Dobrodošli na Kubu!
Nakon što smo sjedili u nizu klimatiziranih zrakoplova, pojavili smo se na drugom kraju dugog dana putovanja s izgužvanom odjećom, suhom kožom i suhim ustima. Napustili smo Los Angeles rano ujutro i bilo je rano sljedeće jutro. U polusvjesnom stanju teturali smo po jet mostu, tumarali po carini i skupljali prtljagu. Znali smo da smo negdje drugačiji, ali nismo mogli biti sigurni koliko smo različiti. Međutim, naša je zbunjenost nestala čim su se klizna staklena vrata razmaknula i kad smo izašli van.
Odmah nam je gusti topli zrak ispunio pluća, obavila nas vlaga, a naša isušena osjetila ponovno su oživjela. Dok smo se izdvajali na rubu pločnika, promatrajući naše okruženje, obuzeo nas je novi val energije. Upravo tada netaknuti Ford Fairlane iz 1950-ih usporeno je prokrstario pokraj nas. Na pola sekunde činilo se kao da smo se vratili u prošlost. I tada nam je sinulo: To je to. Mi smo na Kubi.
U veljači smo se prijavili na natjecanje koje je organizirala aplikacija za dijeljenje videozapisa Aspekt osvojiti putovanje na Kubu. Ubrzo nakon što je natječaj završio primili smo e-poruku koja je sadržavala: Pogodite što – OSVOJILI STE PUT NA KUBU!!!!!!!!!!! Izreži na: epski daj pet . No, natječaj je bio samo za jednu ulaznicu. Nakon što smo nakratko razmišljali o održavanju glasovanja na Instagramu kako bismo vidjeli tko bi od nas trebao ići, odlučili smo se odlučiti i kupiti drugu kartu jer niti jedno od nas nije moglo zamisliti da ide bez onog drugog.
Obrazac za pretplatu (#4)
D
Sačuvajte ovaj post!
Unesite svoj email i poslat ćemo vam ovu objavu u inbox! Osim toga, primit ćete naš bilten pun sjajnih savjeta za sve vaše avanture na otvorenom.
UŠTEDJETI!Putovanje je organizirala tvrtka boutique tour Obala do Costa , koju vodi neumorni i karizmatični Andrew Tyree. Već neko vrijeme pratimo ga na Instagramu pa smo bili uzbuđeni što ćemo ga moći osobno upoznati. Specijaliziran je za vođenje hiper-lokaliziranih, kulturno imerzivnih putovanja u zemlje španjolskog govornog područja poput Španjolske, Meksika i nedavno Kube. Međutim, ovo će biti njegovo drugo putovanje na Kubu, za što je spremno priznao da je još u tijeku. Ovo nije odmor, to je putovanje, rekao je. I kao pravi profesionalac, premalo je obećao i previše ispunio.
Vrativši se na rub zračne luke u Havani, pridružio nam se ostatak naše putničke grupe: eklektična mješavina mladih profesionalaca iz Los Angelesa i San Francisca. Bračni par, dva prijatelja, dva neoženjena jahača, i nas dvoje napravili smo osam, s Andrewom na devet. Čim smo svi pokupili svu svoju prtljagu, iz gomile se pojavio naš čovjek u Havani.
S promuklim, ali veselim glasom i razoružavajućim osmijehom, upoznali smo Jorgea. Obavio je ruke oko Andrewa u golem medvjeđi zagrljaj i pozdravio nas sve s uzbuđenim žarom koji se obično ne nalazi u 1:30 ujutro. U početku su nam ga predstavili kao našeg vozača, no ubrzo je preuzeo ulogu lokalnog vodiča, mjenjača novca, kritičara restorana i rješavanja svih problema. Osim njegovih profesionalnih sposobnosti, upoznali smo ga i kao pažljivog prijatelja i brižnog oca. Te mu se noći pridružio sin Julio, koji se, iako blaži od oca, nije pokazao ništa manje obzirnim.
