Blog

10 najboljih marki dehidriranog povrća za ruksake


Pregled dehidriranog (sušenog) povrća, liofiliziranog i u prahu,
stvari koje treba potražiti i neke od najpopularnijih opcija ruksaka.

Popularne marke dehidriranog povrća

Dehidrirano povrće ludo je popularno na tržištu preživljavanja, ali među naprtnjačama se nije uhvatilo kako bi trebalo. Pogledajte bilo koji paket za planinare i vidjet ćete puno barova, mješavine staza i trzaja - vjerojatno nećete vidjeti povrće. Zašto?





Možda zato što povrće nije tako kalorično kako bi većina ruksaka željela. Ali jesu bitan dio zdrave prehrane i ne treba ih previdjeti. Uz dostupnost dehidriranog povrća, nema razloga da u svom paketu ne napravite mjesta za malo brokule ili mrkve.


ZAŠTO SUHE POVRĆE?


Razgovarali smo o tome kako nositi svježe voće i povrće na stazi , ali izazovno je. Povrće se teško vuče i može se relativno brzo pokvariti ili naštetiti - što nije sjajna kombinacija za hrapav i udaljen način života planinara. Prije nego što se ograničite na meso i žitarice, trebali biste eksperimentirati s nekoliko vrećica dehidriranog povrća i vidjeti kako ono djeluje u vašem planu prehrane. Iznijeli smo samo neke od blagodati koje ćete otkriti kada počnete pakirati zalihu dehidriranog povrća.



NUTRITNO: Dehidrirano povrće je prepuno vitamina i minerala koji su potrebni vašem tijelu, posebno kada je iscrpljeno dugim danima planinarenja.

* Savjet: Najčešće pitanje koje ljudi postavljaju o dehidriranom povrću jest je li ono hranjivo kao i njegova svježa kolegica. A odgovor je (uglavnom) a 'Da' .

Svježe je najbolje, ali suho povrće vrlo malo gubi svoju hranjivu vrijednost kad prođe kroz proces dehidracije. Oni zadržavaju većinu minerala, većinu vitamina A i neke od B-vitamina. Ono što gube su hlapljive hranjive tvari poput vitamina C i beta karotena. Međutim, taj gubitak možete umanjiti dehidracijom na nižim temperaturama ili prethodnom obradom hrane kemikalijama poput sumpornog dioksida. Također možete dodati malo vitamina C umakanjem hrane u limunov sok ili limunsku kiselinu.

PAKIRANO: Lagane su i zauzimaju djelić veličine svježih kolega. Možete ih staviti na dno vrećice s hranom i ne brinuti hoće li istrunuti ili nagnječiti dok hodate.



LAKO PRIPREMANJE: Slično kao i druga sušena hrana, dehidrirano povrće prikladno je za ruksak. Gotovi su za jelo, tako da ne morate trošiti vrijeme na rezanje ili sjeckanje. Samo ih izvucite iz vrećice i bacite u hranu. Također se ne morate brinuti o kvarenju, čak i kad ste dugo u razdoblju između zaliha.

JEFTIN: Suprotno uvriježenom mišljenju, postoji puno mješavina povrća niske cijene i kvalitete. Cijene se razlikuju među proizvođačima, ali trebali biste očekivati ​​da ćete za manje pakete od 10 unci platiti oko 1 USD za uncu i manje ako kupujete u velikoj količini. Svaka unca daje između 1/4 i 1/2 šalice dehidriranog povrća. Krumpir je obično najpristupačnije dehidrirano povrće, dok su šparoge, gljive i batat skuplji.

* Savjet: Kupite više porcija odjednom i dobit ćete obilnu porciju za samo 1 do 2 dolara. Kao ovu teglu veličine četvrtine za 15 dolara.

