Recepti

Cold Soak Cowboy Kavijar

Ovaj kaubojski kavijar je dehidrirani obrok za ruksak koji se može rehidrirati na stazi bez potrebe za štednjakom! Pun biljnih proteina i aromatiziran brzim preljevom i začinima, ovo je savršen ručak bez problema.

Kaubojski kavijar u maloj posudi s ljubičastom žlicom

Kaubojski kavijar (poznat i kao teksaški kavijar) je salata od graha koja se često poslužuje kao predjelo s čipsom. Međutim, mislimo da je velika porcija savršen ručak za putovanje! U ovom smo receptu dehidrirali sve tradicionalne sastojke kod kuće, a zatim ih hladno namakali dok smo pješačili nekoliko milja prije ručka.

Hladno namakanje je izraz koji se općenito koristi za opisivanje metode pripreme hrane bez kuhanja, gdje se dehidrirana hrana stavlja u nepropusnu posudu i prekriva vodom, a zatim se ostavlja da se polako rehidrira bez ikakvog zagrijavanja.

Obrazac za pretplatu (#4)

Sačuvajte ovaj post!

kako napraviti petlju u užetu

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

najviša osoba na svijetu danas

UŠTEDJETI!

Super je jednostavan i izvrstan za ručak ili za one koji žele nositi ruksak bez štednjaka.

Postoje brojne posude koje se mogu koristiti za hladno namakanje. Zapravo jedini kvalifikator je to što mora biti potpuno nepropusno ako ga namjeravate nositi u kutiji dok vam se hrana namače. Korisno je da posuda ima širok otvor kako biste lakše jeli iz nje.

Zašto ćete voljeti ovu hladnu natopljenu salatu:

Hladna metoda znači da ne morate gasiti štednjak usred dana
Sastojci se dehidriraju kod kuće, tako da je jednako lagan kao i svaki drugi dehidrirani obrok
Pun zdravih sastojaka poput graha i povrća

Oprema

Dehidrator: Svaki dehidrator koji ima podesivu temperaturu će raditi. Posjedujemo oba Nesco Snackmaster 75 (proračunski prihvatljiv) i a Cosori (više značajki i brže se suši) i preporučio bih bilo koje.

Vrećice za višekratnu upotrebu: U nastojanju da smanjimo potrošnju jednokratnih vrećica s patentnim zatvaračem, počeli smo pakirati svoje dehidrirane obroke za stazu u vrećice za višekratnu upotrebu. ReZip je izvrsna opcija, koja uravnotežuje izdržljivost i težinu. Većina njihovih vrećica teži između ½ – 1 oz.

Nepropusni spremnik: Talenti staklenke, Vargo BOT , a ove lagane spremnici s poklopcem na odvrtanje (prikazano na fotografijama ovog posta) svi su dobri izbori.

Korak po korak

Nastavite listati za recept za ispis i točne mjere!

Kod kuće

Započnite s čistom, dezinficiranom opremom, rukama i radnim prostorom. Ovo je jako važno za sigurnost hrane prilikom dehidracije, pa se operite sapunom i toplom vodom!

slapovi u blizini st george utah

Rasporedite crni grašak, crni grah, nasjeckane rajčice, kukuruz, paprike narezane na kockice i cilantro na pladnjeve dehidratora i sušite na 125F dok se potpuno ne osuše. Rajčicama će možda trebati više vremena da se dehidriraju nego ostalim sastojcima, pa ih možda želite držati na posebnom pladnju.

Dehidrirani sastojci za kaubojski kavijar na pladnju dehidratora

Kad se dobro osuši, mahune će biti suhe i mrvičaste, a kukuruz, paprika i rajčica će biti tvrdi.

Kad se svi sastojci osuše, ostavite ih da se potpuno ohlade. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi s kuminom, čilijem u prahu i morskom soli do šest mjeseci na hladnom i tamnom mjestu.

Ako ste novi u dehidraciji, pročitajte naš potpuni vodič za dehidrirajuća hrana za ruksak kako biste naučili sve detalje!

Spakirati se za put

Za pakiranje za stazu ponesite nepropusnu posudu za hladno namakanje, dehidrirani obrok i po jedan paket Pravo vapno i maslinovo ulje l. Maslinovo ulje možete donijeti iu vlastitoj posudi.

Na tragu

Na stazi prebacite salatu u posudu za hladno namakanje i dodajte oko 200 ml (mala šalica) vode. Pustite da se namače najmanje jedan sat, povremeno protresite.

najviši čovjek na svjetskoj visini

Nakon što se sastojci rehidriraju, pronađite mjesto s pogledom na koji ćete ostaviti svoj omot, dodajte maslinovo ulje i Pravo vapno kušajte i uživajte.

