Instant kava 101
Najbolje marke instant kave za planinarenje, zajedno s vodičem za početnike o instant kavi - kako se instant kava pravi, kako se uspoređuje sa mljevenom kavom i kako skuhati savršenu šalicu.
Instant kava popularna je na stazi jer je lagana i jednostavna za pripremu u paketu. No, ruksaci nisu prva grupa koja je cijenila ovaj oblik kave. Instant kava ima dugu povijest koja datira iz 1771. godine kada je prvi put izumljena u Britaniji kao smjesa za kavu.
Popularnost je porasla tijekom 1800-ih, toliko da su se kolači s instant kavom dijelili vojnicima Građanskog rata kao dio redovnog obroka. Bilo je to kratko vrijeme prije nego što je instant kavu masovno proizvodio George Constant Louis Washington 1910. godine, a vojnici su je široko koristili u I. svjetskom ratu. Ostalo je povijest, a sada je instant kava stalni dio kulture kave.
Instant protiv kuhane kave
Što se tiče ruksaka, za kavu imate dva izbora - instant kavu za koju je potrebna minuta ili skuhana kava pripremljen od prženog taloga kave. Ovdje nema ispravne ili pogrešne vrste kave. Što pijete ovisi o vašim željama.
Puno povoljnije! Instant kava je i dalje kava, ali njenom preradom puno se razlikuje od proizvoda koji se pije i priprema. Prvo i najvažnije, lagan je za nošenje jer vam nije potreban uređaj za filtriranje ili lonac za kavu iz zemlje da biste napravili šalicu joea. Također se lako priprema - dodajte vruću vodu i pijte. Također nema ostataka brušenja za spakiranje.
Obično manje ukusno :( Većina ljudi zbog okusa više voli kuhanu kavu od instant kave. Skuhana kava ima puniji okus, jer se neki od aromatičnih spojeva koji daju kavi njezin okus gube u procesu sušenja. Neki proizvođači instant kave također pokušavaju smanjiti troškove koristeći jeftinija zrna Robusta umjesto skupljih zrna Arabice koja se obično koriste za kuhanu kavu. Grah robusta ima gorak okus koji mnogi ljudi ne vole. Ako ste izbirljivi u pogledu okusa kave, kupite instant kavu pripremljenu s visokokvalitetnim zrnima kave.
Otprilike pola kofeina: Instant kava u prosjeku sadrži oko polovice količine kofeina kao svježe kuhana šalica kave. Ako ste navikli na udarac nogom ujutro od svoje prve šalice kave, možda biste trebali razmisliti da se na tragu držite skuhane kave.
Jeftiniji: Cijena instant kave i mljevene kave varirat će ovisno o zrnu i jačini kave koja se kuha. Općenito, instant kava je jeftinija jer se proizvodi od jeftinijih zrna. Najjeftinija je instant kava koja košta samo peni po šalici. Instant također ne zahtijeva kupnju jednokratnih filtara ili lonca za kuhanje.
Dulji vijek trajanja: Zbog načina na koji se izrađuje, instant kava ima duži vijek trajanja od svježe pržene kave. Kako bi što duže zadržala svoj okus, instant kavu treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu. Kavu držite podalje od izravnog svjetla ili topline jer će to uzrokovati da kava izgubi svoj okus. Kavu nemojte čuvati u hladnjaku jer može upiti vlagu i mirise druge hrane.
Razmatranja instant kave
Na okus kave može se utjecati na mnogo načina. Podrijetlo zrna kave, način uzgoja i obrade, pa čak i način na koji se mljeve, kuhaju i koliko dugo je pržena, svi mogu biti vitalni čimbenici u izdvajanju jedne šalice joea od sljedeće.
VRSTE TRENUTNE KAVE: PUDERI, KOCKE I PRESELE
Prah: Većina instant kave za praktičnost je pakirana u prahu. Izvadite odgovarajuću količinu praha, stavite je u šalicu, dodajte vruću vodu i presto! Imate šalicu cjevovoda Joe. Prah je jednostavan za upotrebu, ali može vam zauzeti mjesto u torbi dok ga čuvate u nepropusnoj posudi,
Kocke: Kocke kave uklanjaju gužvu u pravljenju kave spakiranjem praha u kocku za jednu porciju koju spustite u šalicu vruće vode. Samo dodajte kocku, promiješajte i aromatizirajte po potrebi. Kava s kockama vrlo je jednostavna za pripremu, ali gubite dio finog podešavanja koji dolazi s prahom. S prahom uvijek možete izvaditi malo više za robusniji okus, ali ne možete izrezati pola kocke. Barem ne lako.
