Recepti

Chipotle pileći tacos na žaru

Pinterest grafika s čitanjem preklapanja teksta

Zadimljeni, začinjeni i spremni za zabavu, ovi chipotle pileći tacosi na žaru izvrstan su način da uhvatite one ljetne atmosfere kampiranja.

Četiri tacosa posložena na tanjuru s klipom kukuruza na žaru i halom avokada

Ima mnogo toga što bi se svidjelo kod ovih Chipotle pilećih tacosa na žaru, zbog čega im se stalno vraćamo iz ljeta u ljeto!

Za marinadu je potrebno samo nekoliko sastojaka i lako se može napraviti unaprijed. Budući da ne sadrži ništa kiselo (poput soka limete ili octa), piletina neće očvrsnuti dok stoji u marinadi. Dakle, ako imate imate dovoljno leda u svom hladnjaku , ovo je odlična opcija za večeru za višednevno putovanje!

Iako ovu piletinu možete ispeći u tavi od lijevanog željeza na pećnici, nama se jako sviđa kad je možemo ispeći na logorskoj vatri. Dimljeni okus chipotlea stvarno je poboljšan, a volimo sve hrskave blago zagorene zalogaje.

Obrazac za pretplatu (#4)

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Dakle, ako tražite novu večeru za kampiranje koju biste mogli isprobati ovog ljeta, dodajte ove Chipotle pileće tacose na žaru na svoj popis.

Što volimo:

Dimljeno, ljuto, punog okusa
Marinada se može pripremiti kod kuće, danima unaprijed
Izuzetno jednostavan za povećanje za hranjenje veće grupe
Obrok se može u potpunosti pripremiti na logorskoj vatri!

Scena za stolom s tanjurom tacosa u prvom planu i Megan

Potrebna oprema

Zatvorena posuda za mariniranje u: Piletina bi trebala ostati u vašem hladnjaku dok se marinira, pa biste trebali biti sigurni da je u posudi koja ne propušta vodu. Mariniramo u reZip vrećice za višekratnu upotrebu , ali bilo koja vrećica s patentnim zatvaračem ili spremnik koji se može zatvoriti poslužit će.

Duge hvataljke: Dugačka kliješta čine okretanje piletine na roštilju lakšim i sigurnijim.

Rukavice otporne na toplinu: Neobavezno, ali volimo ga koristiti rukavice otporne na toplinu kada radite uz logorsku vatru ili pomičete ražnjiće oko roštilja (umjesto da pokušavate hvatati ražnjiće hvataljkama).

Ravni metalni ražnjići: Metalni ražnjići imaju prednost u tome što su potpuno za višekratnu upotrebu i neće izgorjeti kao što to mogu ražnjići od bambusa. Ravni dizajn olakšava njihovo okretanje jer sprječava da se hrana samo okreće.

Termometar za trenutno očitavanje: Budući da kuhanje uz logorsku vatru može biti malo nepredvidivo, predlažemo da koristite termometar s trenutnim očitavanjem kako bi se utvrdilo kada je piletina gotova.

sprava za dame da pišu stojeći

Za potpuni pregled naše preporučene opreme za kuhanje u kampu pogledajte ovaj post o tome kako izraditi logorska kuhinja .

Megan sjecka sastojke za tacose sa scenom kampa u pozadini

Bilješke o sastojcima

Piletina: Pileći bataci savršeni su za pečenje na roštilju - ne suše se tako brzo kao što mogu pileća prsa. Možete ga zamijeniti prsima, ali vrijeme kuhanja može varirati.

Chipotles in adobo: Kako bismo olakšali stvari, upotrijebili smo ovo chipotles narezan na kockice u adobu . Ako u adobu možete pronaći samo cijele čipseve, možete ih izmiksati u pastu (ostatak čuvajte u staklenci u hladnjaku). Količinu prilagodite svojim željama – chipotles mogu biti ljuti!

Začin: Mljeveni kumin i korijander, mljeveni češnjak i sol čine osnovu začina za marinadu. Slobodno upotrijebite mješavinu začina za tacos koju već imate ili dodajte dodatne začine poput luka u prahu, češnjaka u prahu, paprike ili čilija u prahu ako stvarno volite ljuto!

Michael stavlja klip kukuruza na logorsku vatru.

Kako napraviti tacos od piletine na žaru

Započnite s pripremom marinade (ovo se može učiniti kod kuće!). Pomiješajte maslinovo ulje, chipotle papričice i adobo, češnjak, kumin, korijander i sol u malom procesoru hrane ili blenderu. Promućkajte da se sjedini, a zatim s piletinom prebacite u vrećicu ili spremnik koji se može zatvoriti. Stavite ga u hladnjak ili hladnjak i marinirajte najmanje sat ili dva, do 24 sata.

Zagrijte roštilj na srednje jakoj razini ili zapalite logorsku vatru. Izvadite piletinu iz marinade i stavite je na roštilj. Pecite na roštilju 6-8 minuta po strani, dok unutarnja temperatura ne dosegne 165F, zatim izvadite i ostavite nekoliko minuta prije rezanja ili sjeckanja.

