Humus od dehidrirane pečene paprike

Dehidriran kod kuće, rehidriran na stazi, ovaj bogati i kremasti humus od pečene paprike odlična je ideja za ručak bez kuhanja.

Ručak u ruksaku može biti pravi izazov. Trebale bi biti dovoljno hranjive da vam daju snagu za ostatak dana, ali dovoljno jednostavne da ne morate mijenjati način kuhanja.
Često pribjegavamo snack buffetu. Jedan od najlakših dodataka našem namazu je ovaj dehidrirani humus s pečenom crvenom paprikom, poslužen s krekerima, vege čipsom, jumbo perecima, kruhom ili tortiljama.
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Humus iz trgovine očito nije prikladan za selo. Težak je i treba ga hladiti. Ali ako napravite vlastiti hummus i dehidrirate ga kod kuće, možete smanjiti težinu i pritom ga učiniti stabilnim na policama! Onda sve što trebate učiniti je rehidrirati s malo hladne vode i maslinovog ulja, i imate ukusan, kremasti umak.

Zašto volimo dehidrirani humus
kako se koristi viseća mreža
- Rješava vječno pitanje što je za ručak?
- Osjećajte se gurmanski, ali ne zahtijeva nikakvo kuhanje
- Otvoren za mnogo različitih varijacija okusa
- Dodavanje maslinovog ulja stvarno može povećati unos kalorija
Ako želite promijeniti svoju rutinu ručka u ruksaku, razmislite o pripremi dehidriranog humusa. Pokazat ćemo vam kako!
Ako ste novi u dehidraciji, pročitajte naš potpuni vodič za dehidrirajuća hrana za ruksak da naučiš sve sitnice!
Sadržaj- Potrebna oprema
- Zabilježite sastojke
- Kako napraviti dehidrirani humus
- Trail težina i prehrana
- Humus od dehidrirane pečene paprike
- Savjeti za skladištenje
Potrebna oprema
Dehidrator: Svaki dehidrator koji ima podesivu temperaturu će raditi. Posjedujemo oba Nesco Snackmaster (proračunski prihvatljiv) i a Cosori (više značajki i brže se suši) i preporučujem oboje.
Procesor hrane: Snažni blender također bi poslužio.
Offset lopatica: Ovaj mali alat olakšava rasporedjivanje humusa na pladnjeve u ravnomjernom sloju.
Vrećice za višekratnu upotrebu: U nastojanju da smanjimo potrošnju jednokratnih vrećica s patentnim zatvaračem, počeli smo pakirati naše dehidrirane obroke u vrećice za višekratnu upotrebu. ReZip je izvrsna opcija, koja uravnotežuje izdržljivost i težinu. Većina njihovih vrećica teži između ½ – 1 oz.
zašto su mi podlaktice tako mršave

Zabilježite sastojke
Slanutak/Garbanzo grah: Za ovaj recept potrebna je jedna limenka slanutka - iako ga možete zamijeniti 1 ½ šalicom domaćeg kuhanog graha ako želite. Slanutak iz konzerve ocijedite i isperite.
Pečene crvene paprike: Radi lakše koristimo pečenu crvenu papriku u teglicama. Provjerite jesu li vaši zapakirani voda , ne ulje. Ako želite napraviti vlastitu, uklonite jezgru crvene paprike i pecite je u pećnici na 450 F 15-20 minuta ili dok kožica ne zagori i ne postane mjehurića. Izvadite iz pećnice i stavite u poklopljenu zdjelu da se ohladi, a zatim istrljajte kožu. Odbacite sve preostale sjemenke.
Sezam: Umjesto tahinija, tradicionalnog sastojka humusa, počinjemo s cijelim sezam koje se prže u procesoru hrane. Nažalost, tahini je jednostavno previše uljan i masan da bi se dobro dehidrirao, a njegova bi uporaba dramatično skratila rok trajanja dehidriranog humusa. Ako stvarno želite koristiti tahini, izostavite sjemenke sezama i zatim spakirajte zajedno pakiranje tahinija dodati na tragu.
Maslinovo ulje: Kako biste povećali kalorije i ovom humusu dali bogat okus, dodajte malo maslinovog ulja. Možete ponijeti malu posudu ulja (mi volimo ovaj ), ili pak jednokratni paketi .
Kako napraviti dehidrirani humus
Kod kuće, započnite s čistom, dezinficiranom opremom, rukama i radnim prostorom. Ovo je jako važno za sigurnost hrane prilikom dehidracije, pa se operite sapunom i toplom vodom!
Stavite sjemenke sezama u multipraktik i sameljite ih u prah. Zatim dodajte slanutak, pečenu crvenu papriku, češnjak, limunov sok, sol i ½ šalice vode. Obradite ovo dok ne postane glatko. Možda ćete trebati dodati malo vode kako bi se nastavilo kretati i/ili lopaticom gurnuti stranice prema dolje.

Ovo je sjajno vrijeme da mu date okus i vidite treba li još nešto? Još malo soli? Možda još malo soka od limuna da ga osvijetlite?
Nakon što ste zadovoljni okusom, raširite jednake slojeve humusa (an ofsetna lopatica bit će od velike pomoći ovdje!) na vaše čvrste listove dehidratora. Nemate čvrste plahte za dehidrator? Plehove možete obložiti papirom za pečenje ( ne voštani papir) kako biste spriječili kapanje kroz ladice.