Prednosti: Prelijevanja nekako spadaju u svoju kategoriju - jesu li instant kava ili ne? Obično su to 'prava' kava, no tako zgodne da ih smatramo 'instant'. Ova vrsta koristi vrećicu koja djeluje kao filtar. Stavite vrećicu filtra za kavu na vrh šalice i ulijte vodu kroz filter da biste stvorili šalicu kave. Tada možete stisnuti filtar kako biste dobili posljednjih nekoliko preostalih kapi kave. Vrećice za kavu su prikladne, ali vrećicu s filtrom treba pravilno zbrinuti.
PEČENJE: Upaljač ili tamnije?
S obzirom na to da je pečenje koje volite dobro mjesto za početak kada tražite povoljnu opciju instant kave. Izraz 'pečenje' odnosi se na to koliko dugo su zrna kave pržena, a ovo vrijeme će izravno utjecati na razinu i okus kofeina u zrnu. Kava se nudi u četiri nivoa pečenja:
- Svijetlo: svijetlo smeđe boje, ovo pečenje ima najveću kiselost, najviše kofeina i zadržat će najveću količinu izvornog okusa graha.
- Srednje: klip niži u kofeinu i nijansu tamnijeg izgleda, srednje pečeno daje bogatu aromu, a nema zrnast ili kiselkast okus kao lagana pečenka.
- Srednje taman: Tamno smeđeg izgleda s blagom količinom kofeina, ovo pečenje je teškog tijela i često se naziva 'začinjenim'.
- Tamna: Izuzetno tamne boje, ova puna opcija ima najnižu razinu kofeina. Budući da su zrna dugo pečena, kava često daje masni sjaj na površini, a može imati i gorkast ili čak zagorjeli okus.
Što više topline zrno kave upije tijekom pečenja, to zrno bude tamnije. Kao opće pravilo za razinu kofeina, što je pečenje svjetlije, to će kava imati više kofeina, i obrnuto
GRAH: ARABICA VS. Čvrst
U svijetu se proizvode dvije glavne vrste zrna kave: Arabica i Robusta. Arabica čini 70% svjetske proizvodnje kave, dok Robusta čini 30%. Iako je Robusta bogatija kofeinom, Arabica je popularnija jer sadrži manje šećera i ugodnijeg okusa.
Zrna Arabice često ćete pronaći u paketima instant kave, u trgovinama, pa čak i u lokalnim kafićima. Grah raste na nadmorskoj visini od 1.900 metara i potječe od biljke koja je porijeklom iz Etiopije. Grah je sam po sebi krhak i često miriši na čokoladu, orašaste plodove ili borovnice. Zrna arabike imaju pomalo gorak okus koji je povoljan u kavi. Grah je također bogat antioksidansima, čak sadrži i male tragove vitamina poput magnezija i kalija.
Na zrnu kave možete naći i zrna kave Arabica i Robusta, a budući da je za arabicom veća potražnja, to će često biti skuplja opcija.
PODRIJETLO: AFRIKA VS. JUŽNA I SREDIŠNJA AMERIKA
Okus kave ovisit će o zemlji podrijetla. Primjerice, afrička zrna kave obično imaju više slatkog i plodnog okusa, gdje su južnoamerička zrna često zemljanija i začinjenija. Srednja Amerika popularna je po svojoj glatkoj i dobro uravnoteženoj kavi koja je omiljena mnogim ljudima. Znanje podrijetla kave i uživate li u njenom okusu može vam biti od koristi pri određivanju osobnih sklonosti kavi.
'NAPOMENE ZA KUŠANJE': ZNAKOVI RJEČNIK '
Tijekom razgovora o kavi, uobičajeni lingo može vam ostaviti osjećaj kao da učite potpuno novi jezik. Kako bismo pružili malu manju listu, evo slova nekoliko java entuzijasta koje vole koristiti prilikom opisivanja kave:
- Kiselost ili gorčina: To je upravo ono zbog čega kava ima okus poput, pa ... kave. Ako vam se okus kave razvodnio, nije jako kisela. Većina ljudi uživa u svojoj kavi pomalo gorko dajući joj taj dodatni udarac. (Tj. Oštro, blago.)
