Kako napraviti nevjerojatnu kamp kavu s Aeropress aparatom za kavu
Najlakši način da uživate u nevjerojatnoj šalici kave dok ste na putu, AeroPress je naš aparat za kavu za kampiranje.
Zašto koristiti AeroPress aparat za kavu?
Isprobali smo puno različitih načina kuhanja kave za kampiranje, ali AeroPress nam je daleko najdraži. Evo nekih od razloga zašto ga volimo.
1. Izdržljiv – Aeropress proizvodi Aerobie, ista tvrtka koja je razvila superdisk koji obara rekorde. Aerobie je iskoristio svoje napredno znanje o plastici kako bi napravio AeroPress, koji se može srušiti, ispustiti i baciti bez ikakvog udarca.
2. Lagan – Bez filtera AeroPress teži 175 grama. Možda nije dovoljno lagan da ga ponesemo na ultralako putovanje s ruksakom, ali naš je izbor za gotovo sve ostalo.
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!
3. Talog je lako odbaciti – Nakon upotrebe, iskorišteni talog kave se protisne u gusti pak. Zatim se mogu izvući s dna tako da ih možete brzo napuniti za drugu šalicu.
4. Brzo čišćenje – Aeropress ima tako jednostavan i gladak dizajn da jedva da postoji nešto što treba čistiti.
5. Prokleto dobra kava, svaki put – Postoji mnogo načina za pripremu izvrsne kave, ali Aeropress je nevjerojatno dosljedan. Čak je razvio takav kult da se svake godine održava nacionalno natjecanje u kuhanju kave AeroPress.
Oprema koja će vam trebati
AeroPress aparat za kavu
Jedan i jedini. AeroPress ima razumnu cijenu i napravljen je da traje. Dolazi s raznim dodacima, kao što su lijevak, držač filtera i mjerna žlica. Ovi predmeti mogu biti korisni ako imate mjesta za njih, ali obično ih ostavljamo.
Metalni filter
Kada kupite AeroPress, on dolazi sa stotinama tankih papirnatih filtera. Nakon što ih sve iskoristite, možda ćete se htjeti prebaciti na metalni filtar za višekratnu upotrebu. To smanjuje otpadni materijal i znači da nikada nećete ostati bez filtara.
Ručna brusilica
Dobra šalica kave počinje sa svježe mljevenim zrnima. Preporučujemo korištenje ručne brusilice s čičkom, kako biste mogli kontrolirati vrstu mljevenja.
Aparat za toplu vodu / kuhalo za vodu
Trebat će vam neki način pripreme tople vode. Ovisno o vašem izvoru topline, mogu biti od nehrđajućeg čelika GSI kuhalo za vodu , sklopivi Čajnik za vodu od mora do vrha ili a Jetboil .
Šalica za kavu
Postoji mnogo izvrsnih šalica za kampiranje, ali toplo preporučujemo one koje su izolirane. Ne postoji ništa gore od šalice za kavu koja je isprva prevruća za držanje, ali je nakon pet minuta potpuno hladna. Izdržljiva izolirana šalica za kavu može stvarno pomoći produžiti jutarnju čaroliju.
[opcionalno] Komplet za nošenje kave
Kad se ujutro probudimo, lijepo je imati sve potrepštine za kuhanje kave zajedno u jednoj torbi. Na taj način nećemo rastavljati sve svoje stvari prije nego što popijemo prvu šalicu kave. Možete koristiti bilo koju torbu - godinama koristimo ovaj hladnjak za fotoaparate Poler jer služi i kao hladnjak s mekim stranicama i kao torbica za fotoaparat.
AeroPress sklop
Aeropress se sastoji od tri glavna dijela:
1. Komora za kuhanje
2. Klip
3. Filtrirajte
4. Poklopac filtra
najbolji šator za viseću mrežu za dvije osobe
Kako koristiti AeroPress
Postoje dvije različite metode kuhanja: tradicionalna i obrnuta. Postoje prednosti i nedostaci oba pristupa, pa ćemo vam dati recepte za oba pristupa.
Tradicionalna metoda
1. Stavite filtar unutar poklopca filtra i pričvrstite ga na komoru za kuhanje. Postavite komoru za kuhanje na vrh šalice za kavu s poklopcem filtra prema dolje i otvorom prema gore.
2. Fino sameljite 16 grama (otprilike 5 žlica) zrna kave i stavite ih na dno komore za pripremu kave.
3. Zakuhajte vodu i maknite je s vatre. Polako ulijte malu količinu vode u komoru, tek toliko da se sva zemlja namoči, ali ne više. Pričekajte 10 sekundi. Ova faza cvjetanja oslobađa CO2 plin iz kave.
4. Polako ulijevajte ostatak vode dok gotovo ne napunite komoru za pripremu kave. Pričekajte 90 sekundi. Gravitacija će početi polako povlačiti malo vode kroz filter. Ovo je u redu.
