Salata od kukuruza na žaru
Zabavno, svijetlo i živahno, ovo je jednostavno za napraviti salata od kukuruza na žaru savršena je strana za napraviti ovo ljeto!
Ova salata od kukuruza je svijetla, zabavna i živahna - baš poput sunčanog ljetnog dana! Volimo ga jer ga je tako jednostavno napraviti, može se pripremiti unaprijed i ide uz gotovo sve. Savršen za vikend kampiranje, dan na jezeru ili samo druženje s prijateljima u dvorištu.
Za razliku od nekih drugih kukuruznih salata, ova preskače neke teže sastojke (majonezu, izmrvljene sireve, itd.) kako bi zadržala osjećaj svježe i živahne.
zamjenski shakeovi obroka s visokim udjelom proteina i šećera
Dakle, ako ste pronašli mnogo kukuruza u klipu i želite ga dobro iskoristiti, ova salata od kukuruza na žaru zove vas! Uronimo u to!
Odaberite najbolji kukuruz za kukuruznu salatu
Svježi, sezonski kukuruz šećerac u klipu imat će najbolji okus i teksturu za kukuruznu salatu. Kupite ga i iskoristite u roku od nekoliko dana. Okus svježeg kukuruza blijedi dok dugo stoji u vašem hladnjaku. Pogledajte naš post o tome kako postati savršen kukuruz na žaru.
Opći savjeti za pravljenje salate od kukuruza
- Koristite svježi kukuruz šećerac u klipu u sezoni. Budući da je to zvijezda serije, pokušajte upotrijebiti najbolji kukuruz koji možete pronaći.
- Poigrajte se s različitim okusima, teksturama i bojama. Salata od kukuruza trebala bi biti uzbudljiva, živahna i zabavna.
- Neka svi sastojci budu otprilike iste veličine. Ovo će osigurati da sve ostane pravilno izmiješano.
- Ako salatu od kukuruza pripremate unaprijed, odgodite dodavanje kvarljivijih i/ili osjetljivih namirnica. Bolje je dodati stvari poput avokada ili izmrvljenog sira (feta/cotija) neposredno prije posluživanja kako se ne bi pokvarili ili zdrobili.
- Pričekajte neposredno prije posluživanja da dodate preljev! Inače će sol iz preljeva uzrokovati da većina vaših svježih proizvoda počne ispuštati vodu.
Sastojci
Kukuruz: Bilo da je pečen na žaru, kuhan ili podgrijan od smrznutog, koristite najbolji kukuruz koji možete pronaći. Prednost nam je klip kukuruza na žaru!
Cherry rajčice: Jarke boje i jark ljetni okus. Što su rajčice manje, to ćete manje morati rezati.
Krastavac: Volimo hrskavost i faktor hlađenja koji krastavci donose salati od kukuruza. Engleski ili perzijski krastavci imaju nježnu kožu koja se može ostaviti, ali za obične stare krastavce iz trgovine predlažemo da prvo ogulite kožu.
Crveni luk: Volimo dodati crveni luk u preljev na nekoliko minuta. Ovo ne samo da će dodati malo okusa preljevu, već će im i pomoći da malo omekšaju - slično kao da radite brze kisele krastavce.
Svježe bilje: Nasjeckani peršin, cilantro, mladi luk, menta ili bosiljak izvrsne su opcije.
sviđa li mi se potajno
Avokado: Avokado ovoj salati daje savršenu kremastu teksturu.
Jalapeños [izborno]: Jako volimo imati pikantan element u našoj salati od kukuruza. Možete dodati koliko god želite ili potpuno preskočiti ako ne volite ljuto.
Mrvljeni sir [nije obavezno] Feta ili kotija izvrsne su opcije. Umiješajte neposredno prije posluživanja.
Maslinovo ulje: Koristite dobre stvari! Ekstra djevičansko maslinovo ulje lijepog okusa doista će zablistati.
Sol i začini: Morska sol i mljeveni papar.
Napravite preljev i dodajte luk
Prvi korak je priprema preljeva za salatu. Htjeli smo stvari učiniti jednostavnima, pa smo osmislili recept koji koristi samo nekoliko osnovnih namirnica: u veliku zdjelu dodajte svoje (dobro) maslinovo ulje, sok od limete, med, sol i papar. Snažno miješajte vilicom da se med i sol otope.
Dodajte crveni luk : Mi volimo nasjeckati crveni luk i dodati ga dresingu. Sirovi luk može biti pomalo naporan, pa ga volimo pustiti da omekša u preljevu. Kiselost soka limete djeluje kao neka vrsta brzog kiselog krastavca.