Savjeti za skladištenje

Duljina vremena tijekom kojeg se dehidrirani obroci mogu čuvati može varirati ovisno o načinu i uvjetima skladištenja. Evo nekoliko savjeta za najbolje rezultate:

planinarske cipele vs trail tenisice

Čuvajte svoju dehidriranu hranu na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Vlaga može uništiti vašu hranu i učiniti je nesigurnom za jelo, dok će toplina i svjetlost prouzročiti degradaciju hranjivih tvari i okusa tijekom vremena.
Dehidriranu hranu treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama, pogotovo ako ih namjeravate čuvati dulje od tjedan ili dva. Ako pakiramo obrok za putovanje ovog vikenda, mogli bismo ga jednostavno staviti u reZip, a zatim ravno u torbu s hranom. Ali ako se pripremate za putovanje koje je dalje, zapakirajte svoju hranu u zatvorenu staklenku, Mylar vrećicu s apsorberom kisika ili je vakuumski zatvorite u pojedinačne obroke.
Budući da je ovo jelo bez mliječnih proizvoda i mesa kao što je napisano, ne morate ga čuvati u hladnjaku ako je sve dehidrirano i pravilno zapakirano.
Za najbolje rezultate preporučujemo da ovaj obrok pojedete u roku šest mjeseci, ali to limenka čuvati dulje ako je vakuumirano zatvoreno.
Naravno, neki navode da njihova dehidrirana hrana traje mnogo dulje, a neka hrana možda neće tako dugo trajati zbog dehidracije i uvjeta skladištenja. Ako ste u nedoumici, odbacite svaku spornu hranu!

Michael drži malu zdjelicu kaubojskog kavijara

Trail težina i prehrana

Ovaj recept čini jednu porciju od 125 g (suha težina), što iznosi oko 86 kal/oz nakon što dodate maslinovo ulje (pretpostavljajući 1 paket maslinovog ulja po porciji). Svaka porcija sadrži:

383 kalorije
15 g masti
50 g ugljikohidrata
10g proteina

(Izjava o odricanju od odgovornosti: Nutritivna vrijednost izračunata je na temelju sastojaka koje smo koristili, tako da se vaša može malo razlikovati.)

Cold Soak Cowboy Kavijar

Ova dehidrirana salata od graha s kaubojskim kavijarom izvrstan je ručak koji se može napraviti na stazi bez štednjaka! Autor:Svježe s mreže 4.50iz2ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme namakanja na stazi:1sat Ukupno vrijeme:1sat 1 porcije

Sastojci

½ kupa kuhani crni grah
½ kupa kuhani crni grašak
¼ kupa nasjeckane cherry rajčice
¼ kupa smrznuti kukuruz
¼ kupa paprika narezana na kockice,bilo koja boja
½ mnogo korijander,velike stabljike uklonjene
½ čajna žličica kim
¼ čajna žličica čili prah ,ili sub cayenne za ljutinu
¼ čajna žličica morska sol
1 paket True Lime prah
1 paketić maslinovog ulja ,ili 1 žlica

Način kuhanjaSpriječite potamnjenje zaslona

upute

Za dehidraciju rasporedite crni grašak, crni grah, nasjeckane rajčice, kukuruz, papriku narezanu na kockice i cilantro na pladnjeve dehidratora. Dehidrirajte na 125F dok se potpuno ne osuši. Rajčicama će možda trebati više vremena da se dehidriraju nego ostalim sastojcima, stoga ih držite na posebnom pladnju.
Kad se svi sastojci osuše, ostavite ih da se potpuno ohlade i pohranite u hermetički zatvorenoj posudi s kuminom, čilijem u prahu i morskom soli do šest mjeseci na hladnom i tamnom mjestu.
Za pakiranje za stazu ponesite nepropusnu posudu za hladno namakanje, zajedno s dehidriranim sastojcima i vremenom te po jedan paket prave limete i maslinovog ulja. Maslinovo ulje možete donijeti iu vlastitoj posudi.
Na stazi prebacite salatu u posudu za hladno namakanje i dodajte oko 200 ml (mala šalica) vode. Ostavite da se namače najmanje jedan sat, povremeno protresite. Nakon što se sastojci rehidriraju, pronađite mjesto s pogledom da odložite svoj omot, dodajte maslinovo ulje i pravu limetu po ukusu i uživajte.

Bilješke

Napomene o rehidraciji: Kukuruzu će trebati najduže da se rehidrira. Trebat će vam najmanje 1 sat, a možda i malo više. Iz razloga sigurnosti hrane, nemojte dopustiti da se jelo namače dulje od 2 sata. Show Nutrition Sakriti