Recepti

Šparoge na žaru u foliji

Pečene na žaru do savršenstva: uživajte u okusu šparoga pečenih na logorskoj vatri umotanih u foliju!.

Ovaj jednostavan recept za šparoge na žaru je savršen prilog za vaše sljedeće kampiranje ili roštilj u dvorištu.

Pečene šparoge u foliji na rešetki roštilja

Ponekad se možemo toliko usredotočiti na glavno jelo da potpuno zaboravimo napraviti prilog. To je jedan od razloga zašto volimo raditi ove šparoge na žaru u foliji! Tako je nevjerojatno jednostavan za napraviti, zahtijeva vrlo malo sastojaka i može biti spreman gotovo u tren oka.

Šparoge na žaru mogu same po sebi biti pomalo jednostavne, što je razlog zašto mi to volimo zhuzh malo posolite i popaprite, češnjakom u prahu, nasjeckanim parmezanom i malo limunove korice.

Obrazac za pretplatu (#4)

Sačuvajte ovaj post!

Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.

UŠTEDJETI!

Dakle, ako tražite brzu i jednostavnu stranu svoje torbe trikova s roštiljem, ovaj je recept za vas!

Zašto ga volimo:

Super jednostavan prilog koji se sprema u nekoliko minuta—savršen za kampiranje
Sjajan način za dodavanje priloga vašem obroku bez prljanja drugog posuđa
Iskoristite izdašnu sezonu, kada su svježe šparoge naizgled posvuda!

Šparoge na dasci za rezanje pored ostalih sastojaka i kutija od pergamenta i folije

Sastojci

Šparoga: Potražite koplja srednje veličine. Stvarno tanke stabljike sklone su prekuhavanju, a super debele stabljike šparoga obično su previše drvenaste da bi se u njima uživalo.

Maslinovo ulje: Malo ide daleko kada se kuha u foliji. Tek toliko da četkicom premažete sol i češnjak.

Češnjak u prahu, sol i papar: Ovo je snažan trio koji dobro ide na gotovo sve.

Limun: Samo malo limunove korice može učiniti ovo jelo izvrsnim. Ta svijetla kiselost uvelike uravnotežuje druge slane okuse. Ako ga ne želite oljuštiti, možete samo na kraju dodati malo soka od limuna.

najbolje ocijenjene ženske porno zvijezde

Parmezan (po želji): Što nije bolje s malo ribanog parmezana? Jako malo! Dodatak parmezana ne samo da daje lijep umami okus, već i čini da šparoge vizualno izgledaju nevjerojatno.

Oprema

pergamentni papir: Kada kuhamo u foliji, stvarno volimo staviti hranu između dva sloja pergamentnog papira iz nekoliko razloga. 1) Sprječava lijepljenje. 2) Održava aluminijsku foliju čistom tako da se može lako ponovno upotrijebiti ili reciklirati. 3) Ne volimo kuhati izravno na visokoj vatri na neobrađenom aluminiju.

Aluminijska folija: Samo obična, čvrsta aluminijska folija bila je naš izbor pri izradi paketa od folije. Reynolds Wrap proizvodi foliju za roštiljanje velikog formata, koja može biti korisna za veće grupe.

Ribež za sir: Ribelica za sir sa zester stranom ili a mikroplan ako ga imate, čini brz posao tako da na vrh šparoga stavite malo limunove korice.

Šparoge na žaru u foliji na logorskoj vatri

Kako skuhati šparoge na roštilju—korak po korak

Prvi korak bit će da zapali svoju vatru ili prethodno zagrijte roštilj. Želite kuhati šparoge na srednjoj vatri. Stoga poduzmite potrebne korake kako biste bili sigurni da je vaša logorska vatra na pravom putu da se uskladi s vašim željenim vremenom obroka.

Zatim pripremite šparoge. Htjet ćete odrezati donji dio, ali koliko će ovisiti o tome kako vaše šparoge izgledaju. Želite se riješiti bijelih, drvenastih vrhova šparoga, čak i ako to znači da ćete ih skinuti 2 inča.

Razvaljajte komad aluminijske folije, pa na nju nešto manji komad papira za pečenje. Položite šparoge u ravnomjernom sloju na vrh papira za pečenje. Šparoge pokapajte maslinovim uljem i pospite soli i češnjakom u prahu, a potom silikonskom četkicom provjerite jesu li svi vrhovi premazani tankim slojem ulja. Šparoge možete nabaciti i rukom.

Sada razvaljajte još jedan komad papira za pečenje, a zatim veliki komad aluminijske folije. Sa šparogama u sendviču između dva sloja pergament papira, sada možete početi savijati ili savijati rubove gornje i donje strane aluminijske folije kako biste stvorili zapečaćeni paket od folije.

Šparoge stavite na roštilj. Ovisno o toplini vaše vatre i debljini koplja, gledate otprilike 6-8 minuta sa svake strane, ukupno 12-16 minuta. Također ih možete skinuti i otvoriti jednu stranu paketića da provjerite kako izgledaju.

Kad šparoge omekšaju, spremne su za skidanje. Uklonite gornji sloj folije i pergament papira. Sada možete dodati limunovu koricu (ili limunov sok) i naribani parmezan.

Ako su tragovi roštilja važni, možda ćete moći pokupiti neke lijepe tragove usmjerenog pougljenja tako da šparoge stavite preko rešetke roštilja (dijagonalno, tako da ne padnu kroz rešetke) nakon što završe s pečenjem u foliji, prije nego što dodajte limun i sir.

Savjeti za najbolje šparoge na žaru

Odaberite koplje šparoga srednje veličine. Stvarno debeli vrhovi šparoga previše su vlaknasti da bi u njima mogli uživati.
Skuhajte šparoge u foliji za mekane, mekane i lagano pougljenjene šparoge.
Za najbolje rezultate pecite šparoge na srednje jakoj vatri.
Nemojte prekuhati. Izvadite kada su koplja mekana, ali još uvijek zadrže nešto strukture.
Preljev sa svježe naribanim parmezanom i koricom limuna doista podiže ovaj recept na višu razinu.