Recepti

Naribane prokulice sa slaninom

Slana slanina, karamelizirani luk i hrskavi narezani prokulice, ovaj prilog od tri sastojka jedan je od najjednostavnijih (i najzadovoljnijih) priloga koje ćete ikada napraviti!

Blogeri o hrani uvijek iznose hrabre tvrdnje poput: Ovaj će vam recept promijeniti mišljenje o prokulicama! Ali 2021. je. Svi već vole prokulice. Više nikoga ne treba uvjeravati. Nevjerojatni su. Mi smo u tome. I zato će vam se svidjeti i ovaj recept.

najbolja jakna gore-tex

Kada je u pitanju priprema priloga za kampiranje, oni nisu puno lakši od ovog. Sve što trebate su tri sastojka: slanina, luk i prokulice. A metoda kuhanja također je vrlo jednostavna, što vam omogućuje da preusmjerite fokus na druge dijelove obroka.

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Napravili smo ovo jelo od prokulice kao dio naše veće ponude kampirajućih obroka za Dan zahvalnosti, ali apsolutno je savršeno za bilo koje doba godine.

Zašto ga volimo:

• Trifecta okusa koji se ne može nadmašiti
• Samo tri sastojka
• Tako jednostavno za napraviti, teško da ćete morati razmišljati o svemu.
• Nevjerojatan nalet boja koji zaista može zaokružiti obrok.

Želite li napraviti prilog od prokulica za koji već znate da ga vaši prijatelji i obitelj vole (jer vole prokulice), onda je ovo za vas!

Sastojci

Slanina: Ako imate Trader Joe's u svom području, toplo preporučamo njihov Schwarzwald Bacon. To je naš omiljeni proizvod od slanine. Ako ne, pogledajte nudi li mesni pult u vašoj lokalnoj trgovini slaninu na kilogram, što je često bolje od prethodno zapakiranih stvari. Ali ako vam je jedina opcija unaprijed zapakirana, potražite debelo narezanu slaninu bez nitrata.

sendvič za doručak s kobasicama jaje i sir

Luk : Jedna mala do srednja ili polovica velikog žutog luka – izrezati na četvrtine od pola do pola i zatim narezati na četvrtine.

prokulice: Pregledajte svoje prokulice u trgovini ima li znakova tamnjenja. Osobito one koje se prodaju u plastičnim vrećicama ili mrežastim paketima. Trgovine mješovitom robom vole prodavati klice kojima je gotovo istekao rok trajanja. Ako možete pronaći klice na stabljici, one su obično najbolje, ali ne nosite cijelu sa sobom na kampiranje. Uklonite klice sami kod kuće i ponesite ono što vam je potrebno.

Osnovna oprema

Tava od lijevanog željeza: Možete li ovo napraviti s tavom od nehrđajućeg čelika ili neprianjajućem posuđu?… moguće. Ali ono što volimo kod lijevanog željeza je zadržavanje topline. Nakon što je jelo gotovo, tava će još neko vrijeme ostati topla, što je čini savršenim tanjurom za posluživanje. Plus nalazimo da a tava od lijevanog željeza odlično obavlja posao pomažući prokulicama da postanu smeđe i hrskave.

Spatula s prorezima: Ovo ćete htjeti za uklanjanje komadića slanine iz tave dok dopuštate da što više otopljene masnoće iscuri.

Savjeti za izradu prokulica od slanine

• Ako je moguće, koristite crna šumska slanina iz Trader Joe’s . To je vrhunski proizvod od slanine u odnosu na ono što se nudi u većini trgovina mješovitom robom.
Slaninu prvo narežite na komade, a zatim popržite u tavi.Ako pokušate slaninu prvo skuhati, a kasnije je rezati, vrhovi će vam se uvijati i jednostavno se neće ravnomjerno ispeći.U hladnu tavu dodajte slaninu, pa uključite vatru.Postupno povećanje temperature bolje ispušta masnoću.
• Narežite prokulice što tanje možete. Odbacite čvrste krajeve stabljike i središte.
• Ovo možete napraviti na pećnici, ali ako želite obroku dati malo okusa dima, pokušajte ga skuhati u tavi od lijevanog željeza na logorskoj vatri.

