Recepti za kampiranje

Dimljeni starinski koktel

Ovaj Dimljeni Old Fashioned djeluje sofisticirano, ali zapravo ga je varljivo jednostavno napraviti! Dim, koji se zadržava dok pijuckate, daje nepogrešivu drvenu notu koja se savršeno slaže sa sparno-slatkim okusima bourbona i naranče. Tražite li savršeni koktel za kampiranje ili samo uživate u mirnoj noći kod kuće, jednostavno nema više cool od Dimljenog Old Fashioned!

Old Fashioned kokteli su klasika s razlogom – malo slatki, puno jaki i uvijek pogode. Dugo smo obožavatelji staromodni kao koktel za ljetno kampiranje, ali mislili smo da ćemo ga podići za stupanj (ili nekoliko) tako što ćemo ga Dimljeno Starinski. I tako nam je drago! 

Možda se čini komplicirano napraviti dimljene koktele, ali zapravo nije! Sve što trebate su vaši sastojci za koktel, šalica za kampiranje ili kamena čaša, staklenka, malo iverja i upaljač s dugom drškom (ili, naš omiljeni, glava baklje koji se pričvršćuje na vaš tipični kanister propana za kampiranje).

Da biste ga napravili, samo pomiješajte sastojke za svoje piće, zatim zapalite iverje i okrenite staklenku iznad vatre da skupi dim. Odatle dodajte svoju mješavinu burbona u staklenku napunjenu dimom i protresite dok ne dobije okus dima. Prelijte ga ledom i dodajte svoj ukras, a onda je vrijeme da se opustite i počnete pijuckati!

Sastojci

• Bourbon viski : Nema potrebe za super high-endom; ovdje će dobro funkcionirati vaš omiljeni burbon srednje razine.  
• Pelinkovac : Naši omiljeni bitteri za ovaj Smoked Old Fashioned su Angostura orange. 
• Kocka šećera : Bitan dio klasičnog staromodnog pića, kocka šećera dodaje suptilnu slatkoću koja se dobro slaže s odvažnim, začinjenim burbonom. 
• Trešnje i narančina kora : Za voćni okus i boju upotrijebite koru naranče (ili vaše omiljene sorte) i trešnje ili maraskina. Volimo saviti narančinu koru oko trešnje i pričvrstiti ih zajedno čačkalicom. 
• Drveni čips trešnje : Dim od drvene iverice trešnje je suptilan i sladak, savršen za dimljene koktele. 

Oprema

• Kamp šalica ili kameno staklo
• Mudler ili drvena žlica
• Drveni čips trešnje
• Zidana posuda s poklopcem
• Čačkalice (za ukras)
• Upaljač za roštilj ili svjetiljku – rado koristimo ova glava baklje zapaliti sječku. Pristaje točno na standardne zelene kanistere propana za kampiranje, a izvrstan je i za paljenje logorske vatre! Upaljač za roštilj s dugom drškom također bi poslužio.

Kako napraviti dimljeni starinski — korak po korak

Pripremite ukras tako što ćete u čačkalicu navući koru naranče i višnje, a zatim je ostaviti sa strane.

Dodajte kocku šećera i gorčicu u rocks čašu ili šalicu. Upotrijebite mješalicu ili drvenu žlicu za miješanje šećera i bitera dok ne dobiju konzistenciju poput paste. Dodajte burbon i promiješajte. 

Sada je vrijeme da napravite dim! Stavite iverje trešnjinog drveta na nezapaljivu površinu kao što je stražnja strana tave od lijevanog željeza. Zapalite ih bakljom ili upaljačem dok ne dobijete dobar, jak plamen. 

najbolje spakirana donja jakna muška

Stavite staklenku naopako na upaljene drvene sječke. Nedostatak kisika će ugasiti plamen, ali će se dim nastaviti skupljati u staklenci. 

Nakon što se staklenka napuni dimom, vrijeme je da dimite svoj koktel! Podignite staklenku jednim tečnim pokretom kako ne biste izgubili previše dima, ulijte mješavinu burbona i zatvorite vrh poklopcem. 

Protresite mješavinu burbona s dimom najmanje minutu. Što dulje mućkate, piće će biti dimljivije. 

Okupite svoje prijatelje jer ovo je 'vau faktor' trenutak! Dodajte led i ukras u svoju čašu, otvorite staklenku i ulijte mješavinu burbona prožetu dimom. 

Savjeti za izradu

• Za izradu staromodnog ukrasa , koristimo koricu naranče i višnje. Za naranču upotrijebite nož za guljenje ili gulilicu za povrće kako biste izrezali dio širok oko 1 inč i dugačak 3 do 4 inča. Stavite koru naopako i pažljivo prijeđite nožem duž kore kako biste uklonili većinu preostale srži. Zatim presavijte narančinu koru u obliku slova 'S' oko dvije trešnje. Pričvrstite čačkalicom ili šiljkom za koktel umetnutom u sredinu. 
• Razinu okusa dima prilagodite svojim željama. Za lagano zadimljeni koktel, mućkajte ga oko 60 sekundi. Za dimljiviji koktel, mućkajte 2 minute ili više. Što ga dulje mućkate, okus će biti dimljiviji.

Dimljeno staromodno

Ovaj dimljeni viski koktel savršen je način da se uzbudite za tople ljetne noći družeći se uz logorsku vatru. Autor: Svježe s mreže Još nema ocjena Pin Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme kuhanja: 5 minuta minuta Ukupno vrijeme: 5 minuta minuta 1 piće Spriječite potamnjenje zaslona

Sastojci

• 2 oz Bourbon viski
• 4 trese se Angostura Orange bitter
• 1 Kocka šećera
• Trešnje/narančina kora , za ukrašavanje
• Drveni čips trešnje
• Led

upute

• U kamenu čašu (ili kamp šalicu) stavite 1 kocku šećera i dodajte 4 napitka bitera. Umiješajte šećer u grubu pastu. Zatim dodajte 2 oz (1 ½ šalice) bourbona.
• Stavite nekoliko iverja trešnjinog drveta na malu hrpu na nezapaljivu površinu (koristili smo stražnju stranu tave od lijevanog željeza). Upotrijebite svjetiljku da ih zapalite, pazeći da dobijete jak plamen.
• Stavite naopako okrenutu staklenku preko čipsa. Nedostatak kisika ugasit će plamen i čips će početi puniti staklenku dimom.
• Nakon nekoliko sekundi, Masonova posuda će se napuniti dimom. Jednim tekućim pokretom podignite staklenku, ulijte mješavinu burbona, zatvorite vrh i protresite.
• Što dulje mućkate, piće će postati dimljivije. 60 sekundi je dobro mjesto za početak.
• Stavite led i ukrasite u kamene čaše ili kamp šalice. Otvorite staklenku i prelijte burbon preko leda. Promiješajte i uživajte!

Show Nutrition Sakriti

*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane