Krumpir vas ne deblja, ako ih jedete ovako
Bez obzira na vrstu kuhinje, usputni krumpir jedna je od najčešće konzumiranih namirnica na planetu. Zahvaljujući dumbass fitnes trenerima, kako se krumpir uklapa u fitness, uvijek je bilo diskutabilno. S jedne strane, to je najbolji izbor hrane za dobitak mišića, a s druge strane optužen je kao uzrok rastuće epidemije pretilosti. No je li ovo stvarno istina? Debljate li doista krumpir? Dopustite nam da prekinemo sranje i odmah vam kažemo koje su činjenice.
Razbijanje krumpira - ima doslovno NULA grama masti
Krumpir je podzemni gomolj koji raste na korijenju biljke zvane Solanum tuberosum. Izvrstan je izvor škrobnih ugljikohidrata, kalija, folata, vitamina C i vitamina B6. Porcija kuhanog krumpira od 100gm (s korom) daje vam oko 20 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana, 1 gram proteina i gotovo NULA grama masti! Da, dobro ste pročitali! Suprotno onome u što vjeruje većina ljudi, krumpir nema prehrambenih masnoća. Problem nastaje kad u jednom zasjedanju popijete masovne porcije krumpira. Baš kao da jedete krupni krumpir, 3 puta dnevno, a zatim za to optužujete krumpir.
Kako to činiš nezdravim
Krumpir je jedno od najboljih neprerađenih povrća do kojeg možete doći. Međutim, navodni ‘problem s krumpirom me deblja’ dolazi kad ljudi puste da njihovi okusni pupoljci razmišljaju umjesto njihovog mozga. Ljudi ga duboko prže u hidrogeniziranim uljima punim transmasti. Na pomfrit stavite tonu umaka i jedite čips s visokokaloričnim umacima. Većina nezdrave hrane poput pomfrita, čipsa, hladnog krumpira i tako dalje prži se u biljnom ulju (rafiniranom), dodaje se s nekim otmjenim kremama koje zdravi krumpir pretvaraju u glupi izvor trans-masnih nosača. Ako se konzumira kuhano ili kuhano s zanemarivim zdravim uljima (kokosovo ulje / ghee / maslac), krumpir može biti izvrsna zdrava hrana.
Glikemijski indeks i dobitak mišića
Glikemijski indeks aka GI vrijednost je koja se određenim namirnicama daje na skali od 1-100. Što je viši rang, hrana se brže pretvara u glukozu. Hrana koja prelazi 75 na ljestvici ili više klasificirana je kao hrana s visokim GI. Oni između 40-70 godina su srednje i ispod 40 godina imaju nisku GI hranu. Na primjer, pečeni krumpir ima GI oko 85, ali pire krumpir ima GI vrijednost oko 55. Kad smo to jasno pojasnili, krumpir, koji je hrana s visokim GI, smatra se jednim od najboljih obroka nakon treninga nadopunjuju zalihe glikogena i podržavaju sintezu proteina.
Krumpir i zasićenost
Iako je krumpir hrana s visokim GI, istraživanja sugeriraju da pruža visok učinak sitosti. U usporedbi s drugom hranom s visokim GI, krumpir ostavlja osjećaj sitosti koji sprječava nepotrebnu konzumaciju kalorija. Ova osobina krumpira omogućuje mu da bude dio različitih programa gubitka masti.
Sve je u ravnoteži kalorija kad dođe do gubitka masti
Krumpir je zdrav izbor hrane ako se pametno konzumira. To je jedan od najboljih obroka nakon treninga, a samim tim podržava i povećanje mišića / gubitak masnog tkiva. Na kraju dana, ako vam kalorije nedostaju, izgubit ćete kilograme. Sad pusti jadni krumpir na miru!
Rachit Dua napredni je K11 certificirani kondicijski trener za opću i posebnu populaciju (osobe s medicinskim problemima, starije osobe, trudnice i djeca) i certificirani sportski nutricionist. Možete stupiti u kontakt s njim ovdje .
Što misliš o tome?
Započnite razgovor, a ne vatru. Objavite s ljubaznošću.
Objavi komentar
