Instant vučena svinjetina
Ovaj recept za instant pečenu svinjetinu u loncu vaša je brza karta za ukusnu, mekanu pečenu svinjetinu s roštilja koja se može napraviti u djeliću vremena nego tradicionalnom metodom sporog kuhanja.
Ovaj recept razvijen je u sklopu našeg Naprijed seriju koja sadrži ideje za obroke koji se mogu brzo napraviti kod kuće, lako pohraniti u hladnjak, a zatim podgrijati u kampu.
Mek kao vilica i punog okusa, svinjsko meso zajamčeno će ugoditi publici! Sviđa nam se što je tako svestran i što se može koristiti za pripremu mnoštva različitih jela. Bilo da se poslužuje na slajderima, na vrhu nachosa ili umiješan u hašiš za doručak, nema toga što se ne može učiniti boljim s malo svinjskog mesa!
Iako je svinjska svinjetina izvrstan sastojak koji morate imati pri ruci - posebno kada kampirate u automobilu - njena priprema tradicionalnom metodom sporog kuhanja može biti dugotrajna i zamorna. Stoga smo razvili ovaj recept za instant lonac koji je super brz i jednostavan za napraviti. Možete ga jednostavno sastaviti noć prije kampiranja, ponijeti sa sobom u hladnjak, a zatim podgrijati gdje god želite.
Pa idemo napraviti brzu i ukusnu svinjetinu!
što će se dogoditi ako ne masturbirate
Najbolji komad svinjetine za izradu svinjskog mesa
Svinjska lopatica najbolji je komad za izradu vučene svinjetine. Mramorirana mast ovog dijela svinje dat će najbolji okus uz maksimalnu nježnost. Svinjska lopatica često se prodaje kao 'svinjski dupek' (što je zapravo specifičan dio lopatice). Ako želite zaroniti dublje u zamršeni svijet shema imenovanja mesnica iz kolonijalnog doba Serious Eats ima dobar članak o tome.
najbolje rukavice za ekstremne hladnoće
Dakle, potražite svinjsku lopaticu i/ili svinjsku zadnjicu u trgovini. Ovi rezovi mogu jako varirati u veličini, stoga pokušajte pronaći onaj koji najbolje odgovara vašim potrebama.
Potrebni sastojci
Namjerno smo ovaj popis sveli samo na najvažnije. Htjeli smo da ovaj recept bude dovoljno jednostavan za sastavljanje u radnoj večeri neposredno prije putovanja, bez mnogo posebnih sastojaka.
Svinjska lopatica/svinjska zadnjica: Ovaj komad ima idealan omjer mramorirane masnoće i mesa, što će dati najbolju okusnu svinjetinu.
Smeđi šećer: Šećer dodaje malo slatkoće kako bi uravnotežio bogatstvo svinjskog mesa.
BBQ umak: Olakšajte si život i koristite svoj omiljeni BBQ umak. Što se tiče svinjskog mesa, apsolutno volimo umak Carolina Gold iz Trader Joe’s.
Jabučni ocat: Ocat svinjetini dodaje kritičnu kiselinu, što pomaže poboljšati njezin okus i sprječava njezin okus isto bogati.
Razni začini: Ovdje možete biti kreativni, ali ovdje možete doista poboljšati okus bez puno truda. Naš recept koristi kombinaciju češnjaka u prahu, luka u prahu, paprike, papra i soli.
Koja vam je veličina instant lonca potrebna?
Ovaj recept, kako je napisan, funkcionirat će za bilo koju veličinu instant lonca. Iskoristili smo naše male Duo od 3 litre i dobro je pristajao (ali je radio za 3 lbs svinjskog mesa). Trebalo bi biti dovoljno tekućine za rad i s većim veličinama. Ako želite udvostručiti recept, trebat će vam ili 6-četvrt ili 8-četvrt Instant pot.
Koliko dugo kuhati vučenu svinjetinu u instant loncu?
Aktivno vrijeme kuhanja pod tlakom je 40 minuta, tako da uključujući otprilike 10 minuta za postizanje tlaka i 10 minuta prirodnog ispuštanja pare, trebali biste izdvojiti oko 1 sat. Srećom, sve je vrijeme za pasivno kuhanje bez ruku, tako da možete raditi nešto drugo sa svojim vremenom!
gledati s temperaturom i nadmorskom visinom
Kako napraviti instant vučenu svinjetinu—korak po korak
Razvili smo ovaj recept za pripremu izvrsne svinjske svinjetine uz minimalan napor. Može li krajnji proizvod imati 10-20% bolji okus dimljenjem mesa satima ili korištenjem domaćeg BBQ umaka od nule? Naravno.
Ali nitko neće pomisliti da kada ste vani na kampiranju, uživate uz pucketajuću logorsku vatru i jedete nachose od jebene svinjetine koje ste smukli niotkuda.
1.) Pomiješajte smeđi šećer i suhe začine u velikoj zdjeli za miješanje.
2.) Odrežite sav višak masnoće sa svinjske lopatice, a zatim izrežite svinjsku lopaticu na 2-3 velika komada. Komade svinjske lopatice uvaljajte u suhu krpu dok ne budu dobro obložene.
lagani obroci za kampiranje za velike grupe
3.) Postavite Instant Pot na High i pirjajte te dodajte malo ulja za kuhanje na dno posude. Radeći u serijama, pržite komade svinjetine kako biste formirali zapečenu vanjsku koricu, kao i nadogradite zapečene komadiće na dno lonca. Okrenite hvataljkama.
4.) Nakon što se sva svinjetina zaprži, izvadite je i vratite u zdjelu. Ulijte ¼ šalice vode na dno instant lonca da biste deglazirali, drvenom ili silikonskom lopaticom promiješajte i podignite sve smeđe komadiće. Nemojte preskočiti ovaj korak, ili riskirate pokretanje upozorenja 'Burn' na Instant potu.
5.) Vratite svinjetinu u instant lonac. Dodajte ½ šalice BBQ umaka i ¼ šalice jabučnog octa.
kampiranje u nacionalnoj šumi
6.) Stavite poklopac na instant lonac i postavite ga na 'brtvljenje'. Odaberite Kuhanje pod pritiskom i postavite ga na 40 minuta. Trebala bi se relativno brzo zakuhati jer je bila prethodno zagrijana tijekom procesa prženja.
7.) Nakon što prođe 40 minuta, dopustite prirodno ispuštanje pare 10 minuta, a zatim ga postavite na brzo ispuštanje. Uklonite poklopac.
8.) Vilicom natrgajte svinjetinu na željenu gustoću. U loncu će biti nešto dodatne tekućine koju bi trebalo koristiti za spremanje svinjskog mesa kako bi se održala vlažna.
Kako pohraniti
Čuvajte svinjetinu u zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču. Najbolje ga je pohraniti s barem malo preostale tekućine, što će mu pomoći da ostane vlažan.
Ako se čuva u hladnjaku, trajat će 4 dana. Ako se zamrzne, svinjetina može biti dobra i do 6 mjeseci.
Za pakiranje svinjskog mesa u hladnjak za kampiranje, provjerite je li u vodonepropusnoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem. Kada skladištite meso, važno je držati hladnjak na 41º ili niže. Evo naših najboljih savjeta za ispravno pakiranje hladnjaka .
Kako koristiti BBQ svinjetinu (Prijedlozi za posluživanje)
Dakle, sada imate veliku seriju svinjskog mesa u svom hladnjaku spremnu za upotrebu! Sve što trebate učiniti je baciti ga u hladnjak na izlazu. Dakle, koji su neki od načina za njegovu upotrebu?
- Sendviči s vučenom svinjetinom ili slajderi
- Preljevi za Načos
- Punjenje za tacose odn quesadillas
- Poslužite s domaćim prženim krumpirom i jajima za lagani hašiš za doručak
- Napraviti pulled pork migas
- Preljev za pizzu
- Dodajte juhama poput pozole ili tortilja juhe
- Umiješajte u mac & sir ili koristiti za BBQ chili mac
- Pomiješajte u ragu od rajčice s tjesteninom
- Koristite u napunjenim pečenim krumpirima (ili slatki krumpir !)
- Koristiti za zdjelice za burito
Instant vučena svinjetina
Ovaj recept za instant vučenu svinjetinu u loncu vaša je ulaznica za ukusnu i mekanu vučenu svinjetinu s roštilja napravljenu u djeliću vremena tradicionalnom metodom sporog kuhanja. Još nema ocjena Ispis Pin Stopa Uštedjeti Spremljeno! Vrijeme pripreme: petnaest minuta minuta Vrijeme kuhanja: 40 minuta minuta Tlak (+/-): dvadeset minuta minuta Ukupno vrijeme: 1 sat sat petnaest minuta minuta 6 porcijeOprema
- Instant pot
Sastojci
- 1 jušna žlica smeđi šećer
- 2 čajne žličice paprika
- 2 čajne žličice češnjak u prahu
- 2 čajne žličice luk u prahu
- 1 čajna žličica sol
- 1 čajna žličica papar
- 3 lbs svinjska lopatica bez kosti , ili svinjski but
- 2 jušne žlice biljno ulje
- ¼ kupa voda
- ½ kupa BBQ umak
- ¼ kupa jabučni ocat
upute
- U posudi za miješanje pomiješajte smeđi šećer i suhe začine.
- Odrežite sav višak masnoće sa svinjske lopatice, a zatim lopaticu narežite na 2-3 velika komada. Komade svinjske lopatice uvaljajte u suhu krpu dok ne budu dobro obložene.
- Postavite Instant Pot na High i pirjajte te dodajte malo ulja za kuhanje na dno posude. Radeći u serijama, ispecite komade svinjske lopatice kako biste formirali zapečenu vanjsku koricu i nadogradite malo zapečenih komadića na dno lonca. Okrenite hvataljkama.
- Nakon što se sva svinjetina zaprži, izvadite je i vratite u zdjelu. Ulijte ¼ šalice vode na dno instant lonca da biste deglazirali, drvenom ili silikonskom lopaticom promiješajte i podignite sve smeđe komadiće. Nemojte preskočiti ovaj korak ili riskirate pokretanje upozorenja 'Burn' na Instant Pot-u.
- Vratite svinjetinu u instant lonac. Dodajte ½ šalice BBQ umaka i ¼ šalice jabučnog octa.
- Stavite poklopac na instant lonac i postavite ga na 'brtvljenje'. Odaberite Kuhanje pod pritiskom i postavite ga na 40 minuta.
- Nakon što istekne 40 minuta, ostavite prirodno ispuštanje pare 10 minuta, a zatim ga postavite na brzo ispuštanje.
- Izvadite svinjetinu i stavite je u čistu zdjelu. Vilicom usitnite do željene gustoće. U loncu će biti nešto dodatne tekućine koju bi trebalo koristiti za spremanje svinjskog mesa kako bi se održala vlažna.