Kako napraviti obrijane prokulice i slaninu – korak po korak

Započnite pripremom sastojaka. Prokulice narežite na tanke ploške, odbacite žilavu ​​dno. Narežite luk na kockice. Slaninu narežite na komade. Obično idemo jednom po sredini, a zatim režemo na ¼ do ½ komada.

kako začiniti staru posudu od lijevanog željeza

Kada kuhate slaninu, želite započeti s hladnom tavom - nema potrebe za zagrijavanjem. Postupno povećanje temperature omogućuje da slanina ispusti više masnoće. Dakle, stavite komade slanine u hladnu tavu, a zatim stavite tavu iznad peći ili logorske vatre.

Kako se slanina počne zagrijavati, počet će pucketati. Koristite lopaticu kako biste nježno pomicali komade kako biste osigurali da se sve ravnomjerno skuha. Budući da je slanina prethodno izrezana, dobit ćete dosta topljene masnoće u tavi, što je odlično. To ćete koristiti za luk i klice.

Kada zalogaji slanine izgledaju gotovo, ali ne i sasvim gotovi, vrijeme je da izađu. U ulju ima puno topline koja se prenosi i slanina će se nastaviti peći nakon što ga uklonite.

Pomoću lopatice s prorezima uklonite sve komadiće slanine i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom sa strane.

Sada možete dodati svoj luk. Premjestite ih tako da budu ravnomjerno obložene preostalom masnoćom od slanine i ostavite da se kuhaju dok ne postanu poluprozirni. Povremeno miješajući da sve bude ravnomjerno kuhano.

Na kraju dodajte prokulice. Ista stvar ovdje, premjestite ih uokolo kako biste ih ravnomjerno prekrili i pustite da se kuhaju dok ne počnete pokupiti malo tamne boje tu i tamo. Povremeno promiješajte da ništa ne zagori. Nakon što vam se svidi količina tamnoće koju vidite, smanjite vatru i dodajte komadiće slanine natrag u miješajući da se sjedine.

Ovisno o vrsti slanine koju ste koristili, ovo jelo može biti dovoljno slan. Ali ako ne, ovo je vrijeme da dodate soli po ukusu.

Slanina prokulica

Ukusna slanina i lagano hrskavi narezani prokulice, ovo jelo od tri sastojka jedan je od najlakših (i najzadovoljnijih!) priloga koje ćete ikada napraviti. Autor:Svježe s mrežeJoš nema ocjena Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:10minuta minuta Vrijeme kuhanja:dvadesetminuta minuta Ukupno vrijeme:30minuta minuta 4 porcije

Sastojci

• 4 kriške slanina
• 1 funta prokulice
• ½ luk
• 1 čajna žličica morska sol

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

• Pripremite sastojke: odrežite žilave vrhove prokulica i narežite ih na tanke ploške oštrim nožem. Luk narežite na četvrtine, a zatim narežite na ploške. Nasjeckajte slaninu na male komade od ¼'-½'.
• Slaninu stavite u tavu na srednje jaku vatru. Kuhajte, povremeno miješajući, dok slanina ne ispusti masnoću i postane hrskava, 5-7 minuta. Izvadite ih iz tave pomoću šupljikave žlice ili lopatice i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
• Dodajte luk u tavu i kuhajte dok ne počne omekšavati i postati proziran, 2-3 minute.
• Dodajte prokulice luku i pirjajte oko 10 minuta dok ne počnu pržiti i hrskati na točkicama.
• Vratite slaninu u tavu i pomiješajte s prokulicama da se ponovno zagriju. Provjerite ima li začina i po potrebi dodajte soli. Maknite s vatre i poslužite.

Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Kalorije:92kcal|Ugljikohidrati:12g|Protein:7g|Mast:4g

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Prilog KampiranjeIspiši ovaj recept