Jugozapadni burger od graha od slatkog krumpira
Kombinirajući zdrave pljeskavice od slatkog krumpira i graha s zadimljenim jugozapadnim začinima, ovi vegetarijanski hamburgeri savršen su izgovor da zapalite roštilj!
koji je najbolji ruksarski šator
U prošlosti smo imali svoj dio nezapamćenih vegetarijanskih hamburgera. One koje su malo presuhe teksture i malo previše nenametljivog okusa. Nije loše, pogotovo za vege burger, ali definitivno nije super. Osjećali smo da možemo bolje.
Htjeli smo napraviti vege burger koji ne bi trebao kvalifikaciju da su dobri, za vege burger. Stoga smo preradili jedan od naših starih recepata i revidirali omjere dok nismo dobili pravi okus i teksturu. Nakon što smo radili na nekoliko verzija, sada sa sigurnošću možemo reći da su ovi jugozapadnjački hamburgeri izvrsni hamburgeri. Razdoblje.
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Kako bismo dobili odgovarajuću konzistenciju, napravili smo ih od nasjeckanog slatkog krumpira, pirea od bijelog graha i panko krušnih mrvica, što daje čvrstu teksturu koja je lagana za žvakanje. Što se tiče okusa, napunili smo ih našim omiljenim jugozapadnjačkim začinima, poput kumina, korijandera i dimljenog novog meksičkog čilija u prahu kako bismo hamburgerima dali pravi karakter. Sveukupno nude zadovoljavajuće iskustvo hamburgera u kojem će uživati čak i najneodlučniji vegetarijanci.
Još jedna stvar koja je sjajna kod ovog recepta jest da se može pripremiti unaprijed ili napraviti ispočetka na licu mjesta. Ako radite mnogo hamburgera za veliku grupu, možda vam predlažemo malu pomoć kućnog procesora hrane, ali za 2-4 osobe nije veliki problem napraviti ih na dan kampiranja.
Ovo smo jelo skuhali tijekom našeg boravka u Praznici u San Clementeu, CA. Da biste pročitali više o ovoj nevjerojatnoj zajednici kampova sa starinskim prikolicama, pogledajte naš članak o tome ovdje.
Jugozapadni burger od graha od slatkog krumpira
Autor:Svježe s mreže 4.41izpetnaestocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:dvadesetminuta Vrijeme kuhanja:10minuta Ukupno vrijeme:30minuta 4 hamburgeriSastojci
PLESKAVICE
- 1 srednji slatki krumpir,po želji oguljene
- petnaest oz može sitni bijeli grah,ocijeđeno
- 1 žlica jaje,lagano umućeno ILI 1 laneno jaje (1 mljeveni lan + 3 žlice vruće vode)
- 1 kupa panko
- 1 jušna žlica New Mexico čili u prahu
- 1 čajna žličica kim
- ½ čajna žličica korijandar
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica morska sol
- 1 jušna žlica ulje
ZA SASTAVLJANJE
- 4 peciva za hamburger,po želji prepečeno na logorskoj vatri
- 1 avokado,narezan na kriške
- izborno:,Narezani crveni luk, sir (koristili smo Feta dip iz Trader Joe's i bio je nevjerojatan), zelje, začinjeni majonez, itd.
upute
- NAREĐITE KRUMPIR: Koristeći ručnu ribež za sir, naribajte krumpir koristeći male rupice. Ako pripremate kod kuće, to možete učiniti i pomoću nastavka za ribanje u procesoru hrane.
- ZAMIJESITE TIJESTO: Nakon što je krumpir nariban, stavite ga u zdjelu ili na veliki tanjur i dodajte grah. Stražnjom stranom vilice zgnječite grah i ubacite naribani slatki krumpir. Kad dobijete prilično glatko tijesto, umiješajte jaje i začine. Ako se pripremate kod kuće, to možete učiniti iu svom procesoru hrane. Pomiješajte u panko (učinite to žlicom, umjesto pomoću procesora hrane) i ostavite smjesu da odstoji oko 10 minuta.
- FORMIRAJTE PLEŠTICE: Za oblikovanje pljeskavica odvojite 1/4 smjese i oblikujte kuglu, stiskajući sve rukama. Zatim spljoštite loptu u pljeskavicu debljine oko 3/4 inča. Ostavite sa strane i ponovite s ostatkom smjese kako biste formirali ukupno 4 pljeskavice.
- KUHAJTE PLJESKAVICE: Mogu se peći na roštilju ili u tavi, ali mi više volimo metodu na tavi. Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte pljeskavice i pecite ih 4-5 minuta sa svake strane, dok izvana ne postanu hrskavi, a iznutra pečeni, ali još uvijek lagano mekani. Alternativno, možete ih ispeći izravno na roštilju tako da svaku stranu premažete malo ulja kako biste spriječili lijepljenje, iako smatramo da su ovako kuhane pljeskavice malo suše (ali imaju onaj izvrstan okus dimljene od logorske vatre!)
- SASTAVITE I POSLUŽITE: Napravite svoj hamburger sastavljanjem peciva, pljeskavica, kriški avokada i nadjeva po želji. Uživati!
Bilješke
Ažurirano 5/11: Naš prijatelj KJ at Om Nom Biljojed isprobao sam ovo koristeći laneno jaje kako bi pljeskavice bile prikladne za vegane i zamjena je izvrsno funkcionirala. Show Nutrition SakritiPrehrana (po porciji)
Kalorije:300kcal*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Glavno jelo Kampiranje, roštiljIspiši ovaj recept