- Aroma: Znači 'miris kave'. Kava s tamnijim pečenjem imat će jaču aromu. (Tj. Začinjeno, voćno, orašasto.)
- Tijelo: Tijelo kave je teksture. Je li težak poput sirupa ili lagan poput vode? Većina kave trebala bi biti relativno „gusta“, a svaka kava dobre kvalitete pada između srednje i teške tjelesne građe. (Tj. Gusta, uravnotežena, maslena.)
- Podebljano: podebljano se često koristi za pečenje ili jačinu okusa kave. Često su tamna pečenja hrabrija u odnosu na svjetlija pečenja.
- Zemljani: Ne, vaša kava ne bi trebala imati okus prljavštine. Međutim, budući da kava dolazi u kontakt sa zemljom tijekom uzgoja i proizvodnje, trebala bi biti prirodnijeg okusa i ne pretjerano obrađena.
- Voćno: kava se opisuje kao voćna kada njezin miris i okus odaju tragove bobičastog voća, citrusa ili trešnje.
- Glatka ili mekana: Glatka ili nježna šalica kave dobro je uravnotežena i lako se pije bez definitivnih nota okusa.
- Ljuta: Kada se kava naziva ljutom, to ne znači da kava u sebi ima malo kajenskog ili crvenog papra. Umjesto toga, ljuto se odnosi na kavu koja odaje aromu cimeta ili klinčića.
Najbolje marke instant kave
Swift kup
Tip: prah
Težina (po porciji): 0,2 oz
Grah: sorte Bourbon i Caturra
Okus: mliječna čokolada, smeđi šećer, tropsko voće
Podrijetlo: Južna Amerika
Cijena: 14 dolara za kutija sa šest paketa
Swift Cup podiže instant kavu na novu razinu s specijalnim mješavinama koje se kreću od standardne mješavine Mainstay s kakaom, karamelom i crvenim voćem do egzotičnog Geisha Village Natural sa svježim bobičastim voćem, cvjetnom, mliječnom čokoladom. Međutim, ne dopustite da vas zavede njegov slatkasti miris. Kava se drži s prizvukom gorčine koja će vam zasigurno dati zalogaj u vaš jutarnji korak.
Za one koji vole dobru šalicu ravne crne kave kako bi ih ujutro pokrenuli, ova glatka, uravnotežena instant kava odgovara računu. Svaka kutija isporučuje se sa šest pojedinačnih paketića koji sadrže 5g smrznute kave.
Alpski start
Tip: prah
Težina (po porciji): 0,74 oz
lagani šator za ruksake za 1 osobu
Grah: Arabica
Okus: Kasnije krema od nemasne kokosove kreme
Podrijetlo: Kolumbija
Cijena: 9 dolara za osam paketa
Slatka poslastica instant kave, ocijenjena kao „predobra za piće dok kampirate“, savršena je latte bez mliječnih proizvoda kojoj ćete vjerojatno željeti priuštiti stazu i izvan nje. Kao što joj samo ime govori, kavu Alpine Start pokrenuo je penjač Matt Segal koji se umorio od pijenja jebene kave. Izvor: Kolumbija, Alpine Start koristi grah arabike na visokoj nadmorskoj visini.
Vegansko kremasto bogatstvo ukusno je, a nije pretjerano slatko, a iako bi moglo izgledati kao da je napunjeno šećerom, dolazi u količini od samo 4 grama. Nakon dugog dana planinarenja, Alpine Start Coconut Creamer latte ili jednako ukusna Alpine Start Dirty Chai Latte - koja usput miriše na Toast Crunch Crunch - možda je samo desertna kava kojom zaslužujete započeti ili završiti svoj dan. Možete kupiti svaki okus pojedinačno ili uzeti raznovrsno pakiranje kako biste isprobali sva tri.
Starbucks Via
Tip: prah
Težina (po porciji): 0,11 oz
Grah: Arabica
Okus: srednje pečeno, kakao i preprženi orah
Podrijetlo: Latinska Amerika
Cijena: 5 USD za osam paketa
Starbucks Via uzima kave s potpisom tvrtke i pakira ih u pakete za jednokratnu upotrebu koji su izvrsni na putu. Samo ulijte paket u svoju šalicu, umiješajte malo vruće vode i pričekajte 10 sekundi prije nego što uživate u prvom gutljaju.
