Recepti

Dutch Piletina Marbella u pećnici

Ovo je slatko, slano, hrskavo i sočno Recept za holandsku pećnicu jer Chicken Marbella pruža gurmanski doživljaj logorske vatre, ali bez ikakvog posla.

Što odvaja dobro obrok za kampiranje od velikog? Svi smo imali svoj dio obroka na sredini puta dok smo bili na kampiranju: savršeno primjereni u to vrijeme, ali posve zaboravljivi unatrag.

Obrazac za pretplatu (#4)

D

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

vanjska istraživačka ultralaka z-kompresijska vreća

UŠTEDJETI!

Ali imali smo i pregršt večera koje su nas potpuno oborile. Dakle, koja je razlika?

Istina je da nikoga nije briga kakav je ukus večere ako je za pripremu potrebno tri sata. Jednostavno ne može ispuniti očekivanja.

Sjajan obrok na otvorenom stoga donosi veliku proizvodnu vrijednost uz minimalnu količinu vremena i truda. A upravo to čini ovo jelo u jednom loncu.

Zove se Chicken Marbella, a recept se izvorno pojavio u Silver Palate Cookbook 1983. Ovo jelo od pečene piletine s mediteranskom temom koristi nasjeckane suhe šljive i masline kako bi se dobila kombinacija slatkih i slanih koja je apsolutno neodoljiva. Međutim, svaka verzija zahtijeva dio opreme nedostupan većini kampera: pećnicu. Nakon malo petljanja, došli smo do načina da ga napravimo u a Nizozemska pećnica .

Ono što ovo jelo čini tako nesvakidašnjim je njegova jednostavnost pripreme. Jedini tajni sastojak je predviđanje. Kod kuće pomiješajte sastojke u velikoj vrećici za zamrzavanje i zatim je stavite u svoju hladnjak . Ne samo da ovo smanjuje zalihe koje trebate ponijeti, već omogućuje da se okusi mariniraju i ojačaju.

Kako bi koža bila hrskava, originalni recept zahtijeva da piletinu ispečete. Ali takva vrsta suhe topline zapravo nije moguća u pećnici, pa ćete umjesto toga kožu zapržiti s malo ulja. Zatim ćete u lonac dodati marinadu koja neće u cijelosti pokriti piletinu već tek toliko da se pirja.

Rezultat je jelo od piletine s hrskavom kožom i umakom super okusa za koje je potrebno manje od 45 minuta da se skuhaju. Poslužite s kus-kusom i dobit ćete obrok uz logorsku vatru vrijedan pamćenja!

Zašto funkcionira za kampiranje

‣ Veliki gurmanski okusi iz obroka koji se jednostavno priprema u jednom loncu.
‣ Osim što kora posmeđi, praktički nema aktivnog vremena kuhanja.
‣ Nema pripremnih radova na licu mjesta. Ova marinada se može i treba napraviti unaprijed.

Ovladavanje tehnikom

‣ Može se raditi s bilo kojom vrstom tamnog mesa, ali mi predlažemo butove: s kostima, s kožom.
‣ U redu je da piletina bude prepuna u Dutch Ovenu, samo nemojte potapati komade. Odabrat ćete pirjanu, a ne kuhanu piletinu.
‣ Želite zagrijati svoju nizozemsku pećnicu na oko 425° F. Za a Nizozemska pećnica od 4 qt (10 inča). , morat ćete upotrijebiti 18 ugljena na vrhu i 9 ugljena na dnu. Ako koristite žeravicu iz vaše logorske vatre, morat ćete to učiniti približno.

Bilješke o sastojcima

‣ Možda se čini suvišnim, ali upotreba bijelog vina u marinadi je neophodna. Probali smo verziju bez toga i definitivno je promašena. Spakirajte ostatak boce u hladnjak i uživajte uz večeru!

Dutch Piletina Marbella u pećnici

4.56iz43ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta minuta Vrijeme kuhanja:Četiri petminuta minuta Ukupno vrijeme:pedesetminuta minuta 4 komada

Sastojci

• 1 kupa nasjeckane suhe šljive
• 1 kupa masline,bez koštica i prepolovljen
• ½ kupa suho bijelo vino
• ¼ kupa kapari
• ¼ kupa crni vinski ocat
• 6 klinčići češnjak,grubo nasjeckan
• 2 jušne žlice sušeni origano
• 2 listovi lovora
• 1 čajna žličica sol
• 4 pileći batak,koža na
• 1 jušna žlica maslinovo ulje
• 4 čajne žličice smeđi šećer

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

• MARINIRANJE PILETINE: Stavite sve sastojke osim ulja i smeđeg šećera u vrećicu za zamrzavanje da se mariniraju. Stavite u svoju škrinju s ledom najmanje 6 sati do 48 sati.
• PRIPREMITE VATRU: Pripremite 27 ugljena. Ako morate, možete koristiti žeravicu, ali morate pretpostaviti odgovarajući omjer topline (ciljate na 425F). Nakon što su svi ugljeni spremni, srušite ih u ravnu hrpu i stavite pećnicu na sve njih. To će proizvesti visoku temperaturu potrebnu za prženje.
• SMEĐA PILETINA: Zagrijte 1 žlicu ulja u pećnici. Ulje je vruće i spremno kada kap vode momentalno zacvrči kad udari u posudu. Izvadite piletinu iz marinade i pospite 1 čajnu žličicu smeđeg šećera preko kože svakog buta. Pecite batake s kožom prema dolje na jakoj vatri dok koža ne postane hrskava i duboko zlatno smeđa, oko 6-8 minuta. Okrenite drugu stranu da porumeni, 2 minute.
• PEČENJE: Uklonite Dutch oven s vatre. Dodajte marinadu (tekućinu, suhe šljive, masline, kapare i sve!) u pećnicu i poklopite. Ravnomjerno rasporedite 18 ugljena na poklopac i postavite pećnicu na sloj od 9 ugljena. Pecite 30 minuta, dok se bataci ne ispeku i dok im se ne probistri sok kada ih probodete nožem.
• POSLUŽITE I UŽIVAJTE: Poslužite preko kus-kusa, riže ili pilava s malo umaka prelivenog po vrhu.

Bilješke

POTREBNA OPREMA

Nizozemska pećnica od 4 qt (10 inča) s poklopcem
Kliješta
Podizač poklopca nizozemske pećnice
Tanjuri i pribor za serviranje Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Kalorije:475kcal

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane

Ispiši ovaj recept