21 bengalska slastica koju morate probati Durga Puja
Ponovno je to doba godine, u kojem se svaki grad dotjerao u svoj sjaj, sav pripremljen za dobrodošlicu božici Durgi. Opet je to doba godine u kojem je veselje glavni motiv, a zabava, hrana i zabava redoslijed dana. Vrijeme je za proslavu Durga Puje. Sada svi znamo da je u Bengalu dom nekih od najfinijih ukusnih delicija, ali također se može pohvaliti sjajnim slatkim naslijeđem, što je upravo razlog zašto smo odlučili navesti 21 slasnu bengalsku slasticu koju treba probati ovaj Pujo. Bez obzira na vaše osobne sklonosti prema hrani, ovih 21 slatkiša apsolutno ne možete propustiti.
1) Mishti Doi
Flickr kosa crta Premshree PillaiNapokon nema ničeg boljeg od Mishti Doija s kojim treba započeti ovaj popis, to je najistaknutija bengalska slastica. Napravljen od kondenziranog mlijeka i karameliziranog šećera koji se jednostavno otopi već pri prvom zalogaju, ovaj dolazi ravno s neba na vaš pladanj.
2) Kolar Bora
© caribbeanpot (točka) comBengalci imaju sklonosti spravljati nevjerojatna jela sa sastojcima za koje drugi ne smatraju da odgovaraju. Kolar Bora jedan je od takvih primjera. Također poznata i kao fritule od banane, pravi se od zrelih banana (koje većina nas baca), Maide, šećera i ribanog kokosa. Ispiranje usta, zar ne?
3) Nolen Gurer Sondeš
© tastediary (dot) wordpress (dot) comBengalov omiljeni sondeš svih vremena kada se pravi od omiljenog bengalskog jaggerya (gur) rezultira jelom koje je jednostavno izvan svijeta: Nolen Gurer Sondesh. Osim nebeskog okusa, gnjecava, ali skliska konzistencija gura uzdiže iskustvo konzumiranja na grešnu razinu.
4) Malpua
© kuhinja (točka) desibantu (točka) comSlatka i meka indijska palačinka kad se napravi sa sirupom od šafrana s crticom začina od kardamoma postaje Malpua. To je također upravo ono od čega se stvaraju snovi.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (točka) blogspot (točka) uNije najbrži desert za napraviti, ali apsolutno privlači usne. Chhannar Payesh zapravo je još jedan izraz za paneer ili puding od sira poznat i kao 'kheer'.
6) Pantua
© colorsandpapers (točka) blogspot (točka) uUkusna i srdačno bogata, Pantua je vrlo slična Gulabu Jamunu. Pasta se izrađuje od khoye, kanane i brašna, od čega se kasnije prave brojne kuglice srednje veličine koje se duboko prže, natope šećernim sirupom i zatim aromatiziraju kardamom. Također poznat kao Ladycani.
7) Rajbhog
© YouTube (točka) comRajbhog je baš poput spužvastog Rosogullasa. Jedina razlika je u tome što su punjene suhim plodovima, veće su veličine i stoga sadrže glavnu masu okusa.
8) Langča
© Pomiješajte i promiješajte (točka) comLangcha pripada istoj obitelji Pantua gdje je prva cilindrična, a druga kružnog oblika. Nepotrebno je reći da je ukusna poput Pantue. Napokon, što je u imenu!
9) Chhannar Jilipi
© poezijaoffood (točka) blogspot (točka) comOva slastica, kao i većina ostalih slastica s popisa, napravljena je od istih sastojaka khoya, paneer i maida, ali čudo je koliko izgleda i okusa razlikuje od ostalih. Upravo je to razlog zašto su Bengalci kralj slastica, a ovaj je obavezan!
10) Patishapta
© bongbong (točka) comPopularno poznat kao crepes ili 'pitha', najpopularniji je među svim pithama. To je zapravo krep od rižinog brašna s nadjevima od kokosa i jaggerya. Mekoća krepe i slatko punjenje iznutra čine je najboljom stvari koju ćete ikad imati.
11) Chomchom
© shaheensweetsUtopite zube u ovaj sočni užitak svježeg paneer-a kuhanog u šećernom sirupu. Apsolutno blaženstvo!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (točka) wordpress (točka) comNapravljeno od jaggery palmi od datulje, napuhane riže i bistrog maslaca (ghee), Joynagarer Moa jedno je od onih manje popularnih jela koja treba probati, pronto.
13) Sitabhog
© timescity (točka) comTo je u osnovi vermicelli koji se poslužuje sa sitnim kuglicama gulab jamuna, ali činjenica da je masovno popularan u cijeloj Indiji može se pohvaliti koliko je ovo slatko jelo nevjerojatno. Moraš probati da vjeruješ.
14) Zaključaj
© Pinterest kosa crta Abhishek ChaudhuriMihidana je rođak tradicionalnog 'boondija', samo puno zanimljiviji u pogledu okusa, privlačnosti i prezentacije. Svijetlo zlatne boje ovog slatkog jela učinit će da vam se srce otopi, baš tako.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (točka) comKad je jedan sloj deserta bio dovoljan da vas pošalje u komu s hranom, Kheer Kadam je slatko jelo napravljeno od dva sloja. Vanjski sloj izrađen je od ribane khoje i šećera u prahu. Unutarnji sloj ima sitne rosogule. Idi shvati!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (točka) comVećina ljudi ima neizmjernu ljubav prema prženim slatkišima, i to s pravom. Jamče okuse kao nitko drugi. Sarbhaja je jedan takav slatkiš koji je u potpunosti napravljen od kondenziranog mlijeka koje je duboko prženo. Definitivno nije za kalorije.
17) Labanga Latika
© okus-i-pričaj (točka) blogspot (točka) comKuhanje i predstavljanje ovog izvanzemaljskog slatkog nije ništa drugo do umjetnost, jer zahtijeva strpljenje i preciznost. To je obilježje bengalske tradicije. Napravljen od khoye, maide, naribanog kokosa, kardamoma, gheeja i orašastih plodova, zatim se vješto složi u pecivo i zapečati klinčićem.
18) Darbesh
© 365oranges (točka) comPripravak Boondi laddooa u bengalskom stilu poznat je pod nazivom Darbesh. Izuzetno popularan bengalski slatkiš.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (točka) comOvaj autentični slatkiš nudi se božici svake godine. Sačinjene od čistog mlijeka, ove mekane, gnjecave kuglice zasitit će vašu dušu.
20) Chandrapuli
© banglasweets (točka) datoteke (točka) wordpress (točka) comChandra znači bijela, a puli znači torta, pa stoga ovaj desert podsjeća na bijelu tortu. Napravljeni od naribanog kokosa, khoye i šećera, chandrapuli je nevjerojatna poslastica za svaku priliku.
21) Rosogulla
L Flickr kosa crta ChotdaI naravno, posljednje, ali ne najmanje važno, je kultna Rosogulla koja je od pamtivijeka plakat bengalskih slatkiša. Slatke spužvaste okruglice umočene u šećerni sirup nešto su što nitko ne može reći ne.
Fotografija: © missionsharingknowledge (točka) wordpress (točka) com (glavna slika)
Što misliš o tome?
Započnite razgovor, a ne vatru. Objavite s ljubaznošću.
Objavi komentar
