Recepti

Dutch Oven Peach Cobbler

Ljeto je tu i breskve su u sezoni! Najbolji način za slavlje je stvaranje ovog raja Dutch Oven Peach Cobbler za desert na vašem sljedećem kampiranju!

Postolar breskve na tanjuru s logorskom vatrom u pozadini

Nije pravo ljeto dok ne pojedemo prvu breskvu u sezoni. Svake godine željno iščekujemo njihov dolazak na našu lokalnu tržnicu i trgovinu mješovitom robom. Kad uđu, toliko smo uzbuđeni da idemo all-in i kupujemo ih gomilu!

Jedna od naših omiljenih stvari s ovim sezonskim obiljem breskvi je priprema Dutch Oven Peach Cobbler ! Meke i slatke breskve prelivene maslačnom, mrvičastom, zlatnosmeđom koricom - što se ne sviđa? Izuzetno ga je jednostavno napraviti, posebno u kampu, a tako je spektakularan desert podijeliti s obitelji i prijateljima uz logorsku vatru.

Obrazac za pretplatu (#4)

zlatni standard zamjena za obrok od sirutke

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Dakle, ako imate pećnicu i planirate kampiranje ovog ljeta, ovo je vaš poziv! Vrijeme je da napravite Dutch Oven Peach Cobbler.

Sastojci

Breskve: Preporučamo žute breskve, ali uz sve što izgleda zrelo. Po potrebi možete zamijeniti i nektarinama.

Maslac: Maslac ćete najlakše integrirati tako da ga otopite. Samo ga stavite u malu metalnu zdjelu iznad logorske vatre dok se ne rastopi, ali ne mjehuri. Želite li ovaj recept učiniti veganskim? Koristite Earth Balance veganske puteraste štapiće. To je ono što smo koristili!

Brašno: Za ovaj recept koristili smo obično staro višenamjensko brašno. Obavezno ili izvažite brašno kod kuće ili ga lagano zagrabite. Vrlo je lako zbiti brašno, što stvarno može promijeniti omjere.

Šećer: Bijeli šećer je najlakše pomiješati s otopljenim maslacem.

Prašak za pecivo: Koristite prašak za pecivo bez aluminija. Sve što se peče s praškom za pecivo što sadrži aluminij uvijek ima čudan metalni okus. Obožavatelji smo i Bob’s Red Milla i Rumforda.

Sol : Kritični sastojak koji stvarno pomaže uravnotežiti slatkoću ovog deserta.

Oprema

Nizozemska pećnica: Najvažniji dio opreme za ovaj Dutch Oven Peach Cobbler je naravno Dutch Oven. Koristili smo a 10 Nizozemska pećnica od 4 litre za ovaj recept. Ako ste novi u kuhanju u nizozemskoj pećnici uz logorsku vatru, svakako biste trebali pogledati naše Nizozemska pećnica 101 članak.

Podizač poklopca : Vrlo je korisno moći rotirati poklopac nizozemske pećnice kako biste osigurali da se sve ravnomjerno zagrije. Mi posjedujemo ovo 4-u-1 podizač poklopca od Lodgea.

pergamentni papir: Obložite svoju holandsku pećnicu pergament papir ! Ne samo da će vam to omogućiti da jednostavno izvadite cijeli kolač od breskve za posluživanje, već će osigurati da ostatak večeri ne provedete pokušavajući ukloniti karamelizirani šećer s dna vaše nizozemske pećnice. Poklonite sebi jednostavno čišćenje!

savjeti i trikovi

Izmjerite i pomiješajte suhe sastojke kod kuće. Nema potrebe nositi cijelu vreću brašna u kamp!
Otopite maslac tako da ga stavite u metalnu zdjelu blizu logorske vatre. Pokrijte aluminijskom folijom kako vatra ne bi izbacila pepeo u nju.
Obložite svoju pećnicu papirom za pečenje! Nemojte se čak ni petljati s ovim. To čini čišćenje puno lakšim, a karamelizirani šećer je gotovo nemoguće skinuti s lijevanog željeza. Vjeruj nam.
Breskve ne morate guliti, osim ako to ne želite. Ako ipak želite oguljene breskve, možda je to zadatak koji ćete najbolje obaviti kod kuće. Breskve možete rezati, guliti i zamrzavati u spremniku koji se može ponovno zatvoriti, a zatim ih transportirati sa sobom u hladnjaku.
Slobodno zavirite i pogledajte kako napreduje vrh. Granicu između zlatnosmeđe i blago pougljenjene je najbolje ne prelaziti.
Ako vam je teško postići da vrh porumeni, nemojte se bojati dodati još malo ugljena na vrh prema kraju ako je potrebno. Brojanje ugljena dobro je početno mjesto, ali nipošto nije kraj kada je u pitanju sve Kuhanje u holandskoj pećnici . Prilagodite toplinu prema vlastitom nahođenju.

