Logorska vatra Pizza Margherita
Ako nikada prije niste radili pizzu dok ste kampirali, onda je ova pizza Margherita uz logorsku vatru savršeno mjesto za početak!
Znamo što mislite: pripremanje pizze od nule dovoljno je zastrašujuće kod kuće, ali u kampu? Nemoguće, zar ne? To smo i mi mislili! Sve dok nismo razvili ovaj super jednostavan način za pripremu pizze koristeći samo tava od lijevanog željeza . Sada možete uživati u jednostavnim radostima tople pizze i hladnog piva dok provodite kvalitetno vrijeme na otvorenom.
Pogledajte naš članak Kako napraviti pizzu za logorsku vatru od nule gdje dijelimo naš recept za tijesto i govorimo o pravilnoj tehnici kuhanja.
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!  |  |
Kad radimo vlastitu pizzu, lako se možemo zanijeti - pogotovo jer nam se ne naplaćuje dodatnih 1 USD po nadjevu. Ipak, unatoč neograničenim mogućnostima, jedan od naših omiljenih stilova i dalje je klasična Margherita.
Volimo pizzu u stilu Margherite jer ne pokušava učiniti previše. Umjesto preplavljivanja bombardiranjem različitim okusima, savršeno je zadovoljno dopustiti da njegova tri sastojka zablistaju. Iako nema ničeg posebnog posebnog u mozzarelli, rajčicama i bosiljku sami po sebi, kada se pomiješaju, oni zajedno čine nešto izvanredno. Zamislite najukusniji Caprese sendvič koji ste ikada jeli. Sada zamislite to kao pizzu.
 |  |
Ovo je jedan od onih recepata za koje se zaista isplati koristiti najsvježije svježe sastojke. Budući da ne putujemo s hladnjakom, na kraju moramo pokupiti kvarljivu hranu koju ionako želimo iskoristiti taj dan. Kad smo odlučili napraviti pizzu za večeru, svratili smo na lokalnu tržnicu i uzeli svježu kuglicu mozzarelle, nekoliko lokalno uzgojenih rajčica i malo bosiljka ekstra živahnog izgleda. Manje od 3 sata kasnije, uživali smo u nekoliko ukusnih kriški pizze u našem kampu.
Čak i ako planirate biti vani nekoliko dana, ova će pizza i dalje biti izvrsnog okusa. Samo se usredotočite na kupnju kvalitetnih sastojaka od samog početka i čuvajte sir i bosiljak u hladnjaku ili hladnjaku dok ih ne budete spremni upotrijebiti. Rajčice treba držati vani, ali samo pazite da ih previše ne lupate.
Dakle, za svoje sljedeće kampiranje, odlučite se za kuharsko zlato od lijevanog željeza i pokušajte napraviti pizzu!
Logorska vatra Pizza Margherita
Autor:Svježe s mreže 4.80iz10ocjene Uštedjeti Spremljeno! Stopa Vrijeme pripreme:25minuta Vrijeme kuhanja:petnaestminuta Ukupno vrijeme:40minuta 2 10' pizzeSastojci
ZA KORE
- 2 ½ šalice višenamjensko brašno
- 1 paket brzodizajućeg kvasca
- 2 čajne žličice sol
- 1 kupa Topla voda
- 5 jušne žlice maslinovo ulje,podijeljeno (2 žlice + 3 žlice)
PRELJEVI
- ½ kupa umak od rajčice
- 8 oz kuglica mozzarelle,narezan na kolutove od 1/4 inča
- 1 veliki paradajz,izrezati na kriške od 1/4 inča
- 2 jušne žlice svježi bosiljak,izrezati na vrpce
upute
- U zdjelu ili lonac za miješanje dodajte brašno, kvasac i sol. Kratko promiješajte vilicom da se sastojci rasporede.
- Dodajte toplu vodu i 2 žlice ulja u suhe sastojke i miješajte vilicom dok sastojci ne počnu oblikovati tijesto.
- Nekoliko puta premijesite tijesto (možete u zdjeli ili na lagano pobrašnjenoj površini) da se svi sastojci dobro sjedine i sjedini.
- Pokrijte tijesto i ostavite da se diže 20 minuta.
- Nakon što je tijesto naraslo, prevrnite ga na dasku za rezanje i podijelite tijesto na dva jednaka dijela.
- Za formiranje kore, dodajte 1 žlicu ulja u tavu od lijevanog željeza od 10' i vrtite kako biste prekrili površinu. Stavite jednu od polovica tijesta u tavu i prstima pritisnite i gurnite tijesto prema rubovima tave. Pokapajte 1/2 žlice ulja duž ruba tave.
- Stavite tavu na rešetku iznad vaše logorske vatre ili na peć na prilično visoku temperaturu. Kuhajte 3-5 minuta, dok se dno ne stegne i ne počne poprimati zlatnosmeđu boju (poželjno je podići stranu oko oznake od 3 minute da vidite kako ide i odredite koliko još treba ostati na vatri ).
- Skinite tavu s vatre i stavite je na površinu zaštićenu od topline. Tava će biti VRUĆA, stoga budite oprezni sa sljedećih nekoliko koraka.
- Pomoću hvataljki podignite koru iz tave i okrenite je tako da nepečena strana bude okrenuta prema dolje u tavi.
- Namažite 1/4 šalice umaka od rajčice po vrhu pizze, a zatim naslažite narezanu mozzarellu i rajčice. Po vrhu pospite bosiljak.
- Vratite pizzu na logorsku vatru ili štednjak. Pecite pizzu dodatnih 3-5 minuta dok dno ne porumeni. Uklonite poklopac/foliju nakon nekoliko minuta, nakon što se sir otopi, kako bi para izlazila do kraja vremena kuhanja.
- Maknite tavu s vatre, pažljivo prebacite pizzu na tanjur i ponovite s drugom polovicom tijesta.
Prehrana (po porciji)
Kalorije:1150kcal*Nutriciona vrijednost je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator nutritivne vrijednosti treće strane
Ispiši ovaj recept