Zabrinuti ste da ih ne pojedete? Pa, neke opcije, poput onih iz Augason Foodsa, trajat će do godinu dana. Neotvorene vrećice se ne kvare (25 godina trajanja), tako da se dobro isporučuju u kutijama za odlaganje. Sve dok ih držite u zatvorenom ziplocu, dehidrirano povrće trajat će jedan do tri tjedna nakon otvaranja.


DEHIDRIRANI, LOZEZNO SUHI ili PRAHI?


dehidrirano povrće i smrznite sušeno i u prahu


'Suho' povrće dostupno je u nekoliko oblika ovisno o načinu sušenja. Postoje dehidrirano, liofilizirano povrće i povrće u prahu. Svaka ima svoje posebne prednosti i nedostatke. Većina ljudi bira više od jednog tipa, ovisno o njihovim osobnim preferencijama i prehrambenim potrebama.

DEHIDRIRANO POVRĆE: stavljaju se u dehidrator koji cirkulira zagrijanim zrakom kako bi ih isušio.

Budući da koristi toplinu, povrće pritom gubi dio vitamina. Također se smanjuju u veličini i stvrdnjavaju tijekom dehidracije. Ovaj postupak košta manje od liofiliziranja, zbog čega je toliko češći od ostalih sušenih opcija. To se također može učiniti kod kuće s counter dehidratorom. To se povrće rehidrira kuhanjem ili natapanjem u vodi, ali treba mu malo vremena. Možete ih jesti u juhama ili dodati svojim rezancima.

ZAMRZNJENO POVRĆE: upotrijebite hladnjak za usisavanje da izvučete vlagu iz povrća.

Ovaj postupak minimalizira gubitak vitamina i minerala. Također zadržava oblik, veličinu i teksturu povrća netaknutima, što može biti važno ako uživate jesti povrće zbog njegove teksture. Budući da održava veću veličinu, liofilizirano povrće nije toliko pakirano kao njegova dehidrirana tijela. Mogu se jesti izravno kao međuobrok ili hidratizirati i dodati u topli obrok. Brzo se vraćaju u život što ih čini savršenima za gladnog planinara.

POVRĆE U PRAHU: su 'dehidrirano povrće' koje je samljeveno u fini prah.

To su održiva alternativa za ljude koji žele pojačati hranjive sastojke povrća bez muke da ih moraju spakirati i pripremiti. Prah samo posipate po obroku ili ih dodate u smoothie. Puderi se lako čuvaju u Ziploc vrećici koja zauzima minimalno prostora i dodaje zanemarivu težinu vašem pakiranju.

Povrće s pogonom daje razne vitamine i minerale, ali gubite dijetalna vlakna koja biste dobili od svježeg povrća. Bez vlakana čini ih lakšima za probavu. Morate biti oprezni da ne pretjerate s puderima, posebno onima koji sadrže puno vitamina koji se nakupljaju u vašem tijelu. Na primjer, mrkva u prahu gusta je vitaminom A, koji u visokoj koncentraciji može vašoj koži pretvoriti žuto-narančastu boju. Iako je teško jesti dovoljno mrkve koja bi je mogla uzrokovati hiperkarotenemija , relativno je lako pretjerati s prahom.

* Napomena: Kada kupujete dehidrirano povrće, provjerite hranjivu naljepnicu da biste vidjeli jesu li u obradi korišteni sulfiti ili slični konzervansi. Te kemikalije pomažu produljiti vijek trajanja dehidrirane hrane, ali mogu biti neželjeni dodaci ljudima koji pokušavaju izbjeći konzervanse iz zdravstvenih razloga.


KAKO KUHATI SUŠENE POVRĆE


Kuhanje dehidriranog povrća jednostavno je i jednako kao i kuhanje bilo koje druge dehidrirane hrane. Samo trebate:

mali džepni nož s jednom oštricom

1: Dodajte vruću vodu. Ovisi o specifičnostima povrća koje kuhate. Međutim, kao opće pravilo, dodajte 2 dijela povrća u 2 dijela vode

2: Čekaj. Pustite da se krčka 10-15 minuta.