Ova smjela, oštra instant kava, koja se može otopiti i u hladnoj i u toploj vodi, izvrsnog je svježeg okusa. Ima bogati srednje pečeni okus sa slatkastom aromom kakaa. Starbucks Via može biti izvrsna šalica konzistentne kave na koju možete računati, a čak se govori i da je toliko jaka da se jedan paket može podijeliti u dvije šalice kave.
Dživa
Grah: Arabica
Okus: srednje pečeno, čokoladno / voćni tonovi
Podrijetlo: Kolumbija
Težina (po porciji): .11 oz
Cijena: 10 USD za 12 kockica za jednokratno serviranje
Tip: prah i kocke
Jiva je mješavina 100% kolumbijske kave, sirovog šećera i organskih ekstrakata USDA koji se komprimiraju u kocku za jednokratnu upotrebu. Dovoljno je spustiti kocku u osam unci prokuhane vode, pričekati 45 sekundi da se kocka otopi, promiješati i uživati.
Tamna i slatka, ova će vas kava ujutro podići. Ima lagani kiseli okus koji se nadopunjuje voćnim notama i malo šećera. Pazite da pravilno pijete kavu dok je pijete, inače se šećer i granule mogu taložiti na dnu, što čini posljednjih nekoliko gutljaja ... iznenađujućim. Kada se pravilno pomiješa, niska kiselost u ovoj instant kavi daje glatko piće sa slatkim okusom.
Četiri Sigmatske
Grah: Arabica
Okus: Srednjeg tijela i voćni
Podrijetlo: Meksiko
Težina (po porciji): .9 oz
Cijena: 15 dolara za 10 paketića
Tip: prah
Ako tražite jedinstvenu kavu, ne tražite dalje od kave s gljivama Four Sigmatic. Napravljena od 100% organskih zrna kave Arabica, smjesa instant kave uključuje gljivu lavlje grive, gljivicu Chaga i korijen Rhodiole.
Pakirana u malene, prikladne paketiće, ova jedinstvena instant kava pod utjecajem gljiva, okusi svu kavu, drži gljive. Zemaljskog okusa srednjeg tijela, Four Sigmatic poboljšava fokus i pažnju, a istovremeno jača vaš imunološki sustav. Za one koji su osjetljivi na kofein, ova blaga opcija pribavit će vas bez davanja šejkova jer sadrži samo polovinu količine kofeina kao običnu šalicu kave.
Planina Hagen
Grah: Arabica
Okus: Blaga i prirodno bogata kava
Podrijetlo: 'Plantaže s najboljih uzgojnih područja na svijetu.'
Težina (po porciji): .7 oz
Cijena: 9,35 USD za 25 paketa s jednom porcijom
Tip: prah
Mount Hagen koristi odabrani grah gorjačke grahe Arabica koji se organsko uzgaja na malim farmama i pod drvećem u hladu za najbolje okuse. Polako se prže, a zatim liofiliziraju bez konzervansa i aditiva.
Ako želite spakirati puno kave za stazu koja neće zauzeti puno mjesta, onda je organska njemačka kava Mount Hagen marka za vas. Na kutiji je 25 štapića za jednu porciju, a cijela kutija teži samo 1,76 oz. Sama kava ima bogatu, snažnu aromu popraćenu glatkim, blagim okusom koji izravnoj, pouzdanoj šalici crne kave započinje dan.
Bakrena krava kava
Grah: Arabica
Okus: Tamno prženo espresso, odvažno glatko i kremasto
Porijeklo: vijetnamski
Težina (po porciji): 5,6 oz
Cijena: 12 dolara za pet paketa
Tip: za više
najbolje vrijeme za planinarenje pct
Kava Copper Cow omogućuje vam stvaranje kave u vijetnamskom stilu s malo frke. Rijetko otkriće na tržištu instant kave, ova marka kave dolazi s preljevnim filtrom koji se pričvrsti uz bok šalice, zajedno s vrećicom zaslađenog kondenziranog mlijeka za dodavanje za ukus. Sama kava je jakog tijela i odvažna, a kalifornijsko zaslađeno kondenzirano mlijeko prirodnog je okusa i čini dobrodošlu pratnju. Dobit ćete bolju šalicu joea bez okusa, a da ne morate povlačiti francusku prešu u zaleđe.