Dehidrirajte na 125 F 4-6 sati ili dok se humus potpuno ne osuši i postane praškast kada ga protrljate između prstiju.
Prebacite suhu koru humusa u čist i suh procesor hrane i miksajte dok se ne pretvori u prah. Ovaj korak nije neophodan u svrhu rehidracije, ali smanjuje napunjeni volumen. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. (Čitati više savjeta za pohranu u odjeljku ispod)

Spakirati se za put, pakirajte u hermetički zatvorene posude ili vrećice s patentnim zatvaračem, po želji podijelite u pojedinačne porcije. Spakirajte maslinovo ulje u zasebnu, zatvorenu posudu ili ponesite pakete maslinovog ulja. Zapakirajte sve kolače u zasebnu vrećicu - mi volimo Mary's Gone krekere, čips od povrća, štapiće od pereca i kruh ili tortilje.
na stazi, umiješajte vodu u prah humusa dok ne postigne željenu konzistenciju. To možete učiniti u vrećici, u šalici ili loncu. Završite obilato pokapajući maslinovim uljem i poslužite uz omiljene grickalice.
filmovi poput šetnje šumom
Pročitaj ovo sljedeće: Ovdje su deseci lagani recepti za ruksak isprobati na svom sljedećem putovanju s ruksakom!
Trail težina i prehrana
Ovaj recept čini tri porcije od 35 g (suha težina), s 181 cal/oz nakon što dodate maslinovo ulje (pod pretpostavkom da je 1 paket maslinovog ulja po porciji). Svaka porcija sadrži:
- 290 kalorija
- 17 g masti
- 27g ugljikohidrata
- 11g proteina
Slobodno pakirajte dehidrirani hummus u veće ili manje porcije, ovisno o vašem apetitu! Za više informacija o tome koliko hrane pojesti dok putujete s ruksakom, pogledajte naše ruksak obroke objaviti.
(Izjava o odricanju od odgovornosti: Nutritivna vrijednost izračunata je na temelju sastojaka koje smo koristili, tako da se vaša može malo razlikovati.)


Humus od dehidrirane pečene paprike
Dehidrirani humus zdrav je, zasitan ručak bez kuhanja koji možete jesti s različitim namirnicama kao što su pereci, tortilje ili čvrsti krekeri. Autor:Svježe s mreže 4.34iz6ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme kuhanja:2minuta Vrijeme dehidracije:6sati Ukupno vrijeme:6sati 2minuta 3 porcijeSastojci
- 3 jušne žlice sezam,(24g)
- 14 oz može slanutak,ocijeđeno i oguljeno**
- ½ kupa pečene crvene paprike,(100g)
- 2 klinčići češnjak,grubo nasjeckan
- Sok od ½ limuna,(4 žličice/20mL)
- 1 čajna žličica morska sol,(6g)
Pakirano zasebno:
- Maslinovo ulje,1 žlica (15 mL) po porciji
- Grickalice za umakanje – krekeri, vege čips, pereci itd.
upute
Kod kuće
- Postaviti sezam u multipraktiku i miksajte dok se ne pretvore u prah. Dodajte slanutak , pečene crvene paprike , češnjak , sok od limuna , sol , i ½ šalice voda . Procesirajte dok ne postane glatko, dodajući još vode po potrebi da se sve pomjeri.
- Raširite u ravnomjernom sloju na pladnjeve vašeg dehidratora koji su obloženi umetkom od voćne kože ili papirom za pečenje. Dehidrirajte na 125F 4-6 sati ili dok se humus potpuno ne osuši i postane praškast ako ga protrljate između prstiju. Po želji, osušeni humus prebacite u blender i miksajte nekoliko puta dok ne postane prah.
Spakirati se za put
- Pakirajte u hermetički zatvorene posude ili vrećice s patentnim zatvaračem, po želji podijelite u pojedinačne porcije. Spakirajte maslinovo ulje u zasebnu, zatvorenu posudu ili ponesite pakete maslinovog ulja. Zapakirajte sve slastice u zasebnu vrećicu - krepke krekere, čips od povrća, štapiće od pereca ili bilo što drugo što želite.
Na stazi
- Umiješajte vodu u prah humusa dok ne postigne željenu konzistenciju. Završite obilato pokapajući maslinovim uljem i poslužite uz grickalice!
Bilješke
**Guljenje slanutka nije obavezno, ali će dati glađu konačnu teksturu. Za guljenje, držite slanutak između dva prsta i nježno ga stisnite da iskoči iz kore. Dehidrirani humus nudi 181 cal/oz, uz pretpostavku 1 paketa maslinovog ulja (otprilike 1 žlica ulja) po porciji. Show Nutrition SakritiPrehrana (po porciji)
Servirati:35g|Kalorije:290kcal|Ugljikohidrati:27g|Protein:jedanaestg|Mast:17g*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Ručak, užina Putovanje s ruksakomIspiši ovaj recept