Nakon što su razmijenjeni pozdravi, svi smo se nagurali u Jorgeov shuttle kombi i zaputili se u Havanu. Bilo je kasno, ali nekako smo se uspjeli prijaviti u kuću u kojoj smo bili, raspakirati se, vratiti se u kombi, večerati u hotelskom restoranu koji radi 24 sata i vratiti se oko 3 ujutro. Te je noći bilo sparno, ali nismo imali poteškoća sa spavanjem.
Sljedeće jutro počelo je kad je Jorge stigao u kuću da nam zamijeni američke dolare. Kuba ima dva službena oblika valute CUC (konvertibilni peso) i CUP (nekonvertibilni peso). CUC je vezan za američki dolar i jedini je oblik valute koji turisti mogu koristiti unutar zemlje. CUP je visoko devalvirana lokalna valuta koju koriste isključivo Kubanci. Korištenje ove dvije valute učinkovito stvara dvije odvojene ekonomije, jednu turističku, a drugu državnu. Bio je to koncept koji smo cijelo vrijeme pokušavali razumjeti.
Taj dan smo pješačili starom Havanom, kulturnim srcem grada. Sada, na dnevnom svjetlu, mogli bismo dobiti bolji osjećaj okoline. Na prvi pogled, Havana je izgledala točno onako kako smo očekivali: stara kolonijalna arhitektura, popločane ulice i nizovi starinskih automobila. Ipak, nekoliko stvari se isticalo, poput državnih propagandnih panoa i spomenika posvećenih Cheu, Ho Chi Minu i Lenjinu. Ti su se prizori isprva činili kao ironične novotarije, savršeno skrojene za turističko fotografiranje. Ali njihova prisutnost ponudila je uvid u alternativno tumačenje svjetske povijesti te zemlje i poslužila kao podsjetnik da je Kuba, unatoč nedavnoj normalizaciji odnosa, još uvijek komunistička država.
Što smo više istraživali grad, to je više detalja iz svakodnevnog života izlazilo na vidjelo. Iako se bilo lako onesvijestiti nad rustikalnim šarmom grada, počeli smo shvaćati da veći dio njegove privlačnosti dolazi od činjenice da je zapravo živa ruševina. Međutim, trošni beton, popucale pločice i shabby chic balkoni nisu rezultat estetskog izbora, već godina ograničenih sredstava. Čak su i stari američki automobili, od kojih je većina starija od pola stoljeća, spojeni frankensteinom i nastavljaju se voziti ne radi potomstva, već iz čiste nužde. Kada se gleda na slikama, lako se odvojiti od ove stvarnosti, ali kada se doživi osobno postaje bolno jasno. Nama bi posjet Kubi mogao djelovati kao da bacimo nostalgični pogled u prošlost, ali kubanskom narodu to je uvelike njihova sadašnjost.
Te smo večeri, dok smo čekali u redu u restoranu, sreli zanimljivog lika po imenu Carlos. Carlos je konstruirao radio – za koji smo saznali da je nezakonit na Kubi – i naučio je engleski slušajući AM stanice s Floride. Dok je bio željan vježbanja razgovora s nama, još ga je više zanimalo naše političko opredjeljenje. Godine slušanja Seana Hannityja i Rusha Limbaugha ostavile su dubok učinak na njega, a mi smo se odjednom našli na ulicama Havane s Donaldom Trumpom. Sigurno su se dogodile mnogo čudnije stvari, ali trenutno se ne možemo sjetiti nijedne. Ponudili smo ga pivom, on nas cigarom i nakon dugog i fascinantnog razgovora razišli smo se.