Paket instant kave trgovca Joea
Grah: Arabica
Okus: Blaga kava s vrhnjem i šećerom
Porijeklo: Brazilac
Težina (po porciji): .42 oz
Cijena: 15 dolara za 30 paketa
Tip: prah
Paketi instant kave Trader Joe's kava je u jednom koraku - dodajte vodu i spremna je za piće. Svako pakiranje sadrži 100% kavu Arabica, zajedno s vrhnjem i šećerom, što omogućuje jednostavan sve-u-jednom putni paket ako volite kavu sa svim učvršćenjima. Međutim, stvarna količina kave u svakom pakiranju mala je u usporedbi s ostalim instant kavama na tržištu. Dakle, ako volite odvažnu, punog kave, ovaj blagi, slatki brew vjerojatno neće biti za vas.
Nescafe Classic
Grah: Arabica
Okus: Tamno pečeno s bogatim, odvažnim okusom
Podrijetlo: Latinska Amerika
Težina (po porciji): 0,07 oz
Cijena: 20 dolara za 84 štapića
Tip: prah
Jedan od najvećih proizvođača instant kave na svijetu, Nestle proizvodi instant kavu pod robnom markom Nescafe od 1938. godine. Edmund Hillary i Tenzing Norgay, koji su napajali rekordnom ekspedicijom na Mount Everest 1953. godine, kavu su napajali tvrtka.
Njegov najnoviji proizvod Nescafe Classico koristi 100% zrna kave kolumbijske Arabice i dostupan je u štapićima, prašcima i pakiranjima. Nescafe Clasico je tamno pečena, liofilizirana kava smjelog latinskog okusa. Budući da je ova kava tamno pečena, ona ima nižu količinu kofeina od nekih drugih marki na našem popisu. Da bi ova kava bila jačeg tijela, možete dodati manje vode ili udvostručiti miješanje u paketima. Imajte na umu da su poznatiji po cijeni, a ne po kvaliteti!
Folgers kava samci
Grah: Arabica
Okus: Srednje klasično pečenje
Podrijetlo: Srednja Amerika
Težina (po porciji): .6 oz
Cijena: 8 dolara za 19 vrećica
Tip: prah
Ime Folgers sinonim je za instant kavu. Osnovao 1854. J.A. Folger, tvrtka se usredotočila na stjecanje najboljih mogućih zrna kave. Njegova prva instant kava bila je neuspjeh, ali sljedeća je bila velik pogodak. Od tada je Folgers proširio svoju paletu proizvoda na razne instant kave, uključujući ove pojedinačno idealne za planinarenje.
Za razliku od ostalih opcija filtera ili instant-kave za pretakanje, singlovi Folgers srednjeg tijela dolaze u obliku 'vrećice čaja za kavu'. Kava u ovim vrećicama čaja je mljevena i nije liofilizirana kao većina instant kava. Za one koji vole kontrolirati koliko je kava slaba ili jaka, ova je marka izvrsna opcija. Da biste napravili hrabriji napitak punog tijela, samo ostavite vrećicu čaja da se namače nekoliko dodatnih minuta. Ako želite da vam kava bude lakša i nježnija, tada ćete vrećicu čaja namakati manje od minute.
Kuju džep za prenoćišta
Grah: grah Arabica
Okus: hrast, čokolada, med
Podrijetlo: Indonezija, Etiopija i Papua Nova Gvineja
Težina (po porciji): .5 oz
Cijena: 22 dolara za 10 paketića
Tip: za više
Kuju Pocket PourOvers sustav omogućuje uživanje u šalici gurmanske kave bilo gdje gdje imate toplu vodu. Pržena od 100% zrna arabice, odvažni, tamni okus ove prelijete kave ima puni izgled s zemljanim kakaom i aromom suhog bobičastog voća.
Kavi je potrebno približno 1-2 minute da skuha, a kavu možete ojačati ili oslabiti, ovisno o tome koliko dugo ostavljate filter da sjedi u šalici. Filtri za jednokratno serviranje ekološki su prihvatljivi - kad završite s kuhanjem, istisnite višak kave iz vrećice i pravilno je odložite. Štoviše, pakiranje s nitro-ispiranjem zadržava kisik kako bi osiguralo svježu šalicu kave svaki put. Iako je potrebno malo više vremena za izradu, prelivena šalica Kujua je kao da imate svoj vlastiti mini-francuski tisak odmah na stazi sa sobom.