Možete isprazniti vodu nakon završetka, jesti je običnu, dodati juhi ili umiješati u rezance, rižu, bilo što drugo. Također možete koristiti metoda vreće za zamrzavanje kuhanja. Ipak ćete poželjeti odabrati povrće poput mrkve ili brokule koje se brzo kuhaju ovom metodom.

Nemate štednjak? Nije problem, suho povrće možete rehidrirati hladnim namakanjem nekoliko sati dok planinarite. Možete ih jesti i bez kuhanja, samo ih polako žvakajte kako bi se rehidrirali u ustima.


POPULARNO DEHIDRIRANO POVRĆE


dehidriranje povrća grašak mrkva grahCC BY-SA 3.0 | Wikipedia ( Vassilik )

Možete dobiti razno povrće u dehidriranom obliku. Ne prodaju se sve povrće cijele. Neko tamnozeleno lisnato povrće poput špinata prodaje se u obliku pahuljica jer se lako dehidrira kad je cijelo dehidrirano. Naši omiljeni pahuljice su krumpirove pahuljice jer lako hidratiziraju i pune su ugljikohidratima. Mrkva i grah također se dobro hidratiziraju i dodaju malo boje i okusa obroku. Brokula je još jedan izvrstan izbor jer je prepuna prehrane i ne treba puno kuhanja da bi se rehidrirala.

  • kukuruz
  • grašak
  • cikla
  • šparoga
  • krumpir
  • brokula
  • špinat
  • mrkva
  • crvena paprika
  • celer
  • luk
  • rajčica

KUĆA HARMONIJA

Harmony House Foods pribor za ruksak

Harmony House ima komplet za ruksake koji pruža 45 šalica hrane u pakiranju od 3 kilograma. Komplet uključuje mrkvu, krumpir narezan na kockice, zeleni grašak, kockice rajčice, slatki celer, rezani grah, slatki kukuruz, zeleni kupus, miješanu crvenu i zelenu papriku, nasjeckani luk, crni grah, sjeverni grah, leća, crveni grah i pinto grah . Također prodaju pojedinačno dehidrirano i liofilizirano povrće u raznim veličinama. U povrće se ne dodaju aditivi ili konzervansi, a oni nisu GMO.

Vidjeti Kuća Harmony .


MATIČNI PROIZVODI OD ZEMLJE

Harmony House Foods pribor za ruksak

Proizvodi majke Zemlje obiteljsko je poduzeće iz Virginije koje proizvodi hranu koja nije GMO, smrznutom i dehidriranom hranom bez konzervansa. U ponudi imaju široku paletu povrća, voća, graha i TVP-a (teksturirano-biljni protein). Nabavite ih u vrećici koja se može zatvoriti, u plastičnoj posudi ili u vrećici od 3-25 lb. Također imaju liniju vitamina i proizvoda za uljepšavanje.

Vidjeti Proizvodi Majke Zemlje .


Sušeno povrće Augason Foods

HRANA AUGASON

Augason Foods usredotočuje se na pripravnost za izvanredne situacije i svoje povrće prodaje u rasutim spremnicima. Tvrtka nudi omiljeno povrće poput krumpira, mrkve, graška i još mnogo toga. Ne koriste se aditivi ili konzervansi.

najbolji način da začinite željeznu tavu

Vidjeti Augason Foods .


Mudro poduzeće suho povrće

MUDRA HRANA

Wise Foods prodaje liofilizirano povrće u velikim porcijama, u rasponu od 120 do 1440 porcija. Svaki paket uključuje kukuruz, grašak, boraniju i brokulu. Neki kompleti uključuju i umake. Ne koriste se aditivi ili konzervansi.

Vidjeti Mudra hrana .