Pripremite svoj kukuruz
Kada pripremate klip kukuruza, možete birati između dvije metode:
Na žaru (zapamti): Iako je potrebno malo više vremena, mislimo da je kukuruz na žaru najbolji izbor za kukuruznu salatu. Dobivate malo dimljenog okusa i malo pougljenjenih jezgri, koje dodaju novu razinu okusa. Stavite ga na roštilj ili logorsku vatru, oljuštite i često okrećite oko 20 minuta. Ljusku zatim vratite na roštilj još nekoliko minuta da kukuruz porumeni. Pročitajte sve o kako napraviti savršeno pečeni kukuruz .
Kuhano (oljušteno) : Ako nemate pristup roštilju ili logorskoj vatri, nema problema. Kuhanje kukuruza još je jedan brz i jednostavan način korištenja svježeg kukuruza u klipu sezone. Uklonite ljusku i svilu, kuhajte u slanoj vodi 10 minuta, a zatim uronite u ledenu kupelj da se kukuruz brzo ohladi.
Ako želite malo ugljena na kuhanom kukuruzu, oštrim nožem odvojite zrna i dodajte ih u vruću tavu s malo ulja. Često miješajte lopaticom dok ne dobijete laganu smeđu boju.
Sjeckajte svoje mješavine
Vaš dresing se hladi, kukuruz je spreman, a sada možete početi pripremati svoju mješavinu sastojaka. Naš recept u nastavku zahtijeva nekoliko stvari za koje smatramo da su bitne, ali ovdje doista imate puno prostora za kreativnost.
Atmosfera koju želimo postići s ovom salatom od kukuruza je svijetla, živahna i ljetna – pa smo se odlučili za rajčice, krastavce, mljeveni jalapeño i hrpu nasjeckanog svježeg začinskog bilja. Pokušajte sve nasjeckati da bude otprilike veličine zalogaja. Ništa veliko ili premalo.
Drži avokado (za sada!) Pričekajte da izrežete i dodate avokado dok ne budete spremni začiniti salatu (neposredno prije posluživanja). Sok limete i maslinovo ulje spriječit će avokado da porumeni.
trebaju li dečki obrijati pazuhe
Obucite, bacite i poslužite!
Ako ovu salatu pripremate unaprijed: Nemojte začiniti salatu dok ne budete spremni za posluživanje.
Soli u oblogu uzrokovat će oslobađanje vode. Dakle, ako to želite ograničiti, pričekajte dok ne budete spremni za posluživanje, zatim dodajte preljev, narežite avokado, promiješajte i uživajte!
Salata od kukuruza na žaru
Zabavna, svježa i živahna, ova salata od kukuruza koju je lako napraviti savršen je prilog za pripremu ovog ljeta! Još nema ocjena Ispis Pin Stopa Uštedjeti Spremljeno! Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: dvadeset minuta Ukupno vrijeme: 30 minuta 6 porcijeSastojci
- 6 klasje na klipu
- 1 kupa grožđane rajčice , raspoloviti ili raščetvoriti
- ½ kupa krastavac narezan na kockice , Engleski
- 1 avokado , kockast
- ½ kupa svježe začinsko bilje , peršin, bosiljak, menta, cilantro svi dobro djeluju
- 1 jušna žlica mljeveni jalapeño , neobavezan
- ½ kupa mrvljena Feta ili Cotija , neobavezan
Zavoj
- ½ crveni luk , na kockice
- ¼ kupa maslinovo ulje
- dva limete , cijeđen sokom
- 1 jušna žlica med
- 1 čajna žličica sol
- ½ čajna žličica papar
upute
- U srednjoj posudi, dodajte maslinovo ulje, sok limete, med, sol i papar . Snažno miješajte vilicom da se med i sol otope. Dodajte crveni luk nasjeckan na kockice. Ostavite sa strane (može se napraviti unaprijed).
- Skuhati kukuruz – Pečenje na roštilju: Stavite kukuruz na roštilj ili logorsku vatru, oljuštite ga i često ga okrećite oko 20 minuta. Ljusku zatim vratite na roštilj još nekoliko minuta da kukuruz porumeni. Kuhanje: Uklonite ljusku i svilu, kuhajte u slanoj vodi 10 minuta, a zatim uronite u ledenu kupelj da se kukuruz brzo ohladi.
- Usitnite rajčice i krastavci na komadiće veličine zalogaja. Svježe grubo nasjeckajte bilje . Samljeti jalapeno (ako se koristi). obrijati zrna kukuruza skinite klip oštrim nožem. Sve sastojke prebacite u veliku zdjelu.
- Neposredno prije posluživanja dodajte narezano na kockice avokado i lagano umiješajte zavoj .
