Recepti za kampiranje

Nizozemska piletina i okruglice

Piletina i knedle su najbolja vrsta utješne hrane. Nježna piletina i povrće u kremastom gulašu koji je preliven rahlim okruglicama? Ovo je staromodno jelo koje možemo zaostati! Volimo ga pripremati u našoj nizozemskoj pećnici za pripremu u jednoj posudi za koju je potrebno samo pola sata (ali ima okus kao da se kuhala satima.) Jednostavno, lako i nostalgično – ne može nadmašiti taj trifecta!

najbolja zamjena za obroke za mršavljenje

Piletina i okruglice u nizozemskoj pećnici savršen su ugodan recept za pripremu kod kuće—posebno u hladnoj, tamnoj noći. Ali jeste li znali da su piletina i knedle zapravo odličan recept za kampiranje , također? Skuplja se u jednom loncu, a priprema u nizozemskoj pećnici savršena je za kuhanje na logorskoj vatri .

Izvrstan je i za pripremu unaprijed. Unaprijed pomiješajte okruglice, narežite piletinu i nasjeckajte povrće – tada je stvarni proces kuhanja gotovo jednostavan. 

Također smo poznati po tome da kuhamo gulaš unaprijed kod kuće i pripremimo tijesto za knedle kako bi bile spremne za polazak, a zatim sve spakirali u naš hladnjak. Kad smo u kampu i spremni za jelo, sve što trebamo učiniti je uliti gulaš u našu pećnicu, nadjenuti ga knedlama i dinstati!

Za nas je ovaj u redovnoj rotaciji bez obzira da li smo u kampu ili kod kuće. Bez obzira gdje se nalazimo, piletina i okruglice u nizozemskoj pećnici su lagane, ugodne i lijepe za rebra!

Sastojci

Za knedle:

• Brašno : Za najnježnije okruglice koristimo višenamjensko brašno. 
• Prašak za pecivo r: Za rahle knedle. 
• Sol : Za puno okusa. 
• Pola i pola : Dodatna masnoća u pola-pola pomaže u stvaranju nježne okruglice koja se topi u ustima. 
• Maslac : Više masti i okusa!

Za gulaš:

• Ulje : Koristite svoje omiljeno standardno ulje za kuhanje za pirjanje povrća, poput maslinovog ulja. 
• Luk : Žuti luk ili bijeli luk dobro će funkcionirati. 
• Sol : Da pomogne izvući vlagu iz luka i dodati okus cijeloj stvari.
• Češnjak : Dva svježa češnja češnjaka, sitno nasjeckana.
• Maslac : Maslac, zajedno s brašnom, pomaže u stvaranju zaprške, koja stvara gustu, kremastu podlogu za vašu piletinu i okruglice.
• Brašno : I ovdje koristite višenamjensko brašno za pečenje.
• Pileća juha : Koristite svoju omiljenu vrstu pileće juhe. Možete zamijeniti juhu od povrća ako je imate. 
• Pola i pola : Za posebno bogato i kremasto varivo.
• Timijan : Ova biljka daje zemljani okus. Ako imate svježe majčine dušice, još bolje! Samo ćete htjeti upotrijebiti dvije žličice svježe majčine dušice naspram jedne žličice osušene.
• lovorov list : Pirjanje lovorovog lista ovom varivu daje još jednu notu ugodnog, zeljastog okusa.
• Pileći batak : Htjet ćete pileće batake bez kostiju i kože, narezane na komade od jednog inča. 
• mrkva : Mrkva narezana na kockice daje okus, boju i malo vegetarijanske prehrane.
• Celer : Trebat će vam jedna mala stabljika celera, narezana na ploške.

Kako napraviti piletinu i knedle — korak po korak

Prvo napravite okruglice. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjeli srednje veličine, zatim zagrijte pola-pola i maslac u maloj posudi. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima, miješajte vilicom dok ne dobijete mekano tijesto. Tijesto za okruglice natrgajte na osam dijelova, pa ostavite sa strane. 

Zatim zagrijte ulje u pećnici i dodajte luk i sol. Kuhajte uz miješanje samo dok luk ne počne omekšati i poprimati zlatnosmeđu boju. Dodajte češnjak i maslac, zatim dodajte brašno i kuhajte miješajući dok brašno ne dobije blijedozlatnu boju. 

Ulijte pileći temeljac i pola-pola, stalno miješajući tako da se smjesa brašna dobro sjedini. Zatim zakuhajte i dodajte piletinu, mrkvu i celer.

Ako svoju piletinu i okruglice kuhate kod kuće na štednjaku, u ovom trenutku trebali biste smanjiti vatru, staviti okruglice na vrh, poklopiti i pirjati dok se okruglice ne skuhaju. 

