Recepti

Tacosi uz logorsku vatru sa slatkim krumpirom, crnim grahom i poblano paprikom

Zajeban slatki krumpir, uporna poblano paprika i ukusni crni grah, umotani u hrskavu kukuruznu tortilju. Ovi veganski tacosi daju zadimljeni jugozapadni osjećaj sa svakim zalogajem.

U redu, svi, uskočimo u Wayback Machine. Davno davno, još u veljači, istraživali smo Orgulja Nacionalni spomenik . Jedne noći u kampu, dok je sunce zalazilo nad veličanstvenim poljem kaktusa, odlučili smo napraviti tacose – opet.


Dugogodišnji čitatelji ovog bloga znaju da smo poprilično fanatici tacosa. A kad smo na jugozapadu, skloni smo biti malo opsesivni. Već smo objavili nevjerojatno Pijani taco od cvjetače recept dok smo bili tamo i smatrali smo da ako objavimo još jedan uzastopno, to bi bilo, pa, malo previše. Pa smo odlučili odgoditi... do sada.


Gledajući unatrag ove fotografije, sjetili smo se koliko su ovi tacosi bili ukusni. Slatki krumpir je savršeno žvakao i upijao je tone okusa. Paprika je svakako bila prisutna, ali ne pretjerano napadna. A prah novog meksičkog čilija i kumina pretvorili su crni grah u nešto veličanstveno.

Kukuruzne tortilje svakako su pravi izbor. Kako bismo dobili one pocrnjele pougljenjene tragove, tortilje smo stavili izravno na plamenik. (To možete učiniti s kukuruzom, ali tortilje od brašna će se samo zalijepiti) Oko 10-20 sekundi sa svake strane. Samo se pobrinite da imate dobre kliješta!

Iako vjerojatno ne postoji bolji način za uživanje u tacou od gledanja zalaska sunca u pustinji Sonora, taco je izvanredna hrana i može se uživati ​​u gotovo svakom okruženju. Dakle, sljedeći put kad budete na kampiranju ili kod kuće, pokušajte zagristi američki jugozapad s ovim slatkim i začinjenim tacosima.

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Tacosi uz logorsku vatru sa slatkim krumpirom, crnim grahom i poblano paprikom

Autor:Svježe s mreže 4.57iz16ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta minuta Vrijeme kuhanja:dvadesetminuta minuta Ukupno vrijeme:25minuta minuta 6 tacosi

Sastojci

SLATKI KRUMPIR I PAPRIKA

• 1 jušna žlica ulje
• 1 srednji slatki krumpir,oguljene (po želji) i izrezane na kocke od ½ inča
• 1 poblano papar,očišćen od sjemenki i nasjeckan na komade od ½ inča
• 1 jušna žlica kim
• soli po ukusu

CRNI GRAH

• 1 jušna žlica ulje
• ½ mali crveni luk,na kockice
• 2 klinčići češnjak,mljeveno
• 1 (15 oz) može crni grah
• 2 limete,cijeđen sokom
• 1 čajna žličica Novi meksički čili u prahu
• soli po ukusu

ZA SASTAVLJANJE

• 6 kukuruzne tortilje
• ½ crveni luk, avokado, cilantro, ljuti umak itd.

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

• Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte slatki krumpir i kuhajte uz povremeno miješanje 10 minuta. Dodajte paprike, kumin i prstohvat soli i nastavite kuhati dodatnih 10 minuta, ili dok krumpir i paprika ne budu kuhani i omekšani.
• U međuvremenu pripremite crni grah. Zagrijte 1 žlicu ulja u manjem loncu. Dodajte luk i pirjajte 3-4 minute dok ne postane proziran. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte grah, sok od limete, novi meksički čili u prahu i prstohvat soli. Smanjite vatru i pirjajte oko 15 minuta dok se grah ne zagrije, a krumpir i paprika budu gotovi.
• Za sastavljanje zagrijte tortilje na plameniku štednjaka ili iznad logorske vatre. U tortilju ubacite žličicu graha, dodajte kuglicu krumpira i paprike i prelijte dodacima po želji!

Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Kalorije:195kcal

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Ispiši ovaj recept