Velika žlica kolača od breskve u pećnici

Kako napraviti peach cobbler u nizozemskoj pećnici—korak po korak

Kao i kod svih recepata za nizozemsku pećnicu, prvi korak je raspali svoju logorsku vatru (ako koristite žeravicu) ili zapalite ugljen (ako koristite drveni ugljen). Nakon što se vatra malo stiša (i ne izbacuje iskre), stavite maslac u metalnu zdjelu u blizini da se otopi.

Obložite unutrašnjost svoje nizozemske pećnice papirom za pečenje. Volimo izrezati krug koji je oko 2 puta veći u promjeru od dna, tako da se malo diže sa strane.

Sada možete početi rezati svoje breskve. Ostavljamo kore jer su jestive, ne smetaju nam i nema potrebe za dodatnim radom. Kako ćete rezati svoje breskve ovisi o vama. Možete probati s kriškama (ako koštica lako izlazi van) ili samo obrijati rubove i sve narezati na kockice (ako je koštica baš pričvršćena). U idealnom slučaju želite da komadići breskve stanu na vilicu.

Nakon što su breskve narezane na kriške i/ili kockice, možete ih prebaciti u pećnicu. Rasporedite ih u ravnomjeran sloj pa pospite sa 2 žlice šećera.

U posebnoj zdjeli počnite miješati suhe sastojke: brašno, šećer, pecivo i sol. Sada ulijte rastopljeni maslac. Vilicom temeljito izmiješajte dok ne dobijete meku, mrvičastu konzistenciju.

Rasporedite mrvičasti preljev preko breskvi u pećnici. Želite nekoliko golih mjesta na kojima će se vidjeti breskve, ali inače pokušajte dobiti ravnomjernu pokrivenost.

Koraci za izradu peach cobblera u nizozemskoj pećnici

Stavite poklopac na holandsku pećnicu i vrijeme je da je prebacite na vatreni prsten. U idealnom slučaju, želite ispeći ovu postolaru na 350 F. Ali kao i kod svih vrsta kuhanja u Dutch Ovenu, teško je biti precizan. Za našu 10 Dutch pećnicu koristili smo ukupno 21 ugljen, s 14 na vrhu i 7 na dnu.

Postolar breskve u nizozemskoj pećnici iznad logorske vatre

Vrijeme pečenja bi trebalo biti između 20-30 minuta, ali osjetit ćete miris kada vrh počne rumeniti. Ako ste u nedoumici, nema štete u korištenju podizača poklopca i provjeri. Možda želite dodati još malo ugljena, možda želite okrenuti poklopac da premjestite vruću točku. Cobbler je gotov kada vrh postane zlatnosmeđi, a nadjev od breskve mekan i lagano mjehuri.

Iako kod kuće volimo kolač od breskve sa sladoledom od vanilije, gotovo je nemoguće držati sladoled smrznut dok kampiramo, pa se umjesto toga odlučujemo za šlag.

Dutch Oven Peach Cobbler

Ljeto je tu i breskve su u sezoni! Najbolji način za slavlje je da si napravite ovaj rajski Dutch Oven Peach Cobbler za desert na vašem sljedećem kampiranju! Autor:Svježe s mreže 4.86iz61ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:10minuta Vrijeme kuhanja:30minuta Ukupno vrijeme:40minuta 6 porcije

Sastojci

Punjenje

6-8 zrele breskve
2 jušne žlice šećer

Preljev

½ kupa maslac,rastopljeni
1 kupa brašno,120 g
½ kupa šećer,60g
1 čajna žličica prašak za pecivo
½ čajna žličica sol
šlag,neobavezan

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

Zapalite logorsku vatru kako biste imali žeravicu za rad ili zapalite svoje brikete od drvenog ugljena. Obložite nizozemsku pećnicu komadom papira za pečenje.
Stavite maslac u emajliranu ili metalnu zdjelu i stavite je blizu logorske vatre da se otopi.
Breskve narežite na komadiće veličine zalogaja. Stavite ih u obloženu pećnicu i pospite s 2 žlice šećera.
U zdjeli pomiješajte brašno, ostatak šećera, prašak za pecivo i sol.
Nakon što se maslac otopi, ulijte ga u suhe sastojke. Vilicom temeljito izmiješajte dok ne dobijete meku, mrvičastu konzistenciju.
Rasporedite mrvičasti preljev preko breskvi u pećnici. Pokrijte poklopcem.
Prebacite holandsku pećnicu na vatreni prsten. Stavite 7 ugljena ispod pećnice u krug i stavite 14 ugljena na poklopac kako biste stvorili toplinu od ~350F. Pecite 20-30 minuta, dok nadjev ne zabubi, a preljev ne porumeni. Možda ćete morati dodati ugljen ako se počnu hladiti.
Maknite s vatre i poslužite sa šlagom!

Bilješke

Da biste ovo napravili u pećnici: Recept ostaje isti. Ako koristite emajliranu pećnicu ili staklenu posudu za pečenje, možete je jednostavno namazati s malo maslaca umjesto oblaganja pergamentom. Pecite na 350F oko 30 minuta dok nadjev ne zabubi, a preljev ne porumeni. Show Nutrition Sakriti