Recepti

Banana palačinke s borovnicama

Pinterest grafika s čitanjem preklapanja teksta

Pahuljaste s oštrim rubovima i pune voća, ove palačinke s borovnicama i bananom su savršene doručak isprobati na sljedećem kampiranju.

Tko ne voli palačinke? Jedna od naših najljepših uspomena na kampiranje je veliki doručak s palačinkama. No iako se može činiti jednostavnim, mućenje velike količine palačinki može poći po zlu na iznenađujuće velik broj neočekivanih načina.

Gusto, neravnomjerno pečeno ili zagoreno na tavi - sve smo to vidjeli (i učinili).

Obrazac za pretplatu (#4)

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Ali s našim receptom i nekoliko savjeta i trikova koje navodimo u nastavku, obećajemo da možete napraviti mekane, pahuljaste kamp palačinke sa savršeno hrskavim rubovima.

kako natjerati vatru da izlazi iz tvoje ruke

Michael dodaje tijesto za palačinke na tavu na štednjaku za kampiranje

Kako napraviti tijesto

Naš recept za tijesto zadržali smo prilično jednostavnim i suzdržali smo se od upotrebe sastojaka za jednokratnu upotrebu (poput mlaćenice).

Kod kuće možete pomiješati sve suhe sastojke u posudi koja se može zatvoriti. Ovo uklanja sva mjerenja s puta i eliminira potrebu da nosite gomilu stvari iz smočnice sa sobom u kamp.

U kampu umutite mlijeko i jaje, a zatim dodajte suhe sastojke u veliku zdjelu.

Kao i uvijek s palačinkama, morat ćete se suzdržati od pretjeranog miješanja. Tome pristupamo tako da lagano miješamo dok još uvijek ne ostane pristojna količina grudica. Zatim smo tijesto ostavili da odstoji oko 30 minuta. Grudice će upiti tekućinu i početi se prirodno razgrađivati.

kako izgleda kojot skata

Megan peče palačinke na tavici iznad peći za kampiranje

Savjeti i trikovi za pravljenje palačinki

Koristite tavu koja se ne lijepi: Dobro začinjena tava od lijevanog željeza limenka posao, ali tava koja se ne lijepi je idealan izbor za palačinke. Vodljivi metal (obično tvrdo anodizirani aluminij) nudi bolju distribuciju topline, sprječavajući vruće točke uzrokovane premalim plamenicima peći.

Zagrijte tavu: Razlog zašto prva palačinka nikad ne ispadne kako treba je obično taj što se tava nije u potpunosti zagrijala.

Koristite srednje nisku temperaturu: Prenisko i proces traje zauvijek. Previsoko i palačinke će u sredini biti nedovoljno pečene. Dakle, uključite se u ugodnu srednje nisku temperaturu.

Koristite kokosovo ulje umjesto maslaca: Naša tajna hrskavih rubova dolazi od korištenja kokosovog ulja. Iako volimo okus maslaca, smatramo da ima prenisku točku dimljenja i da cijelo vrijeme gori. Kokosovo ulje ima višu točku dimljenja i daje lijep, suptilan okus.

Ključno je koristiti ga u izobilju! Cilj nam je otprilike jedna žlica po seriji palačinki. Želite moći kotrljati ulje po tavi tako da prekrije rubove tijesta.

Dodajte voće u palačinku, a ne u tijesto: Ako stavite sve kriške banane i borovnice u zdjelu s tijestom, samo će potonuti na dno. Kako bi voće bilo ravnomjerno raspoređeno, odlučili smo da voće dodamo u svaku palačinku.

Na tavu najprije složimo kriške banane, izlijemo tijesto na vrh, a zatim posipamo borovnicama. Ovo proizvodi blagu karamelizaciju banane i daje borovnicama prekrasan pikantni džem.

Neophodna oprema

Tava bez tave / tava za pečenje : Kao što je gore spomenuto, možete koristiti dobro začinjenu tavu od lijevanog željeza, ali toplo preporučamo upotrebu tave koja se ne lijepi—osobito ako kuhate na štednjaku na propan. Mi stvarno volimo svoje GSI Bugaboo tava , koji se jako dobro održao tijekom godina. Također čine ravnostrani četvrtasta tava za prženje (prikazan na ovim fotografijama) koji nudi malo veću površinu za kuhanje.

Silikonska lopatica: Dok možete koristiti drvenu, plastičnu ili silikonsku lopaticu s tavom koja se ne lijepi (kako je ne biste ogrebali), mi preferiramo onu napravljenu od silikona. Dodatno savijanje može biti od pomoći da zavirite u to kako vam palačinke rade.

Kamp štednjak: Peć za kampiranje koja ima dobru kontrolu temperature i sprječava vjetar stvarno će vam pomoći da počnete raditi palačinke. Evo vodiča za najbolje peći za kampiranje koji će vam pomoći da odaberete jednu.

što pokazuju konturne linije na karti

Palačinke na tavici iznad kamperskog štednjaka s raznim kamperskim posuđem u okviru

Kako palačinke održati toplima tijekom kampiranja

Kod kuće je lako prebaciti prvih nekoliko serija palačinki u pećnicu kako bi ostale tople, ali što učiniti u kampu?

Isprobali smo nekoliko različitih načina za održavanje topline palačinki, a evo dva koja smo koristili u prošlosti.

Napomena: ove metode će smanjiti hrskavost vaših palačinki zbog zarobljene vlage. Ali zagrijat će ih!

Tava od lijevanog željeza s poklopcem ( Najbolja opcija ): Ako ste ponijeli i tavu od lijevanog željeza, ona može učiniti čuda kao zona za držanje. Prethodno zagrijemo tavu od lijevanog željeza na štednjaku, a zatim je odložimo sa strane s poklopcem. Lijevano željezo zaista dugo zadržava toplinu, tako da gotove palačinke možemo prebaciti u tavu da ostanu tople.

Veliki tanjur s vrhom od folije : Ako nemate dodatnu tavu sa sobom, sve palačinke možete staviti na veliki tanjur i pokriti ih aluminijskom folijom.