Nakon dva dana u Havani, naša se grupa spremila za putovanje u Trinidad – obalni kolonijalni grad na karipskoj strani otoka. Usput smo zapali u razgovor s Jorgeom, koji nije bio samo uzbuđen što nam je pokazao svoju zemlju, već je rado odgovarao na naša bezbrojna pitanja o životu na Kubi. S Andrewom kao prevoditeljem, zasuli smo ga pitanjima, ali smo brzo shvatili da na Kubi nema jednostavnih odgovora. Pitali smo o stanovanju, vlasništvu nad nekretninama, plaćama i osiguranju automobila, no Jorgeu je bilo teško dati konačne odgovore. Prema onome što smo mogli prikupiti, zaobilazna rješenja su postala toliko uobičajena da je bilo teško razumjeti koja su točno pravila. Koncept najamnine bilo nam je posebno teško odrediti. Ideja o iznajmljivanju kuće turistima bila je nešto što je Jorgeu bilo poznato, ali ideja da Kubanci žive u unajmljenom stanu činila mu se kao potpuno strana ideja. Otkrili smo da su mnoge stvari izgubljene u prijevodu koji nije imao nikakve veze s jezikom.
najbolja napuhana jakna za ruksak
U Trinidad smo stigli kasno navečer i smjestili se u našu kuću. Poput kuće u kojoj smo odsjeli u Havani, ovo je bila posebna kuća. Doslovni prijevod je privatna kuća, ali izraz je počeo značiti privatni smještaj nakon što je vlada počela dopuštati Kubancima da turistima iznajmljuju sobe u svojim kućama 1997. Funkcioniraju poput križanca hostela i noćenja s doručkom i nude jedinstven pogled u svakodnevni život svakodnevnih Kubanaca.
Sljedeće jutro krenuli smo u istraživanje grada pješice. Grupa se slobodno mogla razdvojiti, ali smo odlučili ostati s bliskim Andrewom jer se činilo da ima sposobnost započinjanja razgovora s mještanima. Ovo se pokazalo kao izvrsna strategija, jer nas je slučajni susret sa ženom koja prodaje banane na ulici doveo do zabačene trgovine posuđa, gdje nam je dugogodišnji vlasnik predstavio stoljećima star koktel Canchanchara i natočio nam sve u krug. Pratiti Andrewa bilo je kao slijediti ljudski fliper. Nikada nismo znali gdje ćemo točno završiti ili kako ćemo tamo stići, ali smo znali da će to biti zanimljiva vožnja.
Pred sam kraj večeri, grupa se ponovno okupila na kamenim stepenicama glavnog trga gdje se okupilo zdravo mnoštvo turista i lokalnog stanovništva kako bi proveli večer. Kupili smo rundu Cuba Libresa od uličnog prodavača, podijelili cigare koje nam je Carlos poklonio u Havani i upoznali se s prizorima koje smo vidjeli taj dan. Iza nas je bend uživo zasvirao poznatu melodiju iz Buena Vista Social Cluba i scena je bila potpuna. Ovo je bio pretjerano romantični trenutak Kube koji smo svi zamišljali prije putovanja. Potpuno neplanirano, ali sasvim dobrodošlo.
Nakon još jednog dana na karipskoj obali, ukrcali smo se u kombi i prešli natrag kroz Havanu do područja uzgoja duhana u blizini Viñalesa. Okružen niskim planinama, bujni krajolik prošaran je prepoznatljivim stijenama poznatim kao mogotes. Ovdje smo obišli plantažu duhana, jahali konje kroz polja šećerne trske i istražili jednu od brojnih vapnenačkih špilja. Ipak, najupečatljivija iskustva ovdje, možda i na cijelom putovanju, proizašla su iz našeg posjeta organskoj farmi El Paraiso.
Smještena na vrhu brežuljka i okružena prekrasnim terasastim poljima, ova obiteljska organska farma doimala se kao oličenje bukoličkog seoskog života. Činilo se da ljudi, životinje i usjevi rade zajedno u savršenom skladu. Čak su se i mačke i psi slagali i igrali jedni s drugima na travnjaku ispred kuće. Međutim, ovaj poljoprivredni raj nije postojao sve donedavno i rođen je iz vremena očajničke potrebe.
