Domaći pečeni grah
Domaće pečeni grah super je jednostavan za izradu, koristite stvarne sastojke i okusite toliko bolje od kupljenih u trgovini. Ovaj je recept razvijen za izradu prije vremena, tako da možete uživati u sljedećem putovanju kampovima, BBQ -u ili kao brzu stranu tjedna.
Volimo pečeni grah! Slatki, tangi i zadimljeni, oni su svestrano prilog za bilo koje doba dana.
Za doručak su divni na tostu s prženim jajetom; Za ručak su sjajni smješteni u sendviču s sirom na žaru; A za večeru su savršeno uparivanje za sve što izlazi s roštilja.
Brzo i lagano jela za kampiranje
Uštedite vrijeme u kampu i nabavite naše najbolje ideje za izbornik za svoj sljedeći kampov (bez gužve)!
Naravno, najjednostavnija opcija je samo zgrabiti kantu kupljene u trgovini. To smo učinili dosta tijekom godina, a pogodnost je neosporna. Međutim, Nakon što ste okusili domaće pečeni grah, nemoguće je vratiti se . Postoji razlika u noći i dana u okusu i teksturi. Naš recept je puknuo okusom: duboki okus svinjskog mesa, slatki smeđi šećer, dimljeni paprika i zingy jabučni ocat. Grah kupljen u trgovini jednostavno se osjeća dosadno, prigušeno i kašano u usporedbi.
Razvili smo ovaj recept koji će se izraditi prije vremena, koristeći minimalni pripremni rad i zajedničke sastojke. Može se napraviti u napornom tjednu, pohranjeno u hladnjaku i biti spreman za svoj sljedeći vikend izlet ili roštilj! Nadogradite svoj grah s priloga za razmišljanje do zvijezde emisije s našim domaćim receptom za pečeni grah!
Sastojci
- Mornarski grah: Pečeni grah tradicionalno koristi mali, kremasti bijeli grah (mornarski grah). Međutim, u prstohvatu bi mogao raditi nešto veći veliki sjeverni grah ili čak pinto grah.
- Slanina: Svinj i grah nevjerojatna je kombinacija okusa koja pojačava okuse oba. Obožavamo koristiti Black Forest slaninu (pronađite je kod Trader Joea), koji mu je dodao dodir šećera. Izostavite da ovaj recept postane vegan.
- Luk i paprika: Luk dodaje lijep aromatični dodatak ovom pečenom grahu. Preferiramo malo slađi okus crvenih paprika (nasuprot zelenim paprikama), iako bi bilo koje bi bilo uspjelo.
- Kečap i senf: Ti su sastojci vjerojatno već u vašem hladnjaku.
- Smeđi šećer: Dodaje slatkoću i tamnu, robusnu boju grahu bez upotrebe melase (sadrži malu količinu).
- Jabučni ocat: Dodaje svijetli zing koji se probija kroz profil slatkog i slanog okusa.
- Dimljena paprika: Koristimo dimljenu papriku kako bismo ovim grahom dali bogat, dimljeni okus, kao da su napravljeni preko vatre.
Kako napraviti domaće pečeni grah - korak po korak
Zagrijte pećnicu na 325 ° F. U loncu sigurnom pećnicom s poklopcem, kuhajte slaninu na srednje niskoj vatri na štednjaku, prevrćući se i premještajući po potrebi.
U međuvremenu, sitno nasjeckajte luk i papriku.
Jednom kada se većina masnoće slanine iznese i slanina postane hrskava, izvadite je iz lonca i ostavite ga na ploču s papirnatom ručnikom.
U lonac dodajte nasjeckani luk i crvenu papriku. Lagano bacite da premažete masnoće slanine. Luk će pustiti vodu dok piju, prirodno odvajajući lonac. Pomozite postupku pomoću lopatice da biste izbacili sve smeđe komadiće ostavljene iz slanine i ugradili ih u mješavinu.
Dok luk i paprika kuhaju, sitno nasjeckajte ohlađenu slaninu. Jednom kada luk bude proziran, a paprike mekane, dodajte konzervirani grah (plus tekućinu), nasjeckanu slaninu, kečap, smeđi šećer, senf, ocat, dimljenu papriku i sol. Promiješajte kako biste osigurali da je sve u potpunosti ugrađeno. Pokrijte lonac, stavite ga u pećnicu na 325 ° F i pecite 1 sat.
Uklonite ga i odmah uživajte ili ostavite da se u potpunosti ohladi. Prebacite u spremnik za ponovno zatvaranje i u hladnjak.