Lijevo: Tri pileća batka na roštilju od logorske vatre. Desno: Megan stavlja poklopac na veliku zdjelu u kojoj se nalazi kukuruz na žaru

Dok se piletina kuha, napravite priloge. Kukuruz stavite na roštilj i pecite 10 minuta, povremeno okrećući kako bi sve strane dobile boju. Za pečenje ananasa na roštilju nanižite komade ananasa na ražnjiće i stavite ih na roštilj 3-5 minuta, povremeno ih okrećući, dok ne porumene i karameliziraju se na točkicama.

Dok su piletina, kukuruz i ananas na roštilju, tostirajte tortilje na vatri, često ih okrećite hvataljkama dok ne omekšaju i poprime boju.

Za sastavljanje, podijelite piletinu i ananas između tortilja i na vrh stavite Pico de Gallo, sir cotija, cilantro i avokado. Poslužite uz pečeni kukuruz i kriške limete. Uživati!

Vrećica s patentnim zatvaračem s piletinom u marinadi na tanjuru

Što pripremiti kod kuće / Napravite korake unaprijed

Postoji nekoliko načina da smanjite korake u kampu pripremajući se unaprijed kod kuće. Evo nekoliko ideja:

Napravite marinadu i dodajte je u vrećicu ili posudu s piletinom. Držite ovo u hladnjaku dok ne budete spremni spakiraj svoj hladnjak . Ako ga nećete koristiti u roku od dva dana, zamrznite (marinada i sve!) i ostavite da se odledi u vašem hladnjaku u kampu.
Oljuštite kukuruz, uklonite ljusku i niti.
Prethodno tostirajte svoje tortilje. Lagano prepecite svoje tortilje kod kuće, zatim ih zamotajte u foliju i stavite u hladnjak. Čim zapalite vatru ili roštilj, stavite foliju na rešetku da se tortilje zagriju, povremeno okrećite.
Upotrijebite pico de gallo kupljen u trgovini da olakšate posao ili ga napravite kod kuće. Probati Pico de Gallo Mango za punč okusa!

Tri klasja kukuruza na žaru u velikoj zdjeli okružena drugim prilozima za taco.

Prijedlozi za posluživanje

Osim kukuruza i ananasa na žaru, ovi tacosi izvrsni su uz salsu fresca/pico de gallo (kupovnu ili domaću)—ili pokušajte ovo Salsa pečena na vatri jer već ćete imati roštilj! Mi osobno volimo blagu, svježu salsu koja uravnotežuje toplinu marinade.

kapetan amerika s torskim čekićem

Ako želite ovaj obrok pretvoriti u puni namaz (možda za veću grupu), ponesite sa sobom limenku graha i kutiju meksičke riže koju ćete skuhati i poslužiti sa strane.

Četiri pileća tacosa na žaru na tanjuru sa zelenom čašom za piće u pozadini

Chipotle pileći tacos na žaru

Autor:Svježe s mreže 4.60iz5ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:10minuta Vrijeme kuhanja:30minuta Marinirati (minimalno):1sat Ukupno vrijeme:1sat 40minuta 10 tacosi

Sastojci

¼ kupa maslinovo ulje
3 klinčići češnjak,grubo nasjeckan
1-2 jušna žlica chipotle paprike u adobo
1 čajna žličica kim
1 čajna žličica morska sol
½ čajna žličica mljeveni korijander
1 lb pileći bataci bez kože bez kostiju
klip kukuruza,ljuske uklonjene
8 oz može ananas na komade,ocijeđeno
10 kukuruzne tortilje

Servirati

Pico de Gallo
Avokado
Cotija sir
Svježi cilantro
Limete

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

Kod kuće:

Za pripremu marinade pomiješajte maslinovo ulje , chipotle paprike i adobo , češnjak , kim , korijandar , i sol u malom procesoru hrane ili blenderu. Promućkajte da se sjedini, a zatim s piletinom prebacite u vrećicu ili spremnik koji se može zatvoriti. Stavite ga u hladnjak ili hladnjak i marinirajte najmanje sat ili dva, do dva dana (ili duže ako je zamrznut).

U kampu:

Zagrijte roštilj na srednje jakoj razini ili zapalite logorsku vatru. Izvadite piletinu iz marinade i stavite je na roštilj. Pecite na roštilju 6-8 minuta po strani, dok unutarnja temperatura ne dosegne 165F, zatim izvadite i ostavite nekoliko minuta prije rezanja ili sjeckanja.
Postaviti kukuruz na roštilju i pecite 10 minuta, povremeno okrećući kako bi sve strane dobile boju.
Peći na roštilju ananas , nanizati komadiće ananasa na ražnjiće i staviti ih na roštilj 3-5 minuta, povremeno ih okrećući, dok ne porumene i karameliziraju se na točkice.
Dok su piletina, kukuruz i ananas na roštilju, tostirajte tortilje iznad plamena, često ih okrećite hvataljkama dok ne omekšaju i poprime boju.
Za sastavljanje, podijelite piletinu i ananas između tortilja i na vrh stavite Pico de Gallo, sir cotija, cilantro i avokado. Poslužite uz pečeni kukuruz i kriške limete. Uživati!