Varivo od crvene leće od kokosa i kelja
Mislio sam da večeras probamo nešto zdravo za večeru. Ovo nisu riječi koje želite čuti od svog suputnika na kampiranju – posebno nakon dugog, aktivnog dana sagorijevanja kalorija. Za mene riječ zdravo asocira na uspomene na bezukusne zdjelice žitarica i gorke hrpe kelja. Hrana mazohista. Dakle, kad mi je Megan rekla da će naš obrok sadržavati i leću i kelj, odmah sam počeo voditi računa o tome koliko nam je Cliff barova ostalo. Shvatio sam da će mi trebati najmanje dva ili tri da se ispravno nadopunim.
Međutim, drago mi je što mogu reći da niti jedan Cliff bar nije bio potreban jer je ovo jelo legalno. Ne samo da je odobren za Hungry Camper™, već također koristi samo jedan lonac (što je uvijek dobar znak). Recept doista donosi ono najbolje i od leće i od kelja. Crvena leća se kuhanjem raspada i postaje više kremasta kaša, a kelj gubi gotovo svu svoju gorčinu kada se pirja. Ali prave zvijezde obroka nisu glavni sastojci. Kokosovo mlijeko, korijander i kumin daju ovom varivu tako pun i zadovoljavajući profil okusa. Puno toga smo pripremali samo za nas dvoje, ali nismo imali problema završiti. Da smo pri ruci imali štrucu hrskavog kruha, lonac bi bio očišćen i spreman za rad kad završimo s njim.
Varivo od crvene leće od kokosa i kelja
Crvena leća bogata proteinima, izdašan kelj i aromatično kokosovo mlijeko kuhaju se zajedno kako bi se napravio ovaj brzi i lagani gulaš od crvene leće. Autor:Svježe s mreže 4.80izpetnaestocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta Vrijeme kuhanja:25minuta Ukupno vrijeme:30minuta 2 porcijeSastojci
- 1 jušna žlica maslinovo ulje
- 1 velika ljutika,nasjeckana
- 3 klinčići češnjak,mljeveno
- 1 ½ čajna žličica korijandar
- 1 čajna žličica kim
- ¼ čajna žličica cayenne
- 14 oz može paradajz narezan na kockice,sa sokovima
- 14 oz može čorba,ili ekvivalent bujona
- 2 jušne žlice kokosovo mlijeko u prahu
- 1 kupa crvena leća
- 1 čajna žličica sol
- 2 šalice nasjeckani kelj
upute
- Na srednjoj vatri pirjajte ljutiku na maslinovom ulju dok ne počne omekšavati, oko 2 minute. Dodajte mljeveni češnjak, kim, korijander i kajenski paprikaš i pirjajte 30 sekundi dok ne zamiriše.
- Dodajte rajčice i njihove sokove, juhu, kokosovo mlijeko u prahu, crvenu leću i sol. Promiješajte da se sjedini. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Dodajte kelj. Kuhajte dok se leća ne počne raspadati i postane kremasta, oko 20 minuta. Začinite po želji i odmah poslužite. Ovo bi bilo sjajno preliveno nasjeckanim cilantrom ili komadićem limete!
Bilješke
Zamjena : Ako koristite kokosovo mlijeko iz konzerve, bolje je prvo skuhati crvenu leću, pa dodati kokosovo mlijeko. Čini se da visok udio masti u konzerviranom kokosovom mlijeku sprečava crvenu leću da pravilno hidratizira. Show Nutrition SakritiPrehrana (po porciji)
Kalorije:574kcal*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Glavno jelo KampiranjeIspiši ovaj recept
