Dehidrirane kriške naranče
Naučite kako napraviti prekrasne sušene kriške naranče! Dehidrirane naranče daju šarenu, citrusnu notu koktelima i pićima, blagdanskom dekoru ili kao ukras na tanjuru sa sirom ili dasci za slastice.
Suhe kriške naranče tako je zabavno imati pri ruci. Bilo da se koristi kao privlačan ukras za koktele, šareni ukras za peciva ili jedinstveni element na daskama za sir, ovi akcenti citrusa dodaju laku boju.
Njihova upotreba ne prestaje ni u kuhinji! Oni daju svijetlu, rustikalnu notu vijencima, vijencima i ukrasima.
kuhanje na apalačkom putu
Korištenje dehidratora jednostavan je način za očuvanje svijetlih, sunčanih nijansi i zamršenih uzoraka kriški naranče. U ovom postu dijelimo sve što trebate znati o izradi suhih kriški naranče koje ćete držati u smočnici ili kutiji za rukotvorine!
Kakve naranče možete dehidrirati ?
Možete dehidrirati bilo koju vrstu naranče! Manje naranče poput mandarina (mislite na klementine i satsuma) izvrsne su za ukrašavanje koktela i pića. Veće naranče dobre su za vijence i posude za kuhanje.
Ovisno o vašem projektu, može biti zabavno imati i razne boje! Sorte Cara Cara imaju ružičasto-crvenu nijansu, a krvave naranče dat će vam zapanjujuću crvenu boju.
Kad birate naranče za dehidraciju, odaberite one koje nisu premekane ili prezrele jer će biti neurednije i teže ih je rezati.
filmovi koji će je upaliti
Priprema naranče za dehidraciju
Prije nego počnete pripremati svoje naranče, provjerite jesu li vaši pultovi, oprema i ruke čisti i dezinficirani kako biste spriječili kontaminaciju koja može pokvariti vašu seriju.
- Očistite naranče: Naranče dobro operite i osušite ručnikom.
- Naranče narežite na ploške: Oštrim nožem (mislim da je nazubljeni nož za kruh najbolji) narežite naranče debljine ¼ inča.
Kako dehidrirati naranče
Sušenje kriški naranče je super jednostavno i odličan početnički projekt dehidracije. Nakon što su naranče pripremljene, postavite dehidrator i slijedite ove korake:
Rasporedite kriške naranče na pladnjeve dehidratora. Ostavite razmak između dijelova kako bi zrak mogao cirkulirati.
Dehidrirajte na 125ºF (52ºC) dok se naranče ne osuše. Zbog visokog sadržaja šećera, to može potrajati dosta dugo. Ako imate vremena, pokušajte ih sušiti na još nižoj temperaturi kako bi bolje sačuvali boju.
najbolji degustacijski zamjenski shakeovi za mršavljenje
Ovisno o vašem stroju, možda ćete morati svako toliko rotirati ladice kako biste pospješili ravnomjerno sušenje.
Oprema u središtu pažnje: Dehidratori
Ako ste u potrazi za dehidratorom, preporučujemo da kupite onaj koji ima podesivu temperaturu, što će vam omogućiti da odaberete temperaturu sušenja kako biste dobili najbolje rezultate za pojedinačne sastojke. Dehidrator koji najčešće preporučujemo (i koristimo) je COSORI Premium . Također možete provjeriti naše najbolji dehidratori post za usporedbu svih dehidratora koje smo koristili i koje bismo preporučili.
Kako znati kad su sušene naranče gotove
Osušene kriške naranče puknut će kad se savijaju nakon što se potpuno osuše i ohlade i neće ostaviti sok (jednu prepolovite i stisnite – ako se pojavi vlaga, sušite ih duže). Izvadite nekoliko komada iz dehidratora i ostavite ih da se ohlade prije testiranja.
Kako čuvati
Kada se pravilno osuše i skladište, dehidrirane naranče mogu trajati više od godinu dana. Evo naših savjeta za skladištenje:
- Pustite da se kriške naranče potpuno ohlade prije nego što ih prebacite.
- Stanje: Labavo spakirajte naranče u prozirnu hermetički zatvorenu posudu. Tjedan dana provjeravajte ima li znakova vlage ili kondenzacije i protresite kako biste spriječili da se kriške slijepe. Ako se pojave znakovi vlage, vratite ih u dehidrator (sve dok nema plijesni - u tom slučaju bacite seriju). Nakon tjedan dana, ako nema znakova vlage ili plijesni, možete ih pakirati za dugotrajno skladištenje.
- Čuvati u čistoj, hermetički zatvorenoj posudi. Za dulji rok trajanja, vakuumski zatvoriti.
- Koristite pakiranje sredstva za sušenje koje upija vlagu ako planirate često otvarati spremnik ili ako živite u području s visokom vlagom.
- Označite spremnik s datumom i svim drugim važnim detaljima
- Posudu stavite na hladno, tamno i suho mjesto - dobro funkcionira unutar smočnice.
Savjeti za vakuumsko brtvljenje
Svoju dehidriranu hranu volimo spremati u zidane staklenke koje su vakumirano zatvorene pomoću ovog ručnog uređaja FoodSaver uređaj za vakumiranje zajedno s ovima nastavci za brtvljenje staklenki . To nam daje prednost vakuumskog zatvaranja bez otpada (i trošak) plastičnih vrećica za vakumiranje. Budući da su staklenke prozirne, čuvamo ih na tamnom mjestu u našoj smočnici kako bismo ih zaštitili od izravnog svjetla.
Kako koristiti
Evo nekoliko ideja kako iskoristiti sušene kriške naranče:
- Kuhana jabukovača
- Lonac zakuhati
- Koktel ukras
- Voda s okusom
- Potpuri
- Girlande
- Vijenci
- Ornamenti
- Prstenovi za salvete
- Pakiranje poklona
- Umočeno u čokoladu i posuto krupnom morskom soli
- Ukrasi za daske za meso ili sirne ploče
- Ukrasite kolače i kolače
Osušene kriške naranče
Još nema ocjena Ispis Pin Stopa Uštedjeti Spremljeno! Vrijeme pripreme: 10 minuta minutaOprema
- Dehidrator
Sastojci
- Naranče
upute
- Rasporedite kriške naranče u jednom sloju na pladnjeve dehidratora.
- Dehidrirajte na 125ºF (52ºC) dok se naranče ne osuše (vidi bilješku 1). Ovisno o vašem stroju, možda ćete morati svako toliko rotirati ladice kako biste pospješili ravnomjerno sušenje.
- Kriške naranče će puknuti kada se savijaju nakon što se potpuno osuše i ohlade i neće ostaviti sok (jednu prepolovite i stisnite - ako se pojavi vlaga, sušite ih duže). Izvadite nekoliko komada iz dehidratora i ostavite ih da se ohlade prije testiranja.
Savjeti za pohranu
- Pustite da se kriške naranče potpuno ohlade prije nego što ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje (vidi bilješku 2).
