Dehidrirajući recepti

PIña Colada voćni roli

Prevedite se u tropski raj s ovim domaćim voćnim rolama Piña Colada!

Pušeći svijetlim okusima ananasa i kokosa, ove voćne kože odličan su način za uživanje u klasičnim okusima koktela u prijenosnom obliku zalogaja. Iako bi se trebalo bez riječi da ove voćne kože nisu alkoholne (čak i ako ste pokušali, alkohol bi ispario tijekom procesa sušenja).

Izrada voćnih kože kod kuće iznenađujuće je jednostavna i omogućuje vam da kontrolirate točno ono što ulazi u vaše grickalice. Ove domaće voćne kotrljanja izrađene su od pravog voća: bez umjetne boje za bojanje hrane ili teksturiranja.  Proces dehidracije koncentrira prirodne šećere i okuse, što rezultira žvakaćem, intenzivno aromatiziranom zalogajem. 

Ove voćne peciva odličan su dodatak kutiji za ručak, pješačenje , ili kad god pozdravite kad žudite za nečim slatkim, ali zdravim.

Iako vrijeme sušenja zahtijeva strpljenje, stvarna praktična priprema je minimalna. Samo pirjajte, miješajte, širite i pričekajte da se dogodi magija!

Sastojci

• Ananas: Ako živite u dijelu zemlje koji ima pristup svježim, zrelim ananasima, tada ćete ih više nego dobrodošli koristiti. Mi, međutim, ne. Stoga umjesto toga koristimo konzervirane ananas. Odabrani na vrhu zrelosti i spakirani u 100% sok od ananasa, konzervirani ananas je bolja opcija.
• Isjeckani kokos: U ovom receptu koristimo nezaslađeni organski sjeckani kokos. Ništa nije dodano, nema dodatnih šećera. 
• Limunov sok: Usvjetljava okus i dodaje pektin kako bi pomogao u konačnoj teksturi voćnih kože.

Kako napraviti voće valjanja - korak po korak

1. Otvorite limenku od ananasa i dodajte voće i sok u malu tavu s limunovim sokom. Pustite na srednje jakoj vatri 10 minuta, dok se ananas ne omekša. 
2. Upotrijebite uronjeni blender ili pažljivo prebacite ananas u miješalicu ili procesor hrane i procesuirajte dok ne postane potpuno gladak. Rasporedite pire na obloženi lim za pečenje ili čvrstu ladicu za dehidrator, a zatim po vrhu pospite isjeckani kokos. Trik za voćne kože je širenje pirea, tako da su rubovi malo deblji od sredine - osušit će se izvana, tako da to pomaže da se sve završi u isto vrijeme.

1. Osušiti se u pećnici: Stavite lim za pečenje u pećnicu na najnižu temperaturu, pećnica može ići (obično 160 ° F). Otvorite vrata drvenom žlicom kako biste omogućili bijeg vlage (budite oprezni ako imate znatiželjne kućne ljubimce ili djecu!).
   Osušiti se u dehidratoru: Pire stavite u dehidrator i postavite ga na 135 ° F.
2. Dehidrirajte nekoliko sati* dok voćna koža više nije ljepljiva i može se oguliti u jednom komadu bez vlažnih ili mekih mjesta (otprilike 4-5 sati u pećnici ili 7-8 sati u dehidratoru). 

*Ova su vremena samo smjernice - točno vrijeme ovisit će o debljini pirea, razini vlage u vašoj kući itd. Najbolje je prosuditi Doness izgledom i osjećajem, ne samo vremenom.

Koristan Savjeti

• Ovaj se recept može lako smanjiti kako bi se sve ladice u vašem dehidratoru. Kao što je napisano, ispunit će jednu ladicu od 10 ″ x12 ″ (koristimo oni u našem Cori dehidrator ) ili jedan Polovina za pečenje na pola lista .
• Nježno zagrijavanje ananasa s limunovim sokom oslobađa prirodni pektin, što pomaže da se voćnoj koži daju savršena rastezljiva, elastična tekstura.
• Ako ih izrađujete u pećnici, silikonska prostirka za pečenje je izmjena igara! To čini piling vaše gotove voćne kože bez napora.
• An offset je vaš najbolji prijatelj za ravnomjerno širenje smjese ananasa.
• Stvorite malo deblji rubovi od središta prilikom širenja pirea. Budući da se voćna koža suši izvana, to osigurava sve istovremeno dehidrira.
• Nakon širenja pirea, očistite rubove tako što ćete okrenuti svoju offset lopaticu na bok i koristeći je poput stiskanja kako biste stvorili uredne granice.
• Za bilo koji rubovi koji postaju previše svježi ili krhki tijekom sušenja, grickanje vlažnim papirnatim ručnikom dodaje samo dovoljno vlage da se vrati fleksibilnost.

Svježe s mreže

PIña Colada voćni roli

Još nema ocjena Pušeći svijetlim okusima ananasa i kokosa, ove voćne kože odličan su način za uživanje u klasičnim okusima koktela u prijenosnom obliku zalogaja. Recept Recept za ispis Ocijenite ovaj recept Vrijeme pripreme 2 minute min Kuhati vrijeme 10 minute min Vrijeme dehidriranja 8 sate hrs Ukupno vrijeme 8 sate hrs 12 minute min Čini: 6 komadići Sastojci Upute Bilješke

Sastojci  

• 1 limenki komadići ananasa (20 oz može)
• ½ limun, sok
• ¼ kupa isjeckani kokos

Upute 

1. Otvorite limenku ananas i dodajte voće i sok u malu tavu s limunov sok . Pustite na srednje jakoj vatri 10 minuta, dok se ananas ne omekša. 1 limenke komada ananasa, ½ limuna, soka
2. Upotrijebite uronjeni blender ili pažljivo prebacite ananas u miješalicu ili procesor hrane i procesuirajte dok ne postane potpuno gladak.
3. Rasporedite pire na obloženom limu za pečenje ili čvrstom ladicu za dehidrator, a zatim posipajte isjeckani kokos preko vrha. Trik za voćne kože je širenje pirea tako da su rubovi malo deblji od sredine - osušit će se izvana, tako da to pomaže da se sve završi u isto vrijeme. ¼ šalica isjeckanog kokosa
4. Osušiti se u dehidratoru: Pire stavite u dehidrator i postavite ga na 135 ° F. Osušiti se u pećnici: Stavite lim za pečenje u pećnicu na najnižu temperaturu, pećnica može ići (obično 160 ° F). Otvorite vrata drvenom žlicom kako biste omogućili bijeg vlage (budite oprezni ako imate znatiželjne kućne ljubimce ili djecu!).
5. Dehidrirajte nekoliko sati* dok voćna koža više nije ljepljiva i može se oguliti u jednom komadu bez vlažnih ili mekih mjesta (otprilike 4-5 sati u pećnici ili 8-10 sati u dehidratoru).

Bilješke

*Ova su vremena samo smjernice - Točno vrijeme ovisit će o debljini pirea, razini vlage u vašoj kući itd. Najbolje je prosuditi goru prema izgledu i osjećaju, a ne samo po vremenu. Pokazati prehranu Sakriti

Prehrana (po obroku)

Kalorije: 79 kcal Ugljikohidrati: 12 g Mast: 4 g Vlakno: 2 g Šećer: 8 g

Prehrana je procjena temeljena na informacijama koje pruža kalkulator prehrane treće strane

Tečaj: Zalogaj Kuhinja: Dehidriran Probao ovaj recept? Javite nam Kako je bilo!