Doručci za kampiranje

Tava za planinski doručak

  Pinterest grafičko čitanje"Camping Breakfast Skillet"

Prženi krumpir, paprika, luk, kajgana sa sirom i kobasice, što više gladan kamper može poželjeti za doručak?



  Kajgana od sira i krumpir u tavi od lijevanog željeza

Križanac između hašiša od krumpira i sira fritaja , ovaj klasik doručak za kampiranje često se naziva 'Doručak planinskog čovjeka'. Nemamo pojma otkud naziv (a izgleda ni Google), ali ono što znamo jest da ga je nevjerojatno lako napraviti, super je zadovoljno za jelo i brzo se čisti. Sve što trebate je jedna tava!

Što se tiče profila okusa ovog recepta, željeli smo stvari čvrsto zadržati unutar kategorije 'Classic Americana', pa smo odabrali zlatne krumpire, zelenu papriku, žuti luk, češnjak, javorovu kobasicu i jaja s cheddar sirom. Krajnji rezultat je mješavina nekih od najboljih slanih okusa za doručak, sve u jednom zalogaju!





Dakle, ako tražite jednostavan, jedna tava doručak koji je pun proteina, onda ćete svakako htjeti isprobati ovu tavu za doručak!

kampiranje u nacionalnoj šumi
  Sastojci za tavu za doručak postavljeni na stol

Sastojci

krumpir : Predlažemo korištenje voštanih krumpira kao što su Yukon Gold, Red, New ili čak krumpiri prstasti. Zadržat će svoju strukturu, čak i kad se prže u tavi.



Paprika i luk: Upotrijebite papriku bilo koje boje ako želite zadržati blag okus ili, za dodatnu toplinu, razmislite o upotrebi paprike Anaheim ili Poblano. Za luk volimo ići s klasičnim žutim. Ali bijela ili crvena također bi odgovarale.

Sir + jaja : Jedan od prepoznatljivih dijelova ovog doručka su kajgana od sira.

Kobasica za doručak: Puno opcija ovdje za odabir: karike ili mrvice, blagi ili začinjeni, mesni ili veganski. Svi će raditi, pa ovisi o vama.



Začini: Sol, papar, češnjak u prahu.

Dodaci: Narezani mladi luk, jalapeños, cilantro, ljuti umak, još sira... Nebo je granica!

Oprema

Tava od lijevanog željeza: Za ovakav hašiš za doručak preporučujemo korištenje velikog tava od lijevanog željeza . Koristili smo našu Lodge tavu od 12” (radila bi i 10”). Možete ga koristiti na peći ili logorskoj vatri, a odlično radi i zrači toplinu, što može ubrzati vrijeme kuhanja krumpira. Samo svakako dodajte malo ulja prije nego što pokušate umutiti jaja.

  Kuhanje krumpira, luka i paprike u tavi na logorskoj vatri

Pripremite krumpir, papriku i luk

Što sitnije izrežete povrće, brže će se skuhati, ali ako ga narežete premalo, bit će ga teško pokupiti vilicom. Ciljamo na otprilike 1/2” kocke, za koje mislimo da su dovoljno velike da ih lako pokupimo, ali također neće trebati cijelo jutro za kuhanje.

Počnite s malo ulja i krumpirom. Nakon što je krumpir dobio prednost od 5 minuta, dodajte papriku, a zatim luk.

  Kobasica, paprika, luk i krumpir kuhaju se u tavi od lijevanog željeza

Dodajte kobasicu

Ako koristite nekuhane mesne kobasice, trebali biste ih nabaviti otprilike u isto vrijeme kada dodate luk. Ali ako koristite prethodno kuhane ili vegegie kobasice, možete pričekati dok sve povrće ne počne izgledati gotovo i onda ih dodati samo da se zagriju.

  Dodavanje jaja u tavu od lijevanog željeza

Umutiti jaja

Za kajganu svakako dobro umutite jaja. Želite biti sigurni da su bjelanjci i žumanjci potpuno integrirani. Ovo je također sjajno vrijeme za dodavanje malo nasjeckanog sira (iako se preporučuje rezerviranje dodatnog dodatka za preljev).

najbolja lagana gornja jakna od kiše gore

Prije dodavanja mješavine jaja, smanjite vatru, složite povrće na stranu tave, dodajte malo ulja u sredinu, a zatim ulijte smjesu. Pomičite jaja tavom dok se ne počnu stvrdnjavati, a zatim ih sjedinite sa ostatkom povrća.

  Planinska tava prelivena mladim lukom i ljutim umakom

Preljevi

Imate puno mogućnosti u smislu dodatnih preljeva. Narezani mladi luk i dodatni sir ono je što smo mi išli. Ali cilantro, jalapenos, ljuti umak ili zalogaji slanine djelovali bi!

  Kajgana od sira i krumpir u tavi od lijevanog željeza

Mountain Skillet

Ovaj klasični doručak u kampu sadrži jaja s puno sira, kobasicu i povrće i kuha se u samo jednoj tavi. Autor: Svježe s mreže Još nema ocjena Ispis Pin Stopa Uštedjeti Spremljeno! Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 40 minuta 4 porcije

Sastojci

  • dva jušne žlice ulje , podijeljena
  • ½ funta Yukon zlatni krumpir , izrezati na kocke od ¼”-½”.
  • 1 zeleni papar u zrnu , na kockice
  • 1 žuti luk , na kockice
  • ½ čajna žličica biti sol
  • ¼ funta kobasica , oko 6 linkova
  • 6 jaja
  • 1 kupa naribani cheddar sir
  • Nasjeckani mladi luk, mljeveni crni papar i ljuti umak , servirati
Spriječite potamnjenje zaslona

upute

  • Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i dodajte 1 žlicu ulje . Dodajte krumpir i kuhajte, okrećući ih povremeno, dok ne počnu smeđiti, oko 10-15 minuta.
  • Dodajte još jednu žlicu ulje i zeleni papar u zrnu . Pirjajte 5 minuta dok ne počne omekšati, a zatim dodajte luk i sol . Pirjajte oko 5 minuta, dok luk ne omekša i počne dobivati ​​boju. Dodajte kobasica i kuhajte dok ne porumene.
  • Temeljito istucite jaja u zdjeli. Kad sve povrće omekša i porumeni, smanjite vatru i gurnite ga na stijenke tave. Dodajte malo ulja u sredinu tepsije, pa dodajte jaja i izmrvljeni sir na tavu. Lopaticom mutite jaja dok se ne stvrdnu. Zatim umiješajte povrće natrag u smjesu.
  • Maknite s vatre i na vrh stavite narezani mladi luk, mljevenu papriku i ljuti umak (po želji).

Prehrana (po porciji)

Servirati: 4 porcije | Kalorije: 444 kcal | Ugljikohidrati: 18 g | Protein: 26 g | Mast: 30 g | Vlakno: dva g | Šećer: 4 g *Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane