Recepti za kampiranje

Instant čili

Ovaj Instant Pot Chili vaša je karta za zadovoljavajući obrok bez gnjavaže. Bilo da se pripremate za vikend kampiranje ili naporan radni dan, ovaj recept je savršen za pripremu unaprijed i jednostavno ga podgrijati kada budete spremni za jelo.

Ukusna govedina, bogat i aromatičan umak i ona začinjena toplina koja pecka u usnama i koja će vas grijati cijelu noć - tu smo zbog toga!

Ali da bi chili izvrsnog okusa zaista bio spoj, potrebno vam je vrijeme, kojeg nikad nemamo dovoljno na kampiranju (ili... ikada!).

Zato smo razvili ovaj unaprijed pripremljeni recept za Instant Pot čili. Dobit ćete duboko aromatičan okus sporo kuhanog čilija u djeliću vremena i bez aktivnog napora.

Uz sav posao koji ste obavili unaprijed kod kuće, sve što trebate učiniti je pohraniti ga u svoj hladnjak i podgrijati ga u kampu. Uz sve vrijeme koje ste uštedjeli, možete se usredotočiti na izradu tava od lijevanog željeza kukuruzni kruh da ga popratim!

Ono što ovaj čili čini drugačijim

Primijetit ćete barem jednu veliku razliku u našem receptu za čili - NEMA rajčica iz konzerve! Mi (osobno) smatramo da se konzervirane rajčice narezane na kockice osjećaju kao tužni, mokri komadići u našem čiliju. Dakle, izostavljamo ih. Volim ih? Ponovno ih dodajte! Preporučujemo da prvo ispustite tekućinu.

Naša baza od čilija također je malo gušća od nekih drugih. To je vrsta čilija na žličicu naspram jušnijeg čilija.

Često postavljana pitanja o sastojcima

Mljevena junetina:  Smatramo da malo dodatne masnoće u mješavini 85/15 doprinosi bogatstvu čilija bez da postane mastan.

grah:  Zašto koristimo konzervirani grah ako je ovo recept za instant lonac? Iskreno, jednostavno nismo mogli postići da suhi grah postane dovoljno mekan bez duljeg vremena kuhanja pod pritiskom, što mljevenoj govedini nije potrebno. Konzervirani grah rezultirao je konstantno izvrsnim čilijem! Možete odabrati pinto grah, crni grah, mali crveni grah ili grah. Mi volimo mješavinu pinto i malog crvenog graha za naš čili (koji je manje škroban od graha).

Kakao prah (nezaslađen):  Nemojte ga preskočiti! To dodaje dubinu okusa koja nadopunjuje čili u prahu (ali nema okus čokolade). Pazite da koristite nezaslađenu varijantu.

Nekoliko riječi o čiliju u prahu!

Toplo preporučamo upotrebu mljevene pasille ili ancho čilija u prahu umjesto generičkog 'čilija u prahu' iz trgovine (koji jako varira u toplini i sastojcima!) Pasille su malo slađe, a anchos malo dimljiviji. Slobodno pomiješajte to dvoje ako već imate oboje!

kako zapaliti vatru šibicama

Što god napravio, NEMOJTE čile u prahu zamijenite mljevenim kajenskim poprom! Ponekad se prodaje kao 'mljevena crvena paprika', ova je stvar ljuta, ljuta (i ne dodaje nikakve zemljane okuse kao pasilla/ancho čili prah).

🌶️ Čili ili čili ili čili?!

Zbunjeni ste oko čilija protiv čilija protiv čilija? Prema  Merriam-Webster :

kako napraviti govedinu u mesu u dehidratoru

Čili = jelo ILI mješavina čilija u prahu i drugih sastojaka

Čile = cijela paprika ili 'samo čisti prah od sušenih čili papričica' (posebno na jugozapadu/španjolski utjecaj)

Čili =  Britanski engleski za Čile

Koliko dugo kuhati čili u instant loncu?

Preporučamo da za ovaj recept za Instant Pot s čilijem odvojite oko sat vremena. To uključuje oko 20-25 minuta vremena pripreme i aktivnog kuhanja i 40 minuta vremena bez upotrebe ruku (~10 minuta za postizanje tlaka + 20 minuta vremena kuhanja pod pritiskom + 10 minuta prirodnog otpuštanja).

Kako napraviti instant čili - korak po korak

1. Prerežite slaninu na pola, pa je dodajte u instant lonac. Uključite na 'Sauté' (normalno). Pecite slaninu dok se masnoća ne otopi i ne počne hrskati, oko 5-6 minuta. Izvadite i ostavite sa strane. Grubo ga nasjeckajte dok se govedina prži u sljedećem koraku.

1. Dodajte mljevenu junetinu u instant lonac i pecite je s jedne strane dok meso duboko ne porumeni, oko 4-5 minuta. Oduprite se porivu da ga pomičete – ovdje je ključan neometan kontakt s vrućom površinom. Izvadite i ostavite sa strane (ne brinite ako je još uvijek crveno ili ružičasto!) .
2. Dodajte luk i pirjajte dok ne poprimi zlatnosmeđu boju, 4-5 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte oko 30 sekundi.

1. Dodajte pastu od rajčice i začine (čile u prahu, kumin, paprika, origano, sol). Pomiješajte s lukom tako da začini zamirišu, 30 sekundi do 1 minute.

