeveni đumbir
- ½ kupa voda
- 2 jušne žlice javorov sirup,više-manje po ukusu
upute
- Jabuke ogulite, očistite od jezgre i nasjeckajte na 1 komad te prebacite u lonac s limunovim sokom, mljevenim đumbirom i vodom. Pirjajte na srednjoj vatri 10 minuta, dok jabuke ne omekšaju.
- Pažljivo prebacite jabuke u blender ili procesor hrane, dodajte javorov sirup i izmiksajte dok potpuno ne postane glatka.
- Pire rasporedite po obloženom limu za pečenje ili limu dehidratora. Trik s voćnim kožama je u tome da pire rasporedite tako da rubovi budu malo deblji od sredine — osušit će se izvana prema unutra, tako da to pomaže da se sve završi u isto vrijeme.
- Za sušenje u pećnici: Stavite lim za pečenje u pećnicu na najnižu temperaturu koju može pećnica. Otvorite vrata drvenom žlicom kako bi vlaga izašla (budite oprezni ako imate radoznale kućne ljubimce ili djecu!). Za sušenje u dehidratoru: Stavite pire u dehidrator i namjestite ga na 135F.
- Dehidrirajte nekoliko sati dok koža voća više ne bude ljepljiva i dok se ne može oguliti u jednom komadu. Točna vremena ovisit će o tome koristite li pećnicu ili dehidrator, razini vlažnosti u vašem domu itd.
- Prebacite kožu na komad papira za pečenje i smotajte je. Škarama izrežite na komade veličine zalogaja.
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem do nekoliko tjedana.
Prehrana (po porciji)
Servirati:11″x12″ komad|Kalorije:22kcal|Ugljikohidrati:6g|Kalij:40mg|Vlakno:1g|Šećer:4g*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Međuobrok Dehidrirano, planinarenjeIspiši ovaj recept
