Bruléed zobena kaša od banane
Podignite svoju jutarnju zdjelu zobi na višu razinu s malo karameliziranog smeđeg šećera i banana.
Zobena kaša ima reputaciju prilično dosadnog doručka za kampiranje, posebno u usporedbi s vizualnom raznolikošću koju dobivate uz hašiš ili grijaću nostalgiju palačinki. Ali zobena kaša s puhaljkom? Sada postoji nešto oko čega se možete oduševiti!
Banane i smeđi šećer prilično su standardni dodaci za zobene pahuljice, a ako ih jednom na brzinu propirjate plamenikom, sav taj šećer možete karamelizirati u slatku i ukusnu koricu. Ne samo da ovo ističe okus šećera, već zobenim pahuljicama daje hrskavu teksturu. To je stvarno brz i jednostavan način da osnovni obrok pretvorite u nešto nesvakidašnje.
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Zašto funkcionira za kampiranje
‣ Zobena kaša je vrlo jednostavan i vrlo ekonomičan doručak za napraviti na kampiranju. To je skroman obrok. Ali koristeći ovaj jedan trik, možete stvoriti nešto što će se činiti otmjenijim i gotovo dekadentnim.
‣ Ako koristite zelenu bocu propana za svoju kamp pećnicu, onda već imate pola onoga što vam je potrebno za plamenik. Ponijeti baklju sa sobom ne zauzima puno prostora, a u kampu imaju mnogo drugih korisnih aplikacija (npr. paljenje logorske vatre u tren oka).
‣ Postoji neosporan wow faktor kada kuhate s puhaljkom. Ovo zapravo nema nikakve veze s kampiranjem. To je samo činjenica.
Ovladavanje tehnikom
‣ Da biste dobili ravnomjernu koricu, pobrinite se da je smeđi šećer ravnomjerno raspoređen. Jedan od najboljih načina da to postignete je da uzmete malu količinu u ruku i pospete je s visine od oko 12 inča po zdjeli. Dok pada kroz zrak, nasumično će se raspršiti. Nastavite posipati dok ne dobijete lijep ravnomjeran sloj šećera (sada nije vrijeme za suzdržavanje).
‣ Želite upaliti svoju svjetiljku (i prilagoditi plamen) prije nego što je uperite u hranu. Propan nema dobar okus. Htjet ćete izbjeći nenamjerno puhanje nezapaljenog goriva na hranu jer će u protivnom ostati neugodan okus.
‣ Neka se kreće. Plamen baklje je nevjerojatno vruć i pocrnit će šećer ako niste oprezni. Nastavite ga pomicati naprijed-natrag kako biste dobili ravnomjernu karamelizaciju.
Napomene o opremi
‣ Koristili smo a Bernzomatic 4500 termoskupljajući plamenik za ovaj recept. Širi profil plamena omogućuje nam zagrijavanje veće površine. Međutim, oni imaju širok raspon baklji i mnoge od njih bi odgovarale ovom receptu (mi smo koristili TS4000 i za recepte).
 |  |
Bruléed zobena kaša od banane
5od 1 ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme kuhanja:petnaestminuta Ukupno vrijeme:petnaestminuta 2 porcijeSastojci
- 1 kupa valjana zob
- ¼ čajna žličica sol
- 1 srednji banana,narezan na kolutiće
- ¼ kupa smeđi šećer
upute
- KUHAJTE ZOBENE PAHULJICE: Zakuhajte 2 šalice vode. Dodajte zobene pahuljice i sol te smanjite na laganoj vatri. Kuhajte, povremeno miješajući, dok tekućina ne upije i zob omekša, 10-15 minuta. Maknite s vatre.
- PRIPREMITE PRELJEV: Podijelite kuhanu zob u dvije zdjele. Po vrhu stavite narezane banane. Posipajte smeđi šećer preko obje zdjele u ravnomjernom sloju kako biste prekrili banane i zob.
- BRULEE: Zapalite svoju baklju (pogledajte napomene o opremi) i prijeđite njome po površini zobenih pahuljica, pomičući je ravnomjernim tempom naprijed-natrag dok se sav šećer ne karamelizira.
Prehrana (po porciji)
Kalorije:310kcal*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Doručak KampiranjeIspiši ovaj recept
