Kako napraviti savršeni francuski tost dok kampirate
Ovo je jedan i jedini recept koji će vam trebati da napravite izuzetan francuski tost na vašem sljedećem kampiranju.
Francuski tost izvrstan je doručak za kampiranje, ali postoji iznenađujuće mnogo načina da pođe po zlu. Previše smo puta radili francuski tost koji je ispao previše kašast, previše jajast ili previše gumen. Za ime Petea, to je francuski tost! Kako teško može biti!?
Stoga smo odvojili malo vremena da razložimo osnove i shvatimo gdje možemo usavršiti svoju tehniku. Otkrili smo da je postojalo nekoliko kritičnih koraka koje smo cijelo vrijeme odbijali. Nakon nekoliko testova, opisali smo ono što smo naučili kako biste odmah s vrata mogli napraviti ubojiti francuski tost.
što je indeksna konturna crtaObrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!
Najbolji kruh za francuski tost
Jedini najbolji način da postignete izniman francuski tost u kampu (ili bilo gdje u tom slučaju) je da upotrijebite cijelu štrucu kruha i sami je narežete. Prethodno narezan kruh za sendviče jednostavno je pretanak, kuha se prebrzo i često rezultira gumenim tostom.
Preporučujemo da uzmete štrucu svog omiljenog kruha i izrežete je na velike kriške debljine 3/4″-1. Moći ćete upiti više smjese jaja i mlijeka, što će vam dati više vremena da izvana postane hrskava bez prekuhavanja unutrašnjosti.
Ako volite da vaš francuski tost ima bogato središte poput kreme, upotrijebite svježu štrucu kruha. Ako više volite čvršće sredine, onda će najbolje odgovarati dan-dva stara štruca kruha.
Većina vrsta kruha će odgovarati, ali mi često idemo s kiselim tijestom. Lako je pronaći cijelu štrucu u većini trgovina mješovitom robom i dodaje poseban pikantan okus koji se lijepo slaže s ukupnom slatkoćom jela. Rustikalna francuska štruca, baguette ili čak pumpernickel također će funkcionirati (iako će vizualna prezentacija izgledati drugačije).
Omjer jaja i mlijeka
Ranije smo igrali brzo i opušteno s ovim omjerom. Zaista je ovisilo o tome koliko smo jaja imali pri ruci. Ponekad jedan, ponekad četiri. To nam je dalo krajnje nedosljedne rezultate.
Ali nakon nekoliko kuhinjskih testova, zaključili smo da je idealan omjer 3 jaja na 1 šalicu mlijeka. Sve manje i smjesa je prerijetka. Još nešto i dobivate Croque Monsieura.
The Dip
Za svježi kruh, otkrili smo da je umakanje od 10 sekundi s obje strane upilo pravu količinu smjese od jaja. Želite da bude vlažno cijelo vrijeme, ali ne potpuno zasićeno.
Za stari kruh namočite kriške kruha do 20-30 sekundi.
Šećer
Dodavanje ekstrakta vanilije, cimeta, pa čak i malo muškatnog oraščića dobre su ideje za francuski tost, ali jedan ključni korak koji smo izostavili bilo je dodavanje šećera u smjesu.
Ne samo da se mješavina jaja, mlijeka i šećera upija u kruh i zaslađuje ga iznutra, već stvara hrskavi karamelizirani sloj izvana.
Zapravo, pospete li kruh izvana s malo šećera nakon što ga umočite u smjesu, možete dobiti spektakularan zlatno smeđi finiš na svom tostu.
Metoda kuhanja
Koristeći dobro začinjenu tavu od lijevanog željeza ili tavu s neprijanjajućim premazom, poželjet ćete kuhati svoj francuski tost na srednjoj vatri. Većina kamp peći ima relativno male plamenike i otkrili smo da dobivamo vruću točku točno u sredini. To je rezultiralo neravnomjerno pečenim kruhom, osobito ako smo pokušavali ispeći dvije kriške odjednom. Rješenje: više maslaca.
Kuhanjem s više maslaca u tavi, toplina se ravnomjernije raspoređuje po površini tave. Počinjemo s 4 žlice maslaca i zagrijavamo ga dok se tek ne počne pjeniti. U početku bi se moglo činiti puno, ali nakon tostiranja otprilike osam kriški kruha možda ćete htjeti nadopuniti.
Francuski tost može biti brz i jednostavan doručak za kampiranje. Samo slijedite ove osnovne savjete iznad i glavni recept u nastavku i bit ćete na putu u raj za francuski tost.
Više recepata za francuski tost
- Francuski tost s bundevom
- Francuski tost štapići
- Punjeni francuski tost
- Nizozemski francuski tost pečen u pećnici
- Veganski francuski tost s kokosom i bananom
- plus, tone drugog ideje za doručak za kampiranje !
Savršeni francuski tost
Ovaj recept za klasični francuski tost je onaj kojem ćete se uvijek iznova vraćati! Autor:Svježe s mreže 4.71iz31ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:10minuta Vrijeme kuhanja:dvadesetminuta Ukupno vrijeme:30minuta 8 kriškeOprema
- Neljepljiva tava
- Silikonska lopatica
- Logorska peć
Sastojci
- ½ lb štruca kruha
- 3 jaja
- 1 kupa mlijeko
- 2 jušne žlice šećer,plus još za posipanje
- 1 čajna žličica cimet
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije,neobavezan
- ¼ čajna žličica muškatni oraščić,neobavezan
- 4 jušne žlice maslac za tavu
- Javorov sirup i bobice na vrhu
upute
- Narežite kruh na 3/4'-1 debele kriške.
- Prvo umutite jaja u zdjelu dovoljno veliku da u njih stane kriška kruha. Zatim dodajte mlijeko, cimet, muškatni oraščić, vaniliju i šećer zajedno dok se potpuno ne izmiješaju.
- Zagrijte 4 žlice maslaca u tavi na srednje jakoj vatri.
- Krišku kruha umočite u smjesu jaja i mlijeka i ostavite da se natopi oko 10 sekundi sa svake strane. Pustite da višak opadne, pospite svaku stranu s dodatnim šećerom, a zatim ga pržite u tavi dok ne postane zlatno i hrskavo sa svake strane, oko 3 minute po strani.
- Ponovite s ostatkom kruha, dodajući još maslaca u tavu po potrebi.
- Poslužite s javorovim sirupom, svježim voćem i šalicom tople kave. Uživati!
Bilješke
Procjena nutritivne vrijednosti temelji se na jednoj kriški bez dodataka ili sirupa. Show Nutrition SakritiPrehrana (po porciji)
Kalorije:148kcal|Ugljikohidrati:dvadesetg|Protein:6g|Mast:5g*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Doručak američkiIspiši ovaj recept