5. Nakon otprilike 60 sekundi, umetnite klip u vrh komore za kavu i polako počnite pritiskati prema dolje. Dok pritiskate, voda će proći kroz filtar. Proces depresije trebao bi trajati otprilike 30 sekundi. Polako i postojano. Kada dođete do dna, gotovi ste.
Prednosti: Ako imate veću kamp šalicu (veću od 8 oz), ova metoda će vam omogućiti da napravite punu šalicu kave. U teoriji, kroz AeroPress možete pustiti koliko god želite vode.
Protiv: Budući da nešto vode kapne kroz filtar prije nego što pritisnete klip (zbog gravitacije), nešto nedovoljno ekstrahirane kave ulazi u vašu šalicu. To se ublažava korištenjem veće količine kave i finijim mljevenjem, što ubrzava proces ekstrakcije, ali kada se koristi tradicionalna metoda, nedovoljna ekstrakcija je neizbježna.
Obrnuta metoda
1. Lagano umetnite klip u stražnji dio komore za kavu (ne više od ½ inča) i postavite ga tako da je ručka klipa okrenuta prema dolje i dno komore za kavu prema gore. Za sada ostavite poklopac filtera. Ovo stvara zatvorenu komoru za kuhanje.
2. Samljeti 16 grama kave (~ 5 žlica) u polufinu gustoću, malo sitniju od morske soli. Ulijte talog u komoru za kuhanje.
3. Zakuhajte vodu i maknite je s vatre. Polako ulijte malu količinu vode u komoru, tek toliko da se sva zemlja namoči, ali ne više. Pričekajte 10 sekundi. Ova faza cvjetanja oslobađa CO2 plin iz kave.
4. Polako ulijevajte ostatak vode dok ne napunite komoru za kuhanje. Budući da je ova komora zatvorena, nijedna nedovoljno ekstrahirana kava ne može izaći. Pričekajte 60 sekundi.
5. Ako koristite papirnati filtar, stavite ga unutar poklopca filtra i lagano namočite da se zalijepi. Ako koristite metalni filter, lagano ga postavite na vrh komore za pripremu kave. Pričvrstite košaru filtera.
6. Stavite svoju šalicu naopako na vrh košare filtera. Držeći komoru za kavu i klip jednom rukom, a šalicu drugom, okrenite cijeli sklop naopako – tako da je šalica na dnu, a ručka klipa sada je okrenuta prema gore. Polako pritišćite klip 30 sekundi. Kad dođete do dna, gotovi ste!
Prednosti: Obrnuta metoda omogućuje vam da zadržite potpunu kontrolu nad procesom kuhanja. Nijedna količina nedovoljno ekstrahirane kave ne može pobjeći.
Protiv: Zatvorena komora za kuhanje može zadržati samo toliko vode, što znači da možete skuhati samo otprilike 8 oz kave odjednom.
Kako čistiti i čuvati svoj AeroPress
Odbacite temelje – Nakon što ste iscijedili kavu, talog se zbija u gustu ploču. Uklonite košaru s filterom i pritisnite klip prema dolje kako biste izbacili komad taloga u smeće.
Ispiranje – Ako koristite papirnati filtar, on se izbacuje zajedno s talogom. Ako koristite metalni filter, morat ćete ga isprati zajedno s košarom filtera. Obično nema toliko nereda za čišćenje, ali slobodno isperite bilo koji dio AeroPressa na kojem ima mokre naslage. NEmojte prolaziti kroz perilicu posuđa.
Čuvati odvojeno – Za kratka putovanja dobro je pohraniti svoj AeroPress s klipom pritisnutim u komoru za kuhanje. Ovakav način zauzima najmanje prostora. Ali kada dođete kući, rastavite ta dva komada i spremite ih odvojeno. Gumeni prsten na kraju klipa ne bi trebao biti komprimiran unutar komore za kuhanje dulje vrijeme.
Kako se nositi s propuhom filtra
Nitko zapravo ne govori o tome, ali može se dogoditi i najboljima od nas. Do ispuhivanja AeroPressa dolazi kada papirnati filtar nije pravilno umetnut ili je metalni filtar malo neusklađen. Ovo se RIJETKO događa, ali kada se dogodi, znat ćete jer talog kave zaobilazi filter i ulazi u vašu kavu. Prilično je očito jer neće postojati NULTI otpor na klipu kada ga pritisnete i sva će voda samo izletjeti kroz njega. Ali ne brinite, još uvijek se možete oporaviti!
Najprije izvadite klip, skinite košaru filtera i sve temeljito isperite.
Zatim započnite obrnuti niz ispočetka. Lagano umetnite klip u komoru za kuhanje. Zatim ulijte svoju šalicu vode i mljevene kave u komoru za kuhanje. Stavite novi filtar u košaru filtra i pričvrstite ga na komoru za kuhanje. Isperite šalicu, stavite je na vrh, okrenite i zatim ponovno pritisnite.