1. Dodajte ½ šalice goveđeg temeljca u instant lonac. Koristeći drvenu žlicu ili gumenu lopaticu, sastružite sve smeđe komadiće (odnosno, okus!) koji su se zalijepili za dno lonca.   ili riskirate pokretanje obavijesti o spaljivanju. Uzmite si vremena i provjerite je li dno lonca čisto.
2. Dodajte preostalu šalicu temeljca, kakao prah i mahune. U lonac vratite junetinu i nasjeckanu slaninu. Upotrijebite lopaticu ili žlicu da rastavite velike komade govedine. Promiješajte da se sjedini.
3. Stavite poklopac na instant lonac i postavite ventil na 'Brtvljenje(brtvljenje?)'. Pritisnite “Pressure” ili “Manual” i postavite da se kuha 20 minuta na visokom tlaku.
4. Nakon što se tajmer isključi, možete odmah otpustiti pritisak ili ga pustiti da prirodno otpusti 10-15 minuta.
5. Uživajte uz svoje omiljene nadjeve od čilija, poput sira, mladog luka, kiselog vrhnja i malo soka od limete.

Unaprijedite savjete i pohranu

Domaći čili treba čuvati u vodonepropusnoj posudi koja se može ponovno zatvoriti. Može stajati u hladnjaku do 4 dana, a može se zamrznuti do 6 mjeseci.

To znači da možete pripremiti čili puno prije kampiranja, a ne samo noć prije.

Zapisuje Google Snippets od 145 znakova pomoću sljedećeg upita:
Tema: Primarna ključna riječ: Sekundarna ključna riječ: Sekundarna ključna riječ:

Za ponovno zagrijavanje, otopite ako je zamrznuto, zatim dodajte u lonac, poklopite i lagano zagrijavajte dok se ne zagrije. Stvarno je tako jednostavno!

Instant čili

Otkrijte najlakši način za uživanje u izdašnom čiliju uz naš recept za instant čili. Savršen za užurbane noći ili kao obrok za kampiranje unaprijed. Autor: Svježe s mreže Još nema ocjena Pin Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme: 5 minuta minuta Vrijeme kuhanja: dvadeset minuta minuta Vrijeme kuhanja pod pritiskom*: 40 minuta minuta Ukupno vrijeme: 1 sat sat 5 minuta minuta 4 porcije Spriječite potamnjenje zaslona

Sastojci

• 4 komada od slanine
• 1 lb 85/15 mljevena junetina
• 1 luk , na kockice
• 6 klinčići češnjak , mljeveno
• 3 jušne žlice pasta od rajčice
• 2 jušne žlice čili prah , prolaz ili širina
• 2 čajne žličice mljeveni kumin
• 2 čajne žličice paprika
• 1 čajna žličica sušeni origano
• 1 čajna žličica morska sol
• 1½ kupa goveđu juhu ili temeljac , podijeljena
• 2 jušne žlice nezaslađeni kakao prah
• 2 15 oz konzerve graha (pinto, crveni, crni itd.) , ocijeđeno
• Vaši omiljeni dodaci: nasjeckani cheddar sir, kiselo vrhnje, avokado, zeleni luk, svježi cilantro, tortilja čips ili kukuruzni čips, kriške limete ,

upute

• Izrezati slanina na pola, zatim dodajte u instant lonac. Uključite 'Sauté–More'. Pecite slaninu dok se masnoća ne otopi i ne počne hrskati, oko 5 minuta. Izvadite i ostavite sa strane. Grubo ga nasjeckajte dok se govedina prži u sljedećem koraku.
• Dodajte mljevena junetina u instant lonac i kuhajte s jedne strane dok duboko ne porumeni, oko 3 minute. Izvadite i ostavite sa strane (ne brinite ako je još crveno ili ružičasto!).
• Dodajte luk i pirjajte dok ne poprime zlatnosmeđu boju, 4-5 minuta. Dodajte češnjak oko 30 sekundi.
• Dodajte pasta od rajčice i začini (čile u prahu, kumin, paprika, origano, sol) . Pomiješajte s lukom tako da začini zamirišu, 30 sekundi do 1 minute.
• Dodajte ½ šalice zaliha govedine u Instant Pot. Pomoću drvene žlice ili gumene lopatice sastružite sve smeđe komadiće (poznate kao aroma) zalijepljene za dno lonca. Nemojte preskočiti ovaj korak ili riskirate pokretanje obavijesti o spaljivanju. Uzmite si vremena i provjerite je li dno lonca čisto.
• Dodajte preostalu šalicu zaliha , kakao u prahu , i grah . U lonac vratite junetinu i nasjeckanu slaninu. Upotrijebite lopaticu ili žlicu da rastavite velike komade govedine. Promiješajte da se sjedini.
• Stavite poklopac na instant lonac i postavite ventil na 'Brtvljenje'. Pritisnite “Pressure” ili “Manual” i postavite da se kuha 20 minuta na visokom tlaku.
• Nakon što se mjerač vremena isključi, pustite ga da prirodno otpusti 10 minuta, a zatim okrenite ventil na 'Vent' kako biste oslobodili preostali tlak.
• Uživajte uz svoje omiljene nadjeve od čilija: sir, mladi luk, kiselo vrhnje i malo limete.

Bilješke

*Vrijeme kuhanja pod pritiskom: 40 minuta je ukupno vrijeme u instant loncu—10 minuta za kuhanje pod pritiskom, 20 minuta za kuhanje pod pritiskom i 10 minuta za prirodno otpuštanje. Skladištiti: Chili se može čuvati u hladnjaku do 4 dana. Ponovno zagrijte na štednjaku—možda ćete ga trebati razrijediti s malo juhe ili vode. Chili će trajati do 6 mjeseci u zamrzivaču. Show Nutrition Sakriti

Prehrana (po porciji)

Servirati: 1.5 šalice | Kalorije: 536 kcal | Ugljikohidrati: Četiri pet g | Protein: 41 g | Mast: 22 g | Šećer: 5 g

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane