Voćne kože začinjene čilijem (L.A. stil voćnih kolica!)
Inspirirani scenom voćnih kolica u LA-u, ovi apsolutno neodoljivi voćni kožni roladi izvrstan su zalogaj za planinarenje. Slatko, tropsko, sa savršenom količinom začina. Jednom kada ih isprobate, oduševit ćete se!
Ako ste proveli neko vrijeme u Los Angelesu, onda ste vjerojatno vidjeli mnoga kolica s voćem prekrivena kišobranima koja krase njegove ulice i gradske parkove. Za vrućeg dana ništa ne donosi olakšanje kao torba puna svježe narezanog voća.
Ali ono što stvarno čini doživljaj kolica s voćem u LA-u je dobivanje voća sa slanim čilijem u prahu. Hladno i osvježavajuće, ali sa samo malo začina. Kombinacija je to okusa koja nas odmah vraća u ljetne dane u Los Angelesu.
Obrazac za pretplatu (#4)D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Kako napraviti voćne kože začinjene čilijem
Što se recepata tiče, ovaj je izuzetno jednostavan. Koristili smo lubenicu, mango i ananas u ovom receptu kako bismo uhvatili onaj klasični okus LA voćnih kolica. Zatim smo sve zajedno pomiješali u glatku tekuću smjesu koristeći naš Vitamix – iako bi i obični blender ili procesor hrane jednako dobro funkcionirali. Ovo voće ima puno vode u sebi pa se vrlo lako blenda.
Naš Nesco dehidrator dolazi s voćnim kožnim posudama, koje su samo čvrste posude za tekućine poput naše voćne kaše. Prije nego što rasporedimo pire, plehove smo malo namastili s malo biljnog ulja. To pomaže u stvaranju površine koja se ne lijepi i olakšava kasnije uklanjanje kože voća.
Zatim smo izlili dio voćne smjese u pleh i rasporedili je okolo pomoću offset lopatice. Ovdje je ključno da na pladnju dobijete lijep, ravnomjeran sloj. Što je voćna smjesa ravnomjernije raspoređena, to će se ravnomjernije sušiti.
Kad smo složili lijepi sloj, vrh smo posuli čilijem u prahu. Klasični chili u prahu LA fruit cart je proizvod koji se zove Tajin – no kako ga nismo mogli naći u trgovini blizu nas, odlučili smo se za Trader Joe’s Chili Lime prah. Ne baš isti, ali ipak sličnog okusa.
kako spakirati svoj planinarski ruksak
Imali smo dovoljno voćne mješavine da napunimo dvije police u našem dehidratoru. Dehidratori dolaze u raznim oblicima i veličinama, stoga sami odlučite koliko ladica ćete napuniti. Smjesa voća trebala bi biti jednaka ¼ inča debela u cijelosti.
Stavite na vrh, postavite temperaturu na 135 F i ostavite 4-8 sati. Ukupno vrijeme varirat će ovisno o brojnim čimbenicima, uključujući debljinu pirea, vrstu dehidratora koji koristite i razinu vlage u zraku. Počnite ga provjeravati nakon 4 sata i trebali biste moći procijeniti ukupno potrebno vrijeme. Koža je gotova kada više nije ljepljiva.
Nakon toga, kada se sve potpuno osuši, ogulite kožu s pladnjeva, narežite ih na trakice i kušajte. Nevjerojatna je dubina okusa koju dobijete iz samo jednog zalogaja. Lubenica, mango, ananas – sve vam dolazi odjednom!
Neophodna oprema
↠ Dehidrator: Nesco Snackmaster dehidrator izvrstan je dehidrator za početnu razinu koji neće pokvariti banku. Mi naše koristimo već nekoliko godina.
↠ Kožni pladnjevi za voće: Ove voćne kožne ladice neophodne su za dehidraciju bilo čega što je tekuće poput voćnog pirea.
Više grickalica za planinarenje
↠ Tie Dye voćna koža
↠ 13 recepata za mješavinu staza
↠ Teriyaki Beef Jerky
↠ Maple Glazirana Trail Mix
Chili začinjena voćna koža (LA Fruit Cart stil!)
Ovaj jednostavan recept za voćnu kožu inspiriran je kolicima s voćem u LA-u: lubenica posuta čilijem, mango i ananas. Slatko, slano i tek s mrvicom začina.Autor:Svježe s mreže 5iz3ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:5minuta Vrijeme kuhanja:6sati Ukupno vrijeme:6sati 5minuta 8 kože
Oprema
Sastojci
- 2 šalice lubenica
- 1 kupa mango
- 1 kupa ananas
- ½ vapno,cijeđen sokom
- 1 čajna žličica Tagine začin ,ili neki drugi začin od limete i čilija
- neutralno ulje,za podmazivanje plehova
upute
- Ako koristite smrznuto voće, odmrznite ga na sobnoj temperaturi. Stavite lubenicu, mango, ananas i sok od limete u blender ili procesor voća. Miješajte dok ne postane glatko.
- Lagano nauljite kožne posude za voće u dehidratoru. Rasporedite pire u ravnomjeran, ¼ sloj na pladnjeve. U našem Nesco Snackmasteru, ovaj recept je koristio dva pladnja. Pospite tajin začinom po vrhu.
- Dehidrirajte na 135F 4-8 sati, dok koža ne postane savitljiva i više ne bude ljepljiva.
- Ogulite kožu s pladnja i narežite je na trake nožem, rezačem za pizzu ili škarama. Ako koristite četvrtasti pleh, to će biti prilično jednostavno. Ako su vam tepsije okrugle (kao naše), narežite ih na četvrtine, a zatim ih zarolajte u stožaste oblike. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećicama s patentnim zatvaračem.
Bilješke
Kako napraviti voćne kože u pećnici:
Zagrijte pećnicu na najnižu moguću temperaturu.Nakon što izblendate voće, namažite pire na a silikonska prostirka ili pleh obložen papirom za pečenje. Raširite smjesu u ravnomjeran sloj od 1/4'.
Stavite lim za pečenje u pećnicu i sušite 4-6 sati, dok se voćna koža ne osuši i ne bude više ljepljiva. Možda ćete htjeti okretati plahtu svakih sat vremena kako biste osigurali ravnomjerno sušenje. Show Nutrition Sakriti
Prehrana (po porciji)
Kalorije:35kcal|Ugljikohidrati:9g|Natrij:92.5mg|Kalij:99mg|Šećer:7g|Vitamin A:450IU|Vitamin C:21.7mg|Kalcij:9mg|Željezo:0,2mg*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Međuobrok američkiIspiši ovaj recept