KIŠNO DANSKA HRANA

Kišna dnevna hrana povrće

Kišni dan prodaje i liofilizirano i dehidrirano povrće u raznim veličinama, od kutija od 7 unci do kanti od 16 kilograma. Povrće možete kupiti pojedinačno ili odabrati početno pakiranje povrća s brokulom, mrkvom, slatkom kukuruzom, vrtnim graškom, zelenim grahom i kockicama krumpira.

Vidjeti Kišna dnevna hrana .


NorthBay Trgovanje suhim povrćem

TRGOVINA NA SJEVERNOM TRGOVINI

NorthBay Trading nudi široku paletu sušenog povrća, uključujući verzije pahuljica i praha. Svaka je povrća dostupna u pojedinačnim vrećicama (8 do 10 unci) i u rasutom stanju. Ne koriste se sulfiti, a sve povrće je certificirano košer.

Vidjeti Trgovina North Bay .


Honeyville smrznuto povrće

HONEYVILLE

Honeyville nudi uglavnom smrznuto povrće u limenkama od 10 koje sadrže oko 1,25 kilograma povrća. Njihovo najpopularnije povrće (grašak, mrkva, luk, celer, pahuljice kukuruza i krumpira) prodaje se u kombiniranom pakiranju.

Vidjeti Honeyville .


'VEGGIE OBROCI'

Dobro je krenuti s vege jelima

Ako tražite više od običnog sušenog povrća, trebali biste provjeriti marke poput Good to-Go, Outdoor Herbivore i Backpacker's Pantry. Good to Go nudi odvažne i jedinstvene okuse u svojim obrocima na bazi povrća. Preporuča se zdjela indijske povrća Korma i meksička kvinoja. Outdoor Herbivore također nudi izvrsna visokokvalitetna jela u jednom loncu - opcije hladne i tople vode. Backpacker's Pantry poznat je po obrocima s vrućom vodom, ali također proizvodi i liofilizirano mješavinu povrća koje uključuje kukuruz, grašak i mrkvu u laganom umaku s okusom maslaca.


Povrće u prahu

PRAHI

Biljni prah raste s popularnošću i to s dobrim razlogom. Možete brzo pojesti dnevnu dozu povrća bez gnjavaže oko pripreme. Možete kupiti pojedinačne biljne praške ili mješavine trave 'Superfood' poput Nested Naturals Super Greens ili Amazing Grass Green Superfood.


Vege čips

VEGGIE ČIPOVI

Ako uživate u čipsu, možete razmisliti o isprobavanju nekih čipsa od povrća kao način da svakodnevno uzmete povrće i uživate u njemu. Možete napraviti vege čips kod kuće ili ih kupite u svojoj omiljenoj trgovini zdrave hrane. Ako ih imate u blizini, vrlo preporučljivi su čipsi od povrća trgovca Joea.


napravite DIY dehidrirano suho povrće

UČINI SUHO POVRĆE

Lako je dehidrirati vlastito povrće za ukusna jela na stazi. Najbolji izvor za učenje o samodehidraciji je Backpacking kuhar . Ne samo da ima savjete o sušenju hrane, već nudi i recepte i planove obroka za ruksake.



Kelly Hodgkins

Napisala Kelly Hodgkins: Kelly je guru s punim radnim vremenom. Možete je naći na stazama New Hampshire i Maine, vodećim grupnim izletima, trčanjem stazama ili alpskim skijanjem.
O pametnjakoviću: Nakon pješačenja Apalačkom stazom, Chris Cage je stvorio pametnjaković pružiti brze, zasitne i uravnotežene obroke naprtnjačama. Chris je također napisao Kako pješačiti Apalačkom stazom .

Otkrivanje partnera: Cilj nam je pružiti iskrene informacije našim čitateljima. Ne radimo sponzorirane ili plaćene postove. U zamjenu za preporučene prodaje, možemo dobiti malu proviziju putem povezanih veza. Ovaj post može sadržavati povezane veze. Ovo se ne naplaćuje bez dodatnih troškova.



najbolji ruksačni obrok