Planinari kuhaju vrećice za pothvat
Grah: brazilski grah
Okus: Taman, težak i odvažan
Podrijetlo: mješavina Gvatemale
Težina (po porciji): .37 oz
Cijena: 13,99 USD za četiri vrećice
Vrsta: kuhana (prijenosna, ali ne instant)
Za one koji jednostavno ne mogu proći misao o instant kavi, Hiker’s Brew Venture Pouches nude svježe prženu gurmansku kavu u putnoj veličini. Hiker's Brew koristi samo organska zrna kave i fer zrna te nudi razne okuse koji se pakiraju u mala kompostirajuća pakiranja za ruksake. Svaka Hiker's Brew Venture vrećica kuha do četiri šalice kave od 6 unci.
Njihov izbor kave dolazi u raznim okusima, uključujući one poput S’moresa, francuske vanilije, kanjona Carmel i Dark Roast. Iako se ova opcija mora pripremiti, to možete učiniti pomoću filtra za kapanje, francuske preše ili bilo koje druge metode.
WAKA Kava
Grah: Arabica
Okus: srednje pečeno s notama citrusa
• Porijeklo: Kolumbijac
Težina (po porciji): .1 oz
Cijena: 11,99 USD za osam vrećica
Dobro uravnotežena srednje pečena kava koja završava voćnim notama citrusa, povoljan ukus WAKA uspoređen je s šalicom kave dobre kvalitete. Ima bogat okus koji je mekan i gladak, a kristali se otapaju tako brzo i lako, da možda nećete morati ispasti žlicu da biste ih umiješali.
Awakn instant kolagena kava prožeta MCT uljem
Grah: kolagen kolaž
Okus: Instant kolagena kava
trebam li podšišati kosu pod pazuhom
Podrijetlo: Meksiko
Težina (po porciji):, 87 oz
Cijena: 37 dolara za deset vrećica
Vrsta: kuhana (prijenosna, ali ne instant)
Pakiran s proteinima kolagena i prožet uljem MCT, ovaj umiješani paketić kave pruža dodatnu prednost u održavanju vrhunskog oblika. Na dan kada planirate uložiti velike kilometre, dodane kalorije i proteini u ovoj instant kavi pomoći će progurati vaše tijelo, dok će kokosovo MCT ulje podržati vašu kognitivnu funkciju i razinu energije. Ova izvrsna kava prepuna proteina vjerojatno neće imati okus kao bilo koja druga opcija s našeg popisa. Nježnog je okusa, pune kremaste kreme koja odavno počiva na zaslađenom kapućinu.
Kako skuhati instant kavu
Lako je skuhati izvrsnu šalicu instant kave čak i na stazi.
Korak 1: Zakuhajte 7-8 unci vode
Korak 2: Dodajte jednu do dvije žličice instant kave u šalicu ili šalicu
Korak 3: Miješajte dok se ne otopi
(nije obavezno) Umiješajte dodatke: možda šećer, mlijeko itd
Pijte i uživajte!
Ove upute možete izmijeniti prema svom ukusu. Poput espressa? Zatim udvostručite količinu instant kave ili smanjite količinu vode koju dodate u šalicu.
Određene upute za kuhanje instant kave obično su naznačene na pakiranju.
Savjeti i hakovi za instant kavu
Instant kava je s godinama dobila lošu reputaciju. I premda je jako napredovao od liofiliziranih instalacijskih paketa koji su bili toliko popularni 70-ih, zašto bismo se zadovoljili kad nekoliko trikova može pretvoriti paketić instant kave u nešto SJAJNO?
Evo četiri izvrsna hakovanja instant kave koja možete isprobati na tragu:
Jačanje arome: Prvo miješanje granula instant kave sa žlicom hladne vode pomaže u pretvaranju u pastu. Ova pasta izvlači prirodni okus, čineći kavu robusnijom.
Mocha recept: Dodajte žlicu ili dvije zaslađenog ili nezaslađenog kakaa i dobili ste moku od instant kave.