Dugi niz godina Kuba se u pogledu hrane uvelike oslanjala na Sovjetski Savez. Unatoč savršeno prikladnom tlu za uzgoj usjeva, državni poljoprivredni sustav usmjerio je gotovo svu svoju energiju na proizvodnju šećerne trske. Ovo je prodano Sovjetima uz premiju u zamjenu za tradicionalne prehrambene namirnice. Međutim, raspadom Sovjetskog Saveza 1991. Kuba se našla usred prehrambene krize. Postojala je masovna glad u cijeloj zemlji dok se vlada borila da prehrani svoj narod. Tijekom tog vremena, vlada je olabavila pravila oko male, privatne poljoprivrede i po prvi put dopustila poljoprivrednicima da prodaju višak hrane izravno stanovništvu. Do tada je jedini subjekt koji je mogao dijeliti hranu bila država.
Nedugo nakon što su pravila promijenjena, mladi par Wilfredo i Rachel počeli su obrađivati ovu parcelu. Nisu imali iskustva u poljoprivredi, ali su bili prisiljeni učiti zbog potrebe za preživljavanjem. Obilne kiše bi isprale tlo, pa su naučili graditi terase. Gnojivo je bilo preskupo, pa su počeli eksperimentirati s kompostiranjem. Kemijske pesticide bilo je nemoguće nabaviti, pa su naučili kako organski uzgajati svoje usjeve. Gotovo sve se moralo naučiti iz prve ruke, ali nakon nekoliko godina farma je počela proizvoditi.
Nakon što su uzgojili dovoljno hrane za sebe i svoje šire obitelji, otvorili su restoran na licu mjesta za dijeljenje obroka s gostima. Višak hrane koji generiraju doniraju natrag zajednici i distribuiraju lokalnim sirotistima, domovima za oporavak i bolnicama. Farma služi i kao škola za educiranje svojih sunarodnjaka o praksama organskog uzgoja. Uz toliko dobrih stvari koje su se događale, nije iznenađenje da je Finca Parasio bila univerzalno voljena – od strane turista, lokalne zajednice, pa čak i vlade.
Sjedeći na prednjem trijemu, uživali smo u spektakularnom ručku napravljenom isključivo od bogatstva proizvedenog na farmi. Od prženog korijena juke preko juhe od povrća do pirjane kozletine, imali smo priliku prikupiti obilje inspiracije za buduće recepte! Nakon obroka sjedili smo i divili se poljima, dok su mačke spretno skakale između naših sjedala skupljajući otpatke. Između pastoralnog okruženja i nevjerojatne svježine hrane, nismo mogli zamisliti zadivljujuće kulinarsko iskustvo.
Proveli smo još jednu noć u Viñalesu prije povratka u Havanu na naš posljednji dan na Kubi. Ali prije nego što smo morali krenuti u zračnu luku, Jorge je pozvao cijelu grupu u svoj dom na posljednji oproštajni ručak. Proveli smo gotovo tjedan dana upoznavajući ga na putu, pa smo bili počašćeni što smo dobrodošli u njegovu kuću. Bilo je jasno da gaji iskrenu toplinu i naklonost prema nama koja je daleko nadilazila uobičajene profesionalne ugodnosti. Ispričao nam je kako je sagradio kuću zajedno sa svojim ocem, pokazao nam je renoviranje drugog kata i podijelio s nama svoje planove da svoj dom pretvori u casa particular. Iako se nalazio nedaleko središta Havane, nadao se da će turisti htjeti doći i doživjeti autentično kubansko susjedstvo. A prema srdačnom gostoprimstvu koje smo primili, znali smo da će Jorge imati veliki uspjeh u ovom novom pothvatu.
Gledajući unatrag, bilo je toliko toga izvanrednog o našem putovanju na Kubu – ali ono što nam je najživlje ostalo u sjećanju su osobne interakcije koje smo imali. Razgovarati s ljudima na ulicama i poljima, slušati o njihovim životnim iskustvima i slušati njihove nade i snove. Nema boljeg portala u drugu kulturu od usputnog razgovora.
Iako je lako romantizirati o kolonijalnoj arhitekturi, popločanim ulicama i starinskim automobilima, ljudi su daleko najveća atrakcija Kube. I za priliku da se povežemo s njima, tijekom ovog vrlo posebnog razdoblja, potpuno smo zahvalni.
Ova je priča nastala u suradnji s Obala do Costa i Aspekt .