Napravite to naprijed
Budući da velik dio ovog recepta uključuje pasivno vrijeme pečenja, dobro je napraviti unaprijed. Može se napraviti uz naporan obrok u tjednu i biti spreman da se uzmete na kampiranje za vikend ili roštilj.
Skladištenje
Ovaj recept za pečeni grah dizajniran je za ponovno zagrijavanje. Oni su dodatni umakavi i pomalo podmazani, tako da održavaju svoju teksturu kad se ponovo skuhaju.
Prije nego što se prebacite u spremnik za ponovno zatvaranje, pustite da se grah ohladi, otkrije, prvo u loncu. Ako ih prenesete vruće i zapečate, možda će prezakleti.
Pečeni grah traje oko pet dana kada se pravilno hladi.
Varijacije
Grah: Mornarica, velika sjeverna, pinto i mali crveni grah radili bi, iako s nešto drugačijim veličinama i teksturama. Također možete napraviti i više zrna. Vozili bismo se od većeg graha poput Cannellinija ili graha bubrega, koji su za ovo jelo samo previše previše jaki i škrobni.
Učinite to vegetarijanskim/veganskim: Da biste napravili vegan recept, izostavite slaninu i razmislite o korištenju gljiva. Nasjeckajte, pirjajte u uljem dok ne smeđe i hrskave, uklonite i lagano bacite dodatnim dimljenim paprikom i soli.
Začinite to: BELP PEPPES je ulazno mjesto, ali možete se probiti na ljestvici začina koja odgovara vašoj osobnoj preferenciji. Anaheim, Poblano i Jalapeño nude uzlaznu razinu začina. Dimljeni čili s dimljenim čilijama u Adobu također bi bili odličan smjer za ovaj grah.
Zapečeni grah
Domaće pečeni grah super je jednostavan za izradu i napunjen okusom. Ovaj je recept razvijen za izradu prije vremena, tako da možete uživati u sljedećem putovanju kampovima, BBQ -u ili kao brzu stranu tjedna. Još nema ocjena PIN za kasnije Ispis Uštedjeti Spasi! Stopa Vrijeme pripreme: 5 minute minute Vrijeme kuhanja: 15 minute minute Vrijeme pečenja: 1 sat sat Ukupno vrijeme: 1 sat sat 20 minute minute 4 obrokSastojci
- 4 kriške slanina
- ½ kupa luk
- ¼ kupa crvena paprika
- 2 (15 oz.) Limenke Mornarički grah
- ¼ kupa kečap
- ¼ kupa smeđi šećer
- 1 žlica Cijelo zrno Dijon senf
- 1 žlica jabučni ocat
- 2 žličice dimljena paprika
- ½ čajna žličica sol
Upute
- Zagrijte pećnicu na 325 ° F.
- U loncu zaštićenom pećnicom s poklopcem, kuhajte slanina Na srednje niskoj vatri na štednjaku, po potrebi okrećući. 4 kriške slanine
- U međuvremenu, fino nasjeckajte luk i babura paprika . ½ šalice luka, ¼ šalica crvene paprike
- Jednom kada se većina masnoće pojavi i slanina postane hrskava, izvadite je iz lonca i odložite na ploču s papirnatom ručnikom.
- Dodajte nasjeckano luk i babura paprika U lonac i pirji, pomoću lopatice za uklanjanje bilo kojeg smeđeg komada ostavljenih iz slanine i ugraditi ih u mješavinu.
- Dok luk i paprika kuhaju, sitno nasjeckajte ohlađenu slaninu. Jednom kada luk bude proziran, a paprike su mekane, dodajte konzervirani grah (plus tekućina), nasjeckana slanina ,, kečap ,, smeđi šećer ,, senf ,, ocat ,, dimljena paprika , i sol . Promiješajte kako biste osigurali da je sve u potpunosti ugrađeno. 2 (15 oz.) Cans mornarički grah, ¼ šalica kečapa, ¼ šalica smeđeg šećera, 1 žlica cijelog zrna dijon senf, 1 žlica jabučnog octa, 2 žličice dimljene paprike, ½ žličice soli
- Pokrijte lonac, stavite ga u pećnicu na 325 ° F i pecite 1 sat.
- Uklonite i uživajte odmah ili ostavite da se potpuno ohladi i prebacite u spremnik za ponovno spajanje kako biste se hladili.
Prehrana (po obroku)
Kalorije: 256 kcal | Ugljikohidrati: 46 g | Protein: 16 g | Mast: 5 g | Vlakno: 20 g*Prehrana je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator prehrane treće strane