Okus Božića: Tko ne voli miris svježeg cimeta? Dodavanje cimeta u instant kavu izvrstan je način da joj podarite slatko i začinjeno, a istovremeno da vaša šalica miriše poput golemog božićnog zagrljaja.
'Ledena kava: Želite ledenu kavu za one vruće dane planinarenja pustinjom? Nema problema. Mnoge marke nude vruću ili hladnu instant kavu. Sve što morate učiniti je pomiješati paket s malo hladne vode, promiješati ili promućkati i pričekati nekoliko minuta da se granule potpuno otope.
Pohrana: Za očuvanje vaše instant kave, pobrinite se da je hermetički zatvorena, pomoći će joj produžiti vijek trajanja dok je na stazi. Zbog toga su pojedinačna pakiranja tako zgodna, jer se obično izrađuju s aluminijskim slojem koji pomaže u zadržavanju vlage i topline. Pod tim uvjetima, instant kava može trajati od 10 do 20 godina.
Pitanja
Je li vam instant kava loša?
Instant kava i rak: kava sadrži akrilamid, kemikaliju uobičajenu u kuhanoj škrobnoj hrani koja dokazano povećava rizik od raka kod štakora. Iako skuhana kava sadrži 179 mcg / kg, instant kava ima dvostruko veću količinu najvjerojatnije zbog postupka zagrijavanja koji se koristi za sušenje zrna kave i pretvaranje u prah. Ali nemojte još davati instant kavi čizmu! Razina acilamida u kavi je dovoljno niska da ne uzrokuje nikakve poznate zdravstvene učinke, a prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane, sigurna je za konzumaciju. Štoviše, iako je akrilamid štetan za štakore, nije dokazano da uzrokuje štetne učinke na ljudsko zdravlje.
Kamen u bubrezima i kolesterol: Instant kava nije povezana sa značajnim utjecajem na bubrežne kamence ili povišenje kolesterola. Samo budite sigurni da ostanete pravilno hidratizirani dok ste na stazi i možda ne planirate piti 10 šalica instant kave (ili uobičajene kave) dnevno. Napokon, previše svega obično nije dobra stvar.
Što kažeš na dobre stvari? Instant kava sadrži sve antioksidante koji su prisutni u skuhanoj kavi. Sadrži i male količine minerala i hranjivih sastojaka kao što su kalij, magnezij i niacin (vitamin B3). Bez obzira koju vrstu kave popili, još uvijek imate slične zdravstvene beneficije.
Kako se priprema instant kava?
Baš kao i većina kava, i instant kava započinje zelenim zrnom koje je prženo do savršenstva. Prženi grah zatim se samelje u fini prah i pomiješa s vodom da se dobije koncentrat. Ova koncentrirana otopina suši se jednom od dvije metode - liofilizacijom ili sušenjem raspršivanjem.
- Metoda 1: Sušenje raspršivanjem: Sušenjem raspršivanjem tekuća smjesa kave raspršuje se kao fina magla na vrući, suhi zrak. Ovaj postupak dovodi do sušenja kapljica dok padaju.
- Metoda 2: Liofilizacija: Liofilizacija je malo složenija. Gusta otopina kave prvo se smrzava u sluzi, a zatim ponovno zamrzava na -40 stupnjeva F. Pri toj niskoj temperaturi kava se pretvara u ploču kave koja se zatim propušta kroz vakuum za sušenje koji isparava led uklanjajući vodu iz zrna. smjesa. Ostaje prah koji zadržava većinu aroma kave netaknutima.
Napisala Kelly Hodgkins: Kelly je guru s punim radnim vremenom. Možete je naći na stazama New Hampshire i Maine, vodećih grupnih izleta, trčanja na stazama ili alpskog skijanja.
O pametnjakoviću: Nakon pješačenja Apalačkom stazom, Chris Cage je stvorio pametnjaković pružiti brze, zasitne i uravnotežene obroke ruksacima. Chris je također napisao Kako pješačiti Apalačkom stazom .
Otkrivanje partnera: Cilj nam je pružiti iskrene informacije našim čitateljima. Ne radimo sponzorirane ili plaćene postove. U zamjenu za preporučene prodaje, možemo dobiti malu proviziju putem povezanih veza. Ovaj post može sadržavati povezane veze. Ovo se ne naplaćuje bez dodatnih troškova.
