Dehidrirani marshmallows
Ovi dehidrirani marshmallows su čista zabava! Savršene za dodavanje vrućem kakau, pecivima i mješavinama za grickalice, ove hrskave šećerne bombice lako je napraviti.
Većinu vremena, naše recepti za dehidrator a pokusi se rade u praktičnu svrhu konzerviranja hrane. Ali ne ovaj – ne, ovaj recept za dehidrirani marshmallow je samo za zabavu!
Dehidrirani marshmallows slatki su, hrskavi paketi slatke zabave koji samo čekaju da ožive vašu sljedeću šalicu vrućeg kakaa ili se pojave u keksima, kolačićima ili mješavini grickalica na temu S’mores. I da, tekstura im je baš poput marshmallowa od žitarica kojih se sjećate iz djetinjstva 😉
U ovom postu dijelimo sve naše savjete i trikove o tome kako dehidrirati marshmallow kolačiće. Nećete vjerovati koliko je ovo jednostavno, pa počnimo!
Priprema marshmallowa za dehidraciju
Prije nego što počnete pripremati svoj marshmallow kolačić, provjerite jesu li vaši pultovi, oprema i ruke čisti i dezinficirani kako biste spriječili kontaminaciju koja može pokvariti vašu seriju.
- Mini marshmallows: Nije potrebna priprema!
- Veliki marshmallows: Prepolovite ili na četvrtine (da se brže osuše). Odrezane rubove umočite u šećer u prahu da se ne zalijepe.
Kako dehidrirati marshmallows
Dehidriranje marshmallowa je super jednostavno i izvrstan početnički projekt dehidracije. Nakon što su marshmallow kolačići pripremljeni, postavite dehidrator i slijedite ove korake:
- Rasporedite marshmallow na pladnjeve dehidratora, ostavljajući prostor između njih. Malo se napuhnu, pa ih to sprječava da se slijepe i omogućuje cirkuliranje zraka.
- Dehidrirajte na 150ºF (65ºC) 6-10 sati dok se marshmallows ne osuši.
- Ovisno o vašem stroju, možda ćete morati povremeno rotirati ladice kako biste pospješili ravnomjerno sušenje.
- Za sušenje u pećnici: Stavite marshmallowe na lim za pečenje obložen papirom za pečenje u pećnici na 150ºF (bilo koja viša od 150F uzrokovat će topljenje marshmallowa, a ne sušenje!). Otvorite vrata drvenom žlicom kako bi vlaga izašla (budite oprezni ako imate radoznale kućne ljubimce ili djecu).
Oprema u središtu pažnje: Dehidratori
Ako ste u potrazi za dehidratorom, preporučujemo da kupite onaj koji ima podesivu temperaturu, što će vam omogućiti da odaberete temperaturu sušenja kako biste dobili najbolje rezultate za pojedinačne sastojke. Dehidrator koji najčešće preporučujemo (i koristimo) je COSORI Premium . Također možete provjeriti naše najbolji dehidratori post za usporedbu svih dehidratora koje smo koristili i koje bismo preporučili.
Kako znati kad su gotovi
Kako biste provjerili jesu li marshmallowi gotovi, izvadite nekoliko iz dehidratora i ostavite ih da se ohlade potpuno. Ovo je važno - i dalje će biti mekani kad su topli, čak i ako su pravilno dehidrirani!
Nakon što se ohlade, marshmallows bi trebao biti tvrd i pucati kada ga čvrsto pritisnete između prstiju. Ako su još mekani ili gumasti u sredini, idu natrag u dehidrator!
Dobra vijest je da ne možete nad dehidrirati marshmallows.
Kako čuvati dehidrirani marshmallows
Ako dehidrirate marshmallows za projekte grickanja ili pečenja i planirate ih pojesti u roku od tjedan ili dva, možete ih pohraniti u zatvorenoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem na pultu ili u smočnici. Samo ih ostavite da se ohlade i stavite ih u zatvorenu posudu.
Međutim, ako se pravilno suši i skladišti, dehidrirani marshmallows može trajati mjesecima! Evo naših savjeta za dugoročno skladištenje:
- Cool: Neka se marshmallows potpuno ohlade prije nego što ih prebacite.
- Čuvati u čistoj, hermetički zatvorenoj posudi. Za dulji rok trajanja, vakuumski zatvoriti.
- Koristi pakiranje sredstva za sušenje koje upija vlagu ako namjeravate često otvarati spremnik ili ako živite u području s visokom vlagom.
- Označite spremnik s datumom i svim drugim važnim detaljima
- Stavite posudu u a hladnom, tamnom i suhom mjestu —unutrašnjost ormarića za ostavu dobro funkcionira.
Savjeti za vakuumsko brtvljenje
Svoju dehidriranu hranu volimo spremati u zidane staklenke koje su vakumirano zatvorene pomoću ovog ručnog uređaja FoodSaver uređaj za vakumiranje zajedno s ovima nastavci za brtvljenje staklenki . To nam daje prednost vakuumskog zatvaranja bez otpada (i trošak) plastičnih vrećica za vakumiranje. Budući da su staklenke prozirne, čuvamo ih na tamnom mjestu u našoj smočnici kako bismo ih zaštitili od izravnog svjetla.
Kako koristiti
Ovo je zabavni dio! Evo nekoliko načina za korištenje vašeg dehidriranog marshmallowa:
- Nazdravite im! Za onaj klasični s’more okus, stavite osušene i ohlađene marshmallowe na obložen lim za pečenje na oko 30 sekundi dok ne porumene. Toliko su dobri i vrijedni dodatnog truda!
- U domaćem toplom kakau
- U pekarskim proizvodima poput kolačića ili kolačića
- Kao dodatak za trail mix
- Napravite S’mores mješavinu za grickalice s mini udubljenim čašicama i mini graham kolačićima ili žitaricama
- Dodajte žitaricama
- Veće tostirane marshmallowe do pola umočite u otopljenu čokoladu i pospite zdrobljenim graham krekerima za poslasticu 's'more' od jednog zalogaja
Dehidrirani marshmallows
Naučite sve što trebate znati kako napraviti dehidrirani marshmallow! Zabavno ih je imati pri ruci za vrući kakao, pečenje i dodavanje u mješavine za grickalice. od 1 glasa Ispis Pin Stopa Uštedjeti Spremljeno! Vrijeme pripreme: 10 minuta minuta Vrijeme dehidracije: 6 sati sati Ukupno vrijeme: 6 sati sati 10 minuta minutaSastojci
- Bijeli sljez
upute
- Počnite s čistim rukama, opremom i radnim površinama.
- (Neobavezno) Ako koristite marshmallow kolače pune veličine, izrežite ih na manje komade kako bi se brže osušili. Odrezane rubove pospite šećerom u prahu da se ne zalijepe.
- Rasporedite marshmallow kolačiće u jednom sloju na pladnjeve dehidratora, pazeći da postoji razmak između dijelova kako bi se omogućio protok zraka.
- Dehidrirajte na 150ºF/65ºC 6-10 sati*, dok se marshmallows potpuno ne osuši. Za probu, pustite ih da se potpuno ohlade, kada ih pritisnete između prstiju ili ih zagrizete - trebali bi se razbiti kada se potpuno osuše.
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu. Po želji, stavite upijač vlage u spremnik ako ćete ga često otvarati ili živite u vlažnom području.
