Prehrana

Jaggery vs. Med protiv. Stevia: Koji je najzdraviji nadomjestak za šećer i zašto

Šećer je sastavni dio naše svakodnevne prehrane. Bez obzira na to jesu li to pića poput čaja i kave ili keksi koji uz nju idu, prosječna indijska prehrana izuzetno je bogata šećerom.



Iako je šećer označen kao „nezdrav“ element svake prehrane, alternative poput smeđeg šećera, meda, jaggerya itd. Pojavile su se kao popularniji izbor.

punjeni francuski tost s mascarpone sirom

Zašto se smatraju zdravijima od bijelog šećera?





Koja je od zamjena za šećer najzdravija?

Zašto biste se odlučili za zamjenu šećera?



Danas ćemo sva takva pitanja zaustaviti, jednom zauvijek. Evo sveobuhvatnog vodiča o zdravim nadomjescima šećera i koji je vaš najbolji odabir!

Zašto se šećer smatra nezdravim?

Svakako, poznato je da šećer ima puno kalorija, ali to nije jedini razlog zašto se smatra nezdravim. Važni su i drugi čimbenici poput visokog glikemijskog indeksa (GI). GI je skok šećera u krvi koji određena vrsta hrane daje. Što je veći GI, to je hrana nezdravija.

Ako nastavite jesti previše šećera, prečesto, odgovor vašeg tijela na inzulin također će postati disfunkcionalan. To povećava rizik od dijabetesa. Štoviše, povišeni šećer u krvi nije dobar ni za vaše zdravlje srca.



Šećer vs jabuka© iStock

1. Jaggery

Jaggery je jedna od najpopularnijih zamjena za šećer u Indiji. Jaggery je nerafinirani oblik šećera dobiven kuhanjem ekstrakata šećerne trske. Dolazeći do njegovih zdravstvenih blagodati, smatra se boljim od rafiniranog šećera jer je prirodniji i siroviji. Ima dodatne blagodati poput poboljšanog imuniteta i boljeg probavnog zdravlja.

Međutim, što se tiče gustoće kalorija i GI, jaggery se ne razlikuje puno od šećera. Dakle, ako je vaša briga mršavljenje ili održavanje zdrave razine šećera u krvi, odabir jaggerya umjesto šećera neće biti najbolja opcija.

jaggery© iStock

2. Dušo

Med je još jedna od popularnih nadomjestaka za šećer. Šećer se sastoji od pola glukoze i pola fruktoze. S druge strane, med se sastoji uglavnom od fruktoze. Zbog toga je puno slađi od šećera. Također je bogat antioksidansima i hranjivim sastojcima.

Međutim, budući da je slađe, konzumiranje više od 2-3 žličice dnevno nije idealno. Gustoća kalorija meda definitivno je manja od šećera, ali to ne znači da neće povećati vaš GI.

ultra lagan šator za jednu osobu
Med© iStock

3. Stevija

Stevija se smatra sigurnom i prirodnom alternativom rafiniranom šećeru. Zasladit će vam hranu bez dodavanja negativnih učinaka šećera na zdravlje. Dobiva se iz lišća biljaka stevije, slađi je od šećera, ali ima nula kalorija . To je očito sveukupno zdraviji izbor od šećera ili bilo kojeg drugog zaslađivača.

Na tržištu postoje mnoge sorte stevije. Svakako odaberite pravu na temelju zdravstvenih problema. Ako samo razmišljate o prednostima mršavljenja, stevija je definitivno zdravija opcija od rafiniranog šećera, meda ili jaggerya.

Stevia© iStock

Završne misli

Šećer očito ima mnogo štetnih učinaka na nečije zdravlje. No prije nego što prijeđete na zdraviju alternativu, važno je educirati se. Postoje mnogi mitovi o upotrebi meda i jaggerya kao zdravije alternative.

Ono što je zdravo za jednu osobu, možda nije zdravo za vas. Stoga svakako uzmite u obzir sve moguće čimbenike i napravite pravi izbor!

Istražite više

tenisice za trčanje za muškarce indija

Što misliš o tome?

Započnite razgovor, a ne vatru. Objavite s ljubaznošću.

Objavi komentar