Ako ga pripremate na logorskoj vatri, trebali biste dodati okruglice, poklopiti svoju pećnicu i staviti je na sloj ugljena da se lagano krčka. Na poklopac stavite šest do osam ugljena, što će pomoći da okruglice dobiju zlatnu boju. Pirjajte dok knedle ne budu gotove.

dionica pacifičkog grebena a

Savjeti za izradu

• Prvo izmiksajte knedle. Kada prašak za pecivo dodirne tekućinu, počinje se aktivirati. Prvo pravljenje okruglica daje prednost prašku za pecivo, što pomaže u stvaranju laganih i pahuljastih okruglica. 
• Izbjegavajte prekuhavanje. Nakon što je vaša piletina pečena, a okruglice su napuhane i mekane, maknite je s vatre. Nastavite li kuhati, riskirate da vam se knedle raspadnu u gulaš. Nitko to ne želi!
• Pripremite se unaprijed: Napravite tijesto za biskvit kod kuće, narežite piletinu, a povrće i češnjak nasjeckajte. Pohranite tijesto, piletinu i mješavinu povrća/češnjaka u tri odvojene hermetički zatvorene posude ili vrećice za pohranu (jako dobro zatvorene kako se miris luka i češnjaka ne bi proširio na drugu hranu u hladnjaku ili hladnjaku). Držite ih u hladnjaku ili hladnjaku, a kada dođe vrijeme za pripremu piletine i okruglica u nizozemskoj pećnici, većina je priprema već gotova!
• Unaprijed: Napravite varivo, bez knedli, potpuno kod kuće. Pripremite tijesto za knedle i spremite ga odvojeno u hermetički zatvorenu posudu. U kampu dodajte gulaš u Dutch Oven i pustite da zavrije. Dodajte knedle, poklopite i kuhajte prema uputama.

Piletina i knedle

Okruglice s maslacem, mekana piletina i povrće u kremastom umaku... Piletina i okruglice vrhunska su ugodna hrana! Autor: Svježe s mreže Još nema ocjena Prikvači za kasnije Ispis Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme: 10 minuta minuta Vrijeme kuhanja: 35 minuta minuta Ukupno vrijeme: 45 minuta minuta 4 porcije

Sastojci

Knedle

• 1 kupa višenamjensko brašno
• 1 ½ čajna žličica prašak za pecivo
• ½ čajna žličica sol
• ½ kupa pola & pola
• 2 jušne žlice maslac

Paprikaš

• 1 jušna žlica ulje
• 1 mali žuti luk , na kockice
• 1 čajna žličica morska sol
• 2 klinčići češnjak , mljeveno
• 2 jušne žlice maslac
• 2 jušne žlice višenamjensko brašno
• 1 kupa pileća juha
• ¼ kupa pola & pola
• 1 čajna žličica sušeni timijan
• 1 lovorov list
• 1 funta pileći batak bez kostiju i kože , izrezati na komade od 1 inča
• ½ kupa mrkvu narezanu na kockice
• ½ kupa narezani celer

upute

• Za izradu knedli pomiješajte brašno , prašak za pecivo , i sol u posudi. Nježno zagrijte maslac i pola-pola u malom lončiću dok se maslac ne otopi, pazeći da tekućina ne počne prebrzo da mjehuri. Maknite s vatre i dodajte suhim sastojcima. Vilicom miješajte dok se ne sjedini mekano tijesto. Narezati na 8 komada, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti sa strane.
• Zagrijte ulje u pećnici na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte luka i sol i kuhajte, često miješajući, dok luk ne poprimi malo boje, oko 3 minute. Dodajte češnjak i maslac . Nakon što se maslac otopi, dodajte brašno i kuhajte, često miješajući, dok ne porumeni, 3-4 minute.
• Ulijte zaliha , pola-pola , timijan , i lovorov list , miješajući tako da se smjesa brašna ravnomjerno uklopi. Pustite da lagano kuha, a zatim dodajte piletina , mrkve , i celer .

Upute za štednjak:

• Smanjite vatru, stavite knedle na vrh i poklopite. Kuhajte na laganoj vatri dok se knedle ne skuhaju, 15-20 minuta.

Upute za logorsku vatru:

• Nakon dodavanja piletine, mrkve, celera i knedli, poklopite pećnicu i stavite je na sloj od ugljena da se nastavi kuhati. Na poklopac dodajte 6-8 ugljena koji će pomoći da keksi dobiju lijepu zlatnu boju. Kuhajte na laganoj vatri dok se knedle ne skuhaju, 15-20 minuta.

Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Kalorije: 485 kcal | Ugljikohidrati: 34 g | Protein: 25 g | Mast: 28 g

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Metoda keksa prilagođena iz Cook’s